我在群马县館林市吃了一次"花山乌冬面"后就成了忠实粉丝。每当我在服务区看到它，我都会买鬼绳川乌冬面，这家店是一家名店。我的面食爱好者朋友说：“我想尝试那种宽乌冬面”，所以我计划去吃过被评为食评百名店的银座店。但似乎日本桥也有分店。虽然银座店一定会排队，但也许...我想着，我去了日本桥店，结果只有一组人在排队。这家店是今年1月刚刚开业的。店内非常干净。樱花的画和天花板的装饰都非常棒！我们两个人在柜台旁边坐下，一边喝着黑豆茶，一边仔细研究菜单。我像上次一样，点了可爱的狸碗（冷乌冬面）和天妇罗套餐。我的朋友点了午餐套餐里的乌冬面和釜饭组合，还点了大碗鬼绳川乌冬面（大份/免费）和虾天妇罗小锅饭。一开始不加任何调味品尝了一口。可能是因为小麦的美味，我觉得这一个味道就足够了。然后我混合了调味品，浇上了汤汁...不断改变味道是关键。因为很久没有在店里吃东西，我兴奋得忘记拍照了，我的朋友看不下去，自己举起了她的乌冬面。虽然我得到了朋友的冷鬼绳川，但冷鬼绳川真的太好吃了！虽然狸碗也很好吃，但也许我应该点这个...不过，这个我也可以在家做吗？天妇罗很酥脆。我的朋友说：“釜饭也不错，但是我不需要釜饭，我更想吃更多乌冬面。”她说：“尽管这是大份，但就这样吧。”但在结帐后，我看了收据，发现我并没有点大份。我说：“可能是有点间隙。”虽然金钱没有变化，但也没办法。我在社交媒体上发帖，店家送了我一袋鬼绳川面作为回报，虽然实际上我家已经有了三份。(其实家里已经有三份了)大家，日本桥店真的是个好地方。味道太好了，一定要去尝试一下！

周末的大排队是很常见的，人们会排队一直到店铺的拐角。虽然座位不算少，但因为它非常有名，所以来的人太多了。点完菜后等待的时间也还可以接受。相对来说，过了午餐时间的排队队伍要短一些。

在外面等了大约20分钟，当菜端到面前的瞬间，一切都值得了。餐厅的黑芝麻酱非常香浓，有着浓郁的黑芝麻香味和酱油的味道。虽然餐厅的茶碗蒸看起来不如实际照片那么诱人，但整体非常美味。

我提前30分钟到达，但没有人在那里，所以我坐在对面的长椅上等待。然后，从10分钟前开始，人们开始排队。但奇怪的是，所有人都是日本面孔，但说话的语言却是美国口音。而且，他们都是成群结队的，只有我一个人（笑）。从那时起，我的脑袋里就有了几个疑问标志。当我进店后，发现座位已满。大部分是女性，感觉像是名人的午餐聚会。而且，大约一半的人都是亚洲外国人。除了我之外，还有一个男性和一个女性是单独前来的。大家都穿着打扮得很漂亮，但除了我以外，没有人穿着工作服，也没有白领阶层的人。我点了上州御膳的冷面和天妇罗，当然是大份。我觉得这种平面面条是我上次在渋谷的一家叫做“すずらん”的拉面店吃到的。旁边有一碟山葵，但我不知道应该用在哪里，又一个疑问标志出现在我的脑海中。我挺喜欢平面面条，因为口感很好。当我倒上调味汁并品尝时，感觉到了前所未有的嚼劲和深沉的味道。我吃了大约一半后，开始品尝天妇罗的锅饭。尽管是锅饭，但天妇罗是事后加上去的，味道浓郁，我觉得很不错。然后又吃了些平面面条。这一次，我打破了温泉蛋，变成了锅玉式的吃法，味道变得温和，可以享受到口味的变化。我注意到，如果将山葵搅拌进去，味道会更加鲜明，增加了美味度。这个汤汁看起来非常美味，但我没有办法喝光。我不可能拿起整个碗...它看起来很重，而且我也不想被误认为吻了浣熊。如果有个勺子之类的东西可以舀起来就更好了。但是，吃完后我感到有些不同。我的胃仍然感到饥饿，尽管我点了大份。通常吃乌冬面时，我的胃会饱得快要爆了，但这次却不一样。也许是因为平面面条更容易咽下去，我的饱腹中枢没有被刺激到。味道好，氛围好，是一家优质的餐厅，但有点令人失望的是我没有吃饱。也许对于名人午餐或者游客来说，这已经足够了。哦，还有，我穿着工作服，但他们还是很好地对待了我，没有问题。只是，我平时就穿着工作服，我既不是食品行业的高层，也不是有钱人。

我一直看着银座的店排队而放弃，但我发现这家店在日本桥，所以做好了等待排队的准备，但我只等了大约20分钟就进店了。我用手机扫描了QR码点餐，食物很快就上来了，让我感到惊讶！虽然这是我第一次吃带有糯米饭团的乌冬面，但它的口感比外观要好得多。天丼以锅饭的方式呈现，味道对我来说有点浓，但还是很好吃。不过，天妇罗的饭有点硬，让我有些担忧。

平日18时预约并前往。预约仅适用于平日晚上，因此我在工作后前去了。店前排队的人也有几位。进入店内，外国客人引人注目。虽然店面不大，但很宽敞舒适。我将鬼绳川乌冬面作为最后的美味，点了一些小吃和酒！总体来说，食物都是小份的，分量不多，所以很快就吃完了。虾和三葱的炸物又热又脆。虾肉也很鲜美！赤城牛的熔岩烧非常美味，有适量的油脂和肉质。吃得很饱之后，终于是鬼绳川乌冬面的时候了。他点了冷的，我点了热的。乌冬面被整齐地码放在盘子里，令人印象深刻！虽然冷的乌冬面更有嚼劲，但两者都非常美味。如果你喜欢乌冬面，强烈推荐这家店。吃得太饱，以至于完全忘记了自制咖啡果冻的存在。这是我的遗憾（泪）。

◼️访问日期：工作日午间（突然下雨，大约一半的人没有撑伞） ◼️等待人数：4人 ◼️入店时间：12:53 ◼️等待时间：2分钟 ◼️拥挤程度：偶尔有空座位 ◼️座位数：4人桌×5，吧台座位×16 ◼️点餐方式：通过扫描QR码点餐 ◼️点餐时间：12:57 ◼️点的菜：上州御膳¥1680 ◼️入座时间：12:54 ◼️员工人数：厨房未知，大厅2人 ◼️店铺氛围：宁静舒适 ◼️主菜送达时间：13:01 ◼️点餐到上菜时间：4分钟 ◼️点的菜内容：猪肉、温泉蛋鬼绳川乌冬面、虾仁煲仔饭 ◼️食物味道：虽然菜单上描述是浓酱油口味，但实际上比想象中淡一些，全部加上刚刚好。温泉蛋鬼绳川乌冬面里的温泉蛋和猪肉很美味。海苔适量，增添了美味。不过，虾仁煲仔饭是提前做好的，所以有点凉，有点失望。 ◼️服务：相当不错（解释了怎么加点汤底酱油，经常帮忙添冷茶），对外国人提供英文解释和食材说明，以及吃法的说明。 ◼️付款方式：Suica卡、现金、信用卡 ◼️离店时间：13:35 ◼️停留时间：42分钟 ◼️总体感触（印象：好的地方、不足之处、话题等）： ①点菜后会提供木制茶杯的冷茶。 ②遗憾的是虽然点菜到上菜很快，但煲仔饭有点凉，希望可以稍微慢一点，保持温热。 ③服务非常好，即使下雨，排队时工作人员会确认下一组人的人数，当轮到自己时，他们似乎已经提前决定好了带你去哪个座位。此外，当您折叠伞进店时，他们会说“感谢您在雨中光临”，这种周到的服务让人感到非常愉快。

日本桥站步行2分钟！『花山乌冬面五代目日本桥店』@hanayamaudon_nihonbashi有可爱的狸形碗，提供独特的乌冬面！总店位于群马县馆林市，在东京有分店分别位于日本桥、银座和羽田！我们点了：・上州御膳 ¥1580上州御膳：这家乌冬面店的特点是宽约5厘米的面条 "鬼细绳川"！使用群马县产的小麦制作，有着光滑、有嚼劲的口感，令人难以抗拒！面条可以选择普通乌冬面或者鬼细绳川的面条。（绝对要选鬼细绳川哈哈）因为是午餐时间，大份的免费。此外，还可以选择釜饭，有虾天妈妈或五目的选择，我们点了虾天妈妈的小釜饭。不仅乌冬面好吃，釜饭也很美味。鬼细绳川的面条可以在店内购买，所以你也可以在家里品尝到！每家店都非常受欢迎，经常排队等候，所以一定要试试看哦！#花山乌冬面 #花山乌冬面日本桥店 #日本桥 #日本桥美食 #日本桥午餐 #日本桥晚餐 #东京美食 #东京午餐 #东京晚餐 #东京 #乌冬面 #乌冬面之旅 #鬼细绳川 #釜饭 #点赞回复 #美食之旅 #美食Instagram #美食之旅 #美食 #喜欢美食的人互相关注

平日晚上，大约有4组不到10人排队，但餐厅的转台速度很快。坐下后，会给你端上装在木制茶碗里的黑豆茶。这家餐厅似乎很受外国游客欢迎，有大约一半的客人是来自中国和韩国的游客。 我想尝试最受欢迎的"鬼釜"（使用群马县产的麦豚，价格为1,200日元），还想品尝一下备受好评的天妇罗，所以我选择了带有"季节的天妇罗拼盘（小）"的"鬼套餐（价格为1,750日元）"。如附图所示，有一份小小的说明书，上面写着"鬼绳川美味的吃法"，所以即使是第一次来的人也可以轻松享受美味。 首先，尝试一下只吃乌冬面，不加任何调味料，可以感受到淡淡的小麦香味，面条QQ弹，非常好吃！然后，将附带的汤倒入，慢慢地一点点倒，这是关键。如果全部倒入会相当咸，所以要小心！最后，加一点芥末一起食用。可以尝试不同的味道组合，非常不错！ 猪肉也很美味，可能是因为吃了麦子，所以脂肪不油腻，而且有一种甜味。至于天妇罗，外皮相当硬。吃的时候要小心，以免受伤。这一天的天妇罗有舞茸、虾、甘薯和大叶。如果不喜欢硬皮，可以尝试将它们浸入汤中软化后再吃。提供的萝卜末量有点少，不够用。 唯一令人遗憾的是，有一位年轻女性穿着和服，穿着草履，但她的步行方式非常粗鲁。在用餐时，每当她走过中央通道的背后时，会发出响亮的声音。她是不是穿了很大的拖鞋呢？我有点怀疑。她走路的声音像是海滩凉鞋，发出啪啪、噼啪的巨大声响，相当刺耳。她的走路方式不仅不符合穿草履的规矩，还扬起了地上的灰尘。尽管她穿着和服，但却毫无风度，破坏了整个氛围。唯一一个让我感到不满的是这位年轻女性。在用餐的地方，我希望她可以更加安静地走路。不过，其他服务员都非常友好。这家日本桥店有限的饭菜和绳川乌冬的奶酪焗等，比我想象的要多，我会再次光临！

鬼绳河うどん的冷汤面，里面有温泉蛋和猪肉。宽平面的面条QQ弹牙，非常美味！分量大概有五份呢（笑）。还要再点些什么呢？考虑要不要再加一个冷面，或者点一个热汤面。也考虑要不要来份天妇罗等等，但吃完鬼锅已经饱得不行了（之前吃了盛名的满铁煎饼）。下次还想来！价格真是超划算！

日本桥高岛屋后面。虽然晚上5点才营业，但开门前就排起了长队。当然，白天也有队伍。这天晚上开业时无法容纳排队的所有人，座位已满并且队伍很长。无论如何，游客很多，让人感觉好像在国外一样。现在干面外卖似乎成了主流。咖喱拌面非常美味，重新认识到这种面的多功能性。今天的订单：鸡汤南极咖喱拌面（鬼绳川）1450日元，天妇罗拼盘和ざる二味（鬼绳川，芝麻酱和酱油）1850日元，上州小麦猪角煮860日元。吃得很开心！

如果你在6点到达，大约要等7组人。排队等了大约30分钟才能入座。这次我点了两种味道的鬼带面，一种是普通的酱油口味，另一种是咖喱口味。还点了一份类似于波纹状炸面饼的配菜，里面有乌冬面和奶酪，配上枫糖浆的甜咸味道非常棒。

想吃清爽的乌冬面时，建议去这家店！不过，要注意排队，以免中暑。这里有两种面条可选，我推荐平打面。鬼釜的酱汁味道浓郁，非常美味。我还点了舞茸天妇罗，份量非常大，让我感到惊喜。我计划下次要么在开店时去，要么在不那么拥挤的时候再次光顾。

我之前就一直对这家餐厅很感兴趣，在工作间隙走了一趟。大约在13:00左右到达餐厅时，发现有很长的排队队伍！印象中有很多女性客人和外国客人。排队等待了大约30分钟后，终于进入了餐厅，点了我心仪的花山御膳！另一位点了釜饭配虾天妇罗。大约10分钟后，食物上桌了～葱花乌冬面有着滑嫩的口感，芝麻酱调料搭配得很好，味道非常美味。釜饭上的锅巴炸得恰到好处，而天妇罗也不油腻，一下子就吃光了！我一定会再来的，这道菜让我印象深刻！

星期日中午。虽然原本排队的队伍很长，但我预计排队会比较快，结果完全错了，最终等了约1个小时。一旦排队了一会儿，我自己也不愿意退后了。没办法...旁边的鳗鱼店也排了很长队，但这也为经济带来了活力，这是好事。另外，观察排队的人群，外国人比例相当高。这家店最近在羽田第三航站楼开设，我感到这家店在外国人中很受欢迎。终于坐下来点了上州套餐。我选择了鬼锅和天妇罗小锅饭（实际上就是天丼）。这是这家店的特色菜单，所以我选择了这两个。内部装潢相当注重日本风格的设计。看来外国人很喜欢。店内非常干净整洁。上菜时，有一张关于如何吃鬼锅的指南卡，我按照指南上的方法品尝了一下。宽面条有适度的咬劲，相当美味。虽然不及讚岐乌冬面的咬劲，但这是个人口味问题，还算不错吧？更让人印象深刻的是天妇罗。如果这家店开天妇罗店的话，可能会很有趣。天妇罗外皮酥脆，松茸是独特的自家培育，非常搭配天妇罗。虾的口感也很好，茄子也很美味。天丼的酱汁也很好，不是市售的甜味型，而是有品位的味道。如果另外开一家天妇罗店的话，也许可以卖得更贵。对于在日本桥高岛屋后一楼的路边店，外国人很多的情况，也许可以考虑提高价格。毕竟，日本人应该可以更高价出售。如果得到了这样的认可，我认为正当地收费也是可以的。

我在电视和YouTube上看到了日本桥的"ひも川うどん"，所以特地来到了日本桥。从日本桥站很近，旁边就是三越百货。我在星期二的午餐时间大约11:40到达，但是......排队的人超多( ;∀;)哇，正好是开店后，所以我做好了等待的准备，排队了。对面的街上也有一家以鳗鱼料理而闻名的餐厅，也有人在排队。那香喷喷的鳗鱼的味道～♪我也想去那家餐厅～♪大约30分钟后，我们终于进入了餐厅。坐在干净整洁的柜台上，店员给了我一只木制茶杯，里面是黑豆茶。从菜单上我选择了舞茸天咖喱南蛮汤和胡麻汤，点了"鬼ひも川"，然后从5种汤汁中选择了两种。非常快！比我想的要快得多。这种有"鬼"字样的独特容器里，有一团像棉花一样的东西，整齐地叠放在那里。他们告诉我要从中间开始吃，因为会变干。我用筷子夹起来，蘸了点胡麻汤，咬了一口！表面像褶皱的薄饼一样光滑，略微有点嚼劲，不像讚岐乌冬面那么坚硬，也没有干巴巴的感觉。我以为它会像切面那样有点弹牙，但它实际上是另一个层次的面条。我喜欢这个～('ω')强行类比的话，就像"艾斯瑞克"的云吞面皮宽而不粘，厚实一些～(我的词汇能力有限)我喜欢胡麻汤和类似的味道，所以这个汤也符合我的口味，咖喱味道也很好。看起来的印象完全无法想象，但由于面条较宽，我觉得这是一种需要在舌尖细细品味的面条。在东京能品尝到群马县的地方美食真是太好了。无论是一个人还是一组人，都值得推荐。吃得好饱！

· 我们的团队都喜欢面条，而且更偏爱细面条：特别是鬼细麺好吃。我一直想去花山乌冬面的“五代目 花山乌冬面 银座店”，虽然骑自行车也能到，但还是有点远。然后，我就越来越接近了，去了日本桥的“日本桥高岛屋”购物，对面有分店。虽然我们都喜欢细麺，但“细绳川”绝对特别。我一直想去一次。至于“花山乌冬面本店”，可能是因为近几年行动范围受到限制，我变得更加懒惰了。但当我来到银座时，却有点磨蹭，然后去了日本桥。虽然我感到高兴，但“五代目 花山乌冬面 日本桥店”总是人潮涌动。我一直在等着人少一点，但它似乎一直不变，而且还有更多的国际游客。这是一个令人头疼的时代，日常食品难以获得。情势变化似乎不太乐观，所以我决定“尽早去尝试”。但说实话，我是从下午2点开始行动的，因为我通常会在中午起床。少吃的人似乎每天都会在早上8点左右起床，即使没有特殊事情要做，早上8点就醒来是什么鬼。所以有一天，我在奇迹般地早上10点起床后，决定去花山乌冬面。吃了乌冬面后，我还能在高岛屋购买食品，一举两得。我终于出发了。然而，即使是在开门不久的时间里，排队的人还是很多。这个受欢迎是好事。我们坐在靠里面的双人座位上，感觉有点狭窄。在东京的日本桥，房租应该很高吧。如果是第一次来，可能会被这个狭窄的座位感到困惑。那么，我们应该点什么呢？当然，鬼细麺是必点的。我也想尝试一下花山乌冬面。还有一道叫做“炉天丼”的天丼也很吸引人。菜单非常多样化，显然是为了迎合客人的口味。对于那些想尝试各种不同菜品的人来说，真是令人纠结。最终，我选择了“花山御膳”、“鬼细麺”、“花山汤乌冬面”和“虾天噗拉小炉天丼”，虽然已经妥协了不少，但点了一份不少的食物，看起来很丰盛。鬼细麺真的很宽，可能有5厘米宽，非常好吃，感觉很鲜嫩。然而，期望值太高了，结果有点失望，这种情况经常发生，因为期望值过高。我特别喜欢汤，所以对这个汤也有期望。但汤似乎不是非常热，我想可能是群马人不习惯喝烫汤。最近我对口碑持怀疑态度，所以来这家“花山乌冬面”店时，我真诚地期望了一次。这次的问题是，期望值过高，导致了令人失望的结果。当我冷静下来后，我发现这家店的品种丰富，外观也很好看。考虑到价格，真的很合理。我感到非常感激，也有点不好意思。这家店的人气肯定也很高。少吃的人似乎也相当喜欢。总之，这次的相遇是由于期望值过高而导致的。花山御膳是炉天丼，有三只虾，两片舞茸，辣椒炸衣有点太多，可能炸得有点过头了。天丼是放在白米饭上的，汤稍微有点甜，不过并没有太多味道。鬼细麺真的很宽，吃起来口感很好，但没有小麦的味道，但吃起来很有嚼劲。汤稍微有点甜，但不会太咸，也不会有很浓的鱼和昆布味。花山汤乌冬面用细乌冬面，即使时间过去也不会变得很长，这点很好。汤和鬼细麺的汤应该是一样的。

我有一些事情要办，所以我去了我一直很感兴趣的花山乌冬面。我提前20分钟到了那里，因为是工作日，所以只排了大约4组人等待。我点了鸡汤南极咖喱拌面，价格为1450日元，当然选了“带皮”的面条。带皮的乌冬面，不仅形状不同，口感和味道也有所不同。此外，带皮的面条非常好地融入了咖喱汤，吃起来非常美味。辣味适中，加入了葱，有着和风口味，我觉得非常适合乌冬面。非常满意，美味可口。谢谢款待。

因为是排队店，所以我做好了排队的准备去了。但是，由于今天阳光灿烂，气温急剧上升，所以我们毫不费力地就进去了。我认为选择下午2点30分是个好时间。我一直想尝试一次，所以非常满意。作为一家在日本桥和银座都有排队的店，味道确实很美味。他们的乌冬面很有嚼劲，铜锅饭的味道也很浓郁，非常美味。

好吃！光滑有嚼劲，如果在附近开店的话，我会常去。在下雨的时候，午餐前的一个小时排队等待，现场等了1小时，然后进去时又分成了7、8组。等待时间取决于时机。我点了花山御膳，点完后很快就上菜了。味道真的很好，虽然份量很多，但我都吃完了。五目饭锅底有焦糊，感觉很幸福。

这家餐厅总是排队等候，即使在开门前也一样。它位于玉衣的旁边，是一座新的建筑，与穴子专卖店相邻。我第一次听说“上州鬼ひもうどん”。似乎有日本桥限定菜单。店内宽敞明亮，中央有一个大型的对面吧台座位，适合独自用餐。我点了“三昧ざる”（鬼绳川），可以选择不同的汤底，我选择了酱油、五目和美味的咖喱汤底。上州御膳附有小锅饭。小锅饭可以选择五目或虾天妇罗。碗很可爱，就像它在看着我一样。我很想要这个碗。面条宽5厘米，叫做“绳川乌冬面”。我不太了解，但它非常光滑，酱油汤底味道适中。浓郁的芝麻汤底与乌冬面搭配得很好。而咖喱汤底稍微稀一些，清爽。上州御膳有切成薄片的猪肉和温泉蛋，非常美味，充分展现了原材料的味道。可以理解为什么这家餐厅如此受欢迎。由于天气变热，它可能会更加拥挤。工作人员非常细心地为每位顾客解释了美味的享用方式。在入口附近，还有许多不同种类的礼品可以在家里享用。谢谢美食。