目黑區的熱門壽司店琳達。週日晚上第二次造訪。繼上次後，由TY氏握壽司。點了赤貝等添加，單人超過25,000日圓，幾乎是上次的兩倍價格，有點過頭了吧！？但這場瘋狂的饗宴，在新冠疫情下成為了難得的美好夜晚。

林田集團，首次造訪林田。店主的談吐精緻又別出心裁，除此之外，菜色的潛力令人難以捉摸。雖然蘭丸已經推測到了，但分數真的道出了一切，確實是一家技術紮實的店家。握壽司的口感、醋的比例、米飯的口感都非常符合我的喜好。最後的「林田捲」絕對值得推薦。

我認為無論誰前往都能享受的絕佳壽司店。店內充滿了笑聲。我不僅填飽了肚子，還度過了最幸福的時光。店長的細心周到令人印象深刻。座位只有六個位於吧台。以前我對壽司店有著嚴肅的印象，但這一切都改變了。（當然還是有著優雅的氛圍。）醃製的鮪魚、黃金鯛和魷魚都很美味。因為美味又有趣，讓我多次光顧。謝謝款待。

這家店提供了最美味的料理和最周到的服務。壽司師傅非常開朗，使菜餚更加美味。他會輕鬆地介紹壽司和酒類，但不會無端地多話或打擾客人。這種氛圍讓人感到非常放鬆愉悅。有時候壽司店的老闆可能會吃得很大聲或一直講話，但我對這種情況有些不太適應。我絕對會再來這家店。

大師傅的角色非常出色！老實說，現在的時代，由於每個人都可以輕鬆獲取信息，因此很難在口味上有所差異。但是，如何在其他方面創造差異成為最重要的一點。在這方面，大師傅的壓倒性娛樂力表現得非常出色！這家壽司店不僅僅提供美味，還能給人帶來樂趣，這種獨特的風味令人印象深刻！我強烈推薦這家壽司店！這次的用餐讓我受益匪淺！

2週前我透過電話預約了，在立食鮨酒吧旁的「ダグアウト」，握壽司的師傅是二番手的かけるさん。他看起來非常活潑開朗，讓人感覺很愉快哈哈（抱歉，我說了失禮的話）。我選擇了午餐套餐的12,000日圓，包含了稀飯與我最愛的紅醋飯，香氣十足。壽司以稍微硬一點的緊實飯為底，首先是中脂吞拿魚，這個季節脂肪的味道真是美味！大比目魚常在旺季時脂肪過多，但現在的大比目魚剛好，脂肪的味道美味可口。總的來說，幾乎所有的壽司都美味又物有所值，整個用餐過程非常愉快，希望他們繼續努力！年輕的員工們很努力，環境也非常好！不過，我想知道如果去本店（りんだ）是否會有不同的壽司師傅呢？（那裡也看起來很有趣哈哈）謝謝款待！我會再次光臨的。我點了紅醋薑片、中脂吞拿魚、鰹魚醬漬（包括洋蔥、柳橙、海帶、大蒜）、紅魴魚、鹽燒橙、白薯蠣、ますこ、金目鯛、太刀魚、燒鮪魚、茶碗蒸（配海苔和梅子）、大比目魚、白墨魚、剑尖蝦、海膽、馬糞海膽醃製玉。【店名】鮨 りんだ【地址】東京都台東區浅草1-39-2•JR山手線 目黑站步行10分鐘•東急目黑線 不動前站步行7分鐘【座位】6個【包廂】無【營業時間】<晚上>18:00～・21:00〜【休息日】星期三、星期四【預約】可預約 03-6420-3343 或透過食べログ【食べログ評分】3.75（截至2023年7月）食べログ 東京壽司百名店2022選舉店食べログ 東京壽司百名店2021選舉店Tabelog Award 2018 銅獎店Tabelog Award 2017 銅獎店

我在午餐時光臨了這家餐廳。我對於有兩種不同風味的薑片感到驚訝，紅醋的薑片很好吃，所以我多加了好幾次。飯团软软的，酢飯稍微硬一些。醃漬的部分也很美味。服務速度很慢，吃掉午餐的十二貫花了兩個小時，讓我有點無聊。最後可以無限暢飲柳橙汁，這樣的服務很特別，我很喜歡。他們有很多不同口味的柳橙汁，我一口一口品嚐了一下，覺得很新奇。

目黑站步行不到十分鐘，但意外地花了一些時間。如果不喜歡步行的人，建議搭計程車前往。這家店在高級壽司店中，擁有16個座位，分為兩個8個座位的吧台，這種規模感相當罕見。首先會提供兩種紅醋、白醋的醋漬薑和海葵醋。清爽可口。縞鯵：肥美的縞鯵。小肚魚：從外觀上看非常美麗。肉質緊實美味。鯛：有彈性且美味。鰻魚：風味濃郁，美味滿滿。令人印象深刻的一道菜。比目魚昆布締：與鰻魚完全不同的美味。揚物（魷魚耳）：外皮炸得酥脆，咬起來有嚼勁。醬汁的酸味和美味度適中。中大吞拿魚：在口中即溶。確實是一道美味。蝦：感受到了蝦的美味。※據說鰹魚：沉甸甸的口感，且有著從鼻子穿過的風味。與生吞拿魚不同的美味。魷魚和海膽：今天最棒的一道菜。這樣的組合真是美味極了。扇貝：令人驚艷的一道菜。扇貝經過烹調後，居然有這樣柔軟奇妙的口感。太好吃了。揚煮鰻魚（因服務失誤而提供的替代品）：展現了高品質的一道菜。海膽：原來海膽可以這麼美味，一點腥味都沒有。可以清楚地感受到與連鎖店的差別。梅肉茶碗蒸：梅肉的味道是一大亮點。※甚至還確認了左撇子。紅蝦：看起來好像隨時都會倒下來，據說非常美味。鰻魚：肥美多汁，口中即溶。乾瓜卷：收尾的一道菜。味噌湯：喝起來有種在奶奶家喝的懷舊感。橙汁（無限暢飲/品嚐）：透過品嚐可以了解自己的喜好。總的來說，這是一頓美味的食物。如果出現錯誤，負責的人會認真道歉，這種態度令人感到好感。在網上掩飾錯誤是不明智的，誠實的處理方式才是重要的。期待著下次裝修後再來。下次想要點「鈴木卷」。======MENU=======午餐：壽司拼盤+飲料———————o0o———————-・地址：東京都目黑區下目黑2-24-12 Image Studio 109 1F・預約：可預約 03-6420-3343・營業時間：週二至週六 11:30-14:00 18:00-21:00・休息日：週日、週一・付款方式：各種信用卡・實際費用：27,000日圓⭐️食べログ：3.76———————o0o———————-Instagram ID：tam_gourmet_ ===========

大大滿足～～(*´꒳`*)被朋友邀請去了一直想去的「りんだ」，滿意度太高了，現在也能理解為什麼預訂那麼困難了，看來常客也很多，氛圍熱鬧又美好～大家都很友善，不做作的感覺也很棒☆每樣料理都美味無比，但甜點的橙汁也太好喝了！無限暢飲也太棒了～（≧∇≦）下次想試試晚餐～謝謝款待～

2、3週前預訂了午餐並前往。這裡有很多常客，非常熱鬧。壽司非常美味！這個價格能享受到這麼高的滿意度真是了不起！難以預訂也是可以理解的。最後還可以隨意喝柳橙汁。實在太好吃了！

目黑站和不動前之間的林田餐廳。朋友介紹我來這家他喜歡的壽司店。他們的菜式是一道小菜、一道握壽司輪流上桌。第一道握壽司是中脂吞拿魚！非常美味。但是，我覺得壽司飯有點硬。隨著套餐的進行，壽司飯的硬度越來越讓我在意。感覺有點太堅實了。這可能是一個會引起好惡分明的地方吧。整體來說，我認為這是一家品質很高的店。性價比也不錯。在前方吧台上，有個外國人用大聲講話，讓我們坐在後方吧台的客人感到有些吵雜。未來，日本的好店可能會漸漸朝這個方向發展吧。這天的菜單如下：料理章魚燉軟中脂吞拿魚花蛤湯甜蝦真鰺甜鯛大根醬比目魚鰹洋蔥醬赤貝墨魚烏賊海膽蓋飯茶碗蒸魚肚黃昆布壓魚肉酸甜山藥海膽湯盅鰻魚清酒秋田雪美人。

12點和另外一位朋友一起去用餐。因為我的錯誤，我一周前訂錯了日期，但是他們非常友善地處理了這個問題。非常抱歉給這家人氣店添麻煩。非常感謝您。壽司的飯稍微有點硬，咬勁十足，所有的食材都很美味。不過，也有一些讓我在意的地方。點了飲料後，香檳、白葡萄酒和起泡酒都是直接倒在同一杯子裡，這讓我有點驚訝！另外在結帳時，服務人員兩次都把女性寫的紙張給廚師看，然後進了後面。這個行為讓我有些疑問。雖然飲料有些遺憾，但是我們度過了愉快的兩個小時午餐時間。謝謝款待。

午餐時光臨，店家的兩種薑和紅醋的薑是絕佳的！涼拌海葡萄在這個季節很清爽，非常適合！接下來是壽司開始，鰆肉厚，蛋白質條紋，脂肪的層次感也很棒，連續享用了白色的美味，烏賊刀工細緻，肉質融化在口中，鹹度也恰到好處。白蝦也是淡淡的味道中帶有甜味，醬油的份量也剛剛好。紅鮑貝的紋理很高，有彈性且帶有礦物質的甜味。磯邊烤帶子的厚度夠，用少許的醬油味道更是完美。真鯛也有著極佳的甜味，黑喉更是脂肪的甜味讓人心醉，柳芽鯛非常美味，再配上鰹魚蔥和大蒜的搭配，口味更添豐富。赤身也是相當美味！蝦子帶有甜味，溫熱的口感也很美味。最後是茶碗蒸，熱騰騰的茶碗蒸真是最棒的，紫海膽的壽司非常美味，溶化在口中，令人嘆為觀止。最後的手捲配上味噌湯，完美收尾。店家提供的宇和島柑橘果汁無限暢飲，作為甜點真是最棒的選擇。壽司飯粒細緻且口感爽脆，如此口感的壽司能夠捏出來，真是相當高的水準！壽司的水準非常高！絕對值得一試的午餐，價格為12,000日元，性價比超高！

JR目黑站往雅叙園方向走約10分鐘就會看到百名店的鮨りんだ。今天我去試了他們的午餐套餐，包括握壽司13件、捲物、以及3道小菜，價格為12,000日圓。他們精心準備的握壽司等菜品，服務員細心地一點一點地呈上，讓我感到飽足滿足。最後他們還給了我愛媛縣宇和島的木成熟柑橘汁，可以暢飲。這個果汁也非常美味，我品嚐了兩種口味。非常感謝款待。

年底到訪，4個月後再次光臨。今天安排在私人包廂用餐，店裡有店長和副理兩人。開始時有兩對老顧客和一位常客共五人入座。私人包廂內的燈光昏暗，店長活潑開朗，有點像是君君，但手腕上的功夫卻十分細膩。今天也是表現出色。整體來說，魚的份量偏多，但脂肪分離得宜，回味清爽令人印象深刻。今天最推薦的是鮪魚的脂肪和厚實的鱸魚。隔壁桌點了鱗甘藍卷。雖然被推薦了，但我拒絕了。今晚又一次滿足。再來會繼續光臨。帳單是三萬元，點了生啤酒和威士忌。

不動前步行5、6分鐘，從目黑走下坂道再加1、2分鐘就能抵達的一家壽司店，位於山手通沿線。如果是個完全是圓球體的人，我想從目黑滾過去大概2分鐘就能到達。「らんまるはじめ」是一個新的壽司店，屬於一個在這附近開了許多新壽司店的集團的母公司或原始店鋪。我在假日的午餐時光造訪了這家店。這家店雖然只有吧台，但空間寬敞，大概有15個座位或更多。店面分為前後兩部分，壽司師傅也不同。午餐套餐僅供壽司，價格是12,000日圓。除了壽司外，還有海葡萄、炸美光魚、毛蟹茶碗蒸和湯碗。共有12個壽司和一個手捲，份量還算可以。由於壽司飯稍微小一點，所以份量普通。飯稍微黏，但適度鬆散。醋的味道不是很濃，很容易吃。紅肉是鮪魚，有一種酸味，很美味。還有一開始的鯛也很不錯。最後還有集團的招牌柳橙汁。穩定性很好，而且預訂起來也相當容易，所以這家店似乎可以應付突然的壽司需求。

我去了兩次，非常滿意。店裡的壽司師傅非常細心周到，營造了愉快的氛圍，握壽司的質量也讓我非常滿意。壽司的食材非常新鮮，味道超美味，我想再去好幾次。我已經預訂了十月的座位，期待著下次的光臨。

美味極了。握壽司師傅的招待也很周到，讓用餐變得愉快。店裡的人非常坦誠友好，所以我覺得即使一個人去也能享受。唯一的缺點是離車站有點遠，但是非常推薦！

這間壽司店真是太美味了！和壽司達人的他一起光臨，每一口都令人感動，每一款壽司都美味無比，服務也非常周到，簡直是最棒的。下次再有什麼值得慶祝的時候，我一定會再來好好享受一番！謝謝款待♪♪

午餐點了套餐，店內乾淨整潔，服務和款待都非常周到，不僅菜品美味，連接待都很貼心^_^廚師也很友善，讓我們用餐非常愉快。味道真是絕佳，海膽特別好吃，是我吃過最美味的了。謝謝款待。

食記： 我們在食べログ上訂了18:00的預約，前往了這家店。從不動前過去有一段距離，大概要10分鐘吧？這家店在一棟梯形的建築的一樓。你可以從大馬路和背街兩個方向進入，但我建議從大馬路進入。如果從背後進去，就得先上二樓再下一樓，最後還是要到大馬路出來。進入店裡後，會看到兩個吧檯，每個吧檯坐9個人，而且每個吧檯都有一位廚師。因為我們是三個人，所以被安排在了裡面的角落位置。稍微坐定後，廚師自我介紹，他叫翔君。我猜他大概是二十幾歲吧，看起來每天早上都會去豊洲。除了壽司之外，還點了些別的菜，比如沖繩的海藻、三日醃漬的平目、さより（不知道是什麼）、紅鯥魚、毛蟹、烏賊、甜鯛和筍、中腹部和海膽、縞海老等等。烤烏賊很好吃，以及味增湯也不錯。另外我們還加點了汽水和柳橙汁。由於其中一位朋友是生日，店家還特別大方地送上了一些額外的酒。謝謝你們。總的來說，這家店的食材很新鮮，廚師也很有技術。壽司飯是標準的，沒有什麼特別之處，但對於一家公司經營的壽司店來說，我認為它是成功的。