先日，我去了四次元食堂，旁边的斯里蘭卡料理店引起了我的注意。在一個星期天的午後，我決定去拜訪一下。這家店離繁華街有一段距離，所以周邊的店家可能在星期天只提供午餐限定菜單，但可惜的是，這次好像沒有。然而，這家餐廳的美味和份量卻是我以前在斯里蘭卡餐廳中所經歷過的最好的。（^^） 我點了他們的招牌菜式——"本番斯里蘭卡飯＆咖哩"裡的豬肉版本（1,320日圓）。盤子中央是香氣撲鼻的巴斯馬蒂米飯和豬肉咖哩，而旁邊的副菜則是各種不同的小菜，每一個都美味可口。（^^）有著溫和口感的豆咖哩、香料燉南瓜、青菜（可能是蘿蔔）醃漬，還有香辣的炒高麗菜和秋葵燉菜。服務生上菜時說："請把它們全部攪拌在一起"，於是我依言混合了所有菜餚！每一口湯匙都能品嚐到不同的味道和香氣，令人連連點頭。份量十足，讓我能夠慢慢享受。（^^） 後來我查了一下，發現這家餐廳的廚師在斯里蘭卡的一家高級酒店餐廳接受過訓練，這個高品質的菜色讓我感到很滿意！感謝款待。

高田馬場辦完事後，肚子餓了，我向同伴提起之前一直想嘗試的這家店，他表示非常想去嚐嚐，於是我們從高田馬場步行前往。雖然離高田馬場站有些距離，但步行並不遠。我之所以對這家店感興趣是因為，雖然東京有不少斯里蘭卡咖哩店，但提供麵條咖哩的僅有這家和神保町的某家店。因為九州朋友告訴我九州的斯里蘭卡咖哩大多以麵條形式，非常美味，所以我對此感到興趣。然而，查詢後發現在東京提供麵條的店家竟然很少，令我感到驚訝。這家店的印象比我想像中的要小巧，但這不是問題。我點了麵條咖哩，而同伴則點了斯里蘭卡飯的咖哩。口味方面，雖然調味料很足，但整體印象有點淡。個人而言，我可能更喜歡神保町的某家店的口味。飯的那份則非常豐富，口味與麵條咖哩有些不同，但也很美味。我們兩個都吃得很飽，然後再次步行回到高田馬場。

這裡竟然發現了正宗的斯里蘭卡料理！瓶裝啤酒好像也是當地的，非常美味。店裡有一位日語很好的員工，細心地為我們介紹了從未見過、也從未聽說過的菜餚。這裡的氛圍非常適合和朋友一起享受美食的時光。

店名帶有「酒吧」字眼，因此酒精飲料的選擇相當豐富。因為一樓有空位，所以我沒有去地下，無法了解那裡的氛圍。我選擇的咖哩是用魚肉做的，非常美味。搭配的副菜有豆子咖哩、捲心菜、豆角、南瓜、青菜椰漿沙拉和薄脆餅，盛裝得相當精緻（可能有些不同）。雖然副菜中有些名字像是「馬倫」或「波爾桑波爾」，但我是第一次嚐斯里蘭卡咖哩，所以不確定哪個是哪個。我逐漸增加混合的種類，享用了一份看起來比實際份量多的美味菜餚。整體味道很溫和，這樣也不錯，但如果能調整辛辣度，對我來說可能更好。

高田馬場的阿普薩拉餐廳和酒吧✨選擇魚肉咖哩！我超愛斯里蘭卡那種一堆東西混在一起的咖哩(ﾟ∀ﾟ)猶豫了一下，但最後選擇了瓦塔拉潘♬濃郁的甜味。肉桂、丁香和香料的味道都很好！喜歡布丁的人一定要去嚐嚐(๑>◡<๑)

高田馬場走了大約10分鐘，週日開店不久，馬上排隊，30分後已經滿座了，也有外帶訂單。離車站有點遠，但好吃的店果然人氣旺盛。黃蕉葉包裹的咖哩魚，我點了普通的魚咖哩。我們一邊品嘗各種咖哩和小菜，一邊享受美食。這種不同於印度咖哩的咖哩，可以搭配不同的口味，也很不錯。香蕉咖哩是店裡的招牌，但味道與普通版咖哩沒有太大區別，除非是為了拍照效果，不然我會建議選擇普通版。這是一家值得推薦的店。

我們去了位於西早稲田的斯里蘭卡料理餐廳「阿普薩拉餐廳＆酒吧」。從JR高田馬場站早稲田口步行約12分鐘。我們在下午5點10分左右抵達，是第一批客人。我一直對這家以斯里蘭卡風味聞名的餐廳很感興趣，即使是相同的咖哩，它也與印度咖哩稍有不同，是東京其中一家正宗的斯里蘭卡咖哩餐廳。外觀和內部裝潢都營造出了仿佛置身於斯里蘭卡的氛圍。今天我們點了：斯里蘭卡咖哩香蕉葉包裝 ¥1760 和 法魯達 ¥638。我一直對「斯里蘭卡咖哩香蕉葉包裝」這個菜單很感興趣，所以特意前來品嘗。它被包裹在香蕉葉中蒸煮，散發出非常美妙的香氣！打開後，除了香米飯外，還有蒸煮的幾種咖哩和大約40種香料調製的豐富小菜，色彩繽紛、美麗動人。香料和蒸煮的豐富小菜散發出的香氣相得益彰，更添食慾。這道菜口感類似於比利時尼，但由於是現場蒸煮，所以香氣更加濃郁，而且由於小菜豐富，味道和口感更豐富多樣。這是我第一次品嘗斯里蘭卡家常菜，非常美味！「法魯達」是一款香草冰淇淋，加入了巴米絲利果凍，浸泡在玫瑰糖漿中，混合了微妙的羅勒籽香氣，不會太甜，非常適合在享用完咖哩後品嚐。斯里蘭卡咖哩是我第一次嚐試，比印度咖哩油脂少一些，因此雖然味道辛辣，但吃起來清爽，味道也截然不同。非常美味！謝謝款待。

今天好熱啊。我想吃咖哩呢。平日晚上去了一家很棒的斯里蘭卡料理店。店裡除了服務員都是外國人。有人用手吃飯，感覺很正宗。先點了原創的辣啤酒。裡面真的有很多香料塊。味道很奇特。稍事休息後點了斯里蘭卡咖哩羊肉飯。店裡很忙，服務員很忙碌，感覺很有異國風情。30分鐘就上菜了。咖哩以椰子為基底，有像高麗菜一樣的辣味蔬菜，咖哩味的蓮藕，辣辣的蘿蔔？還有紅色又甜的甜菜根？上面還有炒過的羊肉。這是我第幾次吃斯里蘭卡咖哩了。雖然很濃稠，但咖哩和香料的味道很豐富。跟印度和尼泊爾的咖哩不一樣。雖然不是很辣，但咬到香料時會出汗。切碎的咖哩羊肉很好吃。米飯應該是巴斯馬蒂米，又香又飽滿。最後把所有東西攪在一起吃。肚子都吃飽了。

一樓空間狹小，但地下卻寬敞，家人可以舒適地放鬆。爸爸和女兒一起吃午餐，他們點了一份少泡沫的啤酒，冰涼的啤酒杯讓人喜愛。他們點了雞咖哩拼盤，但我想慢慢品嚐每一種味道，所以我沒有按照建議混合食物，而是仔細地品嚐。每一道菜都是用心手工製作的，重視香料和質地的調和。米粉炒飯裡有各種海鮮和肉類，食材的鮮美滲入了飯裡，獨特的風味令人愉悅。這兩道菜都份量十足，單獨一人吃完可能有些吃不完。我會和爸爸或孩子再來這裡用餐，感謝美味的饗宴！

食物：斯里蘭卡香料咖哩香蕉葉包 1,760日元。一進門就能立刻嗅到濃郁的香料氣味。我選擇了斯里蘭卡香料咖哩香蕉葉包。打開香蕉葉，湧出熱氣和香料的香味。攪拌著開始吃，能充分感受到香料的味道。非常美味。

本次享用了斯里蘭卡料理，包括豬肉飯和咖哩1320日元、用香蕉葉包裹的斯里蘭卡咖哩1760日元、椰子布丁660日元，加上中杯540日元，總共4279日元。非常美味！斯里蘭卡咖哩和香蕉葉包裹都是本地的食用方式，混合著一起吃。但兩者的味道不同，我更喜歡香蕉葉包裹，因為它有一種略微獨特的香氣。斯里蘭卡咖哩有豬肉以外，還有蔬菜、魚、雞、羊肉等選擇。它很辣，我甚至出了點汗，但似乎對胃也很友善，飯後也沒有不舒服。布丁並不太甜，有點緊實，底部的椰子味更濃，非常好吃。在午餐時，同樣的價格可以附加烏龍茶。雖然沒有烏龍茶，但晚餐和午餐的價格相同，這很令人高興。我們在平日晚上約18:45去的時候，只有兩組客人，輕鬆入座，但到了19:30後，座位就滿了，有些客人被告知要等上一個小時左右，甚至有些客人選擇離開。如果附近有的話，我想定期光顧這家店。

馬場一帶的斯里蘭卡料理，這家是我推薦的！我在平日下午約1點來這裡用餐。雖然通常我不清楚一樓和地下室都有座位，但這天店員只有一人在忙，所以有些忙亂。不過幸運的是，一樓的座位剛好有空，我順利坐下。因為店裡擁擠，所以希望盡快上菜…於是我點了燈籠飯（用香蕉葉包裹）。點完飲料和沙拉後，燈籠飯也很快上桌，哇哇哇…。這跟我之前在浦和另一家店吃過的感覺很相似，非常地正宗。除了雞肉咖哩，還有多種達拉和卡托雷特以及扁豆等各種食材都裝得滿滿的。不僅辣味，還有多種香料調味，比起在日本人開的斯里蘭卡餐廳吃的更加正宗。這確實是一道混合後更美味的料理。起初我還覺得「味道有點濃」，但很快就大快朵頤，聽說的沒錯，真的非常好吃。兩位坐我旁邊的女學生看起來是外國留學生，問我「那個好吃嗎？」因為她們是第一次嘗試這種料理，所以我提議她們可以點一份燈籠飯和一份普通的斯里蘭卡拼盤來分享。我在她們的菜上桌前離開了座位，所以不知道她們的感想，但希望她們能享受美食。

開店後立即造訪。點了雞肉咖哩飯和香蕉葉咖哩。還有其他選擇，像是印度燉飯，令人猶豫不決…這家店的米飯口感蓬鬆。之前在其他店吃過的斯里蘭卡咖哩大多都偏乾，有點意外。這裡的米飯柔軟濕潤，配上濃郁的香料、豆類咖哩等。味道層次分明，不過並不是太辣。肉質鮮嫩多汁，份量十足，吃完感覺很飽足。個人偏好口味更重、辣度更高的咖哩。整體來說，這是一家偏淡雅溫和風味的咖哩店。

哇，真是超乎預期的美味啊！吃得我興奮不已，完全沉浸在香蕉葉的美味中（笑）。到目前為止，或許是東京最好吃的斯里蘭卡料理了吧？下次一定還會不經意地光顧，評分就先保密啦（笑）。

祝日下午1點過後來到這家餐廳。目前有一組客人。雖然只有4張桌子，但據說樓下也有座位。這家餐廳有一位在斯里蘭卡的高級店磨練過的主廚。菜單從居酒屋風格到正統菜色應有盡有。還有各種神秘的雞尾酒，像是教父和黑加蘇綠茶等等。我在想，早稻田的學生們是不是也會在這裡舉辦斯里蘭卡主題聚會呢（笑）。我最喜歡的蘭姆肉飯也在菜單上！但嚴格來說，似乎有些不同…像是用香蕉葉包裹的咖哩。雖然以為因為蒸的關係上菜會花些時間，但因為當時比較空，所以大約10分鐘就上菜了。★ 斯里蘭卡咖哩香蕉葉包裹 1760日圓。香蕉葉上放著薄脆餅乾。裡面有各式咖哩、40種香料調味的小菜、巴斯馬蒂米、甜菜根、蓮藕、杏鮑菇、像是魚肉餅的柔嫩雞肉、鳳梨等等！有許多配料，每舀一匙都能品嘗到不同的風味，非常有趣。咖哩的辣味很明顯。因為在斯里蘭卡他們使用鰹魚來煮湯底，所以我想日本人應該也會直接感受到美味，但這道菜的湯底似乎沒有鰹魚的香氣。好，好，下一家斜對面的店去吃冰淇淋甜點囉♪

2023年5月2日，再次在連續假期期間前往，但今天只想快速填飽肚子，所以選擇了附近的Apsara，因為他們的一道菜就足夠讓我吃飽。我們抵達餐廳時是19:09，一樓只有兩桌客人，總共六個人。我們坐在樓梯旁邊中間的兩人桌上。我們點了斯里蘭卡咖哩香蕉葉包（1760日圓），我的妻子點了地道的斯里蘭卡雞肉飯（1210日圓），兩人都是上次來時選的菜單。雖然今天稍微等了一些時間，可能因為人比較多，但味道和份量都讓我們非常滿意！這裡的咖哩果然好吃。

咖哩就想到斯里蘭卡，斯里蘭卡就想到咖哩！我最喜歡的還是斯里蘭卡風味的咖哩。終於等到了，我們來到了阿普薩拉餐廳。首先上來的是午餐套餐的沙拉，吃了一口…竟然是超市買的沙拉醬！我有點焦急，但是…咖哩端上來後，我放心了。這道斯里蘭卡風味的咖哩，椰子味微甜又帶有一點辣，口感非常棒！果然咖哩就應該是斯里蘭卡風味的。一下子就吃完了，太好吃了！雖然從高田馬場走過來有點遠，但把它當作用餐前後的運動，消耗掉的卡路里也就恰到好處了吧？

夜晚預約前往。久違的晚餐，乾杯～！主人對酒過敏，只能喝軟飲料... 我們選擇斯里蘭卡料理，所以來點獅子啤酒吧！ 喔耶～■4/2 星期日 18:00～預約造訪 先到？ 後到5組（因為有地下空間，所以不清楚先來的是誰）被引導至一樓的兩人桌。一樓有四張兩人桌，全部都很小。整個空間都被壓縮得很緊湊。據說地下還有沙發座位。懂日語的外國男性負責接待。笑容很迷人。在忙碌時，他甚至會到廚房幫忙。大概是兩人應該是吧。■口頭點餐 稅後價格【咖哩魚餅】550日元【香酥餅】550日元【今日推薦沙拉】880日元【斯里蘭卡咖哩香蕉葉包】1,760日元 ×2【椰漿酥餅】660日元 ×2【優格飲料】528日元【薑汁汽水】418日元【獅子黑啤】660日元【獅子拉格啤】660日元那天很多菜都賣完了，很可惜，幾乎沒吃到我們預定的菜。（TДT）前菜只點了兩道，其他只介紹了【辣味堅果】。【炒飯】也賣完了。我們期待已久的【椰子饼】今天也沒有了。（ ･᷄ὢ･᷅ ）唉，其他桌子上也聽說餅乾也賣完了。當我們點了【羊肉飯】和【辣豬肉】時，服務生笑著說「這樣應該夠吃了吧」。嘖嘖，對於我們來說，這個晚餐菜色有點少呢。現在想想，沙拉在哪裡都能吃到，應該換點別的菜才對啊～。（ ꒪Д꒪）■品嚐！！【咖哩魚餅】魚肉辣味可樂餅，一點也不腥，外酥內嫩，好吃。但辣度不算很高。【香酥餅】豆類炸物小吃，外脆內軟，很美味。【斯里蘭卡咖哩香蕉葉包】叫做「羊肉飯」，斯里蘭卡便當上放著脆脆的薄餅片（薄脆餅），配菜和飯一起混合著吃。在斯里蘭卡餐廳，有「羊肉飯」我一定會點，是我最喜歡的一道菜。很高興有這個菜，但... 唉，米飯太軟了... 感覺有點失望。（×_×；）【椰漿酥餅】口感緊實的辣味布丁，超好吃的！口感緊實的布丁，甜而辣，我最愛的椰漿酥餅。■結帳在收銀台支付，現金支付，有收據，有詳細資料。唉，看來碰到了個怪異的日子呢。難道總是這麼多賣完的情況？雖然幾天前就預約了，很期待去的呢。還想吃雞肉塔斯、芝士椰子饼、拼盤炒飯之類的，看起來都好好吃呢。啊，不好，感覺又要被告知「這樣太多了」了呢。哈哈，獅子啤酒真好喝，下次還是去別的地方吃斯里蘭卡菜吧。謝謝招待。 ===========

去了一家看起來有些狹窄的餐廳，裡面有四個人坐得滿滿的，似乎地下區沒有開放。或許是不再使用了吧？就算沒有說什麼，氣氛也相當尷尬。或許是我點餐的方式暴露了什麼端倪吧。但他們倒是很熱情地歡迎我們。他們以鮮魷魚咖哩作為獨特的招待方式。這是一道不用燉煮的斯里蘭卡咖哩，所以魷魚很嫩且鮮美。但是，這裡似乎既不是特意造訪的地方，也不像是鄰里人常來支持的地方。雖然我們確實是特地來這裡的。我想，可能是因為他們不再使用地下區讓我們感到有些不安吧。

早稻田通和明治通交叉的馬場口交叉口旁，往早稻田方向步行約5分鐘，有一家名為「阿普薩拉餐廳與酒吧」的斯里蘭卡咖哩店。對面是一風堂。我是在平日的中午12點左右第一次光顧這家店。店內有4張雙人桌，右手邊有一條下樓梯通往地下，據說地下也有座位。因為那天下雨且客人不多，我坐在了一樓的桌子上。菜單上提到，如果選擇咖哩套餐，可以選擇一種咖哩配白飯或印度煎餅，但點選咖哩盤套餐可以品嚐到多種口味。我選擇了咖哩盤套餐，價格為1,200日圓，肉類主菜的價格根據選擇的肉或魚而有所不同，雞肉為1,200日圓，豬肉為1,300日圓，魚為1,400日圓，羊肉為1,500日圓。另外還有斯里蘭卡烤飯和斯里蘭卡咖哩香蕉葉包等選擇。所有套餐都附有沙拉和冰涼的大杯烏龍茶，點單後立即上桌，咖哩也大約5分鐘後就上來了。看起來咖哩的種類多到令人眼花繚亂！？中間還有一片薄餅。店家建議將所有東西都攪拌在一起食用！所以我就攪拌攪拌然後開動了。中間是雞肉咖哩，周圍是使用四季豆、豆子、蔬菜等各種食材的咖哩，配料很健康，而且不使用油，而是使用椰奶，所以味道清淡。米飯也不是日本米，而是長粒香米，吃起來滑順爽口。風味並不刺激，而是柔和美味的咖哩。結帳時可以使用PayPay以外的auPAY等QR碼付款方式。這款斯里蘭卡咖哩非常美味，讓人食指大動，下次我想嚐嚐其他肉類、魚類或香蕉葉包，一定會再來。

魷魚惡魔是一道超好吃的辣炒菜，特別適合搭配啤酒。酒水種類也很豐富。試過正宗的斯里蘭卡咖哩，裡面有秋葵和豆子，味道很新鮮好吃。下次想嚐嚐斯里蘭卡炒飯。