虽然不是百名店,但我来到了丸广场36楼的法国餐厅。这家法国餐厅自2002年丸广场建成以来就一直开业。这家餐厅由WDI集团经营,该集团也经营着一些特色餐厅,如卡普里奇奥萨、硬石餐厅和沃尔夫冈斯特克。据说他们以纽约的高管们互动的场所为形象来设计这家餐厅。这是一家注重时令食材和火候的法式烤肉餐厅,是一个独特的概念。这家餐厅的执行主厨是黑田祐樹,他曾在法国渡过时间,在米其林星级餐厅“Le Relais Louis Xlll”和“Taillevent”工作,然后回国后在“银座和光”和“香格里拉东京酒店”工作。我迫不及待要品尝了。周一晚上大约六点半,我来到了丸广场36楼,这里有很多高档餐厅。餐厅的入口也相当豪华。从入口处可以看到室内和夜景。我被优雅地引导进入,然后被引导到左手边的包房。预订的菜单从开胃菜开始,都是创意十足的料理。虽然之前有法式正统餐厅的经验,但我在好的方面感到了惊喜。所有的菜都很精彩,但烤鹿肉留下了深刻的印象。正如他们所强调的,不管是多生熟的鹿肉,火候都刚刚好,与推荐的葡萄酒搭配得非常完美。