壁面是引人注目的黃色，外觀設計有趣，內部從入口處分為地下半層和半二樓，需通過樓梯前往。我獨自享用了一人份的秘魯料理套餐，名為Degustación套餐。每道菜都是我第一次嚐試，其中有很多我從未遇見的辣椒，但都品嚐得很美味。開胃菜的酸橙腌魚與墨西哥風格不同，以白魚為主，帶有檸檬的清新香氣和清涼的醬汁，非常美味。這道酸橙腌魚是秘魯料理的經典之一。伴隨著的Cusqueña Quinoa啤酒很適合。涼拌前菜盤包括三種菜，分別是使用黃色辣椒醬Aji Amarillo、三色藜麥和秘魯產的紫色橄欖的煮過章魚。色彩鮮艷。我換成了Pisco Sour來搭配食物。Pisco Sour口感順滑，容易入喉。Pisco是秘魯原產的葡萄酒，被認為是國民雞尾酒，因其使用蛋清，口感柔和且帶有甜酸味，非常容易喝。第一道主菜是選擇自國內牛心或鰹魚的鐵板燒。我選擇了牛心。這份牛心串燒外皮酥脆，肉質緊實且充滿了鮮美的味道。配以綠色醬汁，其中加入了稀有的秘魯辣椒，但並不辣。作為口感清新的間隔，享用了秘魯產的蘆筍暖奶油湯。接著換了一杯使用秘魯產龍舌蘭的酒。這種龍舌蘭烈酒因經過陳釀而帶有甜味，類似蘋果白蘭地，非常美味。第二道主菜是燉雞湯。使用母雞熬製，並帶有辣椒、芝士、牛奶和堅果的濃郁風味。最後一道菜是黑毛和牛的芫荽燉飯。它看起來像咖哩，但與咖哩不同，是我第一次嚐到的丼飯。大塊的肉隨著湯匙一起吃，口感舒適，但也許肉可以再切小一點會更好。最後以冰沙作結，使人清醒。使用各種辣椒製作的料理令人印象深刻。我很想試試用生辣椒進行比較品嚐。秘魯料理和墨西哥料理一樣，都充滿了值得深入探索的魅力。

這是好幾年來再次品嚐我非常喜歡的餐廳♪ 以前是點菜單上的單品點菜，但這次選擇了套餐▪️ 酸橙魚湯非常清爽，魚肉的新鮮度和醬汁的酸甜平衡仍然絕佳▪️ 前菜有三種，章魚的醬汁特別出色▪️ 牛心串燒脆脆的牛心質地令人愛不釋手，搭配的「印加之夢」雖然只是一口大小，但仍然美味▪️ 雞湯裡燉煮的雛雞胸肉以奶油醬和起司呈現▪️ 和牛的香菜燉肉幾乎像咖哩，但由於使用了多種香料，反而味道清爽高雅。整體來說，每道菜都非常精緻，水準很高，謝謝款待。

デ古斯塔辛餐廳 A | 品嚐菜單 A ¥6,000■ 今日捕獲的魚生魚片■ 安地斯起司馬鈴薯 / 秘魯藜麥沙拉 / 橄欖章魚■ 國產牛心臟或鮪魚燒烤串■ 加那利豆菜湯和菠菜湯■ 用母雞湯燉煮的雞肉椒醬，搭配辣椒、牛奶和起司■ 黑毛和牛(A5等級)香菜燉煮 配白飯■ 南美熱帶果「盧庫瑪」冰淇淋【額外加點】鐵板炒牛肉片【飲品】庫斯科啤酒（秘魯啤酒）Pisco Sour

這是一家在日本被高度評價的秘魯料理餐廳之一。雖然他們不提供午餐，而且我也不常去晚餐，所以一直以來都很想去但卻難以實現。在截止日期即將到來之際，我打電話過去詢問，得知他們從下午5點開始有空位，終於訂到了。這家餐廳位於離表參道稍遠的地方，附近有一些知名的餐廳，這裡的飯菜都很美味。儘管他們強調自己的特色，但外觀仍然與周圍的建築融為一體，黃色的外牆顯得很時尚。室內燈光柔和，餐具也很精緻。這次我點了最輕鬆的套餐，份量和質量都十分滿意。每道菜的食材都是頂級的，調味也與平時去的餐廳不同，但口感很好，讓我在輕鬆的氛圍中體驗到新鮮的美食。酒單上有許多秘魯特色的酒類，特別是Pisco Sour，非常美味，我不由得多喝了幾杯。我不確定是秘魯料理好吃，還是這家餐廳好吃，或者兩者皆是，但這是一段獨一無二的享受秘魯美食的時光。 ◆菜色 3.7 - 本日鮮魚的酸橘汁腌魚 4.0 - 冷盤拼盤 4.0 - 國產牛心串燒或鐵板烤鰹魚 4.0 - 加納利奧豆和菠菜湯 3.5 - 以母雞湯調製的幼雞胸肉 3.5 - 黑毛和牛和香菜燉菜 3.5 - 路克馬冰淇淋 3.5 ◆氛圍服務 4.0 ◆價格 3.5 8,500日圓/人

秘魯菜首選！太好吃了！！全套只要6,000日圓，這美味實在太驚人了！所有菜餚都有獨特的調味，但都非常美味。跟法式或義式完全不同，真是耳目一新！從第一道菜開始就非常好吃，但特別是最後的三道菜，真是絕頂美味！ - 蘊含年輕雞胸肉的親雞湯、「阿希·阿馬利約」辣椒、牛奶、起司燉煮 - A5等級的黑毛和牛和香菜燉煮，附米飯 - "魯克瑪"冰淇淋

我們由兩位親密的朋友共同慶祝了我的生日，在一家我自己提出要去的餐廳度過了美好時光！這是我第一次嘗試秘魯料理，所以我充滿了期待。我本人非常討厭香菜，而秘魯料理中通常都會用到大量的香菜，這是我完全沒有預料到的... 餐廳的氛圍很熱鬧，讓人感到非常舒適，服務員也都是外國人，我猜可能是秘魯人？我也不太確定，但在那裡的感覺就像是在旅行中進入了一家餐廳一樣。如果不是因為對香菜不感興趣，我會給這家餐廳4.2星評分！

秘魯料理的熱情未消，每天都在各處低語著秘魯，結果竟然參加了日本·秘魯外交關係建立150週年的特別晚宴。感謝黃色主調的殖民風格建築讓人心情興奮。⭐︎日本·秘魯外交關係建立150週年特別菜單◯前菜：天然鯛刺身、青檸檬和辣椒果凍、鰣魚刺身配玉米粒◯3種類的卡烏薩：蝦、扇貝、鯖◯秘魯壽司：紅帶魚、鰯、魷魚◯香甜海鮮酸辣湯◯鮎魚醃漬◯甜橙雪葩、好茶果寒天◯稻庭烏龍麵配秘魯辣椒醬◯和牛鐵板燒、香料醬汁◯木薯糕、楓糖雪葩、甘蔗糖霜、柑橘醬汁。移民身分的日本人在各地創作秘魯料理，現如今已在全球聲名遠播。這其中之一是【日裔料理】，尤其是將秘魯刺身醬油放入照壽司的醬汁，或是對秘魯壽司的感動深深。而秘魯葡萄酒的美味更是令人驚訝。在和善愉快的秘魯駐日大使的陪伴下，這是一個非常美妙的晚餐。由於也提供單點服務，下次我也想隨意造訪。

我吃了新鮮魚的酸橘海鮮沙拉、茹煮章魚和秘魯產紫橄欖的涼菜、國產牛心串燒、大山雞的醃製菜、馬鈴薯和蜂巢菌、以及秘魯薄荷和辣椒的燉菜。點了盧克馬冰淇淋作為甜點。第一次嚐到秘魯菜，所有的菜都非常美味，讓我感到非常驚喜。店員也很詳細地解釋菜單和食材，讓我更加滿意。

初次品嘗秘魯料理。在氣溫攝氏37度的炎熱天氣中光臨，第一道菜是海鮮酸橙魚生。酸中帶鹹，正適合炎熱天氣後的味蕾，美味極了。接下來的卡烏薩和章魚料理也美味又精緻，非常滿意！❣️

2022年度百大名店之一，這家餐廳提供秘魯料理。我是來吃午餐的。店內裝潢很時尚。被秘魯人喜愛的口號吸引，我點了一份帕尼尼三明治套餐，價格是900日圓，附上沙拉和薯條。三明治內含細心拆碎的雞胸肉和自家製美乃滋。薯條是細長的直型，帕尼尼三明治倒更像漢堡。裡面的雞胸肉與美乃滋充足，口感豐富，搭配麵包很合拍。這樣份量的套餐不到1000日圓，相當划算。下次想嚐嚐其他菜色。

這是我第三次造訪位於神宮的秘魯料理餐廳。前兩次都選擇了需要預約的特別菜單，但今天我決定挑戰一下他們的單點菜單。一個平日晚上，一個老頭子來享受秘魯料理。 店內的情況：被引導到一樓常坐的吧台。坐下後，我就點了秘魯的紫玉米飲料"チチャモラーダ"。我好像漸漸熟悉了秘魯料理的風格（笑）。雖然這裡還有二樓，但很可能每次都滿座。現在要吃些什麼呢？雖然我事先挑選了三道菜，但一個人吃單點三道菜可能有點難，所以我向服務人員諮詢。雖然對方也沒有給我明確建議，但我還是決定挑戰以下菜色。⓪チチャモラーダ500日圓❶鮮魚的塞維切（s）2200日圓❷藜麥沙拉1600日圓❸牛雜燴2200日圓❹露克瑪冰淇淋800日圓 感想：第一次來時排隊的感動。初次嚐到的兩道菜太美味了！今天點的新菜色比特別菜單上的更貼近秘魯料理，讓我印象深刻。是我的選擇眼光好？還是這裡的菜無論怎麼吃都美味？對於對秘魯料理感到害怕的人來說，我絕對推薦這裡。沒有什麼是讓人不敢吃的，但又能體驗到新奇的味道。秘魯料理和法式料理一樣，都是細心調製，層次豐富。作為一個喜歡法式料理的人，我從今天起對秘魯料理更有信心了！至於份量，單點三道菜果然還挺多的，但所有菜都太好吃了，一下子就吃完了（笑）。而且甜點也沒忘記吃，完美收官。嗯，下次要吃什麼呢？今天廚師也出來和我們聊了一會兒。他提到他們儘量堅持使用當地材料，即使成本較高。所以我們吃的時候能感受到這種異國風味。下次還要點單點！ 本日的單點菜內容：⓪紫玉米飲料，來這裡絕對不能錯過。秘魯代表性的飲料，用煮出的紫玉米加入其他材料調製而成。甜中帶有一絲清爽的味道，真的是令人上癮的飲品。❶鮮魚的塞維切（s）2200日圓。用比目魚、水煮玉米、被稱為"カンチータ"的油炸玉米、地瓜、辣椒和青檸檬、香菜調製的酸辣醃漬料。酸味的衝擊力依舊令人著迷！❷藜麥沙拉1600日圓。使用秘魯產的藜麥製成的沙拉。有白、紅、黑三種顏色的藜麥，加上新鮮洋蔥、番茄和新鮮乳酪。一上桌，份量就有些驚人，我擔心吃不完（笑）。但一嚼下去，立刻被它的美味所征服。從向量上來看，可能有點像義大利的蕃茄奶酪沙拉。藜麥的口感和風味與日本的小米類似，是這道沙拉的黏合劑和調和者。香菜的味道也很搭，即使是我這個不太喜歡香菜的人，也覺得它的運用非常巧妙。太美味了，一下子就吃完了。❸牛雜燴2200日圓。今天最令人感動的菜色‼️牛肚、馬鈴薯、薄荷、辣椒燉煮而成。牛肚完全沒有臭味，入口即化的味道真的無法形容。而且牛肚和馬鈴薯的搭配完美。更驚人的是米飯。表面看起來是潔白的白

我想去秘魯看馬丘比丘，也想嚐嚐秘魯料理。先不說馬丘比丘了，有關秘魯料理，我想去這個地方。離原宿或外苑前只有10分鐘步行路程。附近有很多看起來是歐美人（不是旅行者，而是居住在當地的人），店鋪和氛圍都有一種來到歐美的感覺。食物的外觀和顏色有些奇特，但味道對日本人來說也很好入口。我不喜歡香菜，但帶有香菜的牛肉燉菜很好吃。其實，配上的香菜飯更是特別。在這樣的價格下，享受這樣的料理和氛圍。由於客人水準稍高，讓我感到很放鬆，非常滿意。如果你想在海外感受一下不同的料理，我非常推薦這個地方。

我不確定這家餐廳的菜單是否代表了普通的秘魯日常菜，但我對秘魯菜很感興趣，所以我來詢問了。基本上，所有菜餚都有橄欖的味道和強烈的鹹味，其他材料的味道不太容易辨認。問我好不好吃，我說不太清楚。但是所有菜餚看起來都很漂亮，色彩繽紛。我對秘魯除了納斯卡地上畫和馬丘比丘以外沒有其他印象，所以味道不說，所有菜餚都很有趣。印加可樂和白啤酒都賣光了，我很失望，因為我很期待能嚐嚐。這家店感覺像是個小酒館，氣氛很複雜，不太適合放鬆用餐。附近的停車費很貴，所以我不會再來了。

這次和朋友一起來品嘗了一下稍微高級的菜單（特選Ｂ菜單）。一如往常，色彩鮮豔，味道也讓人驚喜，從前菜到主菜再到甜點，都美味極了。他們使用的辣椒並不是辛辣的，而是用來增添鮮味，所以並不像川菜那樣辣，但卻有一種悠悠的微辣感。我對特選菜單也感到好奇笑。

我讀了一篇關於秘魯是世界美食之國的文章後，想去都內的秘魯料理店試試。我選擇了一家餐廳，點了一份價值8800日圓的秘魯料理套餐，並品嚐了一些葡萄酒等。兩道菜都非常美味，令我想再次光顧。我本來對秘魯料理一無所知，但這家餐廳的菜餚細膩可口，符合日本人的口味。我們還品嚐了一些秘魯葡萄酒，性價比不錯。謝謝款待。

餐廳評論：1000日圓的午餐組合，推薦三明治，麵包很好吃。裡面夾著獨特的豬五花肉和蕃薯片，很少見。豬肉多油脂，喜歡豬肉的人應該會喜歡這種香脆的口感。我喜歡細長的炸物，這個組合很棒。

初次造訪。一個月前預訂了位子。到了當天，即使是平日也滿座。預約確實是必須的。有些服務人員一心一意地玩著手機，或者在解說菜品時有些不完整，這些都讓人感到遺憾，但店內氛圍很好，給人留下了良好的印象。我們點了6000元的套餐，但已經吃得很飽。這是我第一次嚐試秘魯料理，但我認為也適合日本人的口味。如果有機會的話，我還想再來光顧。

初次造訪富有成人氛圍的波卡先生，這家連續獲得米其林星級評鑑的熱門餐廳一直是我心心念念的目的地。走進充滿時尚又帶有異國情調的寧靜用餐環境，彷彿能感受到一股撫慰心靈的氛圍。紅色牆壁被說是代表著秘魯的象徵。以紅、黃、紫、綠等傳統色彩為主的日本裔第三代主廚為我們準備美食。特別的11000日幣套餐帶來了感動的驚喜！

我第一次嚐到秘魯料理，去了一家名為bepocah的知名店。所有的菜都很美味，而且每道菜的擺盤都很有趣，令我非常滿意。我覺得它們帶有一點酸味和亞洲風味的味道，可能是傳統的特色吧。店內外都有很棒的氛圍，所以我覺得在特別的日子裡造訪這裡也是不錯的選擇。