我计划在丸之内KITTE的“根室花丸”吃寿司，肚子饿得不行地走了过去，结果发现因为店内改装而休业。只好移动到丸之内的东京站对面，在八重洲地下街的“蕎麦切みよた”吃晚餐。虽然这家店去年9月以来已经去过，但是这是我第一次晚上来。午餐时间通常人满为患，但是大约在下午5点左右是比较空闲的。"蕎麦切みよた"是由"小諸そば"运营的一家正宗蕎麦连锁店，以“休闲”和“都市时尚感”为概念。除了青山本店外，还有八重洲店、越谷Lake Town店、Aeon Mall与野店等分店。"蕎麦切みよた"的魅力在于其鸭肉，所以我之前只吃过"鸭せいろ"或"鸭扒饭套餐"。上次在这家店吃了"鸭扒饭套餐"，所以这次我点了"鸭せいろ"，加大份+70日元（不含税）。我下单后大约等了6分钟就上菜了！大份的板蕎麦，鸭肉蘸酱和鸭肉都分别盛在不同的碟子里，还有葱叶作为配菜。小碟上有3种调味料。大份的板蕎麦份量充足，吃起来很有满足感！蕎麦面粉使用了北海道江丹别町产的挽きぐるみ，这是将整颗荞麦粒（从黑荞麦中去壳的部分）完整磨成面粉的方法。颜色稍深的中细蕎麦有适中的嚼劲，味道好，喉咙通畅。鸭肉和鸭蘸酱分开上菜真是太好了！肉质饱满，切得很大块，配上葱叶。这鸭肉又嫩又美味，根本不像这个价格的鸭肉！热腾腾的鸭蘸酱里还有两个丸子和烤葱。鸭肉的浓郁汤汁和蕎麦一起吃，慢慢地增加蘸酱的比例，享受美味。调味料包括切碎的葱、柚子胡椒和浸泡的菜花。我先吃了前两块鸭肉，用葱叶卷着吃，然后吃剩下的两块时蘸上柚子胡椒，味道更浓烈，突显出鸭肉的美味。吃完蕎麦后，他们还给了我蕎麦汤和小杯子，还有木制的漏斗。我被蕎麦汤里竟然有蕎麦的事情吓了一跳。我把剩下的鸭蘸酱倒进小杯子里，加了一些蕎麦汤，享受了极致的鸭汤！桌上还有柚子七味和七味辣椒，所以我尝试了一下极致的鸭汤的不同味道。极致的鸭汤在第四碗的时候，蕎麦汤用光了，所以我享受了浓郁的汤汁！虽然没有吃到“根室花丸”的寿司，但是吃到了石臼磨制的正宗蕎麦，而且价格实惠，心情也好了，于是回家了。

我想吃温暖的荞麦面，所以来到了八重洲地下街的"みよた"。我点了一份稍微奢侈的海老丼套餐，里面有4只大虾。店里依然挤满了人，排队的人络绎不绝。果然"みよた"的荞麦面既实惠又美味，大虾也又鲜又嫩。吃得很满足，谢谢。

日光旅行中，我正在写评论，但是『みよた』的秋蕎麦菜单太美味了。当我前往日光旅行时，我进行了清晨散步。我特别喜欢在旅途中进行清晨漫步（或者说徘徊）。在陌生的地方，清晨漫步让我感到非常幸福。当然，我的丈夫并不会走，但没关系，没关系，我一个人很喜欢徘徊，所以我从住宿酒店一直走到日光鬼怒川温泉站，往返总共5公里。在路上，我遇到了一个无人蔬菜销售点，一个笑容满面的老爷爷和两位来自泰国的女性，他们正在摆放蔬菜，笑容灿烂。我买了辣椒和柚子，茄子老板还说可以拿走任意数量的茄子，免费给了我三根。回来后，我用茄子和辣椒做了煮汤，真的很好吃。我丈夫也很喜欢，我以前并不太喜欢茄子，但现在觉得它很美味（并不讨厌，相反还挺喜欢）。现在，我上班的时候，通常在早上3点45分左右起床，傍晚对我来说就像普通人的晚上9点左右一样。加班后，我非常饿，但位于交通会馆地下的美味水沢乌冬面八重桜已经过了最后点菜时间...所以，我想吃美味的蕎麦面。我来到了みよた。在前往みよた的路上，地下非常拥挤。人们确实开始回归正常生活，虽然新冠病毒和流感仍然猖獗，但我能感觉到餐馆生意兴隆吗？みよた的时机刚好，我没有等待，直接坐在吧台上。我点了两份限定菜单的猪肉和蔬菜，还有用芝麻酱吃的冷蕎麦，这是秋季菜单。还有限定菜单的鸭肉和烤茄子。价格包含税款，是1078日元吧。嗯？这个质量怎么样？看起来很漂亮，鸭肉很美味，烤茄子也非常好吃！蕎麦面也非常美味！茄子真的很好吃，我重新深刻地感受到了（我自己也做了烤茄子！）红薯也又甜又糯！蕎麦面的质量各有不同，从立着吃的到高级蕎麦店都有。然而，みよた的蕎麦面价格虽然比立着吃的贵一些，但非常美味，而且物超所值！我一定会再次光顾这个秋季菜单！

星期六早上11点前来访。没有排队，有两个空位。但很快外面就排起了队。我点了猪排饭和小碗的荞麦面套餐。份量相当足，感觉不需要那碗荞麦面。味道方面，猪排饭很普通好吃，荞麦面没有太大的区别。如果只点猪排饭的话，我可能会去猪排饭专门店。价格方面觉得挺合理的。

位于八重洲地下街的一家蕎麥麵店。這是小諸蕎麥的新業態。表參道的店經常排隊。店內主要是吧台座位，後面有一些兩人桌位。吧台座位有點狹窄。芝麻醬涼麵的芝麻和核桃醬汁看起來濃稠！

夏季新麦面！在八月底下班后，由于疲劳和饥饿，我顺便去了这家餐厅！平日午餐时间据说非常繁忙，但平日晚上通常不需要等位，但这天排队等位了一段时间。我点了鸟甜酸丼套餐。味道很好，而且菜单上还有很多其他吸引人的选择。Miyochan真是太棒了。

在八重洲地下街里有一家性价比很高的荞麦面店。店内几乎都是吧台座位，后面有一些两人桌位。所以它的开支非常合理！即使是迷你丼套餐，也可以在1000日元以下点菜。親子丼非常美味。店内氛围舒适，女性单独进入也很容易。

我在盂兰盆节的午餐时间去了这家餐厅。我点了海鲜寿司丼，还选择了大份，加了77日元。海鲜寿司丼以虾为主，配以蔬菜和类似天妇罗的炸物，份量相当丰盛。荞麦面和蘸酱也非常美味，我吃得很饱。也许下次不需要点大份，但我希望下次能够不用排队再来这里。

在八重洲地下店，我想吃蕎麦和親子丼套餐，因此在午餐时间排队等候！入座后，很快就上菜了！蕎麦非常美味，親子丼也很滑嫩，味道好极了！性价比也很不错，感觉很划算！

在午餐时间到达，下午12:50，排队等位8人。大约等了10分钟就入座了。虽然是旅游旺季，但并没有很多游客。我点了海鲜寿司定食，价格1030日元，加大碗蕎麦面70日元。海鲜寿司里有大量虾和鱿鱼，天妇罗看起来有点散乱。虽然比天妇罗容易吃，但因为油腻和甜味，搭配蕎麦面有点过于沉重的感觉。我点了蕎麦面，我喜欢它冷冽的口感，但上来的面条温度稍微有点低。从开放式厨房的情况来看，似乎只是用自来水稍微冷却了一下。几乎没有感受到蕎麦面的香气...酱汁可以选择辛辣和浓郁。我选择了辛辣，但并没有感到特别辣。可能是因为他们多加了酱油。虽然在菜单的边缘有写，但没有任何解释，服务员也没有说明，让我感到有些困惑。

11点过后到达时，已经有人在排队了。果然很受欢迎呢，我心想^_^ 在我后面大约有5人排队，我跟着排队，很快就有人跟在我后面排队了哈哈。不过可能是因为是荞麦面，所以转台也很快，大约15分钟就进店了。我点了天妇罗荞麦和时令蔬菜套餐，选择了大份。荞麦面好吃是理所当然的，但天妇罗和玉米饭也非常美味。吃完的时候还给了我荞麦汤，让我非常满足！我会再来的^_^

东京出差时搜寻了靠近会议场地的荞麦面店。因为是午餐时间，排队大约有15人左右，但因为转台很快，所以等待时间只有大约15分钟。我点了他们推荐的华丽荞麦套餐。荞麦面有嚼劲，清爽宜人。天妇罗酥脆美味，分量十足。

晚上吃了里肌炸丼套餐。感觉价格比以前稍微高了一点，但性价比仍然不错。这家被评价很高的蕎麦店，但我不是因为想吃蕎麦才来的。点鸭肉扒丼或炸猪排丼套餐时会顺便加点蕎麦，感觉很不错。不太建议只点蕎麦。

我在周末的午间光顾了这家餐厅。虽然是星期六的快到3点，但已经有一组等候了，这家店确实很受欢迎。不过因为他们的餐点上菜速度很快，所以大约10分钟后就有了座位。我点了季节限定的冷面，叫做"冷やしごまだれ蕎麦"，份量十足！加上猪肉，总共是980日元，还点了大份的，多付了70日元。食物很快就上桌了，大约7到8分钟。那天天气非常炎热，所以吃冷面真是解渴。不仅蕎麦本身很好吃，浓郁的汤汁和芝麻酱混合在一起，味道更加美味。猪肉和蔬菜也很充实，吃完后感觉精力充沛。这家店无论点什么都很好吃，但遗憾的是他们不提供酒类饮品。我想这可能是为了不让客人过于久坐，影响他们的翻桌率吧。尽管如此，这是我非常喜欢的餐厅，美味可口。谢谢招待！

我在下午3点左右到达餐厅。虽然稍微排了一会儿队，但不管什么时候都感觉这家餐厅非常受欢迎。因为它是一家受欢迎的餐厅，我点了两份肉汤面。但味道一般，面条没有太多特色。可能是因为我期望太高了吧...也有可能这次的肉汤面只是不太好，所以我打算再次光临这家餐厅。

2023年夏天在福岛旅行时，我在东京站的八重地下街发现了一家我非常喜欢的餐厅，叫做"爱不释手的美代田"！性价比超高，食物美味，每个季节都有不同口味的荞麦面，非常美味。强烈推荐鸭肉料理，特别是鸭肉饭和荞麦面的套餐，夏季限定的猪肉豪华版荞麦面也很美味！我在七月和八月各去了一次，总体感觉非常满意。

即使在海外呆了九天，回国的当天也想吃和食，乘坐前往东京站的成田机场巴士，费用为1300日元！大约1小时15分钟的车程，下午4点半左右，我想要吃鸭丝冷面！在这里查看了外面的菜单后，我发现有冷鸭茄子荞麦面！我走进了店里，被推荐坐在吧台上，旁边有透明的隔板，冷水很清澈，服务员带着微笑迅速为我上菜，大约7分钟后，我从吧台前端收到了食物，我注意到它是第三份，它的颜色和香气都很好，器皿很凉爽，面条也相当凉爽，与上一次不同，虽然不能选择面条汤，但它是清爽浓郁的，我将全部加入，面条稍微粗一些，上一次的面条太软了，我不太喜欢，但这次并不太软，我更喜欢略微硬一些，但面条的味道很好，与面条汤搭配得很好，鸭肉块较大，有甜味，很嫩，吃起来有嚼劲，茄子已经调味并煮熟，只有两片，有点可惜，玉米很甜，但如果稍微烤一下会更美味，辣椒是生的，秋葵很粘，其他一切都还好，面汤供应及时，味道清爽，但温度有点过低，可能是我第一次遇到如此情况。餐后，在吧台上看到了厨师们的工作，当时他们在煮大量的面条，所以面条的硬度、软度、温度都不一样，热面条首先要在热水中浸泡一段时间，优先考虑速度。当工作进行到一定程度时，鸭肉块会变得更嫩，烤得更香，物有所值，茄子可以用烤茄子更好，而且我希望能多一些，有青葱和柚子胡椒，柚子胡椒有点辣味，可能稍微少了一些，但这也不错，可能会上瘾，但我更喜欢芥末。工作人员们面带微笑，给人感觉很好，因为有三块较大的鸭肉块，所以性价比很高，下次我想尝试鸭肉饭。谢谢款待。

因为经常排队，所以我决定稍微错开午餐时间去尝试。菜单很多，我纠结了一下，最后选择了肉汤蕎麦。份量很足，汤不是热的类型。还有额外提供辣椒油，可以按个人口味添加。吃着吃着，我发现蕎麦底下藏着味付煮蛋！这家店还挺不错的。下次我想尝试天妇罗蕎麦。

我在东京出游时，去了八重洲地下街，在休息日的午餐时间来到了这家餐厅。在漫步时，我发现了一家人们排队等候的店铺。虽然我因为这家店的蕎麦看起来很美味而排队等候，但是队伍前进得相对慢...每个人的空间也有点狭窄。他们的蕎麦和海鲜天妇罗饭都很美味。

周二中午稍过12点到达餐厅。已经有大约15人在排队了。在排队的时候我查看了菜单，但最终排队时间不到15分钟，所以在进入店内后，我在桌子上的菜单上仔细确认了我一直在犹豫的两个选择，分别是两片板面和蕎麦店的炸猪排饭套餐。炸猪排有三种选择，分别是浓郁而有嚼劲的肋眼肉，或者轻盈而柔软的瘦肉，或者两者都选的合盛。因为我喜欢猪排的脂肪部分，所以我选择了肋眼肉，并选择了面条大份1.5倍。此外，虽然我本来想搭配日本清酒享用蕎麦，但饮料菜单中完全没有日本清酒，当然也没有啤酒。蕎麦汤有两种选择，一种是以酱油为基础的清爽的“辛味蕎麦汤”，另一种是以出汁为基础的浓郁的“浓味蕎麦汤”。我喜欢几乎不加蕎麦汤吃蕎麦，所以选择了“辛味蕎麦汤”。大约10分钟后，菜品上桌。首先，我在蕎麦上加了一点蕎麦汤，吃了一口。我觉得它有香气，喉咙感觉也不错。炸猪排味道不错，但肋眼肉有一点筋，而且肉的份量不太多。吃的过程中，我也吃了一些泡菜，或者在蕎麦汤中加了一点芥末，以改变口味。后来，可能因为量比较大，蕎麦都有点粘在一起，吃起来有点不方便。如果下次再来，我想尝试一下经典原创菜单或海鲜天垫饭套餐。

数天前，下午2点多，我排队等候通道，当时是快要下午4点半，前面有一个顾客，后面有三个顾客。我是第一次来这家店，一个非常友善的员工指示我坐在吧台上，我把背包放在脚下的地方，并告诉我可以使用这个地方放置我的物品。店内播放着悠扬的爵士音乐，吧台座位占了大部分。每个座位之间都有透明的隔板，墙上有山椒七味、七味和筷子等物品。服务员提供了不太冷的水，还有湿巾和纸制围裙。我被吸引住了鸭肉天妇罗，但菜单上也有虾和扇贝的拼盘天妇罗以及蒸笼蒸面，于是我选择了后者。蕎麦汤有两种，一种是以酱油为基础的清汤，口感爽利，另一种是以出汁为基础的浓汤。我选择了清汤。第一次来店，我在约12分钟后被上菜了，天妇罗的分量比菜单上的照片要多，看起来很美味！蕎麦面稍微粗一些，有点香气，但很嫩，而且没有变冷。蕎麦汤也很好，但我不确定何时应该加入萝卜泥、生姜、芥末和葱。可能是因为蕎麦汤没有变冷的缘故，它的味道没有那么清爽。虾和扇贝的天妇罗量很大，有鲜艳的红色辣椒和翠绿的香菜，拼盘里有大约20只小虾，有点嚼劲，而扇贝要找一找才能找到，但有4个左右，味道在口中扩散，非常美味。外层酥脆，有点硬，不太符合我的口味。红椒表现得出奇的好。还有蕎麦汤供应。餐后，拼盘里的天妇罗太多了，切成小块的扇贝很美味。也许是偶然的，但蕎麦和蕎麦汤都没有变冷，这有点令人失望。下次我想尝试鸭肉蒸面，由于份量较大，价格非常实惠。员工们的笑容迷人，服务非常周到。谢谢款待！