在家办公的午间。心情突然想要在一个不错的地方享用午餐。因为很少有想吃正宗的和食午餐的时候，所以决定来一次。到了那里，从外观看起来非常有风情。我穿着T恤，有点随意，所以有点不合场合，感到有些尴尬，但进去后发现，其他客人也都穿得比较随意。（不过，大家都非常有品味的样子）在这种氛围中，我点了"刺身套餐"或"天妇罗套餐"，但被告知今天没有刺身，于是我选择了"天妇罗套餐"。果然，以3000日元的价格，内容非常丰富。天妇罗包括大概是虾天妇罗、鳕鱼、茄子、舞茸、红薯、狮子椒和鱿鱼。像是东京风格的，只有天妇罗酱汁。这种纯粹感很好。天妇罗的外皮炸得很酥脆，稍微蘸一下酱汁也不会失去口感。虽然不算是令人感动的出色天妇罗，但它足够令人满意，充实。另外还有积木形状的金枪鱼、田园煮、泡菜和赤出汁。这块金枪鱼肉非常出色。天妇罗再加上这些小菜，米饭不够吃了。但是考虑到氛围，我犹豫是否要要求续饭，突然背后的客人也要求续饭，所以我也跟着要了续饭。虽然最便宜的套餐也要1800日元，平时用有些贵，但内容非常充实。这个餐厅位于人形町的古老街巷，保留了古老的风情，环境宁静，建筑物也经过精心维护，给人一种人形町独特的魅力。

和公司的同事们一起享受了一顿有点奢侈的午餐。这家古民居风格的餐厅很有特色。我们在平日的12点去，餐厅里空无一人。午餐时间并不太拥挤，可以安静地慢慢享受。他们的招牌鲣鱼饭只要2000日元。还附带了一碗茶碗蒸等小菜，食材非常新鲜，味道美味。虽然菜单种类有点少，但如果再多一些选择就更好了。

这家位于人形町的店铺叫做“よし梅”，创立于昭和2年（1927年），有着悠久的历史。店内充满了风情，适合各种场合。这里的招牌菜是葱烧火锅。今天是午餐时间，我梦想着有一天能品尝一下。我点了鲣鱼腌制丼御膳。 食物清单： - 鲣鱼腌制丼御膳 ¥2000 大约10分钟后上桌。摆盘整齐的鲣鱼腌制丼非常美味。鲣鱼切片薄，非常容易入口。加入鱼子酱的口感和美味度更上一层楼。不过，我更喜欢米饭稍微有点酸味。配菜的煮物、茶碗蒸、红汤也很美味。虽然是有点奢侈的午餐，但可以悠闲地享受，我认为这是一家不错的店铺。 在有7万名关注者的Instagram账号【のんある男子の東京ランチ飯】上，我正在分享东京和全国各地的美食！Instagram→https://www.instagram.com/non.aldesuga.nanika/?hl=ja Twitter→https://twitter.com/nonaldesuga

创业于1927年的老字号和食店，我点了▪️鲣鱼腌制丼御膳。虽然我偶尔想尝试不同的菜单，但一坐下来就不自觉地点了我最喜欢的腌制丼w。御膳附带的配菜也非常美味，店内充满历史感的氛围也很喜欢。感谢美味的日本料理，吃得很开心！

在人形町的"よし梅本店"享用了鳗鱼茶泡饭午餐。这道菜是季节限定的。我提前预订了，但当天人不多，非常安静。这是一个适合谈论沉思性话题的地方。在食欲减退的季节，慢慢品尝这些精心制作的菜肴，仿佛身体充满了滋养。

东京出生长大，享受美食和美酒，以为自己已经了解一切的年龄，但每次在这里举行聚会，人形町都会让人有一种特殊的感觉。虽然在巷子里，但静静地照亮的名店有很多，但我认为吉梅的风格是格外特别的。走进深处的入口，会让人感觉像成为了一个潇洒的人，这真是一种奇妙的感觉。我总是想定期来这里享用葱鸡火锅和最后的杂炊。和朋友在这里，商务洽谈也适合，顺便进行秘密约会也行。好的餐厅，希望能一直继续照亮下去。

与客人在人形町用晚餐。根据客人的要求，选择了好梅餐厅，提供和食和独立包房等服务。菜单包括江户名菜葱玛煮锅的多道菜。基本菜单包括前菜、刺身、南蛮鳗鱼、葱玛煮锅、酿水、香味配菜。我们还推荐了甘薯炸鱼块和茄子天妇罗，供葱玛煮锅之前享用。令人惊讶的是，葱玛煮锅中的金枪鱼质量。它是刺身中那种有着美味脂肪的大肚部位。注重原材料的汤汁煮沸，蔬菜煮熟后，将金枪鱼块轻轻地放入。由于有年轻女将的亲自制作，这绝对是一道绝品锅。从人形町商店街进入狭窄的小巷，穿过铺满石头的入口，立刻感受到了下町的风情。这里有保留自开业以来的白木单板吧台，还有后来与隔壁的艺妓置屋相连而成的座敷。还有来自江户时代消防队的搭板和火盆等物品，一同品味了江户时代的氛围和美食。

平日11点多抵达，直接进店。我点了鳗鱼御膳（1,800日元），主食搭配小菜、蒸蛋、泡菜、饭和味噌汤。这家1927年创立的老店叫“よし梅”。午餐从1,500日元起，这次我在食评网站上看到了鳗鱼御膳，非常期待尝试。盛放了大量的鳗鱼，特大的萝卜、辣椒和茄子。每一种食材都吸收了浓郁的味道✨鳗鱼的份量和萝卜的大小真的让我大吃一惊！蒸蛋的味道清爽，与浓郁的鳗鱼相得益彰。请务必品味这家充满江户情调的日本料理，美味可口！如果愿意的话，还可以查看我的其他评论！我也在Instagram(@ranko_foodie)上发布美食照片。谢谢！

创业于昭和2年。从人形町商店街通往大观音旁边的小巷，这是一座古老的房子，曾经是艺妓的小店。这次在最后一刻尝试了一下，通过预订，得知有一张桌子可用。我久违地来到了这里！火锅套餐有4种选择，包括葱马肉、鸭肉、牡蛎和寄生火锅，但是说到吉梅先生，当然是葱马肉了。首先上来的是菜前菜，“菠菜的白和え”，吉梅的白和え不仅有菠菜，还有生虾和小柱！在细腻的口感中，炒芝麻的浓郁香气与海洋的味道和甜味相互交融，伴随着菠菜的清新香气，令人愉悦。接下来的“刺身”有鲔鱼、縞鳕鱼、鲷鱼和乌贼。在这四种中，縞鳕鱼是最出色的。它有嚼劲，适中的脂肪和优雅的甜味！期望更加高涨♪接下来是“鯵的南蛮漬”，嗯。这在日本料理中相当罕见，香料和蔬菜的装饰几乎盖住了主角！鰺鱼可能有点炸过头了...不，更准确地说，炸得有点过于酥脆，有点令人失望。不久后...女服务员再次出现！她开始倒入火锅底料，葱马肉火锅正式开始！“过去，人们对脂肪不感兴趣。不知何时开始，葱马肉火锅被改良成了一道清爽的平民火锅，”女服务员说。哎呀...将如此美味的脂肪用于火锅，真的太奢侈了！⭐在吉梅先生这里，所有的烹饪都由女服务员负责，所以我没有机会做火锅的主人公。“当蔬菜变软的时候，我会加入鲔鱼！”过了一会，当蔬菜煮得差不多时，女服务员再次出现，把鲔鱼放入锅中！当鲔鱼的颜色开始变化时，她把它小心翼翼地盛到小碗里♪哇...鲔鱼柔软而多汁，脂肪的甘甜和美味！而且，让我惊讶的是，用鲣鱼调味的底料让炸得脆脆的蔬菜也非常美味！我说：“这么脆脆的榆钱菇，同时保持了口感，还散发出甘甜的味道，真是难得！”女服务员回答说：“谢谢您！是的，我们确实会精心去除鱼的血，然后熬制出高汤...”这种简单的底料充分彰显了优质食材，没有掩盖的余地...鲔鱼稍微脂肪流失，但依然保留了其美味和甘甜。蔬菜则在保持嚼劲的同时，逐渐释放出甜味...女服务员根据原材料的煮熟程度，逐渐添加材料，这种火锅的制作方式与其他餐馆一样，不可同日而语。女服务员说：“现在可以做雑炊了吗？”当我刚好喝完酒时，她过来问我。她迅速地将蛋液倒入锅中...“我会再来的，请稍等片刻，不要揭开盖子！”大约2分钟后，女服务员再次出现，为我们端上了雜炊，其中有鰹的香气，鲔鱼的柔软和甘甜，以及韭菜的香气和蛋的滑腻...这是一场美味的洪水。我真切地感受到了日本人的喜悦。米饭...真的太美味了♪享受了香料和茶之后，这场充满情感的火锅盛宴结束了...一个个高楼大厦拔地而起，城市在变化，但人形町的这家店前却保留着江户时代的风情。非常感谢您给我们带来的优雅时光！

○ ================= Summary ================= ○○ Restaurant in Ningyocho: Oo Hako○ Wait time: 15 minutes (December/Thursday, 10:55 AM)○ ○ ================= Today's Menu ================= ٩(☆ω☆｡)و● Kaki Tempura Set: 2000 yen◇ Beer: 1000 yen Total: 3000 yen○ ○ ================= Greetings ================= おはこんばんちﾆｬ〜！ (=ↀωↀ=)✧ 今天介绍一家位于人形町的餐厅。人形町通的大観音寺附近，这里的氛围古老而有韵味。虽然价格相对较高，但在午餐时段也有相对便宜的套餐可供选择。 ○ ================= Arrival ================= [Arrived at 10:55] No other customers were present. They were still preparing when I arrived. [Seated at 11:00] The restaurant has a very traditional atmosphere, and the building is old, so it can be a bit chilly near the entrance. But that's part of the charm of this longstanding establishment. I chose a seat in front of the stove, which is a bit cold but cozy. After being seated, I looked at the menu and ordered. They accept PayPay for payment, which is convenient. Some items on the menu were already sold out due to reservations. The staff are attentive, and the service has a down-to-earth feel to it. The kitchen is not too relaxed, but there's not much tension either. ○ ================= Food Service ================= [Food served at 11:05] They served a small appetizer dish, a side dish for beer, and a complimentary dish. Since there's no choice, I just drank my beer. [Food served at 11:10] I ordered the "Kaki Tempura Set." It included small oysters as the main dish, along with rice, simmered dish, chawanmushi (steamed egg custard), miso soup, and pickles. ○ ================= Enjoying the Meal ================= (๑°༥°๑) ŧ‹"ŧ‹"● The tempura of small oysters consisted of six small but delicious pieces, fried to a crispy perfection. They were delightful, although not very filling. The chawanmushi was well-prepared, with ginkgo nuts and white fish. The vinegar sauce complemented it nicely. The simmered dish featured chewy vegetables and had a taste reminiscent of miso dengaku. The rice was perfectly cooked and delicious. The miso soup had a few clams in it, but the main broth seemed to be made from bonito. ○ ================= Overall Impressions ================= For dinner, the prices here might be on the high side, but for lunch, it's a reasonable option. It could be a good choice for a luxurious year-end party. Even though it's not the cheapest lunch option, considering the quality and taste of the food, the 2000 yen I spent felt worth it. The nostalgic atmosphere of Ningyocho is enjoyable, especially on cool days. Thanks for the meal! ლ(´ڡ`ლ)

人形町里巷的老字号餐厅，吃了吉梅先生的铁火丼午餐。我们在公司的午餐会议上去了那里。真是美味无比，特别是那份价值2000日元的铁火丼，品质非常出色。它口感浓郁，真的很美味！他们的天丼看起来也很不错。感谢美味的一餐！

◆吉梅 人形町本店 - 人形町的微旅游❷ - 大観音寺旁的小巷子，创立于1927年（昭和2年）的老字号江户料理店。我早就听说这家餐厅了，一直都想有一天去尝试。我在平日11点半左右首次光临，餐厅内有很多包间，已经有些许客人在用餐。餐厅的厨房估计有3-4人，服务生也有3-4人。我被安排在一楼的吧台和桌子上，因为当时还没有其他客人，所以我可以坐在漂亮的白木桌前。◆鳗鱼煮饭套餐，价格1800日元，含税。总之，鳗鱼煮饭的分量真的非常大！就像一座巨塔一样高耸入云的大根煮饭。即使外观有点黑，但味道的搭配非常好。鳗鱼的煮饭有着厚实的鱼肉，全都是可食用部分！茄子的深紫色和辣椒的鲜绿色是非常引人注目的色彩，对眼睛也很赏心悦目。这么多海鲜和蔬菜都被慢慢炖煮，但仍然保持着完美的形状，感受到了这家老店的高超技艺。这是我吃过的所有鳗鱼煮饭中最美味的一次。▶︎蒸蛋（加有鸡肉和银杏）非常温和，味道柔和。用木勺舀一口，鸡肉和银杏就会掉出来，为食物增添了一些特色。▶︎蛤蜊的红汤非常浓郁，带有深厚的风味。▶︎白菜黄瓜的新酱菜，可以清爽口腔，搭配浓郁的鳗鱼煮饭，很适合平衡口味。▶︎切干大根的芝麻和え小菜，虽然不太显眼，但吃起来口感很好。▶︎白米可能有点少？... 但由于鳗鱼煮饭本身非常丰富，所以分量刚刚好。以这个质量来看，1800日元的午餐性价比非常高。下次我想尝试其他菜单，希望下次可以在榻榻米上用餐。真的很美味！

初次光临。我认为这是一家可以感受到传统和古老时光的特别迷人的店铺。同时，餐点也非常美味，让人感受到了日本的极致之美。从开胃菜开始，无论是调味还是外观和器皿，都体现出对完美的坚持态度，甚至可以感受到店铺的经营理念（虽然有些隐晦）。这并不是一家便宜的店铺，但我觉得保留古老日本优秀餐饮历史非常重要，这是美好的时光。所有的菜肴都没有杂味，味道非常出色。无法提出太多细节性的评论。谢谢招待，非常美味。

我因听说这家有美味的金枪鱼而在午餐时间来了这家餐厅。这是一家古老的日式建筑，氛围很好。不过，入口有点难找，让我感到困惑...餐厅内很宽敞，但因为是午餐时间，只有前面的吧台或桌子可供选择，我选择了吧台。午餐菜单非常丰富，但价格有点高。不过，这可能是因为满足度很高。这次我点了金枪鱼丼御前。除了金枪鱼丼外，还有小菜和茶碗蒸等，感觉像是一顿豪华的午餐！这种感觉很适合特殊的日子，或者在疲惫的一天里，或者为了放松而来吃。吃了一口金枪鱼，觉得真的好吃。因为非常新鲜，所以有独特的味道！一点腥味都没有，金枪鱼的新鲜程度非常突出。虽然我不是很喜欢金枪鱼，但我觉得这里的金枪鱼非常美味。而且分量相当大，非常令人满足。我在午餐前来，但有些东西已经卖完了，所以如果有特别想尝试的菜品，建议尽早去。如果想悠闲地享受金枪鱼，这里的午餐是一个不错的选择。当然，我也很想尝试葱烧火锅。晚上也想再来一次！！！

1927年创立的吉梅料理以其著名的葱烧锅而闻名。以前考虑在这里招待客人，但似乎大多数客人更喜欢肉类、鳗鱼或寿司等，虽然这也符合我的口味，但并没有在这里尝试过火锅。然而，在人形町多次前来参加自主PCR检测热潮期间，我偶然经过了吉梅，下次一定要来尝试一下。稍微调查一下，发现不仅晚餐有精致的料理，午餐时间也提供套餐和御膳，包括懐石料理、烤鱼、雑炊、刺身、天妇罗、天丼、秋刀魚煮等等。我被秋刀魚煮御膳吸引住了，因为这里正好是吃鲔鱼丼的热潮时期，所以我选择了鲔鱼漬け丼御膳。在吧台上，师傅精心为我制作，这是一家以鲔鱼料理而闻名的店，所以绝对不会错。鲔鱼的红肉腌制得恰到好处，上面还有鱼子、金枪鱼卵、海苔、姜片、芥末等等，非常美味。这种红肉腌制的味道与普通的鲔鱼丼或海鲜丼截然不同，真的很好。还有茶碗蒸、芦笋煮等小菜，蛤蜊汤、泡菜等。这是割烹料理的品质，蛤蜊特别美味，听说豆腐是从人形町的另一家店购进的，我打算回去时也顺便去看看。秋刀魚煮御膳、烤鱼御膳......绝对不会错。

昨天开始前往吉梅先生的牡蛎天妇罗御前午餐。因为不知道价格，我在店里小心翼翼地查看菜单，结果是2000日元！相当不便宜...但因为这是吉梅先生的店，也没办法！不到10分钟就上菜了。有大一点的牡蛎大约3个，还有小一点的牡蛎大约5个。外皮酥脆，非常美味。一开始蘸柠檬，然后蘸酱油吃。个人而言，我更想用盐来蘸，但是没有盐。味噌汤是红汤的蛤蜊汤，有浓郁的味道，但是温度控制不够理想有点可惜。还有茶碗蒸也不是很热。嗯嗯。

吉梅本店位于人形町商店街通道的一条窄巷子里...穿过铺石的入口，进入店内，您会立刻沉浸在古老的街头氛围中...保留了最初作为观音庙旁小吃店的面貌，用一块白木板制成的吧台...后来连接了麟家的艺妓置屋，打造出的座敷...还有来自江户时代的寄贴板、大碗等，您可以在美食中品味江户时代的风情...【地址】东京都中央区日本桥人形町1-18-3【到达日期】星期四【排队人数】0【等待时间】0分钟【点的菜品如下】✪开胃小菜-蟹味噌豆腐✪炸银杏✪刺身拼盘❶本鲣鱼赤身❷本鲣鱼中腩❸岛鲷❹真鯛✪天妇罗拼盘❶虾❷鳕鱼❸茄子❹甘薯❺辣椒❻松茸✪西京烤银鳕鱼✪白饭搭配泡菜✪乌龙茶

这家餐厅以其葱烧锅而闻名，但听说午餐也很美味，终于实现了。我在午餐时间的11点多早早地进入了店里，坐在吧台上。每天的烤鱼是秋刀鱼西京烧，这让我很心动，但作为不经常来的客人，我希望尝试这里独特的美食，所以我点了鳕鱼御膳，米饭稍微减少，1800日元。很快上菜了。中间是一份鳕鱼御膳，里面有鳕鱼、米饭、红汤、小松菜和佐味，还有茶碗蒸和泡菜。鳕鱼御膳的碗里有大约五厘米长的萝卜、茄子和石椒。通常鳕鱼御膳会保留头部、脑、鱼骨等，但这里的鳕鱼御膳没有一丝骨头，全都是可食用的部分。用略微甜味的汤汁烹制，非常美味。从数量上来说，光是鳕鱼御膳就已经足够令人满足了。一开始我吃了一些米饭，但尝到鳕鱼御膳的美味后，我就不再碰米饭，而是将鳕鱼御膳的汤汁浇在米饭上，最后一口一起吃。这也很美味。满足度达到了120％。我从博客文章中发布了这篇评论。[原文链接](https://datte2.hatenablog.com/entry/2021/08/16/043000)

之前一直很想去的吉梅先生的午餐。这家店有近百年的历史，建筑有着独特的风格，而内部却比我想象的要宽敞和干净。虽然犹豫了一下，但因为是时令食材，所以我选择了香气鳗鱼的出汁冰茶泡饭，价格是2000日元。这是一道加入出汁的冰块的茶泡饭。鳗鱼有两种不同的味道。非常美味！这是我第一次尝到这样的鳗鱼！再加上茶泡饭，真是奢侈。美味的一餐，谢谢！

我参观了食评为3.67的【吉梅 人形町本店】。当天我选择了在包间享用午餐。这个餐厅位于人形町，隐藏在古老而具有风情的街巷间，建筑非常有特色。这家创立于1927年的老店仍保留着人形町花街的历史痕迹。这里提供懐石料理、火锅以及便捷美味的便当。我选择了烤鱼御膳，其中包括烤鲑鱼、南蛮漬け、煮物、米饭、味噌汤和小菜。精致美味，是一顿美味的午餐。无论是商务午餐还是聚餐，这家餐厅都是最佳选择，是不是呢？

这里只在工作日经营，我在周一的11点多过来了，因为我渴望鱼。我被安排在一个还没有人的吧台座位上，可以看到厨师的刀工，特等席啊，虽然感觉很高级，但这里的午餐从1000日元起，我想吃茶碗蒸和鱼，所以点了煮物套餐（含税1800日元）。令人惊讶的是，从点菜到上菜只用了3分钟，速度比吉野家还快。除了煮物本身，最引人注目的是煮萝卜，这个萝卜太大了，吓人，里面还有茄子和小辣椒等。总之，煮物和萝卜都非常美味，浸泡了丰富的味道。并且可以告别不健康的日子。因为煮物的量太大，所以我还吃了些泡菜和小菜。顺便说一下，小菜上还有鳘鱼，感觉特别用心，真是老字号的水准。茶碗蒸有点不同寻常，我想知道是什么原因，后来发现里面有扇贝肉。还有哈达特汁，确实出色。吃完后感觉身体变得更健康了，绝对不会后悔。份量非常足，我吃得津津有味，完全吃不完。从进店到吃完用了40分钟，店内虽然有点陈旧，但散发着悠久的历史氛围。11:30时，客人陆续进来，但还有足够的空间。这是人形町的隐藏宝藏。尽管看起来很有历史，但可以使用PayPay支付，不需要太拘谨。越发让人喜欢。我想再来尝尝他们的特色葱烧锅。