restaurant cover
五代目 野田岩 麻布飯倉本店
Godaime Nodaiwa ◆ 五代目 野田岩(麻布飯倉本店) ◆ のだいわ
3.74
滨松町・芝公园
馒鱼
10,000-14,999円
8,000-9,999円
营业时间:11:00~14:3017:00~21:00
休息时间:周日、周一不定期休息、周六牛日、暑假 营业时间和定期休息日可能会发生变化,因此请在访问前与商店确认。
東京都港区東麻布1-5-4
照片
20
五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图五代目 野田岩 麻布飯倉本店的实拍图
详细信息
奖项
预订信息
接受预订 *请尽快预订。 *我们接受2人的预订。 (2人预订仅限于附楼的餐桌座位。 )
付款方式
接受信用卡 (VISA、Master、AMEX、JCB、Diners) 不接受电子货币
餐厅服务费
10%服务费
此费用为餐厅收取,与平台无关
座位数
75 座位 (桌席16席、榻榻米59席)
个人包厢
吸烟与禁烟
所有座位均禁止吸烟
停车场
有 如果您在我们的餐厅吃喝,您可以免费使用东京塔停车场。 请在离开时与我们联系。
空间与设备
宁静的空间、座位宽敞、有榻榻米区域
酒水
有日本清酒、有葡萄酒、专注于日本清酒
料理
专注鱼类料理
评价
19
avatar
tomokichi1980
4.10
赤羽桥站往能看见东京塔的方向上坡一段距离有一家鳗鱼店。据说这是一家传承自寛政时代的老字号。虽然听过它的名字,但这是我第一次来。我选择了平日开门不久后造访,一楼座位已经有了一些客人。首先点了鲜啤酒。我选了一杯特制的“プレモルのマスターズドリーム”。适中的温度控制使得苦味更突出。开始尝试煮冰。鳗鱼肉作为基底,上面铺着煮冰。鳗鱼的高汤为煮冰增色不少。浓郁却温和的味道。与鱼的松软肉一起品尝更添风味。这里很适合搭配日本清酒。有两种冷清酒可选。我选择了菊正宗的新酿纯米大吟醸。用江户切子小杯倒出300毫升的瓶装清酒,感觉很有品位。接下来是白烧。由于可以选择天然鳗鱼,我选择了那个。鳗鱼肉饱满,没有一般天然鳗鱼的泥土味。无可挑剔的白烧。可以选择芥末盐或酱油作为调味。店家推荐芥末盐,但两者都很不错。接着是鳗鱼饭,我选了山吹口味。上面有两片鳗鱼。酱汁香气浓郁,略带甜味。肉依然饱满,味道和口感都很不错。肝吸、萝卜泥和泡菜也是套餐的一部分。温和的肝吸可以中和鳗鱼饭的浓郁味道,非常搭配。萝卜泥也可以作为吃饭间的小菜。我觉得我已经吃了很多,但觉得还能再尝试一点,于是又点了蒸碗蛋和梅子气泡饮。蒸碗蛋里有鳗鱼和鱼翅,非常奢华。不过,已经吃了鳗鱼饭之后感觉有点不够了。最好是在吃鳗鱼饭前尝试蒸碗蛋。
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
食レポさん。
3.60
芝鳗鱼套餐预订时,我对志ら焼的表现感到不太满意。外观看起来有点脆弱,吃起来也有点松脆,并没有很浓郁的味道。也许懂行的人可能会形容它为“淡雅而精致的味道”吧... 鳗鱼饭也有与志ら焼相似的味道,实际上味道非常轻,让人难以想象正在吃鳗鱼饭,两者都感觉脂肪被完全去掉了。也许是因为烹饪技术非常高超,烹饪过程中脂肪都流失了,或者有其他原因吧?看来我更喜欢普通口味的鳗鱼饭。
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
77517f87425
5.00
江户前的天然鳗鱼。傍晚时分,由于计划有空,我给野田岩先生打电话。今天有江户前的天然鳗鱼,而且还能当天预订,真是幸运。油脂丰富,皮肤无厚感,仿佛真的在口中融化。在夏末吸入天然鳗鱼的香气,真的很幸福。不知道还能吃多少呢。可能会在十月初再来光顾。感谢款待。
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
yoko0805
4.80
我因女儿的请求来到了野田岩的总店。听说可以预订,但好像有时间限制。因此,我在工作日的下午1点来到了这里。从外观到内部装饰,这家店的氛围都非常棒。工作人员提供了非常专业的服务,真的让人感到宾至如归。他们端上来的菜肴也非常精致可口。我认为即使是来自海外的客人也会感到满意。我会再次光顾的,毫无疑问!“店铺的氛围、高质量的服务、美味的餐点,让我度过了非常满意的时光。”#感谢款待。
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
beat2555
3.70
这家創業已有200多年的老字号餐廳,在平日11點開店時,需要至少兩人預約,如果不預約的話,很幸運地我是第一個排隊等待的客人。這是我30年來第一次光臨本店,這次我點了志ら焼き中入れ丼大盛。詢問後得知,升級成天然鰻魚需要額外支付1,500日元,而30年前天然鰻魚重的價格也只有7,700日元,所以價格沒有太大變化嘛~(๑˃̵ᴗ˂̵) 味道不過分甜,很美味,但略帶一點藥味。在前往神谷町站的路上,可以看到日本最高的摩天大樓之一,擁有970個單位的超高價集合住宅麻布台ヒルズ。
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
パパディナー
3.80
盛夏依然炎热的一天,数年来再次前去享受午餐。这家优秀的鳗鱼店保持了它一贯的氛围、卫生和高超的厨艺。这天的鳗鱼来自江户前东京湾。我一边喝着午餐啤酒,一边品尝着不过分甜腻的酱汁和香脆烤制的鳗鱼。再加上泡菜和鳗鱼肝,这真是日本料理的精髓。多么奢侈的午餐。真是为了成为日本人而感到幸福!
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
池友津麻
4.00
我打算在当天中午打电话预订,但被告知当天的预订已满,建议直接前来等待或许有席位,于是我和朋友在晚上6点左右前去。当我们打开引门时,主楼已经座无虚席,工作人员带我们前往了分馆,距离主楼约50米。虽然主楼很宏伟,但分馆也有其独特的风格。餐厅内几乎座无虚席,但幸运的是我们没有等待立即入座。虽然有拍照禁止的告示,但询问后得知拍摄食物是没有问题的。我们点了无酒精烧凝、鳗鱼料理和鳗鱼饭。之后上来的是烧凝,味道浓郁,充满了美味。接下来是鳗鱼料理,鳗鱼煮得非常嫩,虽然没有明显的烤制香味,但也许这就是这家餐厅的特色。酱汁偏重酱油味,甜味不多,非常精致,毫无粗俗之处。个人而言,我更喜欢稍微甜一些的酱汁。这家餐厅曾是六代目尾上菊五郎喜爱的地方,餐具上刻有关于他对这家餐厅的赞美之词,这也增添了一些特别的情感。这家老店展现出了它的庄严和出色的美食和服务。
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
yumimin416
2.80
我之前一直想去的老字号鳗鱼餐厅。在一年近的减肥后,我第一次吃了鳗鱼。而且还是在连休的第一天来享受的。我点了一个三种鳗鱼的盛合煮凝。因为煮凝很美味,所以我对鳗鱼重也充满期待。鳗鱼重大约15分钟后上桌。嗯?这有点快吧?打开盖子后,嗯?颜色和厚度都有点薄…?虽然口感很柔软,但完全没有炭火烤脆的感觉。也没有鳗鱼的香味。稍微有一点腥味…山椒倒是很美味…感到有点失望…
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
88ken88ken88
4.00
与美食伙伴和钓鱼伙伴一起进行了“鳗鱼餐厅之旅”,今天是再次造访位于麻布飯倉本店的五代目『野田岩』。享受了天然鳗鱼,同时要小心鱼钩(笑)。品尝了有着200年历史的鳗鱼!谢谢款待。。。在恵比寿附近寻找伙伴一起享受轻松的午餐、咖啡、晚餐... 寻找朋友一起品尝拉面和钓鱼友伴(笑)。
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
588e4e
2.00
多年未见野田岩先生。我非常期待这次光临。那里有一座充满历史感的柔软鳗鱼建筑,店员们服务细致周到,令人印象深刻。然而这一次我非常失望。我点了一份价值5000日元的山吹鳗鱼,但是鳗鱼似乎没有多少脂肪,或者说脂肪被过度剔除了。鳗鱼肉干巴巴地附着在米饭上,让我觉得仿佛在吃金枪鱼拌饭一样。虽然米饭、汤和小菜都很美味,但关键的鳗鱼却不好吃。一家四口花费了2万日元吃了难吃的鳗鱼,让我对这个暑假非常失望。物价上涨了,外国客人也很多,但没想到是准备迎合外国人口味吗?为了不再感到失望,我不打算再去了。
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
おぢさんふぇすた
3.80
今天晚餐在东麻布的"五代目 野田岩 麻布飯倉本店"。这是我这个月第三次吃鳗鱼,今天选择了一家被选为2022年百家鳗鱼店的名店。虽然位置有点不方便,但只要是鳗鱼,我都会前去品尝。对于鳗鱼师傅来说,有一句格言:“串打ち3年,裂き8年,焼き一生”。"串打ち"意味着需要将串穿过薄鳗鱼的中间部分,因为鳗鱼的肉非常坚硬,这似乎很困难。"裂き"是指使用目打来将活鳗鱼的头部固定在木制砧板上进行处理,这是一个常见的场景。他们使用一把刀巧妙地处理肝脏、骨头和鳍等部位。"焼き"意味着将鳗鱼多次浸入酱汁中并进行烧烤。由于鳗鱼个体差异很大,这些差异会影响味道、烧烤方式和酱汁的质量。他们会用扇子送风,调节炭火的强度,并移动串来判断鳗鱼的烧烤程度。我在评价鳗鱼餐厅时重视的是"串打ち"、"焼き"和"重箱(餐具)的质量"。当鳗鱼整齐地摆放在重箱里时,有时候会看起来像艺术品一样令人赞叹。串穿孔完全没有裂缝,而且只有酱汁有一些焦糊,肉质不会被烧焦。遇到这样的艺术品,人们甚至会犹豫是否下筷子。那么,这家位于麻布的名店如何呢?今天是商务宴请,所以照片是偷拍的,不太清晰,构图也有问题。首先是"う巻き"。这是一道卷着鳗鱼的甜味蛋烧,非常适合日本酒。接下来是"白焼",在这里称为"志ら焼"。令人惊讶的是,它被装在温暖的铜壶盒子中以保温。这是我第一次遇到鳗鱼店会如此贴心。打开盖子上刻有店名的蓋子时,有一股野生的香气。它闻起来像蛤蜊。志ら焼的油脂处理得很好,搭配芥末和盐非常美味。然后是"鰻と鱶鰭の茶碗蒸し",这是一道罕见的菜。尽管蒸得有点硬,但因为内有鳗鱼和鲍鱼鳍,所以用稍微稀一点的蛋液做出来的质感恰到好处。最后是期待已久的"鰻重"。餐具是石川县著名的輪島塗り一点物。打开蓋子期待已久,里面有店铺名字的刻印。白焼也是一样,这里的鳗鱼串穿孔的裂缝非常明显。但是口味方面,酱汁略显淡了一些,也许对于1.5人份的蒲焼来说,酱汁稍微稀一点更好。不过,米饭1.5人份吃不完。此外,作为蒲焼,炊煮的方式不太理想,感觉有点过于湿润。根据口碑评论,大家的期望可能过高,评价也有点低。确实,鳗鱼重不如艺术品那样出彩,味道也有点淡。但是,小吃中的"鰻の煮凝り"、"鰻ざく"、"鰻巻き"以及"うなぎ茶碗蒸し"等等,这个全是鳗鱼的套餐,我觉得非常出色。此外,店内氛围和工作人员的效率也没有什么可挑剔的。也许,今天的套餐是"錦 蒲焼コース(11,500円)",但与其他鳗鱼店相比,满意度非常高。野田岩作为一个鳗鱼重的独立菜品可能不够出色,但如果你选择鳗鱼全套餐,还有店内的古老风格和輪島塗り餐具等视觉享受,那么你应该会非常满足。
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
becks39
3.50
◆地点:距离麻布十番站步行7分钟◆氛围:主店位于大街旁边,分店稍远,都有宁静的氛围,适合悠闲用餐◆菜肴:鳗鱼饭桂,鳗鱼饭很鲜美◆价格:6500日元 桂
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
しろいるかちゃん
3.60
店内禁止拍照,只能拍外面。我点了鳗鱼饭、鳝鱼炖蛋、香巻寿司。香巻寿司非常松软,汤汁浓郁,很适合搭配酒。鳗鱼饭的份量是最小的,但足够了,半条鳗鱼。还送了个特制的扇子作为纪念品。所有的菜都稍微有点咸,但我是第一次吃东京的鳗鱼,无法与其他地方比较。店员们都有点像家人,这或许是好事也或许不是。如果他们能更加专注和周到,也许更符合餐厅的氛围。
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
一万円の使い道
3.80
平日中午,大约在12:00,我和另外一个人突然决定去吃午餐。我们选择了一个有餐桌的地方。虽然我们之前约好了和朋友一起吃午餐,但由于天气太热,我们不知道想吃什么,所以决定去野田岩试试。我们被引导到了一个不同的地方。首先,我们点了啤酒,然后等待鳗鱼。这个时候的氛围非常舒适,我喜欢这个时间。我点了志ら丼,里面有嫩嫩的鳗鱼,味道清淡可口。我们还买了两份便当作为纪念品。
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
ShigeP_Bishoku
4.10
请查看以下内容:https://tokyo-tabearuki.com/nodaiwa-azabu 本次内容包括: 1. 东京食走 记录的受欢迎鳗鱼文章 2. 野田岩(Nodaiwa)是什么? 3. 五代目野田岩麻布飯倉本店的位置、外观和营业时间 4. 五代目野田岩麻布飯倉本店的菜单和店内氛围 5. 在五代目野田岩麻布飯倉本店享用的美食 1. 东京食走 记录的受欢迎鳗鱼文章 - "鳗鱼和友" 新小岩的日本一!鳗鱼重的二郎新小岩 "和友" 菜单、排队情况、系统详细解释(2023-07-01) - "鳗鱼的成瀬" 位于日本桥的店铺,半价1.5倍!店铺迅速增加中,"鳗鱼的成瀬" 日本桥店的实际体验报告,价格之低的秘密是什么?(2023-07-08) - "八ツ目やにしむら" 目黑不动,创立于1960年,长嶋一茂赞誉的鳗鱼名店,"八ツ目やにしむら" 目黑不动前(2019-07-23) 2. 野田岩(Nodaiwa)是什么? - 野田岩创建于江户时代末期(1789年-1801年)。它拥有超过200年的悠久历史,是一家真正的老字号。初代岩次郎曾在当时位于麻布田岛町的著名鳗鱼店“狐鳗”学习,然后在寛政年间独立创办了野田屋。他在周边的武家领地经营外卖业务,并吸引了来自赤羽橋对面的水天宫参拜者。这家店从创建之初就位于飯倉,是不可思议的事情。1957年,长子兼次郎继承了五代目的职位。战后,天然鳗鱼供应困难,店铺不得不多次关闭,因此决定引进养殖鳗鱼。此外,他们还在下北沢、银座和百货公司开设了分店,并提供真空包装的市售产品,推荐与葡萄酒和鱼子酱的搭配等创新举措。即使在80岁之后,现任五代目野田岩仍然亲自在厨房工作。2007年,他被厚生労働省认定为现代名匠,2013年,NHK专业工作方式节目也介绍了他,媒体曝光度逐渐增加。第六代将由女婿昇继承。目前,虽然以"五代目野田岩"之名存在,但五代目金本兼次郎先生已经超过90岁。他是一个活生生的传奇。该店也出版了书籍。第六代继承者也已经确定,所以野田岩的传统料理将继续传承下去。目前,野田岩有麻布飯倉本店以外,还有银座分店、下北沢分店、日本桥高岛屋分店和巴黎分店!此外,还有与家族创立的横滨野田岩、大森野田岩和鳗鱼店"おお葉"(原名かね本野田岩)。截止到2023年7月25日,五代目野田岩麻布飯倉本店在食べログ评分为3.73,在GoogleMap评分为4.3。该餐厅在东京的Michelin指南中已连续10多年获得一星评级。 3. 五代目野田岩麻布飯倉本店的位置、外观和营业时间 - 地址:东京都港区东麻布1丁目5-4 - 最近的地铁站:大江戸线赤羽橋站,或日比谷线神谷町站,步行至东京塔方向5分钟 - 从六本木站前往的方式大致明白,但最近的地铁站似乎是赤羽橋,因此我选择从这里步行。五代目野田岩麻布飯倉本店的外观图片1:店铺前面有一个小坡,再往上走就是飯倉交差点。顺便说一下,我回去的时候选择步行到六本木站,大约需要15分钟。 - 五代目野田岩麻布飯倉本店的外观图片2:店铺的外观真的很有气氛。1975年,他们将古老的飛騨高山民居搬到这里,使其成为
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
chengdu4000
2.80
我在高中的时候,父母带我去过野田岩,那次是在榻榻米房间里。我还记得那时坐在旁边的职棒球员带着漂亮的女友吧?的记忆,但味道似乎不太一样。这次吃的是4000日元的鳗鱼饭。嗯,与其他著名店相比,品质差了些,但考虑到包括服务在内的场所费用,还算令人满意。另外,不知道这是不是野生的,我记得以前吃的时候是白焼(烤鳗鱼)。我和母亲聊过,说可能是养殖的,不过总的来说,这不是一个性价比高的鳗鱼餐厅。还有,看来曾经在电视节目《プロフェッショナルの流儀》中出现的那位料理师还健在呢。
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
れん 5.0
3.60
我访问了被选为"食べログ 鳗鱼百名店 2022"的"五代目 野田岩 麻布飯倉本店"。他们已经连续三年(2018年、2019年和2022年)被选为百名店。我在平日的开店前5分钟左右到达了店里,约在10:55。在预订名单上有大约5组人的记录。等待了大约5分钟后,被引导到了座位上。我点了"鳗鱼重 山吹"。鳗鱼重有几种类型,从上到下分别是"桂"、"山吹"、"萩"和"桔梗"。它们的质量是一样的,唯一的区别在于分量。"桂"有3尾,"山吹"是中等大小的2尾,"萩"是小型的2尾,"桔梗"是1尾半。米饭可以免费加量。等待了大约25分钟,菜品上桌了。鳗鱼蒸得很好,非常鲜嫩。鳗鱼的厚度不是很大,并且没有太多的油腻感。但能够感受到鳗鱼的美味。米饭有些地方有点糊,有点不均匀。调味汁与鳗鱼非常搭配,甜度恰到好处。鳗鱼肝吸没有奇怪的苦味,非常美味。酱菜中的黄瓜也很好吃。这是一家历史悠久的餐厅,氛围很好。服务员的态度也很好,但在吃完后很快就被要求下座,感觉有点匆忙,有些可惜。在我用餐时,店主还亲自前来打招呼,让我感受到了客人被重视。美味的一餐,谢谢! 注文メニュー:鳗鱼重 山吹 5,000日元(含税)*另收取10%的服务费500日元 评价标准: - 2.9以下:不太好吃的餐厅 - 3.0-:好吃的餐厅 - 3.5-:非常好吃的餐厅 - 4.0-:想再次光顾的餐厅 - 4.5-:想再次光顾并向朋友推荐的餐厅 #50 访问日期:2023年7月21日(星期五)
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
しゅんぼん
3.80
在东京塔附近的合作停车场停车,稍微超过11点的时间,没有预订,顺利地被引导到3楼的桌子。我点了价格为4100日元、份量较多的饭菜。等待送餐的时间正好是30分钟。我要求加入了较多的山椒,味道非常美味。鳗鱼的份量对我来说非常合适。我点了两份相同的食物,账单是9020日元。谢谢款待,我会再次光临。
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
avatar
マダム・チェチーリア
4.40
当日,我在横滨体育场看了横滨DeNA海湾之星对阵阪神虎队的白天比赛后,终于久违地来到了八十八吃鳗鱼。在比赛的第八局结束后,我打电话给他们,得到的回答是:“晚上是预订已满,这个时间段也很拥挤,但如果您可以等一会儿,我们可以安排您。”八十八已经从我之前去的关内店搬迁了,娘亲接替了父亲的传统,就像Tempura的天作一样。我熟悉的八十八是在她父亲的时代,所以我很期待新店铺,但由于错过了在横滨体育场吃鳗鱼的机会,我决定留下来野田岩。 于是,在平日下午5点多,我驶入了与野田岩别馆相邻的停车场,驶入了本店前的狭窄街道,然后从暖帘下看到了白色围裙和草鞋!我问是否可以进去,然后看到了五代目站在暖帘的内侧!旁边的服务员接到我的预订电话后,告诉他我是XX,他问是否是两位?还有同伴吗?我说同伴正在停车场,他马上就会来→“好的,请在那里等一下。”我面前站着的是野田岩的第五代,创立于寛政年间→经过多年的精湛技艺和培养后继人才,金本兼次郎先生被厚生労働省选为现代的名人。看到他的眼神充满力量,尽管他年事已高,但他的眼力非常惊人,而且他的气场也非常强大。 他的目光不仅仅局限于店内,甚至能够从暖帘的缝隙中察觉到客人在50米之外的动向,就像是超人一样!我看了他的书,写着11年前的3月,旁边写着84岁,所以今年他已经95岁了。在我眼前,站着一位人类国宝(而且他刚刚完成了早上的准备工作,中午休息,然后再上班,但他的眼神非常锐利)。我不禁想到,他一直以来不仅仅是在厨房里切鳗鱼,还通过技术的精湛和真诚地面对顾客度过了充实的人生!他还在法国的酒庄参观后将法国葡萄酒列入菜单(他喜欢勃艮第的白葡萄酒,认为它们与鳗鱼搭配得很好,因为日本的餐厅中还没有多少供应葡萄酒的,所以他想先在这里推广),他热爱登山,不仅爬过日本的山,还登上了马特洪峰,他还参与当地居民的神轿,度过了丰富多彩、精彩纷呈的人生!他身上散发出的满足感和充实感简直令人惊叹不已,这是普通人无法体验到的成就感。 他的注意力也非常出色,虽然我们在这天选择了一个相对较大的桌子,但他亲自来到那张桌子前,打开了鳗鱼盛放的锅盖,然后消失在了厨房的暖帘后,告诉服务员在打开鳗鱼盛放的锅盖后立即关闭它,因为桌子太小了。我点了一个菜单上的茗荷、黄瓜和若布的鳗鱼(¥1200),这个鳗鱼的颜色比普通的蒸饭更加深沉。我品味着石川县产的山田锦100%的吟酿酒:“菊之雫”(¥1530),一边思考着五代目的人生,一边感叹不已。他不是那种拒绝与很多人打交道的艺术家,而是通过多年的经验,以真诚面对顾客,度过了丰富多彩的人生。他曾游历法国的酒庄,然后将法国葡萄酒列入了菜单(因为他自己喜欢勃艮第的白葡萄酒,认为它们与鳗鱼搭配得很好,而且当时日本的餐厅中还没有多少供应葡萄酒的),他热爱登山,不仅爬过了日本的山,还登上了马特洪峰,还参与了当地居民的神轿,度过了丰富多彩、精彩纷呈的人生!他身上散发出的满足感和充实感简直令人
用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图用户对于五代目 野田岩 麻布飯倉本店的评论图
邮箱登录
我有邀请码
*邮箱
*验证码
获取验证码
将发送验证码 & 快捷登录链接至邮箱
Cookie使用提醒
我们使用cookies来改善您的浏览体验。继续浏览即表示您同意我们的Cookie政策