饺子（6个）500日元，这是很久以来真正美味的饺子。皮的烤制程度既有脆脆的外皮又有嚼劲，内馅由猪肉、卷心菜、韭菜和青葱的"黄金比例"构成，虽然我不是厨师，不知道具体的黄金比例是什么，但我知道只有在满足了"黄金比例"时才能产生独特的美味。所以我可以明确地说这饺子满足了黄金比例。评分4.2味噌炒饭（和油拌面套餐1000日元），这也非常美味。不仅味噌炒饭使用味噌调味非常不寻常，而且味道搭配得非常好。味噌并没有太突出的部分，而是为整体增添了柔和的口感。炒得饭粒金黄酥脆，非常不错。这是一份非常稳定的出色炒饭。评分4.0油拌面，是附近一家珍珍亭的发源地，是一道简单朴实的油拌面。非常典型的老式风味。评分3.0

今天的午餐我前去了这家寻找怀旧味道的餐厅，点了油拌面和味噌炒饭的套餐。味噌炒饭的味道无法言喻，令人怀念。年轻时，我可以在附近的珍珍亭享用油拌面，然后去丸善点味噌炒饭，但现在已经不再可能。或许更准确地说，现在这里的油拌面更适合我了！吃起来感觉很不错。

这家店有8个吧台座位和3张桌子（每张2个座位），店内空间狭小。水是自助的，因为杯子很小，所以我不断地去倒水。墙上挂满了东小金井的名人签名，还有吉卜力的制片人铃木敏夫的纸条，上面画着龙猫的图案并写着“很美味！”还有一些与店主的棒球爱好有关的球员签名。光是看这些就很有趣。我点了油拌面和味噌炒饭的套餐，价格是1,000日元。我坐在吧台上，看着店主炒饭的动作，我对美味有了信心。透过吧台端出来的味噌炒饭，味道不过分，正合我口味。汤也不过于浓郁，味道很平衡。厨房里有一位年老的店主和一位年轻的男性。虽然他们说话不多，但从他们之间的互动可以感受到信任。我在Instagram上看到店主已经年迈，打算结束经营，但孙子决定接手并保留原味。当我了解到这个故事后，我不由得要全力支持。不久后，油拌面上桌了。附近的一家油拌面名店“珍珍亭”的酱油味太浓，但这家的味道适中，口感深厚，非常符合我的口味。我想支持这种传承，以后还会再来。

从JR中央线武藏境站北口步行约15分钟的地方参观了这家餐厅。我在大约下午2:35到达，无需等待。前面有2位客人，后面有3位客人。这次我口头点了味噌炒饭和油捞面的套餐，价格是1000日元，等餐时后付款。附近有亚细亚大学，因此餐厅的墙上挂满了亚细亚大学校友的名人照片和签名。餐厅有3名员工，大约5分钟后端上了食物。调味汁稍微咸一些，以酱油为基础，可能是为了迎合学生口味。油捞面的面条是中粗直面，相对来说比较细，对于油捞面来说有点不同寻常，但面条的口感正好，相当美味。配料有叉烧肉、竹笋、豆芽、海带和葱。至于味噌炒饭，味道并不太浓的味噌味，更像是为了增添风味。总的来说，它给人一种炒得很松散的中华炒饭的印象，相当美味。还有汤，份量相当足，这个套餐似乎是这家餐厅的招牌菜，非常令人满意。谢谢美食！

这是一家受亚细亚大学学生喜爱的老字号中餐馆，位于东京都武藏野市境。成立于1969年，最近的车站是东小金井站或武藏境站，位于两个车站的中间位置。这里以特色的油拌面和味噌炒饭而闻名。与亚细亚大学附近的珍珍亭相比，后者被称为“裏油”而前者被称为“表油”。也许珍珍亭离大学校园更近吧。我经常在工作日的午餐时间光顾珍珍亭，但这次是我首次来到丸善，这家有80岁左右的夫妻和他们的孙子孙女在经营。在当今，昭和时代的城市中餐馆不断关闭，能够有传人真是太好了。在11点过后，没有其他客人，但后来陆续有人来。点餐后，孙子孙女开始烹饪，声音很好听，中华锅和炉子相碰的声音，真的很不错。老板应该是负责油拌面的吧。点的是油拌面和味噌炒饭套餐，1000日元。如果单点的话，原价是1300日元，所以套餐很划算。点餐后，孙子孙女开始大力翻炒锅中的食材。油拌面的面条不是流行的粗面，而是中等粗细，配料有叉烧、竹笋、豆芽和切碎的葱和海苔。调味酱在碗底，所以需要充分搅拌均匀。味道比珍珍亭要清淡一些，有点像吉祥寺的“ぶぶか”。油拌面也很美味。店铺氛围温馨，价格实惠，绝对是一家名店。我认为(o^-')b !#小结#油拌面#裏油#味噌炒饭#人气店#亚细亚大学学生的灵魂食品#许多棒球选手的签名留念#野口健的常客#家庭经营#孙子孙女是传人#2022年的第150碗#中华料理#拉面#非常有可能再次光顾。

以前Banana Man在早起吃美食节目中介绍过的那家店离我家挺近的，但因为周日不营业，所以一直没机会去。但最近有个平日休息的机会，所以特地去了那家店。我点了油拌面和味噌炒饭的套餐（1000日元）。我停车在离店稍远的一个便宜的停车场（30分钟100日元），然后在一个周一的中午11:55左右到达了店里。虽然店里还在准备中，但店员在11:56左右让我入座。直到我离开时，只有一名其他客人进来坐下。我等了一会儿，然后口头点了餐。店里有三名员工，其中一名是老板的孙子。店在11点多准备好并开始烹饪。 首先上来的是油拌面，大约在11:06分，然后是味噌炒饭，大约在11:08分。首先品尝了油拌面，它的咸味稍微浓一些，味道非常鲜明，感觉适合年轻人口味。至于味噌炒饭，味道并不是很浓，更像是一种微妙的调味料。两者的味道都很浓烈，符合城市中华餐厅的风格。如果年轻的话，可能会点两份大份量的来吃。这一带有很多餐馆都供应类似的油拌面，如珍珍亭、宝华、一平拉面等等。如果没去过这些地方，也可以尝试一下不同餐馆的油拌面，感受一下它们的不同之处。

◆东京市内拉面探店⚫︎丸善（武藏野市境）油面：600日元◾︎食兽玛洛http://instagram.com/menterromaro/https://ameblo.jp/korinai-menmen/

在荻窪，我遇到了一家美味的鳗鱼餐厅，吃得很满足。但考虑再吃一家然后回大阪，所以前往了位于"#油面的发源地"的珍珍亭餐厅。到了那里，却发现已经在14:40关门了∑(ﾟДﾟ)不过没关系，我就去了珍珍亭餐厅后面的街道上，找到了一家成立于昭和44年的丸善餐厅（珍珍亭成立于昭和29年）。这家餐厅以经济实惠的油面和味噌炒饭套餐（含税1000日元）为招牌菜。餐厅由一对年龄看不出来的老夫妇和一些年轻的员工共同经营。当我听到老夫妇和一位似乎是常客的人的对话时，得知老夫妇曾考虑关闭餐厅，但他们28岁的孙子请求继续经营，所以他们坚持下来了。得知孙子已经28岁了，让我惊讶于老夫妇的活力。他们不仅没有显露出年龄的迹象，而且笑容和对待客人的关心都令人印象深刻(⌒▽⌒)首先上来的是味噌炒饭。令人惊讶的是，尽管是套餐，但分量很足，还附带了汤。而且味道非常美味，虽然味噌的味道并不浓烈，但却独具风味！油面虽然简单，但面条细而美味。对于这款传统的油面来说，简单就是最好的（笑）。我在东京郊外长大，从小就有机会吃油面，因为当地的拉面店都提供油面，当然拉面店也有油面。现在的油面通常是用粗面条，口味复杂，但这款油面还是保持了古老的传统味道！哎呀，回到大阪的最后一天，两家餐厅都让我非常满意，真是一次愉快的旅行。#东京第25家 #埼玉第3家 总计第28家 #东京美食 #东小金井美食 #武蔵野美食 #武蔵境美食 #油面 #油面发源地 #拉面

武藏境被认为是油捞面的发源地，位于珍珍亭附近，丸善。所以武藏境珍珍亭前通常会排起一些人龙。虽然我通常会排队等候，但我突然想起附近有一家油捞面店。我沿着珍珍亭后面的小街走去，果然找到了。这家店也有不少人排队。他们的招牌菜单是油捞面和味噌炒饭的套餐，价格为1000日元。价格便宜，还有汤，真是物超所值。这简直让我心生不忠于珍珍亭。这家店是全家人一起经营的，经营方式似乎相当忙碌。我开始担心我的套餐会不会被忘记了，但看到店里爸爸炒饭的炒锅技术和妈妈熟练的面条翻炒技巧，我感到非常惊叹。总之，我只能继续等待。 油捞面的外观是典型的城市中华风格，上面铺满了大量的豆芽。这一地区的城市中华风格油捞面通常都是这样的。相比之下，珍珍亭和拉面店的油捞面更清爽。将稍微细一点的面条搅拌在一起，味道非常美味。这款油捞面展现出了它的"健康"特点，口感清爽，但酱汁的浓郁味道会渐渐传开。这款油捞面的味道媲美珍珍亭，武藏野市境，令人惊叹。 至于味噌炒饭，它呈现出相当传统的干炒饭风格。与城市中华风格的炒饭不同，更像是中华饭店的炒饭。带有淡淡的味噌风味，不仅与汤配合得好，而且不知为何还与油捞面相得益彰。虽然在这个地区，油捞面和炒饭的搭配并不罕见，但这个组合在这个地区绝对是最强的。虽然上述提到的运营方式有些复杂，但让我们宽容地看待。对于这座古老的城市，能提供如此满意的食物，我们只有感激。尽管这个地区已经有很多油捞面的选择，但又多了一家令人犹豫的餐馆，尽管这家店已经有50多年的历史了。

在珍珍亭吃完油拌面后，我顺便去了附近的丸善书店。这是一次美食之旅。我点了大碗（800日元）。这家店好像是亚细亚大学棒球队的常去之地，墙上挂满了球员的签名和照片。油拌面是味噌口味的，面条和调味汁混合得很好，有着不同于珍珍亭的独特美味。还请关注YouTube频道“新座のクリちゃん”。

在GW期间，我有事要去三鷹，所以在回程中顺道去了。但是，当我到达时，门上写着休息。今天我去了田无，所以稍微走了一段路再次光顾。从开店到10分钟后，我把车停在了中央线高架下的停车场，步行了不到3分钟。周围只有公寓和住宅，几乎没有餐馆，但有一个黄色帐篷的招牌。我走进店里，没有其他客人，坐在靠近入口的桌子上点了一份"味噌炒飯"。店内有一个7座位的吧台和三张两人桌，共13个座位。墙上挂满了棒球选手和名人的签名和照片。这家店成立了53年，似乎在各种节目中都被提及，但我直到上个月才听说过它。它以"油そば"而闻名，但标志性菜品是"味噌炒飯"。我基本上不喜欢"油そば"，所以我选择了放弃，但后来来的客人都点了"油そば和味噌炒飯"的套餐。有人甚至点了"油そば"的大份，加倍的美乃滋作为配料。大份的话有两碗面，炒飯也有相当多，估计卡路里超过3000！确实，除了我以外，所有人都很年轻，基础代谢很高！现在来看看"味噌炒飯"。外观上，它是一盘颜色略深的普通炒饭，配料有鸡蛋、叉烧、鱼板和葱，非常简单。分量相当足够！首先尝了一口汤。嗯嗯，这个汤让人有期待。盐味不浓，但鸡汤的味道浓郁。接下来尝了一口炒饭。哦，这个味道我以前从未尝过，不太甜，稍微咸，带有一点点味噌味。从照片上看，它看起来相当湿润，但实际上有点干，一点也不油腻。哎呀，真好吃。确实是一家隐藏的好店！也许我会再来的！非常感谢！

这家餐厅位于JR中央线武藏境站和东小金井站之间的住宅区，周围没有硬币停车场，位置有些不便。从外观看，它只是一家普通的城市中餐厅。店内有吧台座位和几张桌子，装修简单。菜单只有一张短冊菜单，除了"油拌面"之外，还提供一些城市中餐的选择，但种类有限。"油拌面"有不同尺寸和配料的选择，我点了一份"油拌面（中）"，价格为600日元。"油拌面"外观朴素，不张扬，配料包括叉烧肉、海带、竹笋、葱和豆芽。搅拌后，底部的"汤"涂抹在黄色的"面条"上，使面条变得有光泽。味道在我的预期范围内，特别是叉烧肉有着怀旧的昭和味道，非常美味。作为一家城市中餐厅，菜单有点单一，但"油拌面"确实很美味。

久违地来到了丸善餐厅，今天我选择了他们的味噌炒饭，不再搭配油拌面的套餐。这款炒饭略带味噌的香气十分独特，仿佛无法轻易模仿。味道依旧美味。搭配酸味的汤一起享用也别有一番风味。餐厅里的年轻工作人员都点了大份套餐，光是看着他们的份量就已经饱了。

我在周六下午2点左右到达了这家餐厅。店里有一些我大学时的常客，他们带着孩子来吃饭，给人一种温馨的感觉。这是一家点餐制的餐厅，我点了一份油拌面和味噌炒饭的套餐，价格是1000日元，面条可以加100日元加量，还额外加了300日元的叉烧肉。首先上来的是味噌炒饭，份量很足，味道虽然没有特别浓的味噌味，但调味很温和，配料有叉烧肉、鱼板、葱和鸡蛋，简单而湿润。油拌面也有相当大的分量。嗯？在油拌面里能够感受到味噌的风味。面条是那种黄色的中等粗的扭曲面条，有着典型的中华面条风味，非常美味。叉烧肉也很棒，每人一份切成块，非常美味。点了大盛真的有点太多了，但总算吃完了。

珍々亭成立后已经滞后了12年。1969年成立的"丸善"。我首次来到了被亚细亚大学生称为"裏油"的另一家著名油面店。在珍珍亭，我通常点特大或大份的叉烧面，但在这里我选择了油面和备受推崇的味噌炒饭与朋友一起分享。油面里有豆芽，看起来与我之前吃过的"宝华"或还没去过的另一家油面发源地"三幸"的外观相似。出乎意料的是，酱油的味道很浓郁，与"珍珍亭"独特的浓郁味道完全相反。味噌炒饭也不同于"珍珍亭"的清淡炒饭，它有着鲜明的味道，味噌的风味很好地融入其中，非常美味。此外，他们的菜单也非常丰富，肯定会成为周边城中华餐厅的宝贵资源。接下来，我想去尝试一下油面的发源地"三幸"，当然要在"珍珍亭"之后去，以确保比较它们的差异。谢谢美味的一餐。

从武藏境站北口步行约15分钟，您也可以搭乘市营巴士（100日元），这可能更方便。这家以油面条著名的珍珍亭位于背面，这里被称为“背面油面”。亚洲大学的学生常来光顾，店内挂满了许多色纸。丸善以油面条和味噌炒饭而闻名。我们家点了鸡肉饭、云吞面和炒韭菜肉，无论点什么都不会失望，价格实惠，味道美味❣️

从武藏境站北口步行约15分钟，可以搭乘市营巴士（100日元），可能更方便。位于以油面而闻名的珍珍亭后面，这里被称为“裏油面”。亚洲大学的学生经常光顾，店内挂满了许多色纸。丸善以油面和味噌炒饭而闻名。我们家点了炒饭、拉面和肉蔬菜炒。我认为无论点什么都不会失望的好店。

2021年7月，我尝试了中华拉面店"みたか"的油拌面，悄悄地爱上了它。所以，我决定再次品尝正宗系列的油拌面。第二天，我来到了位于EAST东小金井（也叫做武蔵境）的裏アブラ，这家老字号店已经创立了超过50年。 我点了他们的标准套餐（1000日元），包括油拌面和味噌炒饭。首先上来的是炒饭，它是低油的，虽然表面看起来米饭似乎没有炒得很干，但吃了一半后，我就停不下来了。味噌的味道并不浓烈，盐的味道也相对较轻，但吃得越多，就越着迷于这个绝妙的味道。这是一道完美的菜，融合了口味的基础制作和炒菜技巧。 接着是油拌面，非常有趣。以前我认为油拌面的面条应该是中粗面，但这次的面条相当细。一开始我担心面条会输给汤汁，但吃着吃着就停不下来了。汤汁的质感看起来很复杂，但并没有奇怪的刺激感，而是在某些地方散发出浓厚的美味香气，非常有趣。我觉得这细面和汤汁的搭配非常完美。 烤猪肉、竹笋、黄豆芽、海带、葱等配料看起来并不是现代技术制作的，而更像是昭和时代的简单风格，但它们与细面完美地融合在一起，非常美味。虽然老板和老板娘的动作看起来有点慢动作，但想起了曾经在现已关闭的樱花（位于小金井公园南侧）看到的老板父亲的慢炒炒饭和炒蔬菜，技术和动作并不重要，这让我深感认同。这家老字号确实不愧是一流的，我强烈建议在老板和老板娘元气满满的时候去品尝一下。

大约13:00左右，我原本计划前往宝华和珍珍亭，但最终决定来到这家餐馆，因为我非常想吃油拌面。这家餐馆有一位著名的评论家在顶部评论中，评价也很高，通常我不会去评分低于3.5的地方，除非是地方特色美食或工作间隙等情况。但是...我相信这位评论家，所以决定来尝试一下！当我到达时，我发现店内陈设有很多棒球选手的签名...猜测店主可能与棒球有关？或者可能是亚细亚大学的校友，成为了职业棒球选手？详细情况不明。店内已经有大约7位顾客，尽管这个时间并不算早。我点了味噌炒饭和油拌面套餐，仅售1000日元。店内传来店主炒饭时锅的声音...我本以为店主会很拘谨和固执...但实际上与我印象中不太一样（笑）。我拍了菜单。几分钟后，店主为我端上了炒饭、油拌面和汤，看上去很美味。我拍完照后，店主问我是否成功拍到了照片，然后说：“我们的炒饭用的是新潟的越光米呢！要好好对待才能保持口感哦～”他很友善地与我交谈，这与我之前的印象不符。店内似乎有常客，店主也和他们交谈，感谢他们的光临。一家带着小孩的家庭用餐结束后，小女孩对店主说：“谢谢美味的饭菜”，店主笑着问她：“吃饱了吗？”哦，太棒了。总之，味噌炒饭的味道非常独特，略带味噌的香气，米饭的煮制刚刚好，既不太硬也不太软，非常适合炒饭。油拌面的份量有点少，但味道很不错！它具有传统的油拌面口味，味道简单而美味。面条是中等粗细，略带波浪形状，调味汁和面条的搭配很好。总的来说，非常好吃。然而，在武藏野地区，油拌面非常有名，珍珍亭、一平拉面、宝华等餐馆非常有名，所以这家餐馆可能会黯然失色...尽管味道很好...我不确定他们是否需要更多客人（因为拥挤会令人疲惫），但我希望他们能继续努力。我肯定会再次光顾的。他们的服务非常周到。

我长期居住的武藏野地区是"油拌面"的发源地，有许多提供油拌面的个人店铺。国立市的"三幸"和武藏境的"珍珍亭"，东小金井的"一平面"，吉祥寺的"布布卡"，田无的"油拌面5坪"，以及东小金井的"中华面宝华"，立川和国分寺的"宝华拉面"等被认为是油拌面的发源店。我这次访问的是位于"珍珍亭"西侧的"丸善"。 "珍珍亭"和"丸善"都是受亚细亚大学学生喜爱的老店。在学生中，"珍珍亭"被称为"表油"，而"丸善"被称为"裏油"。这可能是因为从亚细亚大学南门朝武藏境车站方向前进，首先遇到的是"珍珍亭"，其次是"丸善"，这个位置关系造成的吧？ "丸善"创立于昭和44年，已经经营了半个世纪。它位于武藏境车站和东小金井车站之间的中间点，从任何一个车站步行都需要15分钟，交通不是很方便。这天我骑自行车前往，从亚细亚大学通往餐馆所在的小巷，那里人流稀少，是一个宁静的地方。走了几十米，一家带有昭和氛围的中餐馆出现在眼前。屋顶上的招牌上写着"中华油拌面"和"丸善"的店名，店主告诉我将自行车停在店前而不是店旁边的空地上，我就照做了。走进店内，厨房前有8个吧台座位和3张两人桌。墙上挂满了亚细亚大学毕业生的名人签名，时间已经过去了14点，只有一个前来用餐的客人和一个即将来的客人，客流较少，可能是受到新冠疫情的影响，学生不在这里吧。吧台座位和厨房之间有一块防飞溅的塑料帘子，厨房由一对年迈的夫妇经营。从昭和44年的创立到现在，他们一直以双人协作的方式经营，真是了不起。这里没有自动售货机，菜单贴在墙上，所以你可以从中选择，然后口头点菜，付款是后付制。菜单以面食为主，还有米饭和小吃。拉面价格为500日元，是昭和时代的价格。而说到"丸善"，有一道"味噌炒饭和油拌面的套餐"售价1000日元。我点了这个套餐。炒饭由老板亲自制作，而油拌面则由老板娘负责。这对夫妻关系亲密，两道菜几乎同时递给了我。汤也是免费的。首先是油拌面，配料有叉烧肉、竹笋、海带、煮毛豆和切碎的葱等。我立刻搅拌在一起品尝，味道非常好！油和酱料包裹着中细的面条，非常美味！面条看起来像是传统的中华面条，但有粘性的嚼劲，风味和味道，这对于汤不面来说是必不可少的元素，喉咙感也非常好。面条是放在外面的面箱里，上面写着"旭屋"，所以我认为这是东村山的面条生产公司的面条。旭屋创立于昭和40年，所以它肯定是一直使用的面条。顺便说一下，"旭屋"据说也为町田的"进化"和学艺大前的"面屋"提供面条。与面条搭配的油可能是植物性的，因为它很清淡，而不是动物性的太白胡麻油。酱料不是酱油，而是类似盐酱的味道，这种酱料有独特的美味，令人回味无穷。虽然我这种味觉比较朴素，不知道这种酱料的真正成分，但它的味道清淡而简单，却有令人上瘾的魔力。配料很好吃，搭配油拌面非常容易。吃完油拌面后，我品尝了味噌炒饭。米饭口感鲜美，既松软又有嚼劲，不过分干燥也不过于湿润，这个炒饭也因为酱料的美味而

油面的起源地据说是东京·武藏境·东小金井周边。今天我访问的店铺距离JR武藏境·东小金井车站都需要步行15分钟以上。除此之外，没有其他交通工具。尽管地理位置有点偏僻，但这家受欢迎的店铺主要是因为其美味。今天我们来到东京·武藏境，《中华油面丸善》的味增炒饭油面套餐售价1000日元。这家店附近有亚细亚大学和另一家以油面著称的中华料理店。在粉丝中，那家店被称为“正宗”，而这家则被称为“隐秘”。我选择了避开午餐时间，并在这天拜访了这家店。这家店主要以吧台为主。我坐下后，看着墙上的菜单，唯一有的套餐是味增炒饭油面套餐。几乎所有来这里的顾客都点了这道菜。这家店的油面和另一道味增炒饭也是招牌菜。那我就点了这个套餐。但要注意的是，这两道菜不是分成一半，而是一人份的。由于长时间在家办公，食欲变小了，对于能否吃完感到有些担忧……首先端上来的是味增炒饭。外观很传统，配料有鱼板，叉烧肉，葱和鸡蛋。份量很足，适合一人食用。先尝一口。一瞬间，香气扑鼻，然后是味增的味道。这是我以前没有尝过的味增口味的炒饭。有一种特别香脆和美味的感觉！这是一种湿润的炒饭。然后油面上场。面条类似于乌冬面，如果加入汤，就有点像拉面的感觉。首先要彻底搅拌底部，然后尝一口。哇，味道相当清淡。在我以前尝过的油面中，这是最清淡的。细面条有嚼劲，非常美味！通常会加一些醋或辣油，但是这样的原味也非常好吃。不过，这里也有醋和辣油，我试了一下。这种加了醋和辣油的味道也很不错，但是由于底味已经很清淡，所以原味也很好吃。这个油面真的很好吃。特别是面条，非常美味！但是两道菜加起来确实很多……我感觉如果停下来就吃不下了，所以我努力吃完了！！这是一道独特的油面和味增炒饭。一定要尝试一下！！