尾山台的麵包店咖啡館「VENT DE LUDO(風之盧多)」,距離東急大井町線·尾山台站只有一分鐘路程。店名「風之盧多」的意思是指「盧多的風」,盧多維克·理查(Ludovic Richard)先生是法國布列塔尼地區出生的MOF持有者,他是一位製麵包的導師,愛稱為「盧多」。這家店由大型麵包公司「Pont-Padour」的集團公司「Palais du Pain」(位於橫濱市中區)經營。由盧多維克先生監修的麵包店咖啡館是日本的第一家店。製造人員全都接受了來自盧多維克先生的家鄉法國布列塔尼地區的直接指導。他們說:「(盧多維克先生)重視的不僅是學員們能否完全重現他的食譜,而是重視他們能夠使用當地優質的原料,並相信自己作為工匠的感性。」他們提供了融合了布列塔尼和日本麵包文化的菜單。盧多維克·理查先生是一位法國最傑出的文化傳承者,擁有MOF(法國最優秀工匠)稱號,這是授予擁有卓越技術的工匠的最高榮譽。他的精神體現在製作的麵包上,這麵包忠實於自然,簡單而個性鮮明。店內有用餐空間。我點了兩個麵包和一杯冰咖啡。【麵包】『盧多的布里歐修』使用發酵的牛油、雞蛋、牛奶和蜂蜜製成的濕潤布里歐修。牛油香濃,甜而鬆軟。【麵包】『酸菜香腸』將酸菜香腸和芥末包在咖哩麵團中烘烤而成的麵包。香腸美味可口。與Q彈的麵團一起食用更有力量感。盧多維克先生的特色之一是日本食材如山葵等和「蕎麥麵包」的完美搭配,還有使用麥芽和全麥粉、蕎麥粉製作的「鄉村麵包」和「麥芽麵包」等。店員們笑容滿面地招呼客人,受到當地人的喜愛。
回程中,順便去了【VENT DE LUDO 尾山台店】。買了培根法式小麵包、義式可頌、泡芙、LUDO的奶油麵包、杏仁麵包和朱古力法式吐司。大女兒在補習前吃了可頌和泡芙,二女兒吃了奶油麵包,我則吃了杏仁麵包。可頌裡的法式麵包皮也很好吃,奶油麵包也很美味。杏仁麵包外酥內軟,朱古力和杏仁的味道濃郁,非常美味。店內還有用餐區。可以用PayPay付款。非常感謝款待☆#尾山台美食#尾山台麵包店#世田谷區麵包店#世田谷區麵包#VENTDELUDO#食べログ百名店#法式可頌#培根法式小麵包#泡芙#杏仁麵包#朱古力法式吐司