錦糸町站南口出來，往南走約五分鐘就能找到這家中華拉麵店。雖然是中華拉麵，但卻是用百分之百鴨肉和水製作的鴨肉拉麵，可以感受到店家的用心。到達店家已經是晚上八點過，等候的人有七位。在期待中等待時，店員來收取食券。看來是要先買好食券才能進店用餐。我在自動售票機買了特製中華拉麵（鹽味）後重新排隊。等待了大約二十分鐘後終於進入店內。坐下後不久，中華拉麵就端上桌了。店員提醒我要小心碗很燙，果然碗是非常非常燙的。這也許也是店家的一種用心，碗子不容易冷掉。我立刻嘗了湯的味道。因為是鹽味，所以湯的深度和美味清晰可辨。非常美味。直麵滑順地進入口中。鴨肉的味道讓人難以言喻。味道、口感、油脂的平衡，都非常美味。另外，還有烤過的角切鴨肉，帶來濃郁的風味。而蛋卻相當簡單，可以和湯一起享用。久違地舉起碗，將湯喝得一滴不剩。我一定還會再來這家店。

第四家店是結束的地方，果然結束就應該選這家拉麵店啊！一年振作再次光臨，稍微排了一下隊，果然是熱門店呢。鴨肉中華拉麵，醬油湯底滋味十足，湯頭清澈卻不油膩，喝了一口停不下來啊！直麵入口滑順，啊～太棒了！鴨肉也很美味，上頭的柚子帶出了迷人的香氣，讓人感動不已！完食後真是吃得太飽了，謝謝款待！

是的，很美味呢。這次點了鹽和糊狀飯套餐，價格是1200日圓。配菜是穩定的柚子胡椒。可以沾鴨肉，加入湯中或者在糊狀飯上增添風味。湯和麵的搭配很好，對面的鯛魚也很不錯，但我更喜歡鴨肉。冷飲稍微有點不夠冰涼，但整體來說，即使在炎熱的天氣中也可以享受美食。謝謝款待！

週六下午四點造訪。在酷熱中排隊等候的人只有一個。購買了特製鴨肉拉麵醬油（¥1,350）的食券後開始排隊。店內僅有吧台座位，廚房就在眼前，但冷氣似乎沒有開，所以在酷熱的天氣裡感覺相當燥熱且令人感到疲憊⋯⋯ 滿臉汗水卻盛裝端出的拉麵相當美味。這款100%純鴨湯底清澈透明呈琥珀色，口感圓潤帶有微甜，鴨肉的風味十分突出。聽說這裡使用了鴨肝油。還有燻製過的兩種叉燒。方塊狀的鴨胸肉煙燻過並加入了胡椒，口感很獨特。薄切的鴨肉片柔軟多汁，與湯底相得益彰。烤過的蔥與鴨肉相得益彰。湯底與麵條完美結合，無添加調味料的湯底帶來圓潤的口感，並且不會太過濃烈，這可能是無添加調味料的特色吧⋯⋯ 在感受到這一切的同時，不禁想著如果冷氣開得更涼爽一點，那會更加舒適⋯⋯。謝謝款待。

外面很熱，但冷氣不夠涼爽...。暫時選擇了在食券機左上方應該是看板的鹹味拉麵。鴨湯？沒有臭味，味道清淡。麵條很滑順，像細粉條一樣。配料有叉燒肉、海苔、溏心蛋、青江菜、蔥等，相當豐富好吃。有點帶著鹹蛋鹹味，是一碗罕見的拉麵。

特製冷拌生薑醬油鴨中華麵 ¥1290。在錦糸町轉車時，趁機在中途下車享用午餐。「滿鶏軒」讓我一度猶豫是否要選擇「麵魚」，但最終被冷拌麵與鴨肉所吸引。清涼的醬油湯裡除了生薑外，還加了茗荷，搭配稍微波浪的中粗麵，味道非常好♥️。肉量十足，讓人大滿足。美味地享用完畢。

從之前就一直想去的一家店，瞄準11點開門的時候去，結果已經有約5個人在等候了。我先在發券機上購買了特製冷飲生薑醬油鴨湯麵（¥1,300），可以使用交通IC卡支付。然後我回到排隊的地方等待，大約15分鐘店員收取了我的食券，再過5分鐘左右就被帶到座位上，很快就上菜了。看著這碗清涼爽口的鴨湯麵，開始品嚐時感覺鴨肉的湯頭和生薑醬油麵條交融在一起，而菠菜、茼蒿、蔥和紫蘇的點綴增添了風味，讓人享受起來。鴨肉的角塊經過烤過並用黑胡椒調味，多汁美味，而薄切的鴨肉則清爽可口，同樣是鴨肉，但口感和味道卻呈現出令人愉悅的不對稱感，真是太棒了。下次我會去品嚐其他的菜單，謝謝招待。

一直想去的拉麵店。從車站很容易找到，毫不迷路就到了。店內只有吧台，幸運地不用排隊就進去了。點了鹹味拉麵和拌麵。看起來很漂亮，擺盤很精緻。鹹味湯清爽，起初有點不夠滿足，但喝著喝著就不知不覺地喝光了。拌麵裡面有烤過的叉燒，用胡椒調味得很好，非常美味。湯稍微濃一些，有點咸。但是當我把勺子上的柚子搅拌進去時，它就和諧了，一下子就吃完了。謝謝款待。

◼️訪問時期：平日中午前◼️等候人數：無◼️入店時間：11:44◼️等候時間：無◼️座位數量：吧台座位×8◼️擁擠程度：幾乎滿座◼️坐下時間：11:44◼️點餐方式：在入口的自動售票機購買後交票◼️點餐時間：11:44◼️訂購的料理名稱：特製鴨中華湯麵¥1340◼️員工人數：廚房2人◼️店內氛圍：普通◼️主餐送達時間：11:52◼️點餐至送餐時間：8分鐘◼️訂購的料理內容：特製鴨中華湯麵◼️料理口味：鴨肉放在麵上，湯中還有大塊的叉燒，非常美味。麵條沾著湯汁吃，味道清新可口。◼️服務態度：普通◼️支付方式：交通卡電子支付或現金◼️離店時間：12:10◼️停留時間：26分鐘◼️整體感受（評論好壞、亮點、議題等）：使用交通卡支付時發現餘額不足，想充值但手機沒電，幸運的是店裡空著，趁著充電使用樂天支付充值後終於完成購買。（幸運地沒有等候人潮）

【感想】比起燒烤店，這家拉麵店的雞肉更美味。雞肉Q彈多汁，有時候會忍不住只想享受雞肉而不是麵。我通常喜歡享受醬油口味，但鹽味也能更突顯出雞肉的風味，非常推薦。 【利用場合】不限於獨自用餐或與朋友一起，但由於常常會排隊，建議避開12:00前後或14:00等用餐高峰時段。

休息日下午約3點使用。店內座位滿了，幸運地等了約5分鐘就被帶位了。點了鴨醬油拉麵，價格是950日圓（含稅）。在店內買了食券。他們說是用鴨和水熬製的湯底，真的可以品嚐到鴨肉的美味，湯和鴨肉的味道平衡得很好。麵條很細，有嚼勁。這家店位於錦糸町站南口步行約8分鐘的地方，附近還有麵魚店。我們被帶位後，還有2、3組人在等候，所以最好能抓好時機前來。

錦糸町南口步行約6分鐘即可抵達的満鶏軒(マンチーケン)拉麵店。週六晚上的晚餐首次光臨☺︎▼這次點的是特製鴨中華鹹味拉麵•••1,290日圓(含稅)→裡面滿滿的兩種鴨肉叉燒◎方形切塊的口感和薄片的鮮嫩感搭配得絕妙，炭火和胡椒的味道很突出。→還有満足的配料：味玉、小松菜、蔥、海苔。→還可以免費要求芥末、柚子胡椒、山椒、生薑，可以改變口味，很不錯。我要了芥末和柚子胡椒，跟叉燒搭配得很美味。→嚐了一口醬油拉麵的湯，味道甜而溫和。鹹味拉麵和醬油拉麵的區別在於鹹味拉麵裡的小松菜是茎部分，而醬油拉麵是葉部分。我也想在不久的將來再次光臨！(下次想試試沾麵。)謝謝招待！

滿雞軒以提供高品質的鹽味拉麵而聞名。他們使用鴨肉製作的拉麵吸引了眾多粉絲前來品嚐。特製鹽味拉麵售價1290日圓，搭配松露蔥丼和湯。湯頭純淨，僅使用水和鴨肉熬製，喝下去後，可以明顯感受到鴨肉的鮮美，清爽無雜質，非常純正美味！鹽味的鮮爽令人印象深刻，但不會太濃，很容易入口！隨著飲用的進展，也能感受到湯頭的滑順口感！麵條採用中細麵，與清爽的湯頭搭配得恰到好處，每一口麵條都能散發出鴨肉的香氣，非常香濃！叉燒也是他們的特色之一，使用多汁的鴨肉製成，味道恰到好處，再加上柚子的點綴，清新怡人！松露蔥丼散發出松露的香氣，蔥的香味令人欲罷不能，搭配著芝麻油的風味，令人食指大動！推薦給喜歡純正湯頭和細麵的人士。請務必在訪問之前通過官網或社交媒體確認店鋪信息。菜單可能已更改。

我品嘗了最受歡迎的鹽拉麵。一開始用勺子試了一口湯，感覺是「嗯？」沒有太多個性，難以理解它高分的原因。但最後我把整碗湯都喝光了。據說湯裡只有鴨和水。叉燒也是鴨肉……比想像中更嫩，叉燒蔥飯也很順口。基本上我是醬油控，但這碗鹽拉麵的品質讓我想下次試試醬油味，鹽拉麵的平衡非常好。給它高分……我認了。

錦糸町有些事情要辦，順道去了一下。聽說評價很高，而且我之前沒吃過的鴨鹽拉麵。店裡座位不多，但很快就有位置了（不過出入口附近有點熱，希望能關上門或者開冷氣啊）。鴨鹽拉麵，特別之處似乎沒有？我覺得湯頭很好喝，但是感覺不像是我想要的那種拉麵。我開始明白了，我更喜歡醬油底的濃郁口味。

出差到錦糸町。一直想來這裡。從車站走了一小段路。因為現在天氣熱，必須帶日傘！很幸運地沒有排隊就進去了！（之後有五組以上在排隊）雖然有想吃的東西，但太熱了，被限定的特色冷鴨拌麵吸引了我。比我想像的還要好吃！夏天特有的香料如茗荷、香葉和茄子都放在裡面，清爽又不失鴨肉的鮮美。鴨肉的味道十分濃郁。完全不咸的湯汁我想一口氣就喝光笑。對於喜歡鴨肉的人來說，這家店實在是令人無法抗拒。我一定還會再來這裡的！

這碗拉麵雖然價格稍貴，但味道相當出色。肉料有鴨肉和另一種，份量十足。湯頭帶有些許像奶油的風味。蛋有燻煙的香氣。整體服務也相當周到，使用上很方便。

特製鴨中華麵（鹽味）＋時令青菜1290元＋150元，約18:00到達。我到達時，店內沒有其他客人。看到店裡的員工在吃飯，於是我決定在附近的公園稍作休息。期間有一位客人進店，於是我也跟著進去。這家店跟之前去過的鴨出汁拉麵店一樣，以鴨肉和清湯為主。鹹度稍微強了些，但吃著吃著就不覺得了。麵條是細直麵，口感滑順。鴨肉有兩種，腿肉和豬肉。腿肉切成角狀，咬下去脂肪香氣四溢，非常美味。豬肉也有適當的彈性。雖然湯頭中鴨的風味不太明顯，但肉品中卻可以品味到鴨的美味。另外還有味付蛋、海苔、青菜、蔥。這家店提供了幾種調味料，這次我選了山葵和柚子胡椒。柚子胡椒的味道稍微濃了些，我覺得不太適合配這裡的湯頭和肉品，但山葵的搭配非常合適。可以沾著肉吃，也可以加入湯中，增添了清爽的口感，非常美味。如果不討厭山葵的話，這絕對是值得推薦的。

東京的拉麵價格比關西貴一些，我本來也想點丼飯，但手頭有點緊，這次選了特選醬油拉麵，有柚子香氣。難得的是，雞肉叉燒非常美味，一咬就知道是好味道，真是絕品。有著兩種口感的肉，一種是偏生的軟嫩叉燒，另一種是越嚼越有味道的叉燒，味道都很棒。湯頭偏清爽，個人覺得如果再多一點點麵汁會更好，但蛋的味道和關西的不太一樣，或許這就是文化差異吧。總的來說，這是一碗很美味的拉麵。我還想試試鴨肉拌麵，對面的麵魚店也很吸引我。

中華蘇格滿雞軒@錦糸町『特製鴨中華蘇格(鹽)』。被拉著去試試的「滿雞軒(馬鈴薯餐廳)」。即使在晚上九點打烊，我在八點半到達時，店裡已經滿座。雖然我很快就找到了座位，但後面的人還在排隊等待。鴨肉和水熬成的湯，真是美味極了！搭配著細直的麵條，讓人越吃越上癮。鴨肉叉燒和豬肉叉燒都帶有燻燒的香氣和香料，再加上檸檬皮的味道更勾起了食慾。你可以根據個人口味選擇配料，我選擇了薑泥、芥末、山椒和柚子胡椒。無論是加在肉上還是溶在湯裡，都讓味道更美味，讓人欲罷不能。肉的份量很足，足夠讓你享受各種口味的變化，真是太棒了！這裡的味玉是我吃過最好吃的味玉了。太好吃了，我一定會再來！感謝款待！#麵食愛好者 #麵食婆 #麵條圖 #拉麵 #東京 #滿雞軒 #錦糸町 #特製鴨中華蘇格鹽

2023年7月21日，我初次造訪了東京都錦糸町駅的「塩満鶏軒」，品嚐了他們的特製鴨中華拉麵。清透的湯頭中蘊含著鴨肉的鮮美，加上鶏油的香氣，令人回味無窮。麵條細緻爽滑，味道清爽中又帶有一絲濃郁的滋味。整體而言，是一頓美味的享受。