2019年9月22日（星期日）晚餐Instagram「@mitomi_emon」/部落格「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」- 增添一點活力，前往吉原！突然提到這個話題，你可能會有些困惑，對吧？別誤會啦，哈哈。你知道「增添馬力」這個詞的由來嗎？其實，當年在東京最繁華的歡樂街吉原，有一個文化是在前往或結束遊玩時享用馬肉料理。當時有很多馬肉料理，但如今僅剩明治38年創立的「桜なべ 中江」仍然保留著這一文化。他們不僅代表了一種文化，還承擔著保護吉原歷史的角色。在一家名為「金村」的料亭結業時，他們接手了一棟已有100多年歷史的國家有形文化財建築。他們將這座建築作為分店「桜なべ中江別館 金村」繼續營業。這裡處處可見櫻花，也處處可見馬。雖然現在是秋天，但中江卻盛開著許多櫻花。從燉菜開始，接著是馬刺身和馬刺身壽司。雖然是肉類料理，但馬肉的口感卻很健康。這份濃郁的牛肉醬油是其中一種招牌料理。這個牛肉和生蛋的組合似乎會讓人恢復精神。桜なべ的特色菜單包括：牛排、肋排、里肌肉、肩胛肉等，選擇很多。但要注意，晚些時候有些部位可能會賣完。這次品嚐的里肌肉口感豐富，讓人驚艷。而下面的味噌似乎更增添了口感。此外，將蛋和飯一起搭配，更是絕配。男性可以得到更多的「馬力」，女性則能享受到健康的馬肉，期待美容和減肥效果。謝謝款待。

初次造訪這家店，專門供應櫻花鍋。位於吉原的洗浴街入口附近的前料亭金村，因為一天只接待一組客人，可能是因為缺乏足夠的工作人員。店主中江先生非常有禮貌地接待我們。櫻花鍋所用的久留米馬肉口感清爽，味道純正，沒有雜味。非常好吃，我們還加點了一份鍋料。店裡也有許多資料，可以了解昔日的吉原，甚至可以一窺江戶時代的風情。

江戶的活力源頭就是馬肉。這裡有濕潤可口的馬肉，散發出濃厚的風味，充滿情趣，特別是在下町，更是如此。

吉原正中心的料亭金村，現在由馬刺和櫻花鍋名店中江的分店以會員制運營。二樓的大廳可用襖分為兩組，拆除襖後也可佈置成大型宴席。菜單與中江相同，包括馬刺和櫻花鍋，可選擇單點或套餐。近年由於無法食用生牛肉，馬刺和馬肉壽司成為熱門菜色。生馬肉常搭配生薑，比起大蒜更清爽，味道更平衡。馬肉塔塔牛排湯甫也是特色之一，純粹使用肩肉，細心搗打成鮮紅的肉塊，柔軟均勻，香料和調味料混合複雜，讓馬肉本身也帶有甜味。櫻花鍋中使用肩肉、肚肉、里肌和卷肉，還有當季的蔬菜。湯底包括小菇、切絲牛蒡、櫻蘿蔔、櫻麩、栗麩、蓮麩、青蔥、白芽、江戶菜、櫻肉黑胡椒肉丸、番茄、小翠瓜、秋葵、茄子、獅子辣椒。馬肉、番茄和湯底的組合相當新穎。最後以飯作收，配上豐盛的馬肉和蔬菜，將湯底混合成濃郁複雜的味道，奢侈地淋在飯上享用。即使肚子已經喝得飽飽的，這樣的飯菜也仍然美味。只要一想起來就垂涎欲滴。這次是為慶祝九十歲的卒壽桂子師傅而舉行的座敷遊戲套餐。有聖子姐姐、千乃姐姐和的江姐姐的淺草藝妓三人組，以及三味線的紫沙姐姐。歌舞和座敷遊戲，彷彿能感受到江戶的傳統藝術之美。師傅的相聲表演令人愉快，師傅和客人的即興對句比賽也很有趣。日本酒是桂子師傅的原創，以師傅繪製的圖案作為標籤。精緻至極。曾經是花街華麗的吉原，現在雖然感受不到太多江戶的精髓，但這裡依然是花街。能有這樣一家追求卓越的店讓人感到欣慰。【本次菜單】座敷遊戲入門套餐 26000日元開胃菜 - 佃煮 - 玉子燒開胃菜 - 櫻花肉的醬油燉肉 - 配藥味和七味唐辛子 - 馬刺壽司 - 肩肉 - 肚肉 - 新生薑醋漬前菜 - 馬刺壽司拼盤 - 肩肉 - 肚肉 - 霜降牛肉塔塔牛排湯甫櫻花鍋 - 馬肉拼盤 - 肩肉 - 肚肉 - 里肌 - 卷肉 - 當季蔬菜拼盤 - 小菇 - 切絲牛蒡 - 櫻蘿蔔 - 櫻麩 - 栗麩 - 蓮麩 - 青蔥 - 白芽 - 江戶菜 - 櫻肉黑胡椒肉丸 - 番茄 - 小翠瓜 - 秋葵 - 茄子 - 獅子辣椒後菜 - 白飯 - 佐配菜 - 紅湯味噌湯甜點 - 櫻花和黃桃冰淇淋 - 櫻花糕點 - 花魁卡琳特【本次日本酒】淺草之精 - 純米 - 淺草酒造 - 東京都

那是在四月某個下雨的星期六。在吉原曾經享有盛名的一處料亭（吉原最後的"茶屋"之一），舉辦了一場名為"櫻肉料理盛宴"的活動。而且當天還有去年慶祝90歲生日的內海桂子老師的談話，以及漂亮的淺草藝妓們所舉辦的"座敷遊戲入門"，是一場很有品味的成人活動。決定前往體驗一下人生中第一次的座敷遊戲。 從鶯谷車站坐計程車到達店門口。上了樓梯，看到擺設整齊的大型座敷座位。我們的座位是最前排的"貼近"。我們這些第一次參加座敷遊戲的人，面帶緊張的表情等待開始（笑）。很快，今晚的主角內海桂子老師登場了。她以非常精神和敏捷的口氣和思維速度讓人印象深刻，根本不像是90歲的人。真想讓自己也能像她一樣長壽啊。先來杯啤酒乾杯！接著上來了前菜和一些小菜，舞台上則是淺草藝妓們華麗的舞蹈表演。我們近距離觀賞了三位立姿和一位地方風格的日本傳統表演，非常享受。 就在我們身旁觀看的男士們的詳細描述我就不提了（笑），我們好像進入了一個奇妙的異次元，感覺很神奇（笑）。真的很美，讓人不禁讚嘆！那天吃到的料理有： - 前菜：佃煮、煎蛋、櫻肉醬油燉、配上香料和七味辣椒 - 小菜：馬刺握壽司、肉片、腹肉、新生薑甜醋漬 - 頭盤：刺身拼盤、肉片、腹肉、霜降、酥肉塔塔牛排 - 櫻肉鍋：肉拼盤、肉片、腹肉、卷肉 - 季節拼盤：椎茸、筍絲、櫻蘿蔔、櫻麩、粟麩、蓮麩、蔥、白滑、江戶菜、櫻肉黑芝麻丸、番茄、西葫蘆、秋葵、茄子、辣椒 - 主食：白飯、香醋漬、紅湯味噌湯 - 甜點：櫻桃桃冰淇淋、櫻花魁糕點 當然還有無限暢飲的酒水！！包括啤酒、桂子老師親筆簽名的日本清酒、大吟釀、冷藏純米、日本盛等。雖然之前在地方和城市裡也品嚐過櫻肉，但這次再次體驗了擁有百年傳統的老店的櫻肉，感受到了它的獨特之處（當然啦！）。特別是前半部分的壽司，入口即化的美味，以及拼盤的豐富多彩，讓人陶醉。尤其是像奶油般融化的"霜降"和優雅風味的"酥肉塔塔牛排"，單單這兩樣就讓人不知不覺間喝了好多酒！！確實是喝得不亦樂乎（畢竟很冷嘛・汗）。。。舞台上再次出現了桂子老師，為當天的客人們獻上了一些俳句等。之後是藝妓們指導的"趣味座敷遊戲"，現場氣氛熱烈。很快，送上了豐富的蔬菜和肉類準備的櫻花火鍋。鍋中除了有湯底之外，還有準備好的味噌。櫻花火鍋除了有專屬的湯底，還有用於火鍋的味噌醬料。聽說最早使用味噌醬料的是這裡的第一任店主。看著這裡的味噌醬料，我突然想起了同時代的橫濱某家店，他

吉原大門附近有我最喜歡的櫻花火鍋店"中江"，創立於明治38年的本店，承接了吉原最後的料亭，開設了櫻花火鍋中江別館金村。在這歷史悠久的料亭中品嚐櫻花火鍋和馬肉料理。由於位於吉原，前往店裡需要一點勇氣，但與本店略有不同的風情使人難忘。在"櫻花火鍋金村"，有一場名為"內海桂子師匠和座敷遊戲入門課程"的歡樂活動，受邀前往參加。我們一共六人參加，總共約有30人左右的客人，但師匠的座位近得可以和她幾乎貼在一起。在一些獨自前來的人中，我們這個六人小組顯得尤其熱鬧（笑）。桂子師匠輕鬆的談話，以及令人傾倒的美聲和優雅的舞蹈，即使不是男性，也會被她迷得神魂顛倒。當然，也有一些人被她迷得更厲害（笑）。在芸者的斟酒下，酒水不斷地消失，店員大喊著：“酒不夠了！快要喝完了！”我已經有些得意忘形，最終實現了參加虎虎的夢想，多虧了朋友的幫忙。我想這個遊戲叫老人・虎・狩人吧？第一回合我以老人打成平手，稍微加了點變化的老人引起了不少笑聲（笑）。第二回合以狩人獲勝。贏家斟酒，敗者懲罰喝酒！這個規則有點複雜，但實現了參加虎虎的夢想。非常有趣。感謝鼓勵我的朋友。體會到了座敷遊戲的樂趣，有點上癮了。下次，我想試試看扇子舞。這次是一個大人數的活動，但當然也可以個人參加座敷遊戲。菜品基本上與"中江"相同，但一次體驗那樣的氛圍也是一種樂趣。對於密談或者太吵的人來說，吉原的料亭金村是個絕佳的選擇。內海桂子師匠和座敷遊戲入門課程（26,000日圓）。菜單如下：清淡的馬肉配上濃郁的味噌汁煮成的馬肉，再蘸上生蛋，櫻花火鍋美味絕頂。無限暢飲酒水。先付佃煮 玉子燒先付桜筋肉的醬油燉薬味和七味唐辛子一起しのぎ馬刺し握り壽司 ロース バラ 新生薑甜醋漬向付馬刺し的拼盤 ロース バラ 霜降り 塔爾塔醬牛肉餅桜鍋馬肉拼盤 ロース バラ 雞尾肉 卷肉 季節的蔬菜盛合せ 鶏尾菜 綠豆芽 櫻大根 櫻麵筋 栗麵筋 蓮麵筋 蔥 白滷 江戶菜 櫻肉黑胡椒肉餅 番茄 竹筍茄子 椒尖剩餘的飯菜飯 お新香 紅湯味噌湯甜點櫻桃和黃桃冰淇淋 櫻花餅 花魁柑子這次的日本清酒 淺草之粋 純米 淺草酒造 東京都

H25.4　這是我和這裡的常客評論家們首次參加的聚會。吉原…這個地方現在看起來還是很有氛圍呢。如果不小心走進去，可能就會被吸引住了，所以我們從鶯谷站坐計程車直接到店門口。這家店就位於吉原的中心地帶。外觀很有風格。這一天我們參加了內海桂子老師的座談會和遊戲入門班！這樣的機會可是難得啊！大家都有點緊張的樣子，聚會開始了。桂子老師的聲音真是有活力啊。年輕人應該要多向她學習。好了，看完了一輪藝妓的舞蹈後，是吃飯的時間啦♪馬肉的佃煮、玉子燒，哇，光這些就配一合清酒了吧！櫻桃肉的燉煮，這個我非常喜歡。不會太油膩。要是再多加一點七味就更好了。馬刺握壽司，有肉的部位和肥肉。果然肉部位更爽口但還帶有鮮美味道！刺身盛合，有肉部位、肥肉、霜降、塔塔爾牛排。嗯，當然很好吃，但是我希望能有不同種類，比如說橫切。櫻桃火鍋，基本上像壽喜燒的味道，但我們先溶化了類似味噌的東西。內容包括肉盛合和時令蔬菜盛合，說實話，這些蔬菜很棒！包括金針菇、切片牛蒡、櫻桃大根、櫻桃麩、粟麩、蓮麩、青蔥、白蘆筍、江戶菜、番茄、小瓜、茄子、辣椒，誰能想到番茄這麼好吃。我曾經在味噌湯裡放過番茄，但在壽喜燒裡放番茄是第一次。還有櫻桃肉的黑胡椒肉丸，這也很好吃。還有飯、新鮮的泡菜、紅湯味噌湯，都好吃到沒話說。還有櫻桃和黃桃的冰淇淋、櫻桃麻糬、花魁柑，一點也不難吃。我們還看了虎々，充分享受了這個美好時代的日本文化。店家還準備了禮物，我們非常滿意。非常感謝車大好先生等人的熱情招待。愉快的聚會延續到了二次聚會…

從bottan先生到車大好き先生以及來自秋田的ひろし，我們聽說他們會在這裡用餐，所以想要參與這樣一個聚集了眾多大人物評論家的場合，絕對不能錯過，所以我們請求被帶到這裡。實際到達後，真是大吃一驚！這家餐廳位於一個非常迷人的地方，或許這正是這家店的魅力所在。（笑）我們一行共有七個人，其中有四個男性，但我敢肯定，他們心裡都在想著「本來希望只有男生一起來的...」我和車大好き先生則只是坐在座敷的窗邊，眺望著窗外的景色，內心已經發誓一定會再來這裡的。（大概）店家說必須開車前往，否則不太方便，但我個人非常希望從大約500米處開始慢慢走過去。這家店是一個日式建築的料亭風格，原本是叫做金村的料亭，後來被店主中江先生買下來。一進去就感覺像是一個小型博物館，讓人聯想到江戶時代的吉原，店主不僅僅是經營生意，更是希望保留江戶文化。今天本應該是店休日，但據說是車大好き先生的力量，讓他們為我們獨家開放，真是太厲害了。這意味著我們要好好地吃喝一番了～ 之前在博多的好信楽吃過馬肉，非常好吃，但後來去了目黑的左馬，卻感覺不太好吃，讓人有些不愉快，所以我有點擔心，但一進店裡就覺得擔心都是多餘的。而且，菜品完全不同於我想像中的馬肉料理，完全可以稱得上是傳統的馬肉料理。店主夫婦一直在旁邊服務，掌握著絕妙的時機讓我們品嘗美食。馬肉的新鮮度毋庸置疑，各種不同的部位都供應，份量也剛剛好。吃得飽飽的卻一點也不覺得胃脹，反而想再吃一些。先付包括了各種小菜，如煮豆腐、醃漬、煎蛋等等，然後是馬肉壽司、馬肉刺身、馬肉涮涮鍋，還有各種燒烤，最後以飯、醋梅和味噌湯作為結尾。甜點部分有抹茶和季節冰淇淋，還有櫻花糕點等。我們聽說六月會有神龜之會，於是預約後離開了。

＜25年4月 再訪 初回的照片27張更新了哦～＞ 我已經添加了姐姐們的名字喔【阿池的推薦】・舊時代的吉原風情【結賬】・參加費・・・每人26000日元（包含料理、無限暢飲、禮物）【本次情境】・座敷遊戲入門 内海桂子老師和淺草藝妓姐姐們（紫沙姐姐、聖子姐姐、千乃姐姐、のり江姐姐）妖艷的舞蹈、都都逸比賽、虎虎等【內容】・醬燒佃煮、玉子燒・櫻花肉醬燒配佐料和七味唐辛子・馬刺壽司握壽司 ロース、バラ、新薑醋漬・刺身拼盤 ロース、バラ、霜降、酥炸醬・櫻花火鍋肉盛合 ロース、バラ、裏肉、卷肉 季節小菇拼盤 しめじ、ささがきごぼう、櫻蘿蔔、櫻麩、粟麩、蓮麩、青蔥、白醋、櫻肉黑胡椒肉丸、番茄、茄子、辣椒・飯、香辣菜、赤湯味噌湯・櫻桃與黃桃冰淇淋、櫻花餅乾、花魁柑・瓶裝啤酒・桂子老師標籤酒・大吟釀 寒取り（無限暢飲）【詳情】久違的中江金村。剛好預約的那一天有「桂子小姐的座敷遊戲入門」，要不要試試看？還有無限暢飲哦！店長送上了美好的邀請☆當然要參加了！！！於是人生第一次座敷遊戲開始了～和朋友在鶯谷站集合，搭計程車前往。若不在店前下車就會有些麻煩（汗）。打開二樓的座敷，我們一共23人參加了這次聚會，包括我們6人。位置正好在最前面，再次是絕佳的位置☆店長，謝謝您！菜單與上次差不多，就省略了。但是，“後來的飯”真是絕品～～～而且“桂子老師標籤酒”好喝又容易入口☆這個是要熱的。還有，“大吟釀 寒取り”是冰酒！果然，我們到底喝了多少呢（汗）。而這次的重頭戲不是櫻花火鍋，也不是酒......對了，90歲的内海桂子老師是主角哦～～～她的聲音真是厲害！輕巧的說話和彈奏三味線的都都逸是一流的☆大家一起參加的都都逸比賽也很有趣～而桂子老師帶來的櫻花藝妓姐姐們更是添了幾分風情！！！有幾位妖艷的姐姐呢（站著的有3人，地方的1人）☆・地方的是風趣的「紫沙」姐姐。・跳舞高手的「聖子」姐姐。・某人的最愛「千乃」姐姐。・開心的話匣子「のり江」姐姐。在三味線的聲音和白粉的香味中跳舞的身影真是風情萬種呢～阿池是非常喜歡這種三味線的聲音和白粉的香味的哦☆☆☆我已經全神貫注地享受了～虎虎的座敷藝術還有朋友參加呢！虎虎、虎虎♪虎虎、虎虎♪♪哦，太棒了，你們贏了呢～～～輸的人要喝酒......哦，輸的人也許更好（笑）。比賽結束後，姐姐們來到我們的座位和我們聊天☆喝了酒......「のり江」姐姐是當地人，講了些當地的故事，非常愉快的時光過得真快呢～桂子老師先行告辭。向大家道別☆然後和我們握手......往後的事就不說了呢～之後還聊了一會兒就告別了。接下來要去哪裡呢？？？待續...................＜24

2012年5月，我接受了車大好き先生和中江的邀請，毫不猶豫地答應了。原因是去年9月，我去了吉原大門的「土手の伊勢屋」，發現旁邊就是「桜なべ中江」的總店。當時我瞬間想放棄伊勢屋，改去中江，但當天是週一，中江卻休息。最終，我享受了便宜又美味的天丼。從那以後，我一直想著「好想去中江啊～，但好遠啊～」，這次正好收到了邀請。原本計劃由車大好き夫妻和我們四個人去，但因為是在「中江別館 金村」的座敷，所以來自秋田的「ひろしです」先生在東京，於是也邀請了「うどんが主食」夫妻，最終成了七人的大宴會（笑）。「桜なべ中江別館 金村」周圍的環境對男性來說非常好，讓人不禁四處張望（笑）。站在店門口，只有這中江別館保留了昔日吉原的風情，真是太美妙了。一進門，氛圍也十分迷人，心裡不禁想著「昔日在這裡，一定有著花魁吧，太棒了」。上了二樓，進入座敷。「喂，叫一些藝妓來吧」，雖然我忍住了，因為那裡有三位美麗的女性（笑）。在開始用餐之前，與店主聊了一會兒。其中，店主指著外面說，有些客人會先去那裡解放，然後再來這裡。我們四個男人不由得互相對視，心裡暗暗點頭，這點很棒。好了，開始吃飯吧。「先付」是黑碗裡帶著粉紅蓋子的器皿，裡面有豆腐、馬肉醬燴、煎蛋、以肌肉熬製的富含膠原蛋白的馬肉凍，還有小松菜和江戶菜的下碟。光是這一道先付就吃掉兩碗飯（笑）。「おしのぎ」非常美味，尤其是想再吃一次的馬肉壽司和意外地清淡的馬肉壽司，還有新薑甜醋。接著是「向付」，馬肉盛合包括了肌肉、腹肉、霜降和塔塔爾牛排。果然，馬肉非常鮮美，一口下去非常順滑。我最喜歡的是塔塔爾牛排。順便一提，所有的馬肉都來自福岡縣久留米。接著就是期待已久的「桜鍋」。肉盛合包括了肌肉、腹肉、里肌和捲肌，季節菜盛合包括了杏鮑菇、椎茸、桜蘿蔔、桜麩、粟麩、長蔥、結網白滝、江戶菜、桜肉黑芝麻丸、節瓜、茄子、番茄、獅子頭和秋葵。湯底富含膠原蛋白，店主和女將一直在旁邊照顧著鍋子，等肉燉煮得剛剛好時，就會幫我們每個人盛一碗。肉的口感都是中熟的，每一種部位都很美味。真是太好了，桜鍋（笑）。這段經歷一定要牢記，肯定以後會派上用場（笑）。接著是「後飯」，這是一道驚喜。用上面的材料煮出的湯底，真是太可惜了如果丟掉。複雜的味道煮沸後，加入打散的蛋，立刻熄火，做成蛋湯，然後把它倒在飯上，真是太美味了。桜鍋似乎是為了這個「後飯」而設計的前奏，實在太美味了。最後是「甜點」，抹茶冰淇淋中間是黃桃和櫻花冰淇淋，還有櫻花糕和花魁卡琳。美妙的伙伴，美味的桜鍋，三個小時的至福時光。謝

這次在這個網站上認識了「車大好き」的朋友，由他安排，與「鍋燒」和「愛吃烏龍麵」的朋友一起去了......。那家店就在「吉原」的中心地帶......。我第一次踏進那裡（真的）......往右看是「六月的新娘」、「少女遊樂園」、「嬌娘蜂」，往左看是「多情人俱樂部」、「秘書室」、「男爵高級俱樂部」......嗯......可以說是霓虹燈閃閃發亮，有種不知所措的感覺......說實話，不光是因為馬肉，感覺有點難以入眠（笑）......。第一次去馬肉專門店......。有關內容請參考照片......。一直吃鰻魚，也不會膩，原來馬肉也一樣......。還第一次嘗試到「肉香」部位（白肉）......這是難得的體驗......。對三位朋友感激不盡......。謝謝你們的款待......m(_ _)m

這次到東京出差時，造訪了這家店。它位於一個非常具有情調的地方，讓我印象深刻。走進去後，感受到一種難以言喻的氛圍，個人而言非常喜歡。我品嚐了各種料理，特別喜歡的是刺身拼盤，嚐到口中時，美味得讓我感動不已。能夠品嚐到各種不同的食物，感覺非常棒。另外，馬肉壽司也非常美味，新鮮到讓我內心感到驚嘆。店員的服務也非常用心，讓我感到非常滿意。下次再有機會到東京出差時，一定還會想再來這家店。