飯田橋店位於九段下車站北側，從車站步行約3分鐘。雖然位置與原來的店面相距不遠，但是位於大街上，店面整潔漂亮。我在他們搬遷後的第三天午餐時造訪了這家店。我點了肉玉烏龍麵煎餅加魷魚天和蔥，價格是880日元加上兩種170日元的配料，總共是120日元。附贈迷你沙拉。我沒有點名的國泰寺燒。坐在鐵板前的吧檯座位，可以看到烹飪過程。這個煎餅裡的包心菜份量豐富，烏龍麵應該是專用的生麵。雖然不清楚是哪裡的烏龍麵，但細麵很好吃。包心菜烹煮得很好，非常美味，醬汁也沒有倒得太多，魷魚天也很好吃，是相當高水準的煎餅。我感到非常滿意。

広島的炸醬麵店在東京似乎比較少，花子說，這家好吃的炸醬麵店就像是進入了一個「白菜的世界」。它的燒餅燒餅跟大阪的不同，吃起來很酥脆，非常搭配啤酒。初次嘗試和牛玉米捲，好像在廣島很受歡迎，但是因為桌子有限，烤肉、捲菜還滿費工夫的，沾滿油，但味道很好。經驗告訴我們，有時即使吃得飽，過了兩個小時，肚子又餓了。好像什麼都想吃，哈哈。今天再次來到穩定的國泰寺燒餅，一如既往地好吃，麵麵香，白菜鬆軟，吃得飽飽的，但再過兩個小時，小腹又餓了。看來，真的是想吃什麼就吃了，哈哈。

店內擺滿了一片片的卡普球隊商品，一眼就能看出這是卡普的粉絲店。牆上還掛著幾個簽名，看來是被知名的棒球選手喜愛的。我想試試新奇的料理，所以選擇了烏龍麵而不是中華麵。第一次吃麵條燒，結果超級好吃！還可以自己加蛋黃醬，同行的人都非常開心。週二是女生日，可以多加蔬菜，所以我點了，結果餐點中的白菜多到滿出來，吃得好飽。這家餐廳的營造出了一個很隨性的氛圍，感覺連一個人也可以隨意進來。

星期一是女士們可以免費獲得雙倍蔬菜的日子，所以我來試試看。我一個人，所以坐在吧檯上，但仍然感覺很熱，汗水不停地流。但是看著面前快速烹飪並且慢慢地壓扁的燒烤鐵板烤，感覺很有趣！等待約20分鐘，終於完成了。豬肉蛋麵不加野菜雙倍，只要850日圓，在這附近的午餐來說性價比很高，味道也非常好，但是要有充裕的時間才能來，不然會有些難度呢〜

剛剛在附近的會議室租了場地開會，順便享用了午餐。炸麵條真的太好吃了！我點的是國泰寺燒烤魷魚天優格。太美味了！果然魷魚天好棒啊！可惜因為下午還有工作，所以沒辦法喝酒，但這是一道值得一試的美味。如果有機會的話，我一定會再來光顧的！！

這次東京出差途中，罕見地感到不想喝酒的情況。身體不適，即使到了晚上也沒有好轉。因此，這一天罕見地沒有喝酒，只是用晚餐解決。我選擇了一家靠近飯店的燒烤鐵板店。雖然名字是飯田橋店，但其實更接近九段下地區。也許以前在飯田橋附近？看起來好像搬遷了。這附近很受歡迎，從外面看到的黑板上寫著，好像是廣島人開的。因此，這家燒烤店的燒烤可能是廣島風格的，生地薄，裡面有緬。廣島風格的燒烤，廣島人會生氣，但為了區分我這樣寫。最近我在小松避免了粉類食物店，但去廣島一定會吃燒烤。不吃當地美食怎麼能開心呢！？平日晚上約18:45進入店裡，大約有八成桌子都坐滿了。一個人的我坐在吧台上。因為我身體不適，所以忍住沒點酒，只點了燒烤。我點了一份特別的花子(1,700日元)，最貴的燒烤，有豬肉球，生魷魚，生蝦，還有牡蠣。在吧台前面看著燒烤被烹飪。看著他們快速烤了很多燒烤，真是專業啊。等了一會兒，端到了我面前。份量十足。大顆的牡蠣和紅薑，還有大量的蔥。裡面的麵是細面。對我來說，細一點的更好。吃燒烤時和朋友一起喧鬧地享用是很有趣的。謝謝招待。部落格文章在這裡。

這家店以前來過一次。這次點了肉丸辣麵1000日圓。一邊吃著沙拉，一邊在吧台等了15分鐘。看起來很好吃的燒餅。辣麵是第一次吃，但醬料和美乃滋搭配得很好，很好吃。如果想吃燒餅，附近想到這裡的話，就是楓葉屋。我也想挑戰其他菜單。

友人說想吃燒餅，所以我們決定再次光臨這家店。他說他身體不太舒服，但想吃燒餅，我完全不懂他的邏輯，但我自己覺得身體很好，就跟著進去了。這家店的廣島風燒餅非常大，醬料和美乃滋可以自行添加，太棒了！如果能喝點啤酒就更完美了！可惜我後來還有工作，沒辦法喝，有點遺憾...下次或許可以試試晚上來！

位於九段下和飯田橋之間的目白通り上，是一家廣島風味的燒餅店。這是我第一次到訪他們的新店址。我點了一份「肉玉燒麵」（950日圓）。店內比之前的地方稍微寬敞一些，有一個大鐵板的吧台座位和桌子座位。我在等待我的燒餅時吃了一份沙拉。大約15分鐘後，我的餐點端上桌來了。我倒了滿滿的卡普醬和美乃滋在上面。這家店的炒麵用細麵做，很好吃。哎呀，真是美味。下次也許試試國泰寺燒吧。

座在廣島燒店的吧台上，本來打算不吃碳水化合物的，但看著眼前一個個香噴噴的燒菜，忍不住還是開始品嚐了。我點了廣島菜的涼拌、菠菜炒牡蠣、豬肉煎餅和廣島燒壽司蛋捲。廣島菜類似野沢菜，葉子比較硬，很美味。牡蠣炒菜有濃濃的牛油香，很棒！豬肉煎餅上有豐富的豬肉，外酥內嫩。廣島燒的包菜堆疊得很高，口感軟嫩，味道甜美溫和。壽司蛋捲則是蛋液輕輕在鐵板上捲起，口感輕盈鬆軟。美味又開心的用餐體驗！

本店位於廣島的一家鐵板燒・燒餅店。2016年被米其林收錄。廣島本店位於廣島市國泰寺町。我們特地來這裡品嚐以國泰寺命名的「國泰寺燒」。 點了國泰寺燒等菜品，花子獨家原創的國泰寺燒，根據說明文介紹是「以豬腩肉取代豬肉片，麵條則是用香味豬油煎得香脆的一道菜！」。此外，蛋被封閉在中心，煮至半熟。 文字很難表達清楚，我盡力了，但可能更加難以理解（笑）。

廣島燒最好吃！看到信任的評價而來，果然非常好吃。酥脆的細麵、豐富的捲心菜、完美的蛋火候等，每一份都品質很高！來東京大神宮參拜後一定要來試試。對於不擅長喝酒的我來說，有啤酒也是一大亮點！

廣島風燒餅。大量的捲心菜帶來鬆軟的口感，搭配堅韌的細麵和豬肉層層疊，非常美味。醬汁相當節制，但每桌都有醬汁美乃滋，可以沉浸在濃郁的口味中。份量適中，一塊就令人滿足。

夜晚來到這家店用餐了。這裡的酒類選擇豐富，有啤酒、燒酎、威士忌蘇打等等，還有廣島西條的賀茂鶴、山口的獺祭，不知不覺就喝了有點過頭。小菜也種類繁多，有鰹魚沙拉、牛筋醋等，一杯接一杯地喝著酒。再加點豬排燒，更是讓酒量節節高升。接近尾聲時點了廣島燒作為收尾，果然廣島燒非常美味。選擇了蕎麥麵而不是烏龍麵，真是明智之舉。最後再來一杯威士忌蘇打，喝得非常盡興！用餐愉快！

週六去了巨蛋看庆祝队的比赛。11:30到达时没问题地找到座位。首先点了韭菜饺子来干杯。这个韭菜饺子有家常的味道，非常好吃。烤的时候加了肉丸和鱿鱼天的烤饼，还撒了葱花。面条很细，口感不松软，能感受到面条的弹性，而且卷心菜的水分也烤得刚刚好，是地道的广岛烤饼。谢谢款待。

這是附近的公司。雖然餐飲業不是很興盛，但九段附近的午餐人潮比我想的還要多。我一直以為辦公室區域的最上層是丸之內或霞關的二選一，但原來有些人覺得這附近也算呢。可能是因為靖國神社很近吧？有相當多對皇居附近有感情的企業家。我個人覺得嘛，希望午餐地點不要太難選擇，應該是在新橋或新宿之類的地方才好。這家店叫做花子さん，是燒餅店。說是燒餅，其實是廣島燒。噢，原來是這樣啊，這天我重新認識到了。或者說，我之前沒怎麼吃過，所以沒有在意。店內相當寬敞，座位也很多。過了1點，但仍然相當擠擁。這裡的特色是燒好了端上來的。我想吃麵，點了肉玉半燒麵900日圓。附有沙拉。價格相當合理。所謂的燒麵，其實是炒麵。但如果是烏龍麵的話，會配什麼呢？會是讚岐烏龍麵還是稻庭烏龍麵之類的嗎？餐桌上有蛋黃醬。不會自動幫你加上去。太好了，太好了。醬汁是淋在上面的。餐桌上有醬汁，不夠的話可以自己加。我加了一點。燒得很酥脆，口感不錯。裡面主要是切得很細的捲心菜。幾乎都是捲心菜。捲心菜的天下。然後是炒麵。肉有一點點。主要就是捲心菜的天下，但吃起來還挺飽的。可能是因為有麵吧。現在才想起來，我喜歡燒餅可能是因為我喜歡麵粉吧。嘛，這個也很好吃啦。我想去看看廚師。離開時聽到有敲敲聲，發現是在用刀子把捲心菜切成一堆。這是手工的嗎？難怪切得這麼細！太厲害了。不知道一天得切多少堆呢。不會得腱鞘炎嗎？這家店的人氣，全靠店員的努力。

GW午餐時和朋友一起去了這家餐廳。其實我已經來過幾次了（笑）。這天是男士日？享有面條兩倍量的服務，我挑戰了一下！份量相當大，但這只要950日圓，實在太便宜了！多虧了這個，下午我非常想睡覺（笑）。看看機會，晚上也想再來！

「花子 飯田橋店」的店面搬遷到九段下了。我點了花子特製燒（1570日元）。午餐先上了沙拉，等了大約15分鐘後才來了廣島燒。廣島燒裡有魷魚、蝦、牡蠣等豐富的海鮮。醬汁上得很節制，可以自行加桌上的醬油或美乃滋。薄薄的蛋皮裡有大量的高麗菜、麵條和豬肉。雖然切碎的高麗菜鬆軟，但甜味稍嫌不足。店名：花子 飯田橋店 Google 地圖：花子 飯田橋店 03-6380-8024 https://maps.app.goo.gl/EYr9F92LotLmWmUf9 最近車站：距離九段下車站209米 營業時間：11:00～14:00（最後點餐13:30），17:30～23:00（最後點餐22:00） 定休日：星期日及國定假日 可否預約：可以 座位數：34個座位（吧台5個座位，四人桌7個座位，兩人桌2個座位） 預算：晚餐4000～4999日元，午餐～999日元 其他資訊：無包廂，可包場，全區禁菸，無停車場

來到這裡想品嚐廣島風味的燒餅，菜單上除了燒餅外還有許多吸引人的小菜，我們點了各種不同的菜色。特別推薦他們的牡蠣牛油，相當美味。廣島的名產當然也包括牡蠣，所以這也不足為奇。聽說來自廣島的人對於正宗的廣島燒餅有著不同的看法，但這家店不僅燒餅好吃，小菜也相當美味，是一家很不錯的燒餅店。

午餐：國泰寺燒950日元，再加上兩杯950日元的啤酒，總共2110日元。我們是平日上午從武道館參加完活動後，和兒子一起到這家小店吃午餐的。大約中午12點，店裡幾乎滿座。這家店以廣島本店的地名命名了一道叫國泰寺燒的料理。它是一道煎得香脆的炒麵，麵裡包裹著蛋，裡外口感都很棒。我很喜歡配上濃郁的卡普醬。即使是白天，我們也開始喝啤酒。它跟啤酒搭配起來非常好。雖然烹飪需要花些時間，但這也是無可避免的。我們要有足夠的時間去品嚐美食。

2023年3月，広島燒『花子』✨✨這是一家在広島非常受歡迎、榮獲米其林必比登推薦的広島燒專賣店。原店位於広島，並在広島繁華區的流川、旅遊勝地的宮島口也有分店。這家店在2022年2月搬遷後重新開業，現位於距離東京地鐵九段下站步行3分鐘的大道上。店內客滿，充滿著活力。広島燒的味道究竟如何呢(*´∇｀)ﾉ ■特色 - 將生地在鐵板上延展，撒上鰹魚節粉等調味料 - 將捲心菜、豆芽等蔬菜疊放在上面 - 在中間打入一顆蛋 - 用天婦羅粒增添風味 ■訂購品項（含稅價格） ⚫花子特製 1,700日圓 最貴的菜色，裡面有鮮活魷魚、鮮蝦、生蠔、蔥。趁熱吃…哇，好吃✨✨ 生地QQ彈，配料煮得剛剛好。調味醬汁很細緻。 ■飲料 ⚫Asahi Super Dry 中瓶 650日圓 含稅價格，價格很合理。 ■服務 普通，有點粗糙。 ■價格 價格合理。哇，真是好吃的広島燒(*´ｪ｀*) 我的広島燒經驗不多，但可能是迄今為止最美味的一次。他們對料理的理解令人印象深刻。我會經常光顧這家店。謝謝款待m(_ _)m □評價 截至2023年3月，食べログ評價為3.41，口碑共27條評論。 □広島燒 広島風お好み燒的歷史 広島風お好み燒的起源可以追溯到戰後。當時食物供應短缺，只能利用美軍提供的小麥粉進行烹飪。當時的お好み燒是將小麥粉溶於水中，在上面加少量蔬菜烤熟的料理，用來填飽肚子。很多お好み燒店的名字都帶有「〇〇ちゃん」這樣的名字，這是有原因的。當時，丈夫被派往戰場的女性們將家裡的土間改造成店鋪，以丈夫的暱稱命名店鋪，等待丈夫歸來。這段歷史令人動容。由於當時広島有許多鐵工廠，因此比較容易獲得鐵板，開店也比較容易。而現在的菜單風格則形成於1950年代中期。