GW最後一天。偶然看到食べログ，發現有空位！於是去了Hotel's Morning，從這個週末開始也能享受到鮭魚定食。最後一天，雨開始下，想到明天又要上班，心情有些憂鬱。但吃了飽飽的早餐後，精神又振奮了起來！或者說，吃過頭了笑。他們從五月開始稍微調整了菜單。首先是一口豚湯。使用了白味噌，甜鹹濃厚。聽說是由和食出身的荒巻主廚主導，從湯底、味噌等都有所改變。接著是...鮭魚的皮。咦？皮不太酥脆啊…。沒有太多的脆感，而是一種輕盈的口感。相反，魚肉的彈性可以在筷子上感受到，吃起來很豐滿。鹹味十足，米飯配得恰到好處！聽說改成了鹽烤鮭魚，原來如此，真是美味！本來可能吃兩碗的鮭魚，現在可能吃三五碗。而在之前多了一道鮭魚後，這次特意減少了菜色。琉球、山利的白鰹魚和鮮美，每種都想多吃一碗笑。然後新的菜色，加入的牛肉時雨燉飯。一句話，超級好吃！使用了晚餐菜單中的木柴燒牛排的剩料，太棒了！加入生蛋和山辣椒，再蘸著吃，簡直絕妙！米飯，可以吃兩三碗。結果是…嗯？可能吃八碗，但為了克制我只吃了一半的四碗笑。啊，吃飽吃飽，從早餐就很滿足了！趕快回家睡個午覺吧！謝謝款待，太棒了♪

嗨！我是北方散步人，小牙。今天我來到這裡。這家店位於表參道站附近，步行約5到6分鐘的路程。店內氛圍輕鬆，像是咖啡館，員工也很熱情地迎接我，給我留下了良好的印象。我是來用午餐的，所以我選擇了比較豐盛的套餐。讓我印象深刻的是奶酪蛋卷，帶有甜味的濃郁奶酪很美味。我特別想嚐嚐的迷你漢堡很好吃，但是因為餡料沒有黏合劑，所以吃起來有些難，如果有漢堡袋之類的東西就更好了。因為當天後面還有其他事情，所以我匆忙趕走了，可能讓服務有些慌亂，但是感謝店員的照顧。謝謝款待！

請注意：此翻譯版本為繁體中文（台灣） 聽說著名的品酒師青山先生即將退休，我特地前往送行。這裡的料理美味，酒類搭配也是一流。希望自由奔放的冒險家青山先生有一天能再度回來，這將是我們的榮幸。店內主要以吧台為主，但也有桌椅座位和後方的私人包廂，位置方便且使用起來很方便。這間名為Hotels的餐廳，從早餐到晚餐全年無休。2樓的露台座位可供午餐等使用，春季櫻花盛開時更是一個可以欣賞櫻花的秘密場所，氛圍十分優美。

例那家TB廚師的sio分店，整體的菜單水準相當高，搭配酒品更加美味突出。份量適中，不會讓人感到過飽，輕鬆愉快地享受創新的融合料理。

今天我和妹妹以及甥兒一起來這家餐廳吃午餐。原本我只預約了兩個座位，所以我原本不打算去，但後來餐廳打來說有人取消了，所以我們三個就能去了，而且還升級了午餐套餐，點了牛排。菜單包括：胡蘿蔔濃湯、酒店沙拉半份、海鹽奶酪氣泡蛋半份、義大利麵以及柴火烤牛排。

鳥羽周作親自站在廚房裡，監修各店的料理，把每家餐廳的魅力集結成一套特別菜單，再搭配著選好的酒款，我們享用了這個期間限定的特別餐點。每道菜色不僅美味可口，也極具視覺享受，而且酒和菜的搭配也相得益彰。店員的解說清楚易懂，讓我們度過了一段愉快的時光。雖然這天鳥羽大廚似乎也去了其他店，但在餐點的後半部分，我們終於見到了他的面容，還能稍微交流了一下。照片中的牡蠣是吃完後的殼，甜點的部分我們忘記拍了。

（2023/08/30 再訪）約1個半月振り。注文的內容如下所示。【料理】・理想的早餐套餐 + 和牛燉肉 + 生蛋（3000日元 + 350日元 + 200日元 = 3550日元。這家店是當想吃厚切銀鮭魚時會來的地方。但我仍然認為最好吃的是白鰹。把白鰹放在生蛋裡，再淋上些許鹽，做出蛋黃飯也很好吃。和牛燉肉比上次的感覺要清淡些。等到天氣轉涼的時候再來，想要比這次更多地續碗飯。）・Hotel's 布丁（550日元。焦糖醬非常濃郁，但布丁本身也不輸給它，口感適中。）【飲料】・理想的早餐套餐限定茶（0日元。）・冰咖啡（550日元。因為布丁的焦糖醬很濃，所以喝冰咖啡正好清爽口腔。）總共4650日元。謝謝款待。

食物雖然好吃，外面的景色也很美，但店員跟其他人講話聲音太大，我們無法好好聊天，還被逼得放下湯匙，讓我們感到有些失望，無法舒適地度過時間。

平日中午11:30，預約了兩個人的座位。我們被安排在一個桌子旁。店外是一個整齊美化的大型綠地，四周環繞著綠意盎然，與森林融合在一起的外觀設計。內部裝潢清爽雅致，以清潔的藍色為主調。我們選擇了簡餐，點了少量份量，並額外加點了香檳和咖啡。每道菜都被詳細友善地解釋，包括如何享用，讓我們深深融入了美食和對話中。店內的氛圍、服務、菜品，都讓人感受到了誠摯的理念，就像是一家酒店。我們度過了一段愉快而舒適的時光。

外苑前附近住宿，早餐去拜訪。為了安全起見打電話，得知還有最後一位空位。可能需要預約哦 (^_^;) 這家應該是現在很熱門的鹽系列店。我點了「鮭魚定食」3000+350日元，另外加了一道小菜「牛筋燉」。好像是利用午餐時剩下的牛排邊角來做的。鮭魚的皮烤得很脆！吃起來沒有骨頭很方便！搭配的蘿蔔泥也很搭呢。其中一道小菜是金目鯛，個人覺得很開心。飯和豬湯也非常美味。這個豬湯的味道非常讓人一口接一口。飯可以自由續，我吃了很多 (^_^;) 加上鰹魚片再淋上醬油味道更是絕佳。雖然價格有點高，但服務很好，吃了一頓相當奢華的早餐。

這份沙拉有各種不同的食材，美味到令人想要外帶！永遠都吃不膩的沙拉♡「好好吃啊～！」感動之餘，店家還教了我做法呢( *´艸｀)自己雖然做不出來，但這樣的互動也讓人感到開心。芝士梳乎厘、麵食份量剛剛好，一直到最後都好好吃♡飲料的搭配也很棒，無酒精的茶飲搭配飯菜，讓人非常滿意！下次還想再來♡

（首次評論）2023/06/04 初次造訪。事先預訂了一直想嚐的早餐，來到這家店。我點了以下菜品。【料理】・日式早餐 + 和牛燴牛肉 + 生蛋（3000日元 + 350日元 + 200日元 = 3550日元。他們對銀鮭魚皮的酥脆感很講究。厚切的銀鮭魚肉切成大塊，和飯一起咬下去很美味，但將銀鮭魚皮留下來，與肉一起吃時更美味。最美味的是鰯魚。滴上少許醬油一起吃，非常美味。日式早餐裡的豚汁和冷奴，以及另外點的和牛燴牛肉也很配飯，所以又添了飯，但用茶碗的話需要多次添飯，所以希望能有大碗。即使是普通的鹽也很好，用來撒在飯上吃不會感到太鹹，能完整感受到鹽的味道。試著放了這種鹽進TKG的蛋裡，但蛋的味道更濃，所以用醬油調味，最後以TKG收尾。）【飲料】・日式早餐限定混合茶（0日元。好像是說這是一種製作成三文魚茶泡飯的茶。）・冰咖啡（550日元。考慮到可能會去第二家店，先喝杯咖啡助消化。）總計4100日元。下次預計是午餐，但我想定期來享用這份早餐。謝謝款待。

美味的漢堡讓我很想吃，所以我來到這裡。這是一頓奢華的午餐，以漢堡為主要菜餚。到底漢堡是主角還是其他，提供的菜餚都很美味，而且廚師在我面前現場烹飪的感覺很棒，是一頓美好的午餐。聽說他們也供應早餐，下次我想早上就來拜訪。非常好吃，再次謝謝。

店位於靠近表參道的一條小巷深處，面向著一個綠樹成蔭的大型公園的二樓。店內環境寬敞舒適，燃燒著柴火的香氣令人胃口大開。午間的漢堡排套餐 11,000 日元，以這樣的地理位置、這樣的品項和份量來說，實在是相當划算。不僅主菜的肉類出色，連湯品、牡蠣、舒芙蕾、魚料理、意大利麵都展現了獨特的風味。甜品中稍硬的布丁也很獨特，整個用餐過程都非常享受。

午餐套餐【前5道菜】6,600日圓起～套餐內容～ ・胡蘿蔔濃湯：簡單而精緻，味道濃郁，非常美味！ ・Hotel’s 沙拉：使用了20多種食材，每吃一口都讓人期待不已！我稍微不太喜歡因為有孜然等香料的味道。 ・舒芙蕾煎蛋卷：總之，很好吃！ ・番茄羅勒義大利麵：口味簡單，但麵條爽口，橄欖油的風味和它的搭配非常美味。熱騰騰的，令人愉悅。 ・柴火烤牛排＋額外5,000日圓：可以升級肉質，但我選擇原汁原味。肉質適中，帶有一定的油脂，柔軟多汁。柴火的香氣令人陶醉。作為肉類愛好者，我想再吃一點……我還單點了一款無酒精飲料。我忘了它的名字，但它是一種葡萄風味的醋飲料，非常美味！這次是我第一次光顧，店員服務非常周到，度過了一個愉快的時光！

表參道的「Hotel's」於五月下旬造訪，正逢木田廚師在職期間。據說幾天後他就要調到長野的新店工作了。廚師和員工們都年輕活力十足，服務和菜品都令人愉悅。菜品整體上是精緻的套餐，偶爾會有香料的點綴。店內時尚雅致，菜品更是無可挑剔。只是，對於胃口旺盛的我們兩位來說，份量稍嫌不足，於是又點了四道意粉菜品。木田廚師製作的這些意粉真是絕品。無論是布塔內斯卡、肉醬意粉、卡邦尼、還是阿拉比亞塔，都美味到讓人讚嘆不已。香氣和鹹甜的平衡簡直是絕妙無比。謝謝款待。我們兩位之後在三軒茶屋又吃了碗拉麵就回家了。祝願木田廚師在長野有出色的表現。

理想中的和式早餐！位於表參道的Hotel’s 3000價位略高，但早餐非常理想！鮭魚肉厚，皮脆！就算再努力，自己也烤不出這麼美味的普通系列調味料一直讓我在意，但這款鹹味溫和、沒有尖銳的鹹味，真的很好吃！只用這鹽就可以當灑鹽了！飯可以續加♡⭐️5⭐️想常去。太喜歡了，反而不想告訴任何人。⭐️4⭐️被問到推薦的店家會介紹。⭐️3⭐️或許會再去吧〜⭐️2⭐️嗯〜如果可以的話，想去不同的店。⭐️1⭐️個人不推薦‍♀️Instagram @tokyo_gourmet_yokutaberuko食べログ：よく食べる子/東京グルメInstagram上只介紹給食べログ評為4或5星的店✨#表參道美食 #表參道咖啡廳 #表參道午餐 #表參道 #表參道約會 #omotesando #harajuku #omotesandocafe #오모테산도 #하라주쿠 #오모테산도맛집 #오모테산도카페 #東京美食 #東京咖啡廳 #東京午餐 #東京約會 #東京 #東京旅遊 #Tokyo #Tokyotrip #tokyorestaurant #tokyocafe #東京朝食 #東京早餐 #早餐

大約兩年前開業的sio姐妹店✍️，晚上價格稍微高一些，但午餐價位相對較實惠，這次我們選擇了午餐。午餐套餐有5道菜：胡蘿蔔濃湯、Hotel's沙拉、舒芙蕾煎蛋、義大利麵、柴火燒烤牛排。服務人員熱情地解說每道菜的特色，給人留下了很好的印象！特別好吃的是濃郁的芝士舒芙蕾煎蛋和慢火燒烤的主菜肉品！！飲料部分，我們選擇了兩杯酒和餐後飲料的三種搭配，能夠根據自己的喜好在適當的時間點享用兩杯酒，這點也很棒！晚餐部分也很引人注目，所以我們一定會再去試試！

午餐套餐6500日圓，含甜點和飲料，總共支付約8000日圓。最美味的是，有脆脆的東西裡面有奶酪，淋上了松露油的東西。其他的菜單包括：胡蘿蔔湯、沙拉、番茄義大利麵、肉類、布丁。店裡的氛圍很好，但我覺得性價比不高。

我平日早餐來了。他們用了一整夜的時間把鮭魚皮晾乾，吃起來酥脆可口。豚汁不像一般現成的那樣煮得太久，食材都保持了最佳的口感！剛煮好的飯香氣濃郁，小菜也恰到好處。而Hotel's令我印象深刻的不僅是早餐美味，還有無處不在的優質服務。他們的員工培訓肯定很到位。他們之間的團隊合作絕佳，仔細聆聽客人的需求，總是在最適合的時機提供服務。還有，我看到一位像領導者的人在廚房裡，輕拍一位男孩的腰，悄悄地給了他一些建議，這一幕讓人感到非常溫暖。下次我想來試試晚餐。謝謝款待！