預約了並前往拜訪。這天因為預約的人數已滿。男性 2 小時吃到飽＆喝到飽只要 6000 日圓。吃到飽單獨是 4939 日圓，所以飲料就只需約 1000 日圓。相當划算，良心價格。桌上有點菜方式和注意事項，都是常識範圍內。店員口頭也有解釋相同的內容。點菜是透過觸控螢幕。雖然沒有倒數計時，但在 1 小時 20 分鐘後會顯示「還有 10 分鐘」。至於食材種類，大致上如下：推薦 10 種、鮪魚 3 種、白身魚 3 種、煮物 4 種、貝類 5 種、炙燒 6 種、其他 11 種、軍艦壽司 12 種、中捲 3 種、細捲 10 種。雖然菜單上寫著大約有 77 種，但「炙燒」、「軍艦壽司」、「捲物」等有些重複，實際上大約只有 50 種左右。店內有美麗的握壽司樣品，但現場製作的壽司因材料不同，有些顯得比較小，給人稀竹林的感覺。雖然能理解追求速度，但希望能再稍微美觀一些。我和朋友兩人共吃了 115 片壽司。在觸控螢幕上一次最多可以點 20 片。以下是我們點的壽司到達的時間：2 片，3 分鐘，本日特選自動上桌；20 片，10 分鐘；20 片，13 分鐘；20 片，13 分鐘；20 片，12 分鐘；18 片，14 分鐘；15 片，8 分鐘。我認為不錯的地方有：大廳服務人員的服務態度、上菜速度、酒的種類、可以一開始就吃到喜歡的食物（不會被店家強迫吃到不想吃的東西）、飯的份量偏小、飽足感、價格合理。我覺得普通的地方有：食材新鮮度、食材種類。我覺得不太好的地方有：握壽司的技術、壽司師傅雖然在看得見的地方，但手部動作被遮蔽、壽司的外觀、味道。雖然寫著高級壽司，但完全沒有高級感。

久違了的挑戰！壽司吃到飽！我們三個人吃得飽飽的。一開始，大蝦握壽司自動送上，味道美味，讓期待值上升（據說這是當天的推薦菜，之後就不能單點了）。點菜限制每次30貫，時間內可以重複點餐。吃了各種各樣的壽司，包括拖羅、油炸鰻魚、海膽、鮭魚、中拖羅⋯⋯吃得飽飽的。特別是鮭魚撈肉和油炸鰻魚的燒烤非常好吃。時間還有剩，結束了，完全滿足！

今天晚上和公司的前輩一起吃飯了。可以盡情享用喜歡的食物。這是照片的第三輪了，我們已經開始尾聲。前半部分我太專注於吃了，所以忘記拍照。包含無限暢飲的價格為6000日圓，覺得物超所值。偶爾會來這裡用餐。今天也謝謝你們的款待！

池袋的山田電機 LABI1位於7樓的餐廳區。這一天是星期六的午餐，我和太太前來用餐。我們在上午11點半到達店門口，但已經有約6到7個人的排隊等候在店門口。我們排在後面，等待著輪到我們。雖然店內還有空座位，但我們等了約15分鐘後被引導至桌位。店內有不少人在享用午餐時段的吃到飽服務，但由於我們已經不太能吃太多，我點了雛握壽司，太太點了彩り御前套餐（包含壽司、茶碗蒸、甜點）。可能是因為有很多人點了吃到飽，所以稍等了一段時間，壽司終於上桌了。我的雛握壽司共有12塊壽司加一份玉子燒。當天的壽司有中鮪2塊、鮭魚、真鯛、帆立貝、穴子、北海道甜蝦、数の子、海膽軍艦、魚子軍艦、蔥間拖軍艦。壽司味道不錯，但平日的午餐時段，雖然壽司的內容有所不同，但有一份15塊壽司的套餐（相當於午餐1.5人份），價格接近這天點的"雛握壽司"，所以覺得這個套餐可能比較划算一點。

先日在池袋和朋友約好一起吃飯，我們找了一家未曾去過的自助餐廳"雛鮨"。這家店位於電器店街附近的山田電機餐廳街，提供單點和套餐，其中以"高級壽司吃到飽"最為招牌。自助餐時間為120分鐘（最後點餐時間為90分鐘），男性售價 \4,939，女性售價 \4,609。相較之前去過的類似自助餐廳"絆壽司"稍微貴了一些。可以選擇的食材包括季節推薦，可能是所有種類，而其中有一項是每月更換的"限定一貫"，這個月是花蟹。每次點菜最多可以點20貫，不是個人點菜而是一桌點，當點的菜上桌後再繼續點下一道。首先上來的是"限定一貫"花蟹和茶碗蒸，而茶碗蒸是唯一不可續點的一道，唯一可以續的只有味噌湯，相比之下，其他自助餐廳"絆壽司"提供了更多生菜、燒烤和炸物等各種副菜，這點有些寂寞。花蟹和茶碗蒸的味道還不錯，但並不覺得這是店家所宣傳的"高級壽司"。一開始我們點了兩份共20貫，我吃了一些本鮪、中拖羅和貝類，但就食材而言，除了本鮪之外並不認為是"高級"的。感受到高級感的是壽司的大小，食材是標準大小，但飯的份量比較小，可以一口吃完。接下來我們點了燒烤類的：扇貝、中拖羅、燒扇貝、鰻魚和鱗魚，其中扇貝和鱗魚很美味，而中拖羅和鰻魚就一般般。我們點的季節限定的燒烤鱈魚有些遲到，但也一般。鯵、竹蚌、鯛、鱧、本鮪壽司、燒鮭魚和燒蒲燒竹蚌都很美味，而燒的部分則一般。櫻蝦、鰹魚、鯖魚、竹蚌、燒扇貝和季節限定的燒扇貝是美味的，我們續點了一些。生章魚、紅貝、蛋糕和燒扇貝是最後一輪，味道普通。我們總共吃了50多貫壽司，覺得性價比還不錯，但食材部分有些是中規中矩，整體上並不覺得是"高級"的。再加上除了壽司之外的副菜只有茶碗蒸一道，這使得整體感覺有點不足，若有機會，我更願意去"絆壽司"。

平日，我們在午前 12 點前抵達。雖然當時沒有其他人排隊，但到了大約 12 點 10 分我們才被通知可以入座。我們在椅子上等待。我今天選擇了店家推薦的握壽司套餐，而對方點了海鮮丼。握壽司大約在 10 分鐘左右送達。對於握壽司，我的感覺是「嗯？？」，跟超市買的壽司差不多水準，且鮮度也沒有特別好。鯖魚有點黑，而海鮮丼的配料有點小，飯卻很多。如果問我是否會再去，我的感覺是，也許不用再去了。我仍然覺得 Triton 或美登利的壽司更美味。而且聽說他們還有吃到飽的活動，但以這種品質來看，我覺得秋葉原的 Kizuna Sushi 更勝一籌。

雛鮨是一家以高級壽司吃到飽聞名的店，但即使不是吃到飽，也能在平價的價格下享用美味的壽司午餐。這次我在池袋的山田電機餐廳區裡點了「壽司午餐1.5人份（1490日圓）」。這個午餐套餐包含了15貫的握壽司和一碗味噌湯，握壽司的內容包括了大眾喜愛的吞拿魚、魷魚、蝦子、鮭魚等等，是一個物超所值的午餐選擇。雖然壽司的魚片和飯稍微偏小，外觀看起來有點一般，但魚片新鮮，味道絕佳，而且價格實惠，我個人非常滿意。下次我想挑戰一下他們的高級壽司吃到飽。

食べ放題價格約4700日圓，我久違地來到雛壽司。以前對這家店印象不錯，但漸漸感覺變得一般，就很少來了。點餐方式是用平板電腦，挺方便的。然後就上菜了。飯的份量少了！在食放裡這真的很棒。這一點就足以給高評價了。食材也不錯，可能是因為是冬天，最近的品質比較好。這樣的話，或許我還會再來一次吧。

池袋的雛鮨，我去了池袋的山田電機LABI1 LIFE SELECT店。這裡以壽司吃到飽很受歡迎，但普通的午餐也很實惠。我點了花御膳（1,529日圓）。花御膳包括7貫握壽司、玉子燒、茶碗蒸和味噌湯。握壽司的內容包括中鮪、蝦、紅鯛、海膽、鰻魚、三文魚、帆立貝。份量剛好，吃得飽足。茶碗蒸和味噌湯（加了岩海苔）意外地美味。店內氛圍類似轉輪壽司店，很容易進入。我認為可以把它列入池袋東口午餐的選擇之一。感謝款待。

池袋搭乘轉車前，我特地來到這裡。平日下午兩點過後，店內似乎並不太擁擠。這家店以自助餐聞名，但我點了套餐午餐，選擇了「1.5人份」，加了芥末。我被引導到的區域裡沒有其他客人，但顯然是分開了自助餐和非自助餐的客人。等了約13分鐘，壽司端上桌來了。說到壽司，我專門喜歡吃轉輪壽司，但是用大而漂亮的盤子端上來的壽司讓我感受到了正宗的壽司風味。其中，蛋糕的質地蓬鬆可口。煮物也很不錯？我最喜歡的貝類壽司也有很好的口感。雖然每個壽司都有點小，讓人感覺像是自助餐的款式，但整體來說，確實比100日圓的壽司稍微高一點級別。湯也很好，有著上等的清湯味道，很美味。服務生的貼心服務也非常出色。我是因為持有這家店的餐券才來的，但我覺得壽司已經足夠令人滿意了。如果可能的話，我希望雛鮨能夠進駐到我居住的關西地區。那樣的話，我也想挑戰自助餐。非常感謝！

老公和我一起去了。我們兩個總共吃了93貫笑自助餐，餐點也很豐富，真的很值得去。供應時間可能有點晚，但當我們去的時候有點擠，可能沒辦法避免吧。【我推薦的餐點】炙燒鮭魚腹、海膽、鮭魚子↑這些真的很值得一吃！一開始上桌的中腩也很肥美，真的很好吃！我們兩個吃得飽飽的，如果想去一家價位稍高的自助餐，我認為這家絕對是個好選擇！

池袋LABI的7樓有一家名為#雛鮨的店。這裡是一家高級壽司吃到飽的餐廳，但也提供實惠的午餐。套餐包含了一碗清爽的あおさ味噌湯，再加上10塊握壽司，只要980日圓。飯量稍小但很精緻。我非常喜歡這種壽司。座位寬敞舒適，環境安靜舒適。據說吃到飽可以用平板電腦點餐，因此應該很容易點到自己想吃的菜。下次我想挑戰一下吃到飽！

各位，今天也讓我們來盡情享受吧！我到了東京池袋東口，前往位於7樓的山田電機日本總店裡的雛壽司用餐。這裡提供單人無限量供應，可以點餐90分鐘，含稅4389日圓。傍晚時分，客人不多，大多數是獨自一人，都是來享用海鮮壽司的行家。這家店提供的海膽、鮭魚卵、子宮、鮑魚等都能盡情品嚐，看起來相當吸引人。湯和茶都可以無限續杯，而點餐是透過觸控屏完成。據說在東京，提供「壽司吃到飽」的店家已經不多了，對於顧客來說，他們希望在清楚知道價格的情況下，盡情享受自己喜歡的美食。而對於店家來說，他們希望在重視食材大小和供應時間間隔的同時，實現滿足客人口味和飽腹感的雙贏局面。在客人當中，有些人想要盡可能吃回本，有些人則希望在90分鐘內慢慢品嘗。雛壽司從以前就有提供無限量供應，我記得以前位於明治通沿線川越街道附近的地下一樓。孩子們都很開心，因為可以吃得盡興。我不確定現在是否還在那裡，但我記得千歲烏山也有一家寿司店，我好像那是我第一次吃到海鮮壽司。我喜歡的一點是可以直接點選自己喜歡的食材。進入店內後，工作人員會幫忙量體溫和消毒，然後我們就進入店內。與十年前相比，現在已經改為觸控屏，從吃到飽菜單中會推薦當天的特色菜品，例如今天有橘子味的鰺魚握壽司，我們選擇了以鹽味調味。非常美味！鰺魚在秋季至冬季捕獲的最好，味道非常不錯。每次點餐最多可以點20份，當點餐送達桌上時，就可以使用觸控屏進行下一輪點餐。如果有四個人一起用餐，最多可以一次點40份。我們主要點了海膽、鮭魚卵、子宮、鮑魚等。這周的特色菜有鵝肝、貝殼壽司、炙燒沙丁魚。海膽的品質跟一般的壽司店相比稍微差了一點，但是可以用這個價格吃到自己喜歡的食物，已經很滿足了。鮭魚卵普通，沒有特別出彩。如果有紙質菜單，我們就能看到所有的食材，但是由於使用觸控屏，菜單被分為了「壽司」、「貝類」、「特色菜品」等類別，查找起來有點困難，尤其是當有多人用餐時，點餐需要花費更多時間。不過，在新冠疫情的時代，使用經過嚴格消毒的觸控屏確實是有效的防疫措施。食材的份量大概是壽司吧檯的三分之二大小。我估計吃了30份後，相當於壽司吧檯的20份左右。雖然飯和食材都比較小，但是海膽的份量應該是正常的。從第一份點餐到食物送達大約15分鐘。這個等待時間感覺剛剛好，不會太快也不會太慢。即使客人不多，食物的送達時間還是有些慢。我看到廚師只有一個人在工作，可能是因為下午時段人手比較少。對於能吃到100份的人來說，店家肯定可以賺回成本，但對於一般人來說，吃40至50份就已經飽了。假設每15分鐘送一次食物，那麼一小時內就能送四次，總共80份。90分鐘的限制就是六次，最多120份。我覺得店家在掌握

池袋這家自助餐店我試了一下。想起學生時代在赤坂的時候，曾經寫下吃了100貫的記錄。現在和同事一起去，他自稱是大胃王，所以…雖然要價4,400日圓…但最後我們決定不選擇自助餐。因為如果選擇自助餐，所有人都必須選擇自助餐。總結來說，最好還是不要選擇自助餐。因為點菜時間只有85分鐘，每次點菜最多只能點20貫，而且服務速度很慢。85分鐘內最多只能點5次菜。因此，吃到100貫已經是極限。兩個人的話，也就是吃50貫。大胃王們可能會感到不滿。我覺得還是點個普通的午餐套餐比較好。我們點了一份價格相同但份量足夠的午餐套餐，感到非常滿足。

這裡似乎是個想要嘗試壽司的好地方。提到雛壽司，大家總是想到無限供應的食物，但他們也有提供午餐菜單。我點了「午餐握壽司1.5人份」。等了一會兒，外面排起了長長的人龍，顯然這裡相當受歡迎。端上來的壽司看起來比午餐份量小了一些，但一般來說也算是中等大小。雖然壽司的食材看起來有些薄，但我也不是特別喜歡大塊的食材，所以這樣也不錯。章魚是水章魚，蝦子是冰鎮蝦，還有燒烤海螺、壽司拼盤的俄羅斯鰻等等，幾乎和轉輪壽司店的菜單差不多，但擺在大盤子上卻增添了一份高級感。有時候，店裡的氛圍和宣傳方式也會讓人感到愉悅，這種情況下，只談論食材的好壞可能有點不合時宜。

壽司。我非常喜歡壽司，無論是午餐還是晚餐都喜歡吃。這一天是假日的午餐。我點了套餐⋯⋯當然還有綠茶高球哈哈。握壽司的份量不大，給人一種上品的感覺，一咬下去⋯⋯好吃！是一段悠閒愉快的時光！

因為新冠病毒肆虐，我一直避免來都心，但今天有事情所以久違地來了。原以為會很空，但到了開店前5分鐘，卻有8個人在排隊。開店後11點，先是預約的客人進去，我等了12分鐘才進去。從三越跡開始，2009年10月30日，我來過幾次，現在點菜已經改成平板電腦，菜單也有些變化。真正的壽司只點心沒有改變。推薦的壽司有6種，沒有新的種類，但沙拉魚賣完了…遺憾。黑板上的壽司有4種…應該是每天不同的。今天有松笠魷魚、秋刀魚、蒸牡蠣。其他的都是普通的壽司。開始的2小時是限時的，最後點餐是在關門前30分鐘。點餐最多可以點20貫，也可以從1貫開始。味噌湯和茶碗蒸是自助的。如果有剩下的話，每一貫是216日圓。首先點了限量的北海道鮑魚1貫。雖然小，但肉厚，味道也不錯。接著不斷地點餐，但壽司都是100日圓一貫或更便宜的尺寸。變得很小…尤其是軍艦壽司只有兩個鐵火卷的大小。海膽有點鹼味，鮪魚可能是旗魚吧。有鮑魚是很好的。壽司的品質算是普通，沒有特別好或不好的感覺。對我來說，有很多握壽司的選擇是令人感激的，不再只有鮪魚。握壽司的手有時候會換，有點變大了。雖然還可以繼續吃，但開始擁擠，被密集的壓力所制。不斷有人進來，等候的人也越來越多…比開店時還要擁擠？

20年前和朋友第一次去了新宿的雛鮨，那時還沒有100日圓的迴轉壽司店，我第一次點了20塊大拖時感到非常高興和感動，雖然價格有點貴，但能吃到高級壽司吃飽飽的感覺真是太好了，我一直以來都對雛鮨有著這樣美好的印象。後來偶然在池袋也看到有雛鮨，於是約好了一個朋友，約20年後再次造訪雛鮨。因為要去吃高級壽司吃到飽，所以前一天就開始調整飲食，當天早午餐也吃得輕飽，肚子餓餓地匆匆忙忙地回到家中。為了省錢，我騎著摩托車冒著寒風趕往池袋。抵達店內後，發現店裡座無虛席，排隊的人潮更讓期待倍增。不久後我們被叫進店內，點了吃到飽的套餐，準備開始美食之旅。我們想點20塊大拖，但卻發現沒有大拖。我記得以前不是有大拖的嗎？也許是因為時局不景氣，或者是時代在變吧。只好點了20塊中拖。我準備好了手機相機，滿心期待地等待。上桌的是中拖？還是什麼金槍魚？我不太清楚，但吃起來卻像是100日圓迴轉壽司店吃過的那種味道。雖然沒有20年前的感動，但因為肚子餓，所以我還是高高興興地吃了下去。還沒吃完，朋友就已經點好了下一道菜。其實我是想點更多，但按照店裡的規矩，我們只能點20塊。雖然肚子餓得要命，但下一道菜卻遲遲不來。不過因為和朋友聊天，一開始我並不太在意。我們有兩個小時的用餐時間，所以我以為很快就會上桌。然而，時間過了20分鐘，下一道菜終於來了。朋友只吃了一半，所以我只吃了10塊。我本來想再點更多，但下一道菜遲遲不來。朋友開始生氣，我嘗試安撫。我查看了平板上的時間，發現還有90分鐘就到最後點菜的時間了。根據計算，我們還能再點5輪，也就是100塊。考慮到我們兩個人，一輪只能吃10塊，所以我們只能吃50塊，還差25盤。肚子卻依然空空如也。我看了看四周，發現其他客人也都在等菜。這不僅是我的問題，整個店裡的客人都在等。我開始感到不滿。即使店裡的工作人員努力工作，廚師一直在握壽司，服務人員也在忙著服務，但我依然感到憤怒。我希望能見到管理層，讓他們為此道歉。我們從前一天就開始調整飲食，期待了20年，但沒想到會有這麼糟糕的經歷。真是令人失望。

１３貫的套餐吧。這個價格應該能有不錯的東西吧。能夠自己選擇喜歡的感覺一定很有趣吧。希望能有更厚的壽司食材笑笑。這裡的午餐時間可以不用擔心錯過，這點真的很方便呢。以前在澀谷的雛壽司排隊的日子啊。

午前中有一些小事處理完畢，稍微延後了一下，於下午1點前往地下街吃午餐，直奔LAVI7F食堂。途中想買電子體溫計，但各家店都未知何時進貨。因為已經過了用餐高峰時間，所以店裡都不太擁擠。決定隨便吃吃壽司吃到飽，在這家店裡開始了吃吃喝喝。首先點了一杯生啤酒，想了一下是選擇套餐還是吃到飽，最後選擇了吃到飽。結果馬上上來一個魚腩壽司，搭配薑片當開胃菜，趁著喝啤酒時把它們都吃了。可惜的是這裡沒有WiFi。點餐是用觸控螢幕，但我忘記按下確認鍵，結果又得重新開始。喝完啤酒後，換了一杯威士忌。詢問服務生是否可以換成喝到飽，得到允許後，就把這次變成了一個人的慶功宴。座位之間都有空間，不用擔心被打擾，所以吃得很輕鬆。各種壽司我都點了一點或兩點，但山葵稍微不夠辣，握壽司的手法也有點鬆散，有點可惜。炙燒的部分有些米飯也被燒焦了，帶有一點苦味。但整體來說，壽司還是很好吃的。服務生態度很好，最後點了一份茶碗蒸，吃飽飽後就結束了這次小小的慶功宴。90分鐘的慶祝時間過得很愉快。