單單是能夠搭配任何食材的神奇椰子咖哩，已經是多年來我一直喜愛的美食之一。參加過店家的集點活動，嚐遍了所有的菜色，我深深體會到了這款椰子咖哩的魔力。曾經和咖哩學校的朋友一起做實驗，將各種水果放進咖哩中試吃，結果真的是所有的組合都很搭！當然，放得太多還是不行的。因此，我覺得這款椰子咖哩是打破常規的傑出之作。看來，那些能夠洞悉它魅力的人果然不少。終於，它入選了今年的東京百大咖哩店2022。真是恭喜恭喜！這次我點了第八號的培根豆腐黑木耳咖哩，這道菜似乎已成為我多年來的固定選擇。健康又美味，真是太棒了！

平日下午4点过后光顾了这家店。全天营业真是太方便了。今天是他们的12周年纪念，提供500日元的咖喱，而且还有3种选择。祝贺你们。我点了鸡肉、茄子和番茄咖喱。鸡肉很嫩，椰奶的甜味中带有番茄的酸味，口感相当清爽，味道很好。米饭稍微硬一点，搭配咖喱浸泡着吃，刚刚好。柜台和桌子都是宽敞的空间，非常不错。谢谢款待。

食べログ100名店的第12家 & 神田咖哩大賽的第一家，我們來到了Chantoya，一家以椰奶咖哩聞名的店。店內裝潢優雅，有著咖啡廳的氛圍，女性客人比例較高。午餐附送的沙拉搭配的醬汁帶有濃郁的異國風味，相當美味。我選擇了雞肉、菠菜和蛋的咖哩。份量相當豐富，吃得很滿足。儘管是以椰奶為基底，但這款咖哩非常容易入口，味道溫和柔和，十分美味！

週六下午1時50分左右到達店內，不久後即被安排入座。我點了No.1的泰式咖哩，加上香菇作為配料，並選擇大辣的辣度，大份量的米飯，還有一杯酸奶。沙拉上淋著像酸奶油一樣的醬汁，帶有適中的酸味，與蔬菜相當搭配，非常美味。咖哩湯清爽可口，喝起來非常順口。雖然雞肉被烤過，散發著香氣且很有存在感，但因為被細細切碎，不會搶奪咖哩的風味。挖掘下去，不斷有配料湧現，但每個配料都被細緻地切碎，與咖哩相融合，彼此互相調和。這些配料都是配角，全力讓咖哩成為主角，這就是這碗咖哩的特色。這碗咖哩的完成度極高，非常美味。感謝款待。

神保町有事要辦，到了中午，決定找間餐廳吃午餐。在食べログ上查了附近的店家，看到『チャントーヤ ココナッツカリー』的評價很高，就決定去試試看♪ 到達店門口的時候是11:51，沒有人排隊，於是進了店裡♪ 一進門發現裡面已經坐滿了客人，店員帶我們坐在吧台。看了菜單，我點了『チャントーヤ デラックスシーフードカリー 1,280円』，辣度選擇了『中辣』，然後就開始等待。11:52 送上了水和沙拉。沙拉和米飯也一起上來了♪ 我馬上開始享用。沙拉普通而美味，對於蔬菜攝入不足的我來說，很開心(^O^)。11:59 菜上來了，是中辣的『チャントーヤ デラックスシーフードカリー』。咖哩醬和米飯是分開的。料理裡有貝柱、蝦、魷魚、櫻花蝦等等。我馬上將咖哩醬倒在米飯上，辣度不強，能感受到椰奶的香氣，味道很好(*’▽’)♪♪ 貝柱、蝦、魷魚、櫻花蝦的份量很足，表現得很好。份量並不多，可能因此吸引了許多女性客人。一下子就吃完了，今天也吃得很滿足，謝謝款待m(_ _)m

平日19:30左右入店，無需等待。店內明亮，氛圍像咖啡廳。點了焗起司雞肉茄子番茄咖哩和迷你沙拉。咖哩可以選擇辣度，我選了中辣。可能是因為加了椰子，即使是中辣也不算太辣。（對於不擅食辣的人應該也沒問題）椰子的甜味和香料的平衡很好，越吃越上癮。雞肉很嫩，份量也很足＾＾令我驚訝的是，迷你沙拉比我想像中更美味，沙拉醬（可能使用了香菜？）口味很特別但非常好吃。希望可以把普通大小的沙拉也列入菜單！因為咖哩選擇多樣，所以我決定再次光臨。

這附近竟然是咖哩的激戰區。我追尋著心愛的椰子咖哩，來到這家店。菜單上有很多種類，但都是以同樣的咖哩醬為基礎，內裡的配料可以自由搭配。因為是第一次來，我詢問了推薦菜單，最後選擇了經典的雞肉、茄子和生薑。雞肉、生薑和椰子咖哩的甜度恰到好處，是我一直追尋的味道。店內非常乾淨整潔。

期間限定的泰式義大利辣椒咖哩已經點好了。雖然是椰漿咖哩底，但像義大利辣椒飯一樣加入了甜椒和碎肉，這是我以前從未嘗試過的組合，但非常美味。咖哩醬汁搭配豐富的配料，午餐還附沙拉，價格只要1100日圓，相當超值！

＜訂單項目＞雞肉茄子番茄焗芝士咖哩 1100日圓，3.4分※加辣加30日圓＜感想＞網站上看起來很用心製作的印象。雖然不像連鎖餐廳，更像是個主人開的小店。店裡不像是專門賣咖哩的地方，更像是咖啡廳的感覺。不過，除了咖哩以外幾乎沒有其他菜單，而且飲料菜單也很少，或許店家希望客人吃完咖哩就快快地離開吧。菜單以蔬菜組合居多，挑選店家推薦的菜色有點困難。至於咖哩的味道，說實話，椰奶味並不是很濃，我點了大辣，但一點也不辣。也許是因為椰奶是主要成分，所以辣味被淡化了吧。另外，咖哩的湯底完全像是湯咖哩。由於菜單種類繁多，雞肉和蔬菜可能在準備時進行了不同的處理，然後在烹調時混合在一起。總體而言，不算差，但有點不夠滿足。這些問題我稍後會提及。＜值得關注的地方＞湯底和配料可能在烹飪前就已經結合在一起，所以味道不夠豐富。湯咖哩（湯底）的溫度有點涼。儘管說是焗芝士，但感覺只是輕輕用火燒過，我希望至少能在烤箱中焗烤。

從JR御茶之水站步行約6分鐘。平日下午6點過後，客人約三成左右。今天的菜單是菠菜和番茄芝士咖哩，再加上烤芝士，價格是1260日圓。菜單上有些難以理解，因為芝士是另外點的。咖哩裡的芝士非常濃郁，菠菜也很多，吃起來很有飽足感。椰奶的風味十足，番茄也很好吃。整體來說，吃得很滿足。

有點不尋常的椰奶咖哩專賣店。這是一種民族風格的咖哩，帶有獨特的甜味，搭配番茄的酸味，味道與印度咖哩不同，但味道很好。我點了最便宜的「香椰咖哩」，價格為960日元（小碗飯減20日元）。它有雞肉、茄子和竹筍等不起眼的配料，但是每一樣都很美味。咖哩醬汁是帶有椰奶香氣的湯，但稍微有些黏稠和濃郁。與歐式或印度風格不同，這是一種混合了辣味和甜味的湯咖哩。

久違了，我想吃迪倫的咖哩，但令人意外的是，原來4月已經關閉了。代替的是這家名為咖哩百名店的地方。它的內部裝潢像咖啡館，我點了椰奶咖哩。標準的香料咖哩（雞肉、茄子、竹筍），選擇了大辣，飯則是小份。在點餐之前送上冷開水和午餐迷你沙拉，有著魚露的香氣。這款咖哩以泰國黃咖哩為基礎，融合了日式風格，可以說是時尚健康的咖哩吧？味道很好，也很健康。

下班後想輕鬆地在新御茶水吃點咖哩，於是選擇了「チャントーヤココナッツカリー」。抵達時已過了18點，有三組客人在等位，但我們馬上入座。點了一份小份量的中辣椰奶咖哩飯（940日圓）和一份馬鈴薯配料（150日圓）。大約五分鐘後上菜，椰奶咖哩看起來很紅，但其實一點也不辣，椰奶的味道很突出，很好吃。裡面有茄子和筍等豐富的配料，但馬鈴薯配料有點少。個人覺得，椰奶咖哩最好搭配雞肉、馬鈴薯和洋蔥。不過整體來說，吃得很開心，也很飽足。謝謝招待！

御茶ノ水（小川町站）的一家咖哩店。這裡專門製作椰子咖哩。口味非常適合日本人，店內也很時尚。店名"チャントーヤ"源自於店主的父親綽號「チャントー」和這家店的首位店長兼食譜創作者「トーヤ」的名字。他們的名字組合而成的店名是"チャントーヤココナッツカリー"。 ◼︎蔬菜咖哩 1,050日圓（中辣、普通份量）椰子的甜味、柔和口感、番茄的酸味都很突出。我選擇了中辣，但辛味很溫和。使用了香茅、香菜、芫荽、孜然等香料，後味也很清爽。蔬菜包括茄子、青椒、秋葵、包心菜、番茄，特別是番茄煮得很軟爛，非常美味！讓人聯想到泰國的紅咖哩（Gaeng Phet），但更偏向椰子和番茄的平衡。魚露、蝦醬、泰國薑等調味料被控制得很好，味道不會太重。白飯也很好吃，成為一道優雅的泰式咖哩。※ 這裡的米飯是由"米飯大師"（米飯品鑑師）挑選的。水全部使用"Seagull Four"（保留了天然礦物質，去除有害物質的淨水系統）提供的"安全美味的水"。用精心挑選的食材和配方製作的柔和椰子咖哩，謝謝招待！ (≧д≦)ゝ！

新御茶ノ水站附近的高評價時尚咖啡風咖哩店，點了雞肉和菠菜蓬鬆蛋咖哩 990 日元，再加大辣 30 日元。小碗米飯加 20 日元。這款咖哩感覺不像歐風或是重口味的香料咖哩，有點像加入了椰奶的味道。雞肉、菠菜和蛋的搭配可能不太理想，但基礎的咖哩本身還不錯，如果能更突顯出配料的美味，可能會更加美味。

【神田咖哩街集章活動2023　第1店】▪️豚肉、高麗菜和番茄咖哩　1,080日元附沙拉，沙拉醬也是泰式的。可以選擇辣度。我沒有特別指定，就選擇了普通的辣度。米飯份量適中，咖哩部分比較多♪非常美味，但我個人比較喜歡南印度風味濃郁的咖哩，這個溫和的口味讓我感覺有點不夠滿足。因為開始了集章活動，所以是今年第一次參加。

初次光臨椰子咖哩店。從小川町車站步行約5到6分鐘，從神保町也差不多。這是之前舉辦咖哩節的公園附近。店內有吧台和約6張桌子，環境明亮整潔。坐下後馬上送上沙拉，我點了第5號雞肉菠菜咖哩，朋友點了海鮮咖哩。不一會兒店裡的座位就滿了，真是個熱門店。吃沙拉的時候馬上上菜，咖哩有蛋花和一點香菜味，雞肉有點少，味道偏甜不辣，這就是椰子咖哩的風味吧，雖然好吃但椰子味稍微淡了些，多一點香料和辛香料會更好！

我之前不知道有專賣椰奶咖哩的店，所以第一次去了一家標榜椰奶咖哩的店。可能是期待太高了，老實說有些失望(´・ω・｀)我試了店裡的兩種咖哩，但都沒有椰奶的味道，而且也不覺得特別好吃。我覺得這家店不值得特地前往，感覺像是被安排好的口碑吸引了我，離開後我就沒再去那家店了。

【香椰椰子咖哩 / 新御茶ノ水】價格：¥1,400，距離新御茶ノ水車站步行僅3分鐘。食べログ評分3.75，為咖哩百名店之一。這家店提供14種不同口味的湯咖哩供選擇，帶有些許異國風情，標準配料包括香菜。我點了卡曼貝爾咖哩，卡曼貝爾起司和番茄非常搭配。作為湯咖哩，口感豐富美味。想挑戰全部14種口味。推薦單人份量：★★☆。有吧台座位，一個人也能輕鬆享用。【香椰椰子咖哩】電話：03-5281-4747。地址：東京都千代田區神田小川町3-28-7，昇龍館1樓。

3天連假的星期六午餐。我們在神保町決定吃咖哩，選擇了夏日風格的椰漿咖哩店。我們抵達時已經過了下午1點。走進店裡，發現有5個吧台座位和5個桌子，店內已經坐滿了80%的客人。我們被引導到一個空著的吧台座位坐下。我們看了菜單，這是一家專門供應椰漿咖哩的店。咖哩只有一種，但可以選擇配料和辣度。菜單上有14種常駐款和1種限時款。蛋白質選項包括雞肉、香腸、蝦子、豬肉等等。我們經過一番猶豫，最後選擇了⑤雞肉和菠菜的蓬鬆蛋咖哩（990日圓）。辣度選擇了免費的第二級，中辣。米飯份量選擇了普通。店裡主要是年輕女性和情侶。廚房裡有一名男性，大堂裡有一名女性。女性負責點單、上菜、結賬以及補充米飯，看起來非常忙碌。我們的午餐附送了一份小沙拉。沙拉裡有生菜、小番茄、玉米等普通的食材，但醬汁非常好吃。醬汁裡有油和醋、蒜頭和香菜，非常美味。我們點餐後大約7、8分鐘就上來了咖哩。裡面有雞肉、菠菜，以及類似煎蛋的卵。還有一些香菜。品嚐一口，辣度較低，但椰漿的濃郁味道！濃濃的椰漿味！我本人喜歡辛辣且帶有力度的咖哩，但這種口感也不錯。可以理解為什麼受到女性歡迎。而且配料很豐富！菠菜是最多的。還有卵。由於卵的份量較多，口感更溫和。雞肉是胸肉，低脂肪。此外，香菜的香氣激起了食慾！米飯的份量普通，如果非常餓的話，應該選擇大碗米飯。我們享受著美味，食物很快就被吃光了。吃完後發現咖哩的份量和配料都相當豐富，讓我感到非常滿足。辣度較低，所以建議選擇大辣。總的來說，這是一頓令人滿意的咖哩午餐。吃得好飽，謝謝款待。2023.8.12 3.75