鶏肉的山椒椰子咖哩＋海帶和香菇的番茄咖哩，兩種搭配只要1320日圓，價格稍微上漲也沒關係。背景音樂是Paul McCartney輕輕地擔心卡路里的鶏肉和蔬菜兩種。鶏肉有山椒和椰子的風味，非常美味。肉質柔軟，味道迷人。海帶和香菇的咖哩則以番茄風味為主，相當突出，有點挑戰性，很有趣。這兩種搭配得很好。自我讚美一下。塚本廚師，請注意身體健康。請不要過度勉強自己，繼續做下去。■202304 鶏肉碎肉和雞膝蓮藕捲加上梅子，蔬菜包括蓮藕、捲心菜和鷹嘴豆，兩種只要1310日圓。背景音樂是Ronettes等老歌。和風的蔬菜系非常棒。■202307 雞膝碎肉梅子，再加上兩種蔬菜。背景音樂是Santana、Sheryl Crow等清爽的夏日午餐時段適用的除濕系音樂。音樂選擇太棒了w

今天的午餐是雞肉梅子咖哩和豬肉黑咖哩兩種拼盤。梅子和黑咖哩以和食原料如黑芝麻，和印度香料如孜然、薑黃、豆蔻調和而成。店主挑戰了非常困難的口味。因為和食和印度料理都很突出，和食太重就會掩蓋了香料，而印度料理太重又會掩蓋了和食。這是非常難以平衡的料理。而今天的午餐咖哩平衡得恰到好處！和食原料的鮮美和香氣中，香料的香氣彰顯出絕妙的平衡。隨著品嚐，味道愈加複雜。太美味了！我能感受到孜然和豆蔻的味道。（如果我錯了，請原諒我）雞肉梅子咖哩的番茄、梅子和香料的平衡極佳。而且，梅子的酸味非常鮮明。這是強力推薦！以黑芝麻和黑胡椒為基底的豬肉咖哩也很美味。上次黑芝麻的味道太重，香料被壓過了，但這次香氣完美地彰顯了出來。黑芝麻的濃厚和香料的香氣相襯，令人回味無窮。當然，香料和和食的平衡可能因天而異，但如果是今天的味道，我可以自信地推薦。一定要來試試這裡獨有的和風和印度咖哩。配菜也很美味。蘿蔔、胡蘿蔔、烏魚子燉菜是口感柔軟、清淡的和風料理。蓮藕香料拌菜則是香氣濃郁的印度料理。和風和印度的味道各自樂趣十足。另外，值得一提的是沙拉的醬汁。這個醬汁非常美味。乍看之下像是普通的蔬菜醬汁，但其中有一種不是大蒜的成分，帶來濃郁的鮮味和深厚的滋味。我無法確定這種鮮味和滋味的來源。是蛋嗎？也許是自製雞湯？又或者是類似拉麵湯的用雞肉和蔬菜熬製的湯？不管怎樣，這讓我更期待下次再來。我一邊聽著Rod Stewart的Maggie May的曼陀林音樂進入店內。離開時，Sweet Little Rock 'n' Roller把我送出去，心情非常愉悅。還有比這更棒的午餐時間嗎？這可不是開玩笑。

不加大蒜就能做出這麼美味的湯料理真是太厲害了。對於商務人士的午餐來說真是太受用了。黑芝麻和黑胡椒的咖哩帶有和風的獨特風味，非常好吃。餐廳還提供小江戸啤酒，很有品味。但是，雖然是初台Spice食堂，但是香料的風味卻不夠突出，有點令人失望。只有在桌上放的自製辣椒粉撒上去，才能感受到茴香的香氣。是不是烹飪時加入的香料過多了呢？也許是黑芝麻的味道太濃厚，導致香料的味道不夠突出，失去了平衡？雖然配菜和沙拉都做得非常用心，讓人感到非常好，但是關鍵的咖哩卻雖然應該加入了各種香料，卻缺乏風味，讓人有些遺憾！

・雞肉梅子咖哩＆南瓜豆咖哩・・・・・1320日元（含稅）炎熱的天氣。下午放假就決定來這家店。這家店在地藏通商店街新宿側的入口。雖然來過幾次，但總是人潮洶湧或者不小心忘了拍照。這附近的店家也有些變化。沒有等候的人，進店後發現除了我以外只有幾個客人。很少見。裡面有幾張桌子（4人＆2人？）大約兩張。吧台有6～7個座位，已有2位顧客。因為只能點選四種咖哩中的兩種以上，我選擇了推薦的雞肉梅子咖哩和南瓜豆咖哩。吧台上整齊地擺放著各種香料瓶。戴帽子的男士可能是店長。另外還有一位女性負責大堂。不到5分鐘就先上了沙拉。雖然是套餐但份量很足。和風口味的沙拉醬料是用日式醬油和美乃滋嗎？再過了差不多5分鐘就上了咖哩。和風的碗很漂亮。感覺很愉快。有趣的是高野豆腐和胡蘿蔔的香料燉菜。和風的食材和香料，竟然很契合。這樣的調味也不錯。和風的香料咖哩因梅子和和風湯底（昆布？）而變得溫和，攻擊性的香料也變得柔和。這家店的咖哩看起來對身體有益。即使是普通份量的飯量也很多，有副菜和兩種咖哩已經足夠了。以午餐價格來說可能稍微貴了一點，但考慮到香料和店家的特色，這樣的價格也算合理。享用愉快！【單人推薦度】1.5 ※1（最佳）２（有經驗的人）３（情況而定）４（不可能）我一個人用餐。其他客人也都是單獨一人。咖哩和拉麵非常適合單人用餐。

一直想去的地方，但因地點不太方便而一直拖延。要留意營業時間和開放日期的限制！店內有吧台和桌子座位。關鍵的咖哩很有趣。配菜是酢漬け的牛蒡和蘿蔔，有點像平常見到的福神漬。咖哩也有軟骨咖哩和味噌風味的基瑪等和風口味。在這樣獨特的店裡找到了新鮮感。菜單似乎每段時間就會更換。推薦給想要嘗試新和風咖哩的人。只是椅子之間距有點窄，減少一些座位可能會讓大家吃得更舒適。口味 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 份量 ⭐︎⭐︎⭐︎ 外觀 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 性價比 ⭐︎⭐︎⭐︎ 今天又吃得很開心。

食べログ百名店。初台很受歡迎的咖哩店。他們的飯和咖哩是分開上的！我最喜歡的是豬絞肉和花椒以及黑胡椒的咖哩，肉的味道豐富，而且有一種令人愉悅的麻感，和飯非常搭配。這家店果然名不虛傳。真好吃！

午餐時間剛好趕到。這是我三個月來的第二次光臨。這次點了兩種咖哩＋手工可樂。兩種咖哩是雞肉和軟骨的基瑪咖哩，以及南瓜和豆子的咖哩（混合了阿喀琉斯和番茄）。上次吃過的雞肉和軟骨基瑪咖哩，口感和調味都超讚。我還點了手工可樂，但它的甜味幾乎沒有，口味更偏向香料。它不會干擾餐點，但作為可樂，可能少了一些味道… 但無論如何，我還是喜歡這裡的咖哩，想定期來。

12點過後造訪，無需等待即可入內，店內有一個空位。點了三種咖哩拼盤套餐，只收現金。桌上有十一味辣椒。沙拉配有金平牛蒡、煮物和泡菜，從午餐中可以獲得充足的蔬菜攝取量，咖哩也很好吃。

午餐時分，我隨意走進餐廳時，發現吧台還有空位。雖然那天時間有點緊迫，但我毫不猶豫地進去了。這是我第一次造訪【和魂印才たんどーる】。他們的菜單是按照2種、3種、4種選擇的方式進行點餐，不同的咖哩和選擇會影響價格。當天的菜單如下所示。我點了第一款和第四款的組合。【咖哩菜單】1. 雞絞肉和軟骨的咖哩※加梅干+1002. 豬絞肉芝麻味噌咖哩※+110日圓3. 阿瑪特里奇亞納咖哩（培根、番茄和黑橄欖的義大利咖哩）※+110日圓4. 南瓜和豆的咖哩，拌和了蒜茸番茄【配菜】- 青菜和油豆腐的芝麻涼拌，帶孜然風味- 蘿蔔、胡蘿蔔和干貨豆腐的香料燉煮我抵達的時候，正好有一大群人，店裡的人看起來很忙。我稍微擔心會不會來得及吃，但結果並沒問題，菜很快就上桌了。我大約在12:30左右到達，第三款咖哩已經賣光了。大約3分鐘後上來了沙拉，約7分鐘後上來了咖哩。沙拉的口味很獨特，但很好吃。蔬菜也很新鮮！咖哩的擺盤很可愛♪ 圖片中前面的是豆和南瓜咖哩，後面是雞絞肉和軟骨咖哩。飯盛在大碟子裡，旁邊是配菜。健康的五穀米，看起來很不錯♬ 配菜很有特色，干貨豆腐的香料燉煮。咖哩沒有非常辣！但很好吃！ 調味料用得很好，味道很爽口。我個人以為南瓜咖哩？但這款咖哩很好地展現了蔬菜的美味。不會太甜，也不會味道平平，是一款很美味的咖哩，調料和蔬菜的配搭非常好。雞軟骨咖哩的口感很有趣。因為有軟骨，所以咬勁十足，很好吃！雖然辣度幾乎沒有，但偶爾飄來的香料味道非常好。配菜中的干貨豆腐、蘿蔔和胡蘿蔔味道不算太重，但燉煮得很好，很好吃。青菜和油豆腐的芝麻涼拌，帶有孜然風味，雖然我沒有太明顯感受到孜然，但很清爽，很好吃。迅速享用，美味地一掃而空！ 飽餐一頓，感謝招待。迅速上菜，非常感激，而且味道很好。我不太擅長日式咖哩，但這裡的味道很美味。這是一款結合了印度和日本精華的美味咖哩。很滿意。其他的菜單也讓我很感興趣，我打算在有空的日子再來試試。

初台有一家印度咖哩店。我點了三種咖哩。雖然沒有原創的梅子雞，但用花椒等調味的咖哩非常美味，我秒殺了它。番茄味稍微有些濃烈，個人覺得肉類的更美味。

初台站步行約3到4分鐘。這家位於歌劇城附近、從山手通進入「不動通」的地方，融合了和風元素的香料咖哩店。 - 咖哩三種拼盤套餐（1,760日圓）①雞碎肉和牛腱肉的基馬②豬碎肉和花椒與黑胡椒的基馬③春季捲心菜和鷹嘴豆的番茄咖哩 + 雜穀米大份（100日圓）咖哩都很獨特。口感和香氣完全不同，吃不膩。雖然看起來是小碗，但份量意外地多，搭配大份量的米飯，剛好平衡。建議一開始就淋在米飯上，邊混合著吃。配菜也很豐富，沙拉的質量也是咖哩店中的佼佼者。細節處處都能感受到用心。看來有很多粉絲，期待再次遇見不同的菜單。

昼間造訪，地點在最近的初台車站。外觀像是沿海的店家。店內有吧台座位。服務普通。料理是兩種咖哩的套餐，價格會因組合不同而有所浮動。這次點的是雞肉和筋肉的咖哩以及雞肉梅子咖哩。咖哩盛在小碟子裡，筋肉咖哩以筋肉為亮點，並不辣。梅子咖哩則是帶有梅子味的咖哩，香料調得很好。米飯是日本米的雜糧。盛裝得很有品味。副菜有新筍和新洋蔥的香料炒、蘿蔔、紅蘿蔔和高麗豆腐的香料燉。不是咖哩炒或咖哩燉，而是用香料調味。沙拉普通。總的來說，這不太像是咖哩，而更像是用香料調味的和風料理。如果沒有機會嘗試過，吃起來可能會有些疑問。適合對新奇事物感興趣的人。價格不算便宜，但份量很大方，而且營業時間也比較複雜，所以除非下定決心一定要去，否則如果不在附近就很難造訪。

午餐時造訪。肚子超級餓，所以我選擇了咖哩三種拼盤套餐。太好吃了。兩種已經夠滿足了。大多數女性客人都選擇了兩種。但三種更能享受！而且我還加大了米飯份量，但一下子就吃完了！還額外加點了布丁…。我很快就會再來的！

2週連續去了一次！必點牛筋＋梅干，但這次想試試其他口味，所以點了三種，飯少一點。有雞肉碎和牛筋的咖哩，加梅干，豬肉番茄咖哩，還有根菜（蓮藕和牛蒡）與雞豆咖哩。豬肉番茄咖哩裡的豬肉塊很大，很嫩。根菜咖哩裡的蓮藕和牛蒡塊很多，我喜歡這樣。原來根菜也很適合配咖哩呢。配菜的含有海帶的土豆沙拉也很好吃。咖哩的香料濃郁，所以感覺比較甜。今天也吃得很健康。

咖哩選擇了雞肉碎和牛腱的基馬咖哩，上面放了梅干，豬肉碎的青菜黑芝麻咖哩。今天我記得放梅干了。梅子的酸味和咖哩很搭，讓味道變得稍微溫和一點。咖哩裡的牛腱口感依舊酥脆可口。黑芝麻咖哩比雞肉基馬咖哩更辣一點，吃著吃著才漸漸感受到辣味。生薑的風味很突出。說真的，應該是搭配一杯濃郁的啤酒更好。下次要在能喝酒的時候來試試看。

星期五11℃，晴天，11:41抵達，外面等待3人，11:45準時開門。我點了鷄肉碎和軟骨的咖哩，以及海帶和乾香菇的番茄咖哩，共計1210日元。3分鐘後上桌了白菜沙拉，再過4分鐘其他菜也都送上來了。飯是雜穀米和小麥飯（普通份量約180克，男性可能需要大份＋100日元），還附有一片胡蘿蔔、一片馬鈴薯、一片高野豆腐和炒過的菠菜。第一道菜是帶有彈牙軟骨口感的鷄肉絲，微辣，第二道菜則是一點海帶、一些營養豐富的乾香菇和酸味突出的番茄，辣度為中辣，稍微出了點汗。這些看起來需要花費不少時間的菜肴都很美味，謝謝招待。

午餐時間到了。看起來有個常客坐在旁邊。我點了兩種咖哩，常客則是將它們分別倒在米飯旁邊，然後混合在一起吃，最後再混合米飯一起吃，看起來很滿足的樣子。我當然也立刻模仿了他。確實！雖然不是傳統的和風，但是將帶有和風風味的咖哩混合在一起，味道真的令人驚艷！

自稱咖哩王的你們好。2月11日。大家都知道，我基本上只跟女生吃飯。但如果是在咖哩店，情況就不同了。在咖哩店，我也會和兄弟們一起享受。所以今天很少見地和兩位兄弟一起吃飯。久違了的M男也加入了。M男是我公司裡最了解我對咖哩的狂熱的人。他總是期待著我把他逼到咖哩的地獄裡。今晚我們將用咖哩徹底摧殘我們的五臟六腑。我們入侵了初台的百家名店『和魂印才』，這是由被譽為印度料理界異端的塚本廚師開的店。這家店的名字就叫做「和魂印才」，所以印度烤爐菜一定要試試。這羊肉太硬了。不容易咀嚼的羊肉。在日本，大家普遍認為柔軟的才是好的，但考慮到這家店是不會動搖的百家名店，大家都能體會這種硬度的好處。果然大家都喜歡硬的。特別是我們女生，如果不硬，她們就不喜歡。我說的是羊肉。當然我也喜歡軟嫩的羊肉，但我也喜歡咬著享受的羊肉。我和M男還有其他兩個淫蕩吃貨把其他菜也吃個精光，請看照片。我對這家店的印象可以用塚本廚師的著作「日本的印度咖哩」的標題來概括。塚本廚師也是超級名店『阿婆塔』的出身，所以基礎是正宗的印度料理。但通過塚本的過濾器，會變成這樣！這是印度人無法做到的印度料理。沒有很強烈的口味，但完全融合了和式食材。雖然有點奇怪，但很容易接受。這就是和魂印才的新世界。這樣的創意印度料理。你必須親自嘗試才能理解。這種世界只有這家店主的信念才能創造出來的「日本的印度咖哩」。這樣，兩個兄弟的粗糙約會就結束了。為了避免誤解，我要解釋一下，如果是和女生在一起，不一定要吃咖哩，可以是義大利麵，甚至草莓的Shortcake都行，你們懂吧？但請務必接受我的名為"你"的芒果冰淇淋。嘿！

今年的第一碗咖喱有點奢侈，我點了坦都爾（Tandoor）先生的特製午餐三種盛合飯，稍微減量，有碎豬肉和軟骨的孔雀咖喱，豬肉、花椒和黑胡椒的孔雀咖喱，七草和豆類的咖喱。配菜是帶有節日風味的黑豆和泡菜，還有坦都爾（Tandoor）烤雞。七草咖喱一年只有一次，所以這是一頓特別的午餐。真好吃！希望明年還能再來吃。

印度料理為基礎，加入梅子、芝麻、根菜、昆布、乾貨等和風食材，創造出獨特的咖哩口味。其中，梅子咖哩更是格外出色。雖然以前我總是避免點選非傳統口味的咖哩，但在這裡我可以毫不猶豫地點選。梅子咖哩實在太美味了，讓我考慮買一本食譜書回家。