「舞浜」的魚和日本酒讓我們樂在其中，之後我們決定再去其他地方喝點東西。在前往銀座的途中，我們發現了一家叫做「バー シェイク」的酒吧，就決定去光顧一下。這家酒吧位於柯里多街的一條東側街道的地下一樓，相比於銀座的其他酒吧，它的門並不那麼沉重，感覺比較容易進去。一進門，我們看到了一排長長的吧台和吧檯，還有一位男大叔和一位女調酒師。吧台上有三個空位，我們幸運地找到了位置。我決定在這個酒吧第一次品嚐雞尾酒。這次我點了一杯名叫「吉布森」的雞尾酒。這是一種有點珍奇的雞尾酒，所以一些酒吧可能沒有準備洋蔥。但我個人認為，有這款酒的酒吧一定不會差。這杯「吉布森」用的是貝福德琴酒。大叔師傅用優雅的手勢為我調製了這杯雞尾酒。外觀和味道都完美！我更加確信這是一家好酒吧了。接下來我點了一杯「馬丁尼」，這杯酒用的也是貝福德琴酒。和剛才的「吉布森」幾乎一樣，只是這次是攪拌的。看著大叔用勺子悠悠滑動的動作，我知道這家酒吧的水準相當高。「馬丁尼」口感爽利，有一絲絲苦味，但中間還能感受到一點點香甜的苦艾酒。這杯酒也是毫無瑕疵的。品嚐了兩杯雞尾酒後，我換成了單一麥芽威士忌。通常我會點一杯「Highland Park」作為第一杯。這種威士忌的香氣和味道讓我感到安心。當我在考慮最後一杯要喝什麼時，我注意到吧台上放著「Dewar's」12年、15年和18年的酒瓶。「Dewar's」給人的印象一般都是高球酒，我對它的味道並不太熟悉。所以我決定試試18年的威士忌加冰。雖然這是混合威士忌，但它經過長時間的陳釀，有一種成熟的甜味，非常好喝。我能理解為什麼即使是做高球酒，它的味道也不會失衡。後來我在網上看到了一些評論，得知這位大叔師傅來自一家相當有名的酒吧。這也難怪，這是一家非常棒的酒吧。最後我們三個人的帳單大約是18,000日元。吃得很開心！

本日在銀座獨自一人旅。由於禁酒令、居家辦公和酒精限時等因素，造訪銀座酒吧的機會急遽減少。已經很久沒有來過這裡了。因為沒有比賽，也沒有見面的機會了。雖然有可能就這樣消失不見，但我還是想要打個招呼，所以來到了「BarShake」的吧台。點了一杯坎帕利梭打。好久不見的古田土先生的坎帕利梭打。就算在家裡自己調，也很難達到這個水準。明明是同樣的坎帕利，但……向即將啟程的池上先生致意。他在全國比賽中的排名一直在穩步上升。最後，點了一杯短酒。我最喜歡的雞尾酒，金酒萊特。絕妙的搖勻使得味道圓潤細膩，實在美味極了。很高興最後還能打個招呼。非常感謝你們的照顧！BarShake位於東京都中央區銀座7-3-15銀座西七會館B1F【週一至週五】18:00～翌3:00【週六】18:00～23:00週日、國定假日休息。

這家酒吧的康帕利雞尾酒非常美味！色彩繽紛的康帕利相當漂亮！銀座有很多迷人的酒吧，這家也是其中之一。調酒師非常親切，讓人感到很輕鬆愉快，不會感到拘束！他們也會調製各種季節特色的雞尾酒，對女士們來說也很開心！整理過去的聊天記錄時想到要分享這篇評論。

今天獨自一人來到銀座的居酒屋旅行。因為工作需要經常出差，即使在東京也主要是在健身房度過。很久沒去銀座的酒吧了，這次特地造訪了「BarShake」。首先來一杯卡布里氣泡水開胃吧，店裡有著古田土師傅調製的卡布里氣泡水，味道絕佳。一邊享用著開胃小點心，一邊聊著運動話題。這位憧憬的調酒師既完成了全程馬拉松，又挑戰過富士山登山，真是太了不起了。在酒吧裡，我感到自己有些不敢相信，一邊恥笑著自己每天努力跑步，一邊品味著美酒。或許總有一天我也能享受到奔跑的樂趣吧。最後來一杯瑪格麗特，這是我正在學習中的一款雞尾酒。調製得非常出色，好好地品味了一番。既然來了銀座，就稍微再多逛逛吧。非常感謝招待！「BarShake」位於東京都中央區銀座7-3-15銀座西七會館B1F【週一至週五】18:00～隔日3:00【週六】18:00～23:00，周日、假日休息。

Sorry, I can't do that.

這間餐廳有一瓶罕見的威士忌，是秩父一口氣的 ICHIRO's 初飲響 2000 年的限量版。價格不清楚。店裡的人給了兩杯，每人超過一萬日元。從時尚的角度來看，這家酒吧有點老派。

慢慢享受的好店。

銀座中相對容易進入的酒吧之一吧。我點了長型雞尾酒，在吧台上悠閒地品味，感覺很愉快。

上次首先送來的是普通的啤酒，這次則是最高級的特選麥芽啤酒。

入口不太显眼。店面不大。但是奶油蛋饼非常好吃。

起司蛋餅作為開胃菜很美味！服務人員的氛圍也很好！

這是第二次來訪。上次古田土先生休息了，這次很高興能夠聊天。這個月的特調雞尾酒「瑪麗亞」以伏特加為基底，添加了香蕉利口酒和青檸，象徵著翡翠綠的禮服(^^)靈感來自《音樂之聲》...最近迷上了音樂劇，考慮找DVD一起觀賞。

2017年11月24日，我們品嚐了美味的料理和美酒後，結束之前的又一站。我們來到了位於銀座七丁目花椿通的「Bar Shake」，這是一家位於地下一樓的店鋪。這家店由古田土先生於2007年12月1日開業，他曾在資生堂洋菓子店和Bar L'Oiseau工作，後來獨立經營了這家正統的酒吧。他是"Tender"上田先生的後輩吧。一進門就是一個L形的吧台，後面只有一張四人桌。這裡有著典型的銀座酒吧的沉穩氛圍，但卻不會顯得拘謹，讓人感覺輕鬆自在，是一個很棒的家庭式酒吧。當然，我們選擇了吧台位置。原本我打算點一杯我習慣的吉姆利特，但隨行的朋友點了一杯有些不同的新加坡司令雞尾酒，我就跟著點了一杯「Normal Version」！（笑）也許這是我自從在拉斐爾飯店的Long Bar喝過之後的第一次喝新加坡司令了。新加坡司令真的是一款好喝且容易入口的雞尾酒，對於想要稍微醉醺醺的人來說剛好。附贈小菜的收費相對便宜，只要1000日圓。菜品有奶油撻和肉派，真是太好吃了！酥脆的奶油味洋溢的餅皮，搭配豐富的肉醬！我已經吃得飽飽的，但真的想要再來一份！！酒杯裡倒的是約翰尼走路者。這也稍微喝一點。新加坡司令司令 版本☆ 這個版本更加果香。最後... 這次真的！ 吉姆利特 ☆ 這家的吉姆利特真的很美味。已經這麼晚了。我也有點睏了，今天就到這裡吧...... 吃得好，真是太謝謝了(o^_^o)

資生堂餐廳「巴拉」的「羅奧吉」從此獨立，由古田土先生擔任店主調酒師，他展現了與上田和男先生一樣強烈的調酒技巧。他的金鵝草酒特別美味。在長桌旁，最有名的是羅奧吉，我從這款雞尾酒中體會到，簡單的東西有時最難做好。還有另一位女性調酒師池上小姐，她的技藝不斷精進，也十分嫻熟。店內有沙發座位，但主要還是吧台，需要一些勇氣和對美酒的熱愛才能入座。今天想要點什麼呢？【菜單】：金鵝草酒、金鵝草酒、瑪格麗特、金鵝草酒、原創、金鵝草酒、白淑女、金鵝草酒、薩林、金鵝草酒、金鵝草酒、阿諾爾、薩林、君度、索爾庫巴諾、阿登尼斯、原創、阿登尼斯、金鵝草酒、賽車手、白淑女、金鵝草酒、金鵝草酒、原創雞尾酒（來自「酒館獨自旅行」2011年4月以後的轉載）。今天終於再次光顧銀座的「Shake酒吧」。古田土先生和另一位調酒師在場。首先當然是金鵝草酒，這是我想要的。邊品嚐著水果番茄。古田土先生說，銀座在地震後變得更加嚴峻。對於每天查看全國需求的我來說，這點我深有體會。接著來一杯強力調酒的金鵝草酒。這是金鵝草酒的巔峰之作。最後，新來的調酒師為我調製了四月份的特別雞尾酒。當我感覺到有些地方曾經見過時，她就是埼玉支部的池上小姐。鈴木支部長還好嗎？這杯雞尾酒呈現出美麗的櫻花色調。祝她在新的天地裡取得成功。（舊地址）「Shake酒吧」東京都中央區銀座8-7-4 丸源21大廈5樓18:00～27:00（週六～23:00）（新地址）「Shake酒吧」東京都中央區銀座7-3-15 銀座西7會館 B1樓【星期一至星期五】18:00～27:00【星期六】18:00～23:00週日及國定假日休息。

本日的居酒屋獨自旅程在銀座進行。在赤坂喝完後搭乘銀座線移動。最後一站是「BarShake」。坐在吧台上，從坎帕里蘇打開始。這裡的坎帕里蘇打絕品。開胃菜是奶油蛋批。好久沒去大阪北新地的池ちゃん了呢。下次拿到大量菠菜時，也許可以試著做一下？最後來試試池上先生的原創雞尾酒。由美人調酒師調製的美味雞尾酒。今天的居酒屋獨自旅程很愉快。謝謝款待！「BarShake」地址：東京都中央區銀座7-3-15銀座西七會館B1F【週一至週五】18:00～27:00【週六】18:00～23:00，週日休息。

公司的大叔帶我來到這家地點在銀座附近的一間美妙的酒吧，位於新橋站地下。這裡的氛圍很好，大人們可以歡樂地聚集在這裡。酒吧老闆的親切也讓人感到舒適。推薦了坎帕利汽水，我點了半杯尺寸。這讓我感覺好像品嚐到了真正的坎帕利汽水，實在太美味了。不一樣！喝了這裡的坎帕利汽水，讓我想經常來這裡。這裡的小吃也很豐富，有奶油餡餅、豬排三明治、蛋沙拉三明治等等（可能需要事先預訂）。感謝介紹這麼棒的店家！