再次关于“背脂之神”。我尝试了他们的拌面（1000日元），这是我第一次尝试。本来酱汁分布得相当均匀，可能不需要过多搅拌。混合后，猪骨和海鲜的美味呈现出良好的平衡。尽管外表看起来充满了禁忌感，但背脂具有温和的甜味，不会太沉重。另外，腌制海苔也表现出色。我还记得，我第一次知道腌制海苔与背脂酱油拉面的完美搭配是在“背脂之神”那里。此外，“背脂之神”的面条也很美味。它采用了类似二郎拉面的粗糙卷曲面条，但水分含量较高，口感鲜嫩。最后的饭菜使我完美地完成了整顿。我感到非常有罪。对不起。

非常感谢您一直浏览！如果您喜欢的话，请通过【保存商店】按钮将其收藏，我会感到非常高兴！拉面百名店巡游！在这个时机，我首次访问了京都的Seabura神Minami Main Store。Seabura神有4家分店在京都市内，每家分店都有特定期限的菜单，是非常吸引人的餐厅。Seabura神Minami Main Store位于京都市中京区Minami Ai-cho 25-4，距离“四条大宫”车站仅有5分钟的步行路程。我在下午2点半到达店铺。定休日是...仅在1月1日（元旦）休息。营业时间是...上午11:00〜下午3:30（最后点餐时间15:00）和下午6:00〜晚上10:30（最后点餐时间22:00）。在这个时候，没有等待排队！我走进店里，得到了拍照的许可，并去了自动售票机。标准菜单有3种！有背脂的煮干面、拌面和蘸面。还有一些限定菜单。虽然我很想尝试终极Seabura Rice，但由于准备要吃两顿，所以这次我忍住了。我点了特制背脂煮干面，价格为1,250日元。我坐在吧台上，递给了食券，然后被问及面条要粗还是中等，烤猪肉要生的还是煮熟的。这次我选择了粗面条和生烤猪肉。桌上有调味品...切碎的大蒜、食用辣椒油、苹果醋，分别适用于拌面的3种，辣椒粉、七味辣椒、黑色玫瑰海苔适用于拉面和蘸面的3种。稍等片刻，食物上桌了。看起来非常美味！开始品尝！首先是汤！国产背脂的甜味和长崎、九十九里等地的煮干鱼混合的苦味，与浓郁的调味汁平衡得非常出色！面条是由京都Taito Zuo制作的特制粗糙面条！它有嚼劲，与汤非常搭配，背脂很好地包裹在面条上。特制配料包括烤猪肉、背脂、葱、切碎的紫洋葱、竹笋和海苔！大块的生烤猪肉让你感受到肉的美味，无论是直接吃还是蘸在汤里加热都非常美味。切碎的紫洋葱清爽脆嫩，与汤非常搭配，是很好的点缀。我选择了七味辣椒和黑色玫瑰海苔来调味！这个汤和黑色玫瑰海苔非常搭配！美味且幸福的一餐。吃得饱饱的，道谢后离开了Seabura神Minami Main Store。先生，谢谢美味！我会再来的！_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 感谢您一直阅读到最后！如果能在一定程度上为大家的美食提供参考，我会感到非常幸福。 Instagram ⇒https://www.instagram.com/turisurukatsuo_ni_taberukatsuo/ 钓鱼和吃的博客⇒https://釣りするカツオに食べるカツオ.net/ 博客上的照片等都放在了适当的位置。

访问时间：19:40 平日等待时间：10分钟 菜单：背脂煮干拉面 900日元 今天已经吃了很多烤鸡，但特地来京都，想吃一碗饮酒后的收尾拉面。尽管现在这个时间，但餐馆座无虚席。购买了背脂煮干拉面的食券。因为已经吃饱了，所以没有加配料。从店名就可以想象到这碗拉面一定有很多背脂，但实际上汤里几乎没有留下空隙，确实充满了背脂。本以为吃不完一碗饱肚又多背脂的拉面，但出乎意料地很容易吃完了。虽然一开始觉得不能喝太多汤，但味道太美味了，竟然喝了大约三分之一。下次要空着肚子来尝试。谢谢款待。

2023年9月，一直想去的店。我喜欢浓郁的汤底，店名吸引了我。但是，随着年龄增长，吃浓郁汤底的机会变少了，尤其是吃拉面的机会减少了很多。周六下午1点左右到达，前面有4位顾客。我坐在吧台上，点了背脂煮干拉面 900日元，加大份面 110日元。我选择了煮猪肉作为叉烧，不太喜欢稀有的叉烧。可以选择真是让人很开心。面条我选了粗面，稍微有点嚼劲，吃起来韧韧的口感。我之前以为会更浓稠一些，但完全错了。非常容易吃，味道也很好。我想再吃一次。我会想要再次光顾的。吃得开心！ヽ(´▽｀)/

我点的菜单☆背脂煮干面 900日元（含税），18:10左右送达，幸运地没有排队，我后面的人在等待。因为是星期六，所以平日的话，从这个时间开始应该不用排队就能去。谢谢美味的一餐。塞阿布拉诺神，非常感谢。

在附近经过时，打开食评网站，发现它排在第一位，所以决定前去一试。由于餐厅不面向街道，差点错过了，但最终在附近的停车场停好车后进入了店内。这是一个工作日的午餐时间，但几乎没有等待时间。我点了背脂煮干拉面，服务员询问了面条的类型和叉烧是生的还是煮熟的，所以我选择了中粗面条和煮熟的叉烧。不久后上来的拉面汤头浓郁，由于年纪较大，我有点担心，但尝一口后，它一点也不油腻，干干净净，煮干鱼的清香在喉咙中回荡，真的像是和风的味道。面条也很好，很好地吸附了汤汁，不知不觉间就吃完了。在品尝余下的汤汁时，我疑惑地想，汤里浮着的蔬菜是什么？白菜吗？还是葱？嗯……我不知道，但后来在网上查到了，原来是洋葱。它没有苦味，经过了充分的加工，这一点可以看出来。下次我想多了解一下，尝试一些调味料。这是一碗不油腻，清爽而美味的拉面。

伏见、slurp、錦是我去过的地方，但不知何故这家总店是我第一次来。他们有限定的牛猪鸡拼盛浓郁蘸面，售价1100日元，面量为200克。它还附带煮猪和收尾的白饭。我被这款宽平打的面条吸引而来，它有点像宽面条，带有小麦的甜味。 由于蘸汁浓厚，所以非常有存在感，它巧妙地包裹着这款面条，非常美味。顺便说一下，浓郁的汤底味道浓郁而且很均衡，我感觉到了鸡肉的浓郁和猪肉的味道，而不是牛肉的味道。它不是那种一口喝下去就会让你咋舌的口味，相反比较温和。如果不喜欢像面包干一样的脆面，可以不加。 最后加入白饭，然后将浓汤倒入，真是一顿美餐！我认为这款蘸面在蘸料面中非常高水平，但个人感觉不够让人深刻，不会成为我一直光顾的地方。这是我的个人感想。

2023年9月4日星期一早上6点过，当我去那家餐厅时，已经有6位顾客了，不过并不太拥挤。我点了2023年9月的特供菜品"浓郁牛鸡猪三重汤拌面"，在指定的座位上点的。等到端上来只用了大约10分钟。这碗浓郁牛鸡猪汤的汤底虽然浓稠，但意外地温和。它与面条非常搭配。虽然是一碗浓郁的面，但很好吃。一提到拌面，通常会想到鱼介和动物骨汤的双汤底，但这个味道完全不同，非常好。最后还附送了一碗饭，觉得很不错。

从阪急电车京都线大宫站步行约6分钟，您可以找到一家名为“神壬生本店”的餐厅，这家餐厅以精致的背脂煮干拉面而闻名。恭喜他们在2023年9月1日达到了3100家评论店铺的里程碑，同时还入选了2022年西部百家名店的拉面部门。这家餐厅的名字“セアブラノ神”听起来相当有趣，它是京都拉面的一家热门店。 我点了他们的特製背脂煮干拉面，价格为1250日元。我决定豪爽一把，选择了特制拉面。从外观上看，它真的很美味。首先，我品尝了汤，真是太美味了！这个煮干汤非常容易入口，虽然背脂煮干拉面在我心中一直有点垃圾食品的形象，但在京都，他们将煮干的独特风味和背脂的油腻感融入了富有鲜美味道的拉面中，这真是太厉害了。 面条部分，我选择了推荐的卷曲面，这个选择真是太正确了！味道太好了！汤虽然清爽，但卷曲面非常擅长与汤汁融合，有着嚼劲十足的口感，食欲十足，非常美味。至于叉烧肉，我点了一半是半生猪肉，一半是炙烤猪肉，这样的搭配非常棒，既有嫩滑的半生肉，又有炙烤猪肉的香味。汤非常美味，所以我喝了一整碗，汤的味道相对比较清淡，没有让人觉得有罪恶感的油腻感，一直喝到最后都很美味。哎呀，太好吃了...谢谢款待！

一年后再次光顾。在开店后不久的11:30过后，有三组顾客。到了12点左右，座位已满，但没有等待的队伍，似乎不再像一度那么受欢迎了吗？我之前很关注限量的凉拌小鲷鱼拉面，但由于售罄，我购买了标准的200克拌面（1,100日元含税）和两块炸鸡（350日元含税）的券。浓郁的汤稍微有点甜，很符合我的口味。面条也很搭配。我把它和汤一起吃得很美味。即使是200克的面条，也吃得饱饱的(^^)不幸的是，炸鸡的味道和分量都不太理想。

选择了鱼介背脂的浓郁太面，小麦的味道很美味，但可能有点油腻，导致胃不适笑。叉烧有两种，一种是薄切生肉的，一种是煮熟的，都很好吃＾＾店员很友好，推荐了海苔，也很美味。店员问我们是不是第一次来，很热情＾＾

2023年8月24日，在等待洗衣服的时候，我在一个硬币洗衣店再次品尝了限定的冷担担面。我在11点半左右到达，幸运地没有等待。我点了限定的冷担担面，它被送上来时...哦，这种感觉让我想起了以前在另一家店尝过的冷担担面，风格非常相似。这碗面汤充满了浓浓的芝麻味和清爽的酸味，就像在吃沙拉时沾胡麻酱一样。而且，当你开始品尝肉味噌时，它带来了肉的口感和一丝辛辣，填饱了肚子。哎呀，这真是一碗在炎热的夏天也能清爽享用，同时又能填饱肚子的美味。真是夏日炎炎的好选择啊。

2023年8月17日（星期四）第197碗 #神背脂煮干拉面 在壬生本店㋶ 价格：900日元㋣㋚ 地址：京都府京都市中京区壬生相合町25-4，大宮駅步行6分钟，京都市区内营业无休‍♂️ 無️ 無，有6个吧台座位，4个和6个各1桌，采用食券制⏰ 到达时间：13:00 ⏳ 上菜时间：13:10 在东海地区，经常可以看到这家拉面店的杯面，一直很好奇！ 看起来像是神的神背脂煮干拉面，一口尝试，感受到了微妙的煮干鱼的苦味，煮干鱼的美味和浓郁的背脂，味道十足！很不错！汤汁也很浓郁！面条可以选择中粗或粗面，我选择了粗面！多水份的面条口感很好！扭曲度也不规则，非常好吃！与汤汁的搭配也很不错！叉烧可以选择煮猪肉或半生猪肉，我选择了半生猪肉！口感鲜嫩，选择得当！竹笋也很脆！可以随意加海苔！虽然想点多一碗神背脂炒饭，但因为有下一家要去，所以忍住了！美味！ #拉面 #面条爱好者 #面条控 #面条Instagram #东海面条导航 #想与拉面爱好者联系 #京都拉面 #关西拉面 #京都美食 #京都午餐 #食评高分店 #拉面

这家店的老板被猪油的可能性所吸引，自学成才，进入了拉面的世界，将新泻的当地风味拉面燕三条系拉面独特地改编成了京都最受欢迎的店之一。由于我非常喜欢燕三条系，所以我想了解他们是如何改编的，而且这家店离我住的酒店只有几分钟的路程，所以我第一次光顾。我在附近的一家印度咖喱店吃完后，差不多在下午3点左右来到这家店，没有排队，店内也没有客人。店员们似乎在忙着清理和准备其他事情，因为午餐高峰已经过去了。我在自动售货机上购买了猪油煮干面的券。我坐在吧台上，递给他们券，可以选择宽面或中宽面，还可以选择生猪肉或煮猪肉，所以我选择了中宽面和生猪肉。然后大约6分钟后端上来了！配料有生猪肉、葱、切碎的洋葱和竹笋。汤里有丰富的猪油，面条不是中宽的，而是中细的。桌上还放着黑色紫菜，可能是燕三条系的岩海苔吧。尝了一口汤，相对于燕三条系来说味道比较温和，盐分也适合关西人的口味。但是我在面条的选择上犯了个错误。对于浓郁的猪油汤来说，像燕三条系一样的宽面更合适。我之前想象的是东京支店的汤，所以选择了中宽面。但也许为了满足京都或关西人的口味，需要这种较低的盐分浓度和温和的味道。谢谢美食。

今天也让我们来个疾驰吧。请随意评论。这次我去了位于日本京都府京都市的神壬生本店。在京都的拉面界，神壬生本店可与〇〇旭媲美，被誉为大师。许多追随者光顾的店铺，我也标记了这里，必须去一次。他们将新潟的燕背脂煮干面稍微改编成了京都风味，可以说是在关西地区首创的。这是一家百名店的常客，味道确实了得。我在晚上去的，客人还算不少，但没有问题找到座位。左边有自动售票机，我按了按钮。在点餐时，他们问我要不要叉烧熟一点或者生一点。此外，他们还提供中粗面和粗面两种面条选择，我选择了中粗面。7分钟后端上了面。桌上有免费的花海苔，配料包括两种叉烧、竹笋、葱、紫色切碎的洋葱，还有表面覆盖着猪油。竹笋有嚼劲，葱和紫色洋葱的搭配，再加上桌上的免费花海苔，叉烧的鲜嫩也很美味。汤底相对于当地的燕背脂更有煮干鱼的味道，但与猪骨的平衡很好，非常美味。切碎的洋葱的脆感与煮干鱼的味道相得益彰。虽然富含猪油，但一点也不腻。这种温和的味道很适合京都。面条是中细直面，略微加水。虽然不是特别有嚼劲，但口感还可以。如果选择粗面，想象中水分更多。因为煮干鱼和桌上的花海苔的组合非常出色。坦率地说，没有任何明显的缺点。其他专业网站也给予了90分以上的高分评价。虽然有点困扰的是，店里后面站着的女性员工似乎一直在关注客人的手机，但这也算是一种可爱。可能是为了更好地掌握全局。再次感谢款待。

3年挺久了，第二次来这里。有点晚的午餐，我们在14点过后到达。虽然是假日，但没有等位，可以进去用餐。这里的麺条非常有嚼劲，非常美味。但是，与3年前感受到的汤的惊人美味相比，这次似乎没有那么强烈。汤底的味道似乎更浓郁了。

第一次来访，因为犹豫不决，最终在YouTube上看到了拌面，所以点了这道菜。我在中午12点左右到达，幸运的是，我刚坐下时座位已经满了，之后排起了长队，真是太幸运了。这份拌面的特点是调味汁、猪油和鱼汤粉的味道非常美味，不会太油腻，仿佛追求了美味的极限。桌上还摆放了各种调味料，每一种都很用心，看起来成本也不低，可以自由使用，真是太感激了。

2023年8月8日，我在洗衣店等待洗衣服时，提前一小时到达了这家餐厅，幸运地没有等待。我点了限定的冷煮干菜拌面。今天是阴天，但湿气很重，所以冷面非常合适。配料很简单，有两片炸柳条、葱、茗荷等清爽的配菜。面条里加了全麦，味道丰富，有强烈的嚼劲。汤比我想象的要浓郁，充满了煮干菜的味道，但在柳条和茗荷的香气中，变得清爽爽口。这款限定面还附带店长煮的昆布拌饭，用余下的汤汁轻松收尾也很不错。这顿午餐让我暂时忘记了令人不快的酷暑。那么，我差不多可以收回洗好的衣物回家了。

京都100名店巡游✨在12:40到达，无需等待，点了冷面！哈哈，尽管是盛夏，但要点不常见的配料！虽然煮干鱼的风味浓郁，但煮干鱼汤里有鸡油？！个人觉得不太喜欢有鸡油，感觉有点油腻...如果是鳗鱼油之类的话，可能会更喜欢。中途还加了一些萝卜和柚子，感觉清爽满满☺️谢谢款待！

今天晚餐我第六次来到四条大宫的"セアブラノ神 壬生本店"。我来品尝了今年八月上旬的限定拉面。我将在自动售货机上购买"冷煮虫草面"，加大份和一块炸鸡。在等待的时候，我看了一下食评，发现去年我也来过这家店。说着说着，食物就上桌了。首先是汤，它是清淡的煮干鱼汤底，调味是盐。去年的评价不太好，因为味道太淡了。我更喜欢味道稍重一点的。我将萝卜蘸汤中后品尝。面条是有嚼劲的中粗直面条。配料有叉烧肉、萝卜蘸、切碎的葱、辣椒、香菜、柚子片。叉烧肉是鸡胸肉制成的。吃得很满足，期待下次再来品尝限定菜。

在关店前，我前去了这家没有停车位但内部相当宽敞的餐厅。经过一番犹豫，我点了一份拌面。汤底是鱼介味，面条是扁平的，我很喜欢。汤底有一种常见的感觉，我最后加了米饭和汤剂，做成了浓稠的粥。米饭是自动提供的。也许我应该尝试中华面条下次再来！