◆再次光臨這家讓人難忘的餐廳，三年後的再訪。這次我點了他們的「尽くし」刺身拼盤，超過500克的沙丁魚，有生魚片、炙燒片、薄片，還有金槍魚、牡丹蝦、炸金槍蝦頭等，最後以一整條的沙丁魚煲飯作結，真是沙丁魚的絕頂享受！ ◆本次菜單包括：「尽くし」刺身拼盤【前菜】：季節小菜：山藥醬油漬、黑螺旨煮【生魚片】：切身沙丁魚、炙燒沙丁魚、薄片沙丁魚、金槍魚、牡丹蝦、炸金槍蝦頭【炙燒料理】：沙丁魚的鹽烤（半身）【炸物】：沙丁魚、蓮藕、三葉的炸物【熱菜】：沙丁魚的涮涮鍋【主食】：一整條的沙丁魚煲飯【甜點】：自家製蕨餅＋四杯清酒、一杯紅酒（晚餐）19400日圓/人 ◆這家店的特色：<店家資訊>專營超過500克的最高級沙丁魚，被評為食べログ的居酒屋百選之一。<菜單>這次點的「尽くし」刺身拼盤，共有8道菜，每位15400日圓。<氣氛>地下一樓的店內環境寧靜優雅。

地下的店裡，沒有吧台，只提供套餐，專門品嚐黑喉魚的極致套餐，酒是燒酎，一杯的份量非常足夠！可以品嚐不同的飲品，包括紫薯。我挺喜歡的。燒酎和熱菜搭配，使用了500克以上的黑喉魚，生魚片燒得很美味，還有鮪魚、象拔蚌和鯖魚，烤得很好吃。烤魚有著香氣濃郁的油脂，很美味。而油炸料理則沒有那麼濃厚的黑喉魚風味。火鍋很好吃，黑喉魚飯是最美味的！套餐份量較多，吃得很飽足。一人約1.5萬日圓，如果要享受黑喉魚，這裡是個不錯的選擇。

平日晚上5點，提前4天在網上預訂並前往。有專門的喉鱸魚專賣店真是太棒了！距離東銀座很近，交通便利！這家餐廳似乎經常被用於公司聚會。喉鱸魚非常美味！！鹽烤和刺身！火鍋雖然有點腥味，但仍然很美味。今天雖然只有兩個人，但他們特別為我們準備了寬敞的座位！雖然宣稱如此讓我們笑了一下，但食物和他們自豪的烏龍焙酎都非常美味。謝謝款待。

到銀座中俣吃盡了喉黒魚。店內地下小小的，氣氛像是居酒屋。推薦了焼酎和日本酒，我喝了桐野芋焼酎加蘇打水，很好喝。了解了喉黒魚後，我們品嚐了刺身、烤鹽、炸喉黒魚、涮涮鍋和石鍋飯，盡情享受了喉黒魚的各種風味。覺得烤鹽最好吃，但涮涮鍋也很美味。吃飽喝足後，感覺真是太滿足了。如果再想吃喉黒魚，我一定會再來這家店。

感謝您經常閱讀並造訪我的頁面✨ 如果您喜歡的話，請按下"保存店家"按鈕將此店加入書籤吧♪ 這家餐廳位於東京的東銀座，是食べログ選出的百大居酒屋之一。因為大雨，新幹線停駛了，我和朋友兩人去了這家店。因為有人取消了訂位，所以我們奇蹟般地在當天預約到了位置♪ 無論點了什麼都很好吃(*^▽^*) 我們點了「極 のどぐろ套餐」，價格是12100日圓。金目鯛甘露煮 蕪的柚味噌醬 薄切生魚片 配檸檬 自製柚子醋 ※ 濃郁的美味✨ 炙燒刺身 甜口醬油 ※ 香脆濃郁美味✨ 長崎鯵 ※ 鮮美美味✨ 本鮪 ※ 美味✨ 北海道帆立貝 ※ 美味到極致✨ 烤のどぐろ超過700克 ※ 口感韌而豐富美味✨ 白瓜醋物 免費提供的のどぐろ魚漿 甜薯餅 ※ 現炸香酥燙手美味✨ 炸蝦頭 ※ 香脆美味✨ のどぐろ和昆布湯底涮 ※ 甜美濃郁，極上美味✨ 一次品嘗2秒和煮6秒的溫度，絕佳的享受♪ 白飯 ※ 口感炙烤，外層酥脆，令人滿足的美味2碗✨ 清湯蕨餅 焦茶茶 札幌啤酒2瓶_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 感謝您閱讀到最後✨ 如果您留下評論，我會盡快回復♪ 希望這篇食記能對大家的美食之旅有所幫助。▽ 我也更新了Instagram。Hide Gourmand【@hide06_21】

20,600日元的無限暢飲套餐，吃得好滿足。我以前去過隔壁的店，聽說這裡雖然沒有包廂但價格稍微便宜一點…？我點了烤鰻魚壽司外帶回家，所以到底哪家比較划算我有點忘記了。把鰻魚烤過的、生魚片、燒魚、燉飯特別好吃。油脂豐富，我喝了不少燒酒。聽說這是當地的釀酒廠，蕃薯燒酒種類很多！他們還把蝦頭炸來吃，或者直接用鍋裡的湯底做味噌湯，不浪費任何東西的店家理念我很喜歡。我每年都會來至少一次。約44,000元/兩人。

東銀座有一家專門烹調黑喉魚的餐廳。含無限暢飲的20600日圓套餐，含稅。從前菜到甜點，每一道菜都美味可口，口感清爽。服務員非常細心，會詳細解說每一道菜。調製飲料的速度也很快！尤其是烤黑喉魚非常美味，與酒搭配絕佳！而且他們有五種口味的蕃薯燒酎，味道也很不錯！更有提供團體包廂。一定會再來光顧！！

◆銀座酒吧之旅▪︎ 銀座中俣專業黑喉魚店（位於中央區銀座）《極》黑喉魚套餐：12100日圓◾︎ 食獸まろ http://instagram.com/maro.j.maro https://ameblo.jp/korinai-menmen/

這是我久違的中俣餐廳。一直以來，來東京都會想要再次光顧的店家。這裡的確保證可以享用到美味的鰻魚。晚餐套餐的內容與以前一樣，但美味程度依舊。煮入飯中的鰻魚飯吃不完，我們請店家做成了飯糰帶走，而帶回家後再吃的飯糰也同樣美味。

這是我第一次見到如此巨大的黑喉魚，也是我第一次嚐試這麼多的黑喉魚，真是個新鮮有趣的體驗！各種美味的吃法讓我度過了愉快的時光，連最後的米飯也吃得津津有味。我覺得經火烤過的黑喉魚最好吃。其中，鹽烤的是我最喜歡的。

銀座中俣讓我品嘗到美味的喉頭魚料理，令人讚嘆不已。他們的料理完美地展現了喉頭魚的豐富風味。店內的氛圍舒適愉悅，服務人員細心周到，讓我感到非常愉悅。特別推薦他們的喉頭魚烤鹽，外酥內嫩的口感讓人難以忘懷。此外，新鮮的刺身也十分美味。一次造訪，就會讓你一再回味的迷人店家。下次造訪已讓我迫不及待。

相當久以前曾造訪過這家店，記憶中的美味讓我決定再度預約。專門經營鱸魚的店相當罕見，也許只有這裡有吧？一開始先讓我們看到一尾漂亮的鱸魚，然後就開始了整個套餐。雖然不常見未經調理的鱸魚，但他們聲稱只使用大尺寸的鱸魚。有刺身、烤鹽、薩摩揚等各種料理，鱸魚出現在各種不同的料理中。本以為會覺得膩，但完全不會。刺身除了鱸魚外，還有其他的生魚片，但當然鱸魚、鮪魚和蝦子都非常美味。我是因為期待吃火鍋去的，但個人更喜歡鱸魚的烤鹽口味。肉質上有油脂，非常美味。火鍋中鱸魚肉質鮮嫩，配上特製的柚子醋汁。到了煮土鍋飯的時候，已經吃得夠飽了，只吃了一碗，剩下的讓他們包成飯糰。整個套餐讓我感到非常滿足。希望有機會再次光臨。謝謝款待！

每到冬天都想來品嚐美味的黑喉魚，這次我來到這家店。像往常一樣，刺身非常新鮮美味，黑喉魚的鹽烤當然不能錯過，還有黑喉魚涮涮鍋也令人難忘！最後，以一整條的黑喉魚煮的石鍋飯令人非常滿足。 前菜有長芋的醬油漬黑蛤煮、刺身有黑喉魚（対馬長崎）（厚片、炙燒、薄片）、還有鮪魚（山口仙崎）、大蝦（北海道熊石）、〆鯖（鹿児島）。 主菜有黑喉魚的鹽烤半身、招牌黑喉魚薩摩揚、黑喉魚涮涮鍋、以及一整條的黑喉魚煮的石鍋飯。最後以蕨餅為點心。

對於喜歡喉黑魚的人或想品嚐極上魚類的人來說，這家店是個不錯的選擇。如果不了解喉黑魚的價值，可能會覺得性價比較低。我們點了一隻相當大的喉黑魚，每人一隻，品質非常好，價格是一萬五千日圓。這家店主要供應燒酎。這是一家值得一去的店鋪，店員服務態度也很好！

赤坂等地有其他幾家店，但只有這家和「はなれ」提供涮涮鍋服務。在「はなれ」需要支付包廂費和服務費。所以這家店是最值得預約的！他們細心的服務和魚的質量都是一流的。就我兩年前來的經驗來看，他們的碳酸水很好喝，讓人很開心。鰻魚的油脂、調味、湯底都是最棒的。因為是半包廂，所以環境安靜，能夠專心地享受美味的時間。有一次我帶著美國旅客來，他們對鰻魚和燒飯都印象深刻，這讓晚上變得更加美好。真的很好吃！

初次造訪。雖然我常去這個系列的其他店，但這家是我第一次來。總結起來，這家店成為了我想再次光顧的餐廳之一。安靜、悠閒的店內環境，新鮮的海鮮如鱸魚，以及當地酒藏出產的自家製燒酒等，每個細節都很不錯。看起來可以有各種不同的用途。謝謝款待！

白身魚中的名貴品種「喉黒」，在銀座黃金地段的「喉黒專門 銀座中俣」餐廳提供了享用喉黒料理的機會。我提前預約了（尽享）喉黒套餐，當天前往品嚐。【（尽享）喉黒套餐】包含：季節小菜、喉黒生造、藩造生魚五種盛合、喉黒鹽燒（半身）、招牌薩摩揚、喉黒涮涮鍋、一整條土鍋飯、蕨餅。喉黒刺身可享受生和炙兩種風味，口感豐富，肉質油潤，咀嚼時鮮味溢出。兩者都很難分出孰優孰劣，但炙燒的特別美味！藩造生魚盛合中的紅蝦炸頭也很令人愉悅。接著是喉黒鹽燒，非常美味。皮部分烤得酥脆，內部濕潤。脂肪均勻分佈，鹽的味道也剛好！單單這道菜就值得多吃幾碗飯。薩摩揚口感柔軟，適中的甜度很好。據說內部還有玉米，增添了口感的驚喜。喉黒涮涮鍋只有開始時，服務人員會根據客人要求茹煮程度進行煮，這一點很貼心。吃完涮涮鍋後，可以用剩餘的湯煮飯。這個煮飯非常美味！米飯充分吸收了喉黒的鮮味，口感適中，每咀嚼一口都讓人深刻感受到「喉黒真是美味啊」。最後用蕨餅來清爽口腔，真是美味可口。整體份量不多，但作為酒席非常滿足，最棒的是可以享受到喉黒的多種烹飪方式。

東銀座的和食料理店「魚の中俣 銀座」由中俣酒造經營，提供許多直送的燒酎，非常美味。菜單上沒有的燒酎也很多，你可以一邊與店員聊天一邊品嚐自己喜歡的。魚也很新鮮，如果想要享受美味的魚和燒酎，這是個很棒的地方。

這裡是位於東銀座的一家餐廳，從銀座沿晴海通往勝鬨橋方向，走到三原橋交叉路口前一條小巷左轉即可找到。今天我們品嚐到了最物超所值的黑喉魚全套菜單。看著菜單上的先付、刺身、燒物、蝦仁丼、涮涮鍋、飯、甜點，心情格外興奮。在開始享用菜單前，我們首先與今天的黑喉魚見面，它的確很大塊，這真是令人期待，確實是黑色的喉嚨！首先上的刺身拼盤，黑喉魚的刺身驚艷味蕾！雖然配上醬油也很好吃，但還是直接搭配鹽和檸檬品嚐黑喉魚的風味最棒。一旁搭配的蝦和鮪魚也很美味，但在黑喉魚刺身面前卻黯然失色。不過刺身盤上的蝦頭油炸後，可以當作小點心，真是令人開心的額外驚喜。接著是黑喉魚燒物，哇，油脂的香氣實在太迷人了。太美味了，連魚骨都吮吸得一乾二淨！接下來登場的蝦仁丼也非常清爽可口，也是相當美味。然後是黑喉魚涮涮鍋，一開始輕輕涮一下，接著稍微燜一下。每一種吃法都難以取捨，都相當美味。蔬菜也充分吸收了黑喉魚的美味湯汁。一點也不浪費，吃得一乾二淨！最後是黑喉魚飯，這也是一道奢華的美味。哇，鮮味濃郁，真的太棒了。我平常不怎麼吃米飯，但這次居然忍不住要再來一碗。當然，一粒米飯也不剩，吃得乾乾淨淨。另外還有不能錯過的，就是涮涮鍋的湯頭做成的湯品，也非常美味！最後是甜點，美味可口。果然黑喉魚真的是超級美味！

吃了不同的烹飪方式，每一種都很美味。不僅刺身好吃，還有烤鹽、涮涮鍋、燉飯等多種享受方式。店員的貼心服務也令人讚嘆。菜色、酒水、氛圍、服務都無可挑剔，是一家完美的店！