2023年5月的这一天，在大阪西天满地区的【鮨shizuku西天满】餐厅，食评得分为3.55。当询问员工想去哪里吃庆祝时，为了满足大家的要求，我们前往了鮨shizuku餐厅，享受了川下先生的美味寿司。这里的环境非常舒适，川下先生的热情款待让我们感到非常愉快和满足。当谈到当天的鯵（鲭鱼）特别美味时，肯定是川下先生的功劳！@shohei3434员工们也纷纷称赞美味，甚至尝试了平时不常吃的寿司。非常感谢您的款待！美味的晚餐，谢谢川下先生！这一天我们品尝的菜单如下： ◆秋田 蓴菜 白海老昆布締め 伴有出汁的果冻 ◆剣先烏賊 礼文島 雲丹 ◆鯛 ◆鮃 ◆宮城 真蛸 伴有幼玉米炊制 ◆鹿児島县 太刀魚 炙烤 ◆島根 どんちっち鯵 ◆蛤 ◆金目鯛 ◆愛媛 輝彩 豆荚茶碗蒸 ◆中トロ ◆赤身漬け ◆鯖的棒寿司 ◆雲丹 紅瞳 的どぐろ寿司饭 十六谷米 ◆海老玛奇朵 ◆太阳蛋 #预订困难店#鮨shizuku#鮨#寿司#sushi#西天满美食

位于距离淀屋橋站步行约10分钟的地方的“鮨 shizuku 西天満”餐厅是我第一次在前半部分的访问中，有8个吧台座位和4组客人，除了我们之外，其他人都是常客。正面的庭院有独特的魅力，是一个美妙的空间。原本在鮨 Shizuku 本店工作的川上大将现在调动到了这家西天満店。他非常详细地解释食材，注重制作精致的小吃和握寿司。[握寿司套餐]✰山形金黄玉米蒸饭✰长崎剑尖鱿鱼配以蝦夷马粪海胆✰淡路岛野生红鲷✰比目鱼，内有鳗鱼肠✰天竜川幼鲍鱼，季节蔬菜冷盘✰鹿儿岛太刀鱼✰宫城鲣鱼，福井地辣椒✰煮穴子✰筋肉鱼片涮涮锅，贺茂茄子，温柔的海带醋✰鯖鱼寿司✰拖罗鱼，加拿大✰赤身腌制，加拿大✰鳗鱼小饭碗✰赤汤✰神红冰淇淋✰瓶装啤酒✰日本清酒醉鲸，高知✰日本清酒墨廼江，宫城✰日本清酒瀧自慢，三重小吃和握寿司会随机提供，调味料、盐等等会搭配或添加到每一道菜中，每一道菜都非常用心制作。特别好吃的是味道浓郁的真鲷，烤得恰到好处的太刀鱼，以及稀有的鳗鱼寿司种类，脂肪的质感非常出色。我们享受了美味的小吃、握寿司和美酒。谢谢款待❕

280金的玉米茶碗蒸绿茶果冻泰国叠加鲷鱼与季节蔬菜煮合太刀鱼烤盐积骨火锅鲭鱼寿司中拖红身腌制鳗鱼饭搭配花椒额外拖红身甜点神红葡萄葡萄酒浸泡日本清酒醉鲸鲸→特别喜好洗心。

八月，我很幸运，与上个月一样，第五次来到完全被餐厅Sushi Shizuku征服的地方，享用了他们的信任料理（^^）正是时令的石降贝~其柔软的口感和口腔中充满的甜味媲美北贴贝和蜜贝，虽然最近经常见到它，但仍未广为人知...像往常一样，Shizuku先生的寿司将食材的优点和特点展现得淋漓尽致，令人感动的美味（♪）炙烤的金目鲷和鲇鱼的涮涮锅，还有晒干的鳗鱼上面加有海胆和饭，简直是充满乐趣和美味（UKG），Shizuku总是充满魅力，如果可以的话，我每个月都想来（d(￣ ￣)）今天的菜单 31,000日元信任料理 22,000日元山形产金玉米 冷茶碗蒸 虫草菇茶碗蒸 鱼子酱 长崎壹岐的肩傘墨鱼小樽产蝦夷马粪海胆淡路岛 鲷锦鲤~比目鱼 鸳鸯竹天竜川小鱼的慢炖 冬瓜 新牛蒡 水果番茄島根县晒干的鳗鱼 盐 梅酱 山葵岩手产石降贝静冈 金目鲷 炙烤鲇鱼涮涮锅 加茂茄子煮浸 海带鲭鲈鱼寿司拖罐北大西洋 加拿大产天然金枪鱼中大腹 葱拖罐 血合 金枪鱼鱼干UKG~蝦夷马粪海胆 北紫海胆红汤底追加↓↓虾玛琍 大卷干瓢 山葵加多岛根县产神红(シンク) 葡萄和冰淇淋 ===========

第四次来了，这次点了前菜寿司。果然美味，果然用心制作。鲣鱼寿司太好吃了，金目鱼也太诱人了。当然还点了经典的寿司，还有黄瓜的炸丸子也很美味。汤底很美味，非常满足！下次期待再尝试后菜寿司。

这家无法预订的寿司店！我和公司总裁一起举行了决策会议！总裁，非常感谢您推荐这家优秀的餐厅！每一种寿司都经过精心搭配了酢饭和调味料！他们还根据不同的寿司提供不同品牌的日本酒，真的非常讲究，服务也超级出色！基本上，这家店的寿司在我吃过的所有寿司中排名第一。就像看戏一样，两个小时过得飞快！这真是一家令人惊叹的餐厅！以下是点菜内容： - 会席套餐，包括冷茶碗蒸（口中即化的茶碗蒸）、鲑鱼子和果冻的海胆、比目鱼、白身鱼、小鲍鱼沙拉、柴烧鲣鱼、蛤蜊、金目鲷、藻类醋拌和鲭鱼。 - 最后是用葡萄冰淇淋做的甜点。 推荐度： 味道：★★★★★ 服务：★★★★★ 性价比：★★★★★ 强烈推荐：★★★★★ 餐厅信息： 鮨shizuku 西天满 地址：大阪市北区西天满2-3-15 千都ビル 1F 电话：06-6809-6535

使用锅底熬制的各种美食，但一开始是冷玉米和海胆金枪鱼寿司❤️每道菜都有特制的调味料，包括精心挑选的盐等。当然，根据季节，还有极品的鳗鱼和鲍鱼等，不断磨练锅底的味道。还有花生豆芽等稀奇古怪的食材。大厨是熊本出生，所以有丰富的熊本食材！！最后是shizuku，所以肯定要点浓浓的！！还额外点了很多浓厚的卷❤️这种美食，吃不够！！

这次在大雨中光顾了这家餐厅。旁边有个硬币停车场真是太方便了。依旧坚持用特制的盐来调味寿司，但有点可惜的是，这次柑橘的香气稍微有点过于浓郁。如果几个月后菜单有变化的话，我还会再来的！

西天满店是我第一次来的。开胃菜是玉米凉茶碗蒸，搭配鲣鱼子。味道美妙，玉米的甜味和鲣鱼子的咸味相得益彰。接下来是鱿鱼和海胆，绝对不会错的选择！接着是一系列的白身鱼，切得稍厚，口感浓郁。然后是稚鳎和夏季蔬菜的冷盘。太刀鱼的尺寸相当大，接下来是剑鱼、贻贝和金目鱼，都非常美味。寿司饭的煮制和鱼的平衡太棒了！然后是柄之汤和波士顿鲔鱼，最后是鳗鱼炒饭？风格的一道菜，几乎都是金枪鱼的拖子，还有成熟的虾仁玛尼奥。最后是装在木箱里的宫崎芒果甜点，这是一顿美味的餐点。

三个月振回第四次~幸运地定期预约到了我最喜欢的寿司店鮨シズク，期待着初夏的食材(o^^o)这家寿司店以其代表作锦鲤以及美丽和美味而闻名，将各种各样的调味料隐藏在鱼片和饭之间，为寿司增添了独特的风味，没有哪家寿司店能比得上。我完全不记得有哪家寿司店会付出这么多努力，并且不断努力进步，对大师的态度非常敬佩(･_･; 今天的菜单 33,000日元套餐 22,000日元秋田的莼菜　泉州茄子　白虾的昆布腌制　白虾粉　出汁果冻　穗紫苏长崎　剑松烧鱿鱼　小樽　蝦夷马粪海胆真鲷　昆布腌制比目鱼　锦鲤冬瓜　牛蒡　稚鳇　煮合太刀鱼的炭火烧和歌山　剑剑鰹　熏制腌料茶豆茨城　煮蛤鹿属　孔雀鱼的昆布腌制长崎　金色突击　碗蒸鱼子鳕鱼大间　金枪鱼腌制鲭鱼卷寿司胜浦的黑鳕鱼饭　海胆　十六谷米金枪鱼刺身　大卷宫崎芒果其他饮料。

首次访问shizuku餐厅。寿司上桌后我总是立刻吃，几乎没有拍照。味道真的很棒。我吃过很多家的寿司，但这里又给我留下了深刻的印象。老板非常和蔼。他对寿司的热爱真的很感染人。从寿司的产地到预处理方式，对于喜欢钓鱼的我来说都非常有教育意义，虽然我做不到那样。笑。虽然预约比较难，但我一定会再来的。

每月一次的奖励是Shizuku小姐。我每个月都预订这家店。不受类型限制，这是我今年最喜欢的店！根据食材不同，酱米也会变化，他们使用专门的盐，非常用心。不仅味道好，表演也很棒！这个价格22,000日元真的很划算。

让我帮您翻译一下： "おまかせコース22,000円予約困難店の鮨shizukuの西天満店心斎橋店もおしゃれな店内だったけど、西天満店も高級感あるおしゃれな店内で目の前の日本庭園が素敵✨見た目も美しい絶品の創作鮨特にトロタク、エビマヨ、煮はまぐりがめっちゃ美味しかった食べ応えもあったし、デザートのマンゴーも最高だった" 翻译成简体中文： "餐厅“鮨shizuku”的“おまかせ套餐”价格为22,000日元，预订很难。西天满店和心斋桥店都有时尚的内部装修，但西天满店的内部也有高级感，前面的日本庭院很美丽。外观也很漂亮，特别是拖拉机、虾仁玛尤、煮蛤蜊都非常美味，吃得很过瘾，而且甜点的芒果也非常好吃。"

鮨shizuku西天滿初次光臨，之前曾造訪過心齋橋，但當時的川下大將已轉至西天滿，所以這次是很久以來的再次造訪。店內環境乾淨，空間寬敞。壽司不僅外觀美觀，握壽司的風格也獨具特色，令人愉悅。關西特色的押壽司也非常美味。雖然預約困難，但我還是想再次光臨。

章魚和筍 ☆柔軟烹飪劍尖烏賊和海膽 ☆烏賊和海膽鹽鯛 ☆昆布緊綁比目魚 ☆shizuku經典的鯉毛蟹 ☆流冰毛蟹與海膽和蛋黃泡沫醬汁一起享用的太刀魚烤 ◎雖然體高有，但厚度較薄，味道也一般的鰹魚 ◎與青蔥的平衡不錯，但鰹魚一般般，不太好吃拌魚 ◎嘗試了各種不同的方法，但本身的魚不太好吃熟鯖壽司 ☆豐後鯖有新鮮的質地和香氣球 ☆shizuku的玉鰻壽司飯上放了煎蛋的玉紅湯 ☆☆八代筋海苔的紅湯非常濃郁，味道非常美味，香氣很出色額外的蝦仁美乃滋 ☆【評價】☆☆☆☆☆☆◎○△▲×以上8個級別飲料highball x1啤酒 x1日本酒 x4合計2人76000日元。

今天在大阪西天满享受了美食，这是我第三次来到寿司店鮨シズク，距上次已经两个月了。鮨シズク以在鱼和酱之间藏匿各种隐秘调味料而闻名，进一步提升了美味。我永远不会忘记第一次品尝鮨シズク的感动，自那天以来，我一直努力光顾这家店。他们将寿司的特点注入到美味的鱼肉中，使食材本身的美味更加突出。季节性的食材如装饰成鲤鱼的比目鱼，既美丽又美味，令人感动不已。店主非常友善，总是不厌其烦地为客人服务，这也是吸引人的一大特点。虽然与传统寿司有些不同，但对我来说，鮨シズク改变了我对寿司的概念，这是毫无疑问的。今天的菜单价格为24,000日元，包括了明石章鱼和笋的烩，长崎壹岛章鱼，北海道盐水海胆，淡路岛昆布腌制的真鲷，鯛盐比目鱼，縁側（似錦鯉花纹的食材），毛蟹和鸡蛋黄，加上海胆酱汁，鹿児岛产太刀鱼烧，明石章鱼，苫小牧产北贴贝，千葉胜浦产黑鳕鱼，会津产白芦笋，白煮蛋，鱼子酱，茶碗蒸，宫城盐烧鲔鱼，葱拖和鲔鱼節，腌制鲭鱼寿司，煎蛋卷，鳗鱼饭，草莓雪白和四星红浆，以及浆果冰淇淋等其他饮品。

这家名为“鮨shizuku”的创作寿司店在味道、环境和服务方面都达到了最高水平！它是心斋桥著名的餐厅，于2022年7月在西天满开设了第二家分店，即“鮨shizuku”西天满。从开业初期就备受瞩目，难以预订，人气爆棚！餐厅内部装潢非常时尚和酷炫，我简直不敢想象装修费用会是多少？恐怕是个天文数字！我真的很想要设计施工这样一个酷炫的店铺！期待您的委托☺️ 说实话，我的感受是，味道非常美味。可以说是独一无二的创作寿司吗？绝非普通的寿司！每道菜都有独特的创意。味道和口感都很有趣。说起来很难用口头表达，所以先去试试吧！这是我想要再次光顾的美味餐厅。这次点了套餐+加点+高球，共129,000日元，包括了： - 摘芽和明石章鱼与竹笋的烹制 - 流冰毛蟹、海胆、蟹肉酱汁 - 烤天竺鲷 - 用白芦笋制作的茶碗蒸，撒上自制的鱼子酱 - 海胆鱿鱼 - 天然鲷鱼 - 像彩色锦鲤的比目鱼 - 北海道北寄贝 - 横波的熏制腌制品 - 黑鳕鱼 - 宫城县盐烤本鲔鱼 - 宫城县盐腌鲔鱼 - 鲭鱼 - 玉子 - 拖拉机云味噌之上的金枪鱼 - 成人味的虾仁玛琍甜点 - 草莓和冰淇淋 如果您觉得这是一家不错的餐厅，请不要忘记收藏☝️ [美食账号] 已经突破了10万名关注者 Instagram @nozawayuta TikTok @yuuta0104gurume 如果您也愿意关注这些账号，我将不胜感激^_^ https://instagram.com/nozawayuuta?r=nametag

大阪西天满的这家预订困难的餐厅位于住宅区，端庄的外观充满了名店的氛围。打开入口的拉门，走过昏暗的通道，空间映入眼帘，宛如进入了另一个世界。高高的天花板镶嵌着镜子，充满了高级感。这里的出色服务也让人信服，预订困难也是理所当然的！这一天餐厅被包场。菜单只有一种套餐，但可以加点单品。套餐开始后，整个餐厅一下子明亮起来，这就是"鮨shizuku剧场"的开场。 - 明石章鱼和筍的烹饪组合：明石章鱼柔软而多汁，配上最高级的筍和木薯味噌，口感宜人，美味极了。 - 海胆和鱿鱼盐水：海胆丰富且多汁，这鱿鱼总是令人陶醉。自然鲷鱼和鲷鱼昆布酱是一款美味的组合，每一口都美味无比。 - 流冰毛蟹：蟹肉充足，滋味浓烈，搭配着"海胆鸡蛋黄蟹味噌酱"和酱饭，美味到让人感动。 - 天竺鲷的炙烧：这种天竺鲷虽然不是鲐鱼，但经过美味的炙烧后，香气浓郁，脂肪的风味也让人难以抗拒。 - 北海道扇贝：巨大的扇贝不仅口感出色，风味也绝佳。 - 横波的熏制腌制：这道菜不是将食材熏制，而是将腌制汁熏制，搭配着丰满的口感和淡淡的熏制香气，美味至极。 - 黑鳕鱼炙制：皮脆的外层和鳕鱼的风味相得益彰，绝对美味。 - 白芦笋蒸饭：芦笋的浓郁风味和自制的鱼子酱一起，非常美味。 - 中拖罗（金枪鱼四重奏）：金枪鱼的四重味道——盐、金枪鱼子、葱和酱汁混合在一起，非常美味。 - 腌制鲭鱼：风味浓郁，旨味十足，美味无比。 - 鳖棒寿司：肉厚的鳖非常美味。 - shizuku的玉鳗：配上松软的玉子，是绝佳的蛋包饭。 - 章鱼蛋奶酥：鲜美的章鱼和海胆点缀在上面，非常奢华。 - 大人的虾玛约QP：美味的虾玛约和特大的车海老组合，美味无比。 - 草莓和冰淇淋：甜味和酸味的完美平衡，美味至极。这就是shizuku的绝佳甜点。 总之，shizuku的菜品充满创意，独一无二。每一种握寿司都有着特别之处。不仅如此，这里的氛围也非常好，让人总是不想离开。虽然难以预订，但如果有机会，一定要去尝试一下这家餐厅！感谢款待。

这家店的视觉和氛围非常好。他们的天然比目鱼握寿司用花朵装饰，看起来像是彩色锦鲤。非常漂亮。他们巧妙地运用各种调味料，连续推出各种美味的握寿司。真不愧是行家。每一份都很美味。他们使用了三种不同的寿司饭来控制口感，所以最后口中会留下几粒寿司饭也是经过精心计算的。令人惊叹！我还额外点了卷物，虽然看着师傅大量卷寿司的过程令人不可思议，但最终卷得非常漂亮。太美味了。虾仁玛奇朵卷也非常棒。他们的汤底和海胆酱等调味品也很美味，感觉是独一无二的美味。

土佐清水的餐厅点评如下： 这家餐厅提供了各种美味佳肴，包括新鲜的鳗鱼稚鱼、海胆、鲣鱼寿司、淡路产的真鲷、昆布腌制的鯛鱼、高知的酔鯨、鲽鱼的鞍皮、柚子醋腌大根、奈良漬け、和歌山箕岛产的鳑鲏、柠檬、盐、芥末、梅、奈良的杉木、千叶銚子产的大羽拖鰯、生姜、山平酱油、北海道苫小牧产的贻贝、肝脏、天然鲷鱼熏制、液体腌制汁、圣護院产的甘蓝、白鸡蛋茶碗蒸、盐烧刀鱼、削片、盐烧金枪鱼、葱拖鱼、金枪鱼赤身、昆布腌制、奥乡上酒、鲭鱼的握寿司、伊贺淡雪的四朵甜美酸味草莓、浆果冰淇淋。

今天在大阪西天满吃晚餐，已经三个月没有来过，这是第二次光顾这家我喜欢的寿司店 - 寿司静馆。我们点了他们的厨师特选套餐，这家店以在寿司上放置各种调味料在鱼和寿司饭之间而闻名，这样可以更好地展现鱼的美味。用食用玫瑰装饰的比目鱼看起来像是一幅绚丽多彩的画，非常漂亮。他们还根据鱼的种类调整寿司饭的硬度和醋的混合比例，每次都让我感到惊讶。谢谢美味的晚餐！今天的菜单价格为61,000日元/2人份特选套餐22,000日元。以下是今天的菜单： - 圣保院萝卜，蟹肉酱汁 - 长崎壹岐的剑杀鱿鱼，北海道马粪海胆 - 淡路岛的真鲷 - 淡路岛的比目鱼，食用玫瑰 - 根室鳕鱼白子，白子酱汁，烩饭 - 和歌山县的寒鳗 - 大羽鲣鱼刺身，千叶县胜浦的黑鳕鱼，丹泽水芹，涮涮 - 大间的金枪鱼拼盘，鳗鱼饭 - 大阪市，能赖的香草和草莓 - 其他饮品