這裡的水果都很新鮮又美味。這次點的是「繽紛水果」（570元），果然名符其實，水果堆得滿滿的，水果的酸甜和卡士達奶油的平衡非常好。如果水果不新鮮的話，感覺可能會失望。因為新鮮，所以才能突顯美味。另外還點了「柚子黑加侖子塔」（540元），柚子奶油搭配輕盈的黑加侖子奶油。雖然都是酸味的成分，但塔皮比較厚，所以整體口感很平衡，非常好吃。最近天氣炎熱，吃些酸味的蛋糕對身體也有好處。這家店的季節菜單也很多，應該不會膩。

家族有個生日，我們去了著名的百名店Alcássion本店。我們買了一個Tutti Frutti 4吋的整個蛋糕，價格3060元，還有一份焦糖布丁400元和一個法式麵包400元。Tutti Frutti蛋糕裡有很多水果，甜度也適中，非常符合我的口味，真的很好吃。

四月去了你的謊言的聖地巡禮時，得知這家店是香織的老家，於是決定順道造訪。我買了書中出現的卡努莉甜點，還有引起我的興趣的芒果布丁，然後在店內享用。這家店被列入了食べログ的百名店，我充滿期待地去了，而它的味道絲毫沒有辜負我的期待！飲品也很正宗，味道美味。由於蛋糕店往往只提供外帶服務，所以我非常高興這裡有用餐空間。我在這裡停留了大約40分鐘，而店內始終有客人。(雖然大家都是外帶笑)

甜食愛好者的我常常光顧的一家店。這家店總是客人絡繹不絕，即使是今天平日11點過後，也總是有3到4個人在店裡等候。他們的蛋糕不僅味道好，外觀也總是讓人心情愉悅。而且店員對客人的服務非常出色，這一點我總是感到驚訝。我認為，美味的食物和親切的服務態度是吸引顧客再次光顧的關鍵。此外，這家店離車站很近，對面就是一家商業超市，有投幣式停車場（可以拿到停車服務券）。

1間屋餐廳就像是一個迷人的地方，入口處有一棵葡萄樹。葡萄正在結果，讓我感受到秋天的臨近。迎賓前的玫瑰瑪麗還茁壯地生長著，作為一個喜歡植物的人，我無法自拔地拍下了葡萄的照片。二樓的陽台上有一個花壇，讓人有種想要住在這裡的感覺。內部裝潢簡約優雅，還有用餐區域。這裡確實符合我的口味。雖然時間有限，但我真想坐下來喘口氣。這裡的氛圍相當不錯。我買了一些名為「多菲諾亞」的焼菓子。它們形狀像蛋糕一樣，所以我選擇了它們。這是一種來自法國多菲涅地區的點心，充滿了核桃。多菲諾亞的「諾亞」意思是核桃，經過特殊圖案的焼製，看起來非常美味。它口感酥脆，我第一次嘗試，但它真的很美味。法國的點心總是令人印象深刻。店裡的服務人員非常友善和樂，讓我有了愉快的購物體驗。從西武池袋線保谷站北口步行3分鐘就到了，這是我第一次下車這個車站。旁邊有張牌子寫著「請不要停車」，給予明確的提醒。我認為搭乘公共交通工具去購物是最好的選擇。這是一家被選為2023年甜點百名店的店鋪。

工作需要，我到附近去了一趟，順便找了一家名叫「100名店アルカション本店」的餐廳。平日的11:30過後抵達，發現店裡空無一人，感到驚訝。這樣我就可以悠閒地挑選，真是幸運。 ▪︎ 三明治午餐 1,450日元 選擇了義大利進口的火腿和乳酪三明治，附冰咖啡。後來在選擇甜點時猶豫了很久，最終決定點了芒果布丁，可是被告知已經賣完，於是換成了酪梨口味的。但真的是太好吃了！火腿的鹹味恰到好處，實在是想再吃一次！ 在糕點店裡想要重複點麵包，這對我來說是第一次。 ▪︎ 芒果布丁 平常我絕對會選擇蒙布朗或者巧克力口味的，但是那天可能天氣太熱了，被芒果布丁吸引住了。點了之後真是太好吃了。不僅是芒果，布丁本身也很滑順，口感豐富。如果不是因為工作，我一定會想帶走！ ▪︎ 泡芙 買了兩個帶回家，酥脆的餅皮裡夾著豐富的內餡，吃起來非常滿足。不過之前買過的泡芙更讓我喜歡…應該不會再重複購買了。 朋友讚不絕口。 ▪︎ 軟糖 雖然我不太喜歡洋酒，但是這款引起了我的興趣，買了兩個兩入的，吃起來沒有我想像中那麼濃烈，味道還不錯，但應該不會再買了。朋友則買了兩個八入的，非常讚賞。 ▪︎ 法式綿花糖 買了五個，不過忘了拍照，都送給了朋友。朋友們也很喜歡。我個人不太喜歡綿花糖，只嚐了一口。但比起其他地方的，確實更好吃。 如果再次來到附近，我一定

保谷有一家食評百名店的法式甜點店。一踏入店內就彷彿置身法國，櫃檯上擺滿了蛋糕、麵包、烘焙點心、巧克力和義式冰淇淋。這裡的甜點多以洋酒調味，有一種成熟的風味。○黑森林蛋糕（630日圓）內含鮮奶油、巧克力慕斯和帶有洋酒風味的櫻桃。整體甜度適中，帶有一種成熟的酒香。鬆軟的鮮奶油、滑順濃郁的巧克力慕斯和帶有洋酒風味的櫻桃，一口下去可以品嚐到多種口感。帶有苦甜巧克力風味，非常優雅成熟的成人蛋糕。○卡西斯泡芙（590日圓）草莓風味的薩巴蘭蛋糕。酒糖漬透的麵包中夾著卡斯塔餡和黑醋栗，頂部再加上精緻的巧克力奶油。在灌入酒後食用，可以感受到新鮮的酒精風味。○蘑菇奶油派（中間還有培根）奶油派的塔皮酥脆美味…○紅豆可頌（260日圓）內含紅豆和核桃的炸可頌。紅豆中添加了蘭姆酒（我想應該是蘭姆酒！），核桃也充滿了香氣和口感。炸過的可頌麵團也非常美味。上次太感動了，所以這次又來買了。真的太推薦了…紅豆、蘭姆酒和核桃，太時尚了。連紅豆麵包也能變成這麼時尚高級的洋菓子…！驚訝Σ（ﾟдﾟlll）——這家店的蛋糕我還是最喜歡黑森林！還有紅豆可頌也是太愛了。每次來都一定買這兩個♪還有聽說奶油泡芙也超好吃。下次一定要買來試試。——

開店時間剛好到達時，已經有大約四組人在等待了。這真是一家人氣爆棚的甜點百名店呢。我點了生火腿三明治套餐1,450日圓，再加77日圓的冰茶。甜點我選擇了無花果塔。這裡的法式麵包真的太美味了。

2005年在東京的保谷站開業的「阿爾卡雄」。2016年，在練馬站也開了「阿爾卡雄 練馬店」。主廚森本先生在吉祥寺的「樂進」和小田原的「布里安·阿夫尼爾」（現已關閉）學藝，2003年前往法國，在阿爾卡雄所在的波爾多地區的「馬爾克」以及其他幾家餐廳學習。經過兩年半的法國學習後，回國後，這裡的招牌產品「迪納」是「馬爾克」的特色（專利商品）。世界上唯一被允許銷售的地方就是這裡的「阿爾卡雄」。我在晚上六點半左右到達，生菓子幾乎已經售罄。但「迪納」還有！！ ◼︎ 迪納（盒裝）1,050日元、庫格洛夫250日元、普爾卡爾560日元。迪納使用干邑、松子和杏仁（西班牙馬爾科納產）。柔軟的麵團帶有明顯的干邑味，並且添加了巧克力的香氣，杏仁的質感也增添了風味，呈現出成熟的口感。作為招牌商品，這絕對充滿獨特性，是我從未嘗試過的口味。來到阿爾卡雄，當然要品嚐這個！我認為這也是一個受歡迎的禮物。普爾卡爾是由三種巧克力（苦橙、牛奶、白巧克力）的慕斯、開心果和草莓組成的蛋糕。底部的開心果酥脆可口，巧克力的微苦味與草莓的酸味相得益彰。巧克力和水果酸味的組合是典型的法式風味。庫格洛夫的形狀類似於卡努莉，但它是源自法國阿爾薩斯地區的發酵點心。它以山峰狀的獨特形狀烘烤而成。在底部（烘烤後位於山頂的部分）鋪上杏仁，加入浸泡過的葡萄乾和法式麵包的麵團，這是傳統的製作方法。據說這是瑪麗·安托瓦內特的最愛。這次我沒有買到卡努莉，因為它已經賣完了，但阿爾卡雄的卡努莉是波爾多地區的正統代表，波爾多有一個卡努莉協會，以保護傳統，該協會確定了一個特定的配方，而森本先生製作的卡努莉就是按照這個配方製作的。在日本的糕點店中，他經過了法國波爾多地區正統技術的訓練，並且繼承了「馬爾克」的「迪納」，是正統的。在法國風格的糕點中，這有著豐富的特色，非常棒。吃得很開心(≧д≦)ゝ！

<使用情況> 平日在家時隨意光顧了一下的 Millefeuille 只有在保谷本店才有哦〜 買了卡努雷迷你的時候，外皮看起來有點硬，但第二天吃時，吸收了水分變得QQ軟軟的。甜度適中，很好吃！ Pulgastel 650 木苺奶油與木苺果醬鋪滿，是甜中帶酸的美味塔爾特！

#甜點 #保谷 #阿爾卡修恩本店我點了克隆堡和鞋卡爾克甜甜圈清新果香的啤酒搭配堅果點綴的濃郁卡士達餡的鞋泡芙，非常搭！在家也很好，但在店內用餐果然更好～謝謝款待！

玫瑰粉紅 650 日圓（含馬斯卡彭和玫瑰慕斯以及草莓慕斯），在店內用餐時還點了咖啡拿鐵。因為是星期天，店裡生意很好，感覺很忙碌，但服務很周到，很不錯。咖啡廳的座位不多，但我們還是坐在了吧台上！感覺這是這個城市的熱門店。蛋糕很好吃，但感覺 A 品牌的可能更上一層樓！

▷這次吃的蛋糕是「帕德三重巧克力慕斯」，慕斯中夾著黑莓醬，是廚師推薦的一道菜。還有「梅塔爾特桃子派」，使用山梨縣笛吹市榎本農園的新鮮桃子，以薄酥酥皮做成的派底，口感鮮美。另外還有「莓果慕斯奶酪派」，慕斯上撒滿了開心果和草莓，融合了三種巧克力（苦、甜、白），是法國和義大利產的栗子製成的，搭配了鮮奶油和栗子奶油，讓人回味無窮。

來練馬區享有PayPay 20%回饋的店裡消費。每次都來？最近發現，杜娜特的價格漲得厲害…。但我自己也很喜歡，覺得這味道對酒愛好者來說無法抗拒，所以經常買來送給朋友。在情人節前等特殊時期經常都賣光了。只在練馬區才買得到的獨特感也是一大亮點呢(･ω･;A)我想，松露奶油泡芙應該是奶油濃郁，帶有一絲堅果味，甜而不膩，很適合搭配黑咖啡。我來這裡已經好幾次了，但周末如果不在早上來，經常會發現烤桶蛋糕已經賣光了。上次買的時候，表面比較硬，口感很有嚼勁，所以覺得烤桶蛋糕選個迷你尺寸也不錯。

【筆記、要點】在商品標籤上的圓形和半圓形標記可分辨是否使用洋酒，對面有P代表可獲得價值100日圓的停車服務，店家提供盒裝但提袋需額外付費。 【動機】因為我想去的店家是練馬區的活動對象店家，可以獲得PayPay積分，所以前往。 【訂單、拜訪日期情況】購買外帶，將車停在P停車場（20分鐘100日圓），週四下午16:41左右抵達，沒有其他顧客，離開時有一名後來客。 【感想等】詢問有無兒童專用的不含酒精的蛋糕，店員詳細解釋，而且在櫃檯旁邊也有寫明，選擇方便且外觀精緻，口感美味。雖然有點遠，可能不常去，但如果附近有的話，我會常去的店。

6月是我的生日月份。今年我決定去距離保谷車站不遠的甜點百名店。雖然它位於住宅區，但在這裡，它的時尚氛圍格外顯眼。櫥窗裡排列著閃閃發亮的蛋糕，真是讓人眼花撩亂！我猶豫不決，一直在猶豫，店員很好，一直等著我。 - 莫納哥（600元）：外圍是薄白朱古力，內部是香草慕斯，裡面有草莓醬。用白朱古力包覆…這個手法很新穎。因為薄，所以口感很棒，白朱古力在口中融化的感覺令人無法抗拒。更讓我驚訝的是，底部是用法式杏仁餅做的！技術真是細膩！從頭到尾都很美味。 - 香蕉巴拿尼（520元）：核桃的風味是一個亮點，香蕉和朱古力的平衡很好。這個蛋糕是放在陶器小鍋裡的。當然不能丟棄它，太時尚了！ - F.O.C.（600元）：有無花果、李子、蔓越莓。上面寫著是肉桂奶酪撻，但是味道更像焦糖慕斯？和乾果搭配得很完美，濃郁而成熟的撻。這也是一種優雅的味道。 - 抹茶提拉米蘇（660元）：抹茶味濃郁！上面有脆脆的東西，和下面的抹茶提拉米蘇搭配得很好。太好吃了！ - 卡努雷（290元）：這可能是我吃過的卡努雷中最好的了。外皮酥脆，內裡鬆軟。據說是從波爾多卡努雷協會會長那裡學到的秘方。 這些蛋糕真的都很美味，每吃一口都讓我驚艷，水準真的很高。我已經精挑細選了，但還有很多其他讓我感興趣的蛋糕。肯定不僅僅是外觀吸引人，味道也一定很棒。而且他們還有烘焙產品和麵包，無限的享受！順便提一下，這裡可以堂食，有兩張桌子和兩個吧台位。桌子位置已經滿了。真的是太美味了！保谷的朋友們，真是讓人羨慕啊！

安定的美味甜點百名店的再次造訪。買了草莓蛋糕600元、焦糖布丁400元、栗子蛋糕600元、泡芙320元、杜內特兩個300元、巧克力麵包270元、火腿可頌410元、蘑菇奶油蛋批490元。草莓蛋糕和焦糖布丁一如既往地美味。麵包中火腿可頌410元非常好吃。杜內特是一款成人向的甜點，帶有法國專利，帶有酒香。

西武池袋線保谷站北口，沿著鐵路往池袋方向步行，約三分鐘路程。自2018年至2022年連續五年榮獲「甜點百名店」的「亞爾卡松總店」是一家法式糕點麵包店，提供內用服務。內用區有兩個吧台座位和兩個兩人桌，最多可容納六人。店內提供午餐菜單，也可以品嘗購買的蛋糕等產品。「蕎麥切割　鈴木」是用餐後在平日12:25抵達保谷地區的一家店鋪。這次是數年來再次光臨該店。到達時已有六位顧客，而我購買後，接連有其他顧客來店。我購買的是內用的冷藏櫃內閃耀著鮮艷的玫瑰粉色甜點，名為玫瑰粉，售價650日元；咖啡冰淇淋，售價540日元；還有外帶的紅豆可頌，售價270日元；以及焗法棍，售價300日元。總計1760日元。玫瑰粉是由鮮艷的玫瑰粉色形成，有三層，由馬斯卡彭和玫瑰慕斯以及草莓慕斯組成，稍微帶有酸味。底部是粉色的海綿蛋糕。紅豆可頌是用可頌麵團包裹著胡桃的紅豆餡。焗法棍則是在1/4切片法棍上，放著洋蔥和培根炒料。吃得很開心，謝謝店家款待。

購買了一些蒙布朗、塔、起司蛋糕和烘焙點心！這裡的點心多是用洋酒等調味，味道比較濃郁，有種成熟的味道。非常好吃！而且店裡獨家推出的杜內特，像是口感被縮小了一樣，後味迴盪，讓人回味無窮。

這次我選擇了這家店來買禮物。我買了焙烤點心送禮，順便想說既然來了就買些回家吃，所以這次買了酥皮餡餅。他們會在接到訂單後裝上餡料。酥皮烤得很香脆，上面灑滿了糖粉，裡面的卡士達克林也很豐富。倒過來的話，從注入口還會流出克林。下次我也想試試卡努雷，所以下次還會再來。

保谷有一家法式甜品店。他們的製作方式完全來自法國，巧克力和洋酒的甜點比例很高。廚師推薦的類似歌劇院的布雷米蘇有著不同的層次口感，非常美味。最受歡迎的甜點沒有太多新奇感，焦糖布丁的焦糖外殼非常美味。卡努莉是酥脆口感的，個人很喜歡。