2023年3月的这一天，我去了京都祇園四条的【ぎをん遠藤】餐厅。我原本计划在这个时候享用螃蟹特选套餐，但前一天他们联系我说他们有一只1.5公斤以上的螃蟹。我兴奋地要求他们一定要漬蟹。1.5公斤以上的螃蟹已经非常美味了，但我想恐怕很少有人会选择在这里尝试醉蟹这么大的尺寸吧！哈哈。于是，当天的主菜就是这只1.5公斤以上的醉蟹☺️ 当然，在品尝螃蟹之前，我也品尝了许多美味的生鱼片。我特别喜欢鲷鱼的刺身，所以当它登场时我简直不敢相信它的巨大哈哈哈。首先，我尝试了螃蟹腿肉的半熟和充分烹煮两种做法，美味到让人陶醉！这种螃蟹绝对是只有在遠藤餐厅才能品尝到的珍味。接着是螃蟹腿肉和蟹膏一起享用，醉蟹的蟹膏浓郁的味道和螃蟹的甜美一起入口，这种感觉…真的无法用言语来描述，只能请你亲自品尝了哈哈哈。我喜欢把肩肉和蟹膏都剥出来然后一起享用，和另一位食客默契地保持着安静的笑容哈哈哈。真的太美味了，刚刚好的时机享用了这只大螃蟹，我感到非常幸福☺️ 但我们当然不会止步于此，哈哈哈。我还品尝了我最喜欢的炸鳝鱼、烤菜、炸物和收尾菜肴…哈哈哈 我几乎吃到肚子要爆炸了，但我真的是吃得太过瘾了…这一天真的非常满足，期待下次尝试鸟蛤☺️！谢谢招待‍♂️‍♂️ 今天我品尝的菜单如下： ◆活贝类 ◆海苔寿司 ◆縞鯵、ヨコワ、鯛的刺身 ◆蛤汤 ◆螢烏賊 ◆1.5公斤以上的醉蟹 ◆螃蟹腿肉 生 ◆螃蟹腿肉 熟 ◆螃蟹腿肉 蟹膏 ◆螃蟹爪 ◆螃蟹身 ◆白鱼天婦羅 ◆炸鳝鱼 ◆甜鯛的松笠炸 ◆香菇 ◆芦笋天婦羅 ◆蛤 ◆鳗鱼白烤 ◆煎蛋卷 ◆猪肉姜煎 ◆蛋拌饭

两年未见，时间过得真快。由于第一家酒馆没有达到期望，我们在年末聚会上选择了第二家，寻找美味的鱼和日本酒。新鲜的海鲜和首次尝试的牛角煮都非常美味。我们品尝了以下菜肴：生鱼片（鲷鱼、条纹鲹）、毛蟹、海胆藻醋、牛角煮。我们还享用了以下日本酒：日高见（大吟酿）36号斗瓶取原酒、日高见（纯米大吟酿）弥助葫芦瓶、田酒（纯米大吟酿）四分五。

很久没去了，妻子成功预订了座位，所以我们前去用餐了。像往常一样，经典的菜品一如既往地美味，还有那个白色的玉米，哈哈。我曾经在很久以前尝过玉米刺身，所以看到它我感到很开心。鳕鱼炸得比其他地方都好吃，最后的海胆饭也按妻子的要求多放了海胆，我们吃得非常满足，谢谢你们的美食！❤️

京都有许多让人感到幸福的地方，如城堡、寺庙、大河等等。我感到非常放松和充满能量，最后在遠藤先生那里结束，能够让我感到最幸福。一切都美味极了。反过来问，有什么食物是不值得尝试的吗？上品而温和，可以尽情享受各种美味，而且可以点单而不必选择套餐，真是太棒了。喜欢什么就点什么的风格。而且还有一道非常独特的炒面，你可能会问，这家炒面店是不是已经排队等候了？真是太不可思议了。如果我去京都，这绝对是我必去的一家餐馆之一。

我是被常客带来的！嘿，可以玩得开心一点吗？哈哈，因为是常客，所以可以这样玩嘛～(*´罒`*)还有人开了一瓶葡萄酒，旁边还有另一家可爱的女店主！啊，真想在这里好好吃一顿(*´艸`)

一直以来一直听说祇园的Gion Endo餐厅有美味的鱼料理，今天终于来到了( ´,,•ω•,,`)♡虽然这家餐厅可以点菜单，但今天我们选择了套餐·͜·▫️。首先是"のれそれ"，这是一道意外之喜‎(◍˃ ᵕ ˂◍)，三杯酢的甜美清爽/////非常美味。▫️接着是蛍烏贼，配上菜の花和酢味噌，一如既往地美味|-・*)▫️。▫️然后是竹笋和蛤蜊的汤，味道清淡，能充分感受到食材的优雅♥厚实的竹笋口感和嫩滑的蛤蜊都非常美味·͜·▫️。▫️接下来是刺身拼盘，包括中トロ、鯛、すみいか和雲丹，全部都很美味，特别是鯛鱼，简直太棒了/////入口即化的口感，让人难以忘怀( ꒪⌓꒪)▫️。▫️接着是红贝，口感鲜嫩，非常美味♥外观和口感都很出色♥▫️。▫️接下来是鲣鱼刺身，创下了史上最美味的鲣鱼刺身纪录♥过去从未尝过如此美味/////不仅富含脂肪，而且肉质中还有甜味，搭配着茗荷和温和的柚子酱汁，令人陶醉( ꒪⌓꒪)▫️。▫️然后是烤鳗鱼，外皮酥脆，内部鲜嫩♥我最喜欢的之一( ´,,•ω•,,`)♡▫️。▫️蒸鲍鱼，这么大的鲍鱼真的存在吗？而且还超厚/////厚实的鲍鱼有4个( ꒪⌓꒪)，口感也非常出色，而且味道甜美！！配上姜汁，简直太美味了(´•ω•̥`)，太幸福了♥▫️。▫️接下来是鲭鱼炸，从未尝过这样的鲭鱼炸！非常湿润，蘸着酱汁和美乃滋吃，这已经不再是普通的鲭鱼炸了⸜( ' ᵕ ' )⸝←词汇有限▫️。▫️还有空豆和香菇，都充分展现了食材的优雅·͜·▫️。▫️另外还有鱼子酱蒸饭，配上鱼子酱，不用多说，非常美味。我的个人Top 3是...第1位 鲣鱼刺身 第2位 鲍鱼和鲭鱼炸 第3位 竹笋和蛤蜊的汤和烤鳗鱼，所有都非常美味，太棒了( ꒪⌓꒪)/////真的是太棒了。・＃Yui-Chin的美食推荐♥

在京都出差结束后，我和京都的朋友一起去吃晚饭。在出差之前，我预订了京都一家美味的餐厅，由远藤先生安排。我在网站上看到它在食べログ（美食排行榜）的前5000名^_^我们在预订的18:30到达，2人入座在吧台上。我们点了啤酒，干杯。从第二杯开始，我们喝了日本清酒。我们点了一道开胃小吃（螃蟹非常美味），刺身拼盘，好吃的小八爪鱼煮，火箭鱿鱼配醋味噌，白子配柚子汁，炸牡蛎，烤大豆，炸银杏，还有各种海鲜。所有的食物都非常美味^_^特别是新鲜的小八爪鱼配醋味噌，太棒了。这是我最喜欢的，所以我一直点日本清酒。小吃很美味，我们两个人喝了很多日本清酒，结果都有点喝醉了，哈哈。店员的服务也非常好，我们非常满意这家餐厅^_^如果再去京都，我一定会再来。谢谢款待。

我在京都访问了受欢迎的日本料理店「ぎをん遠藤」。这家餐厅由店主的父亲经营，他在祇園地区以擅长提供京都著名的鱼类店家而闻名。据说他们使用了从遠藤鱼店采购的新鲜海鲜。今天我们品尝了一些料理，包括开胃小吃（冰鱼-鳗鱼的稚鱼）、刺身（鲷鱼、金枪鱼、縞鰺）、鳗鱼肝蘸醋、黄鳝天妇罗和白焼き（烤鳗鱼），以及茶碗蒸。其中，我认为鲷鱼刺身可能是我迄今为止吃过的最美味的刺身。此外，黄鳝天妇罗也非常出色，我在访问之前就被常客们强烈推荐，果然味道令人惊叹。虽然我不是专业的食评人，但我感觉到他们精挑细选了最优质的食材，进行了最适宜的烹饪，以展现出食材的最佳口感。至于酒水，我喝了啤酒、十四代清酒和芋烧酒的热水割。餐厅主张给予常客们悠闲的用餐体验，因此不积极接纳新客人，预订可能会有一些困难。但如果有机会的话，我一定会再次光顾这家店。非常感谢美味的款待。

我在朋友的Instagram上看到了可以点菜单享受新鲜的海鲜，一直想来，终于来了。我想吃的是用日本酒腌制的松叶蟹和烤松叶蟹。这是一种改编自上海蟹的绍兴酒腌制方法，我一直很好奇。使用浜坂产的松叶蟹腌制，真是奢侈！比起上海蟹，这里的蟹肉更多，我更喜欢。因为这是特别点菜，所以价格可能比普通菜单上的价格稍高？？？？？○的"れそれ"不是我的最爱，但他们烹饪得很好，很美味。○冰鱼、萝卜泥、柚子汁新鲜的冰鱼，清爽可口。○比目鱼刺身、葱和茗荷柚子汁○蛤蜊和饼干煮的汤，煎煎的饼干最棒，我想再来一个。○鲷鱼○鲣鱼烤霜○烤蟹和蟹膏○蟹壳酒蟹说到螃蟹，这也是必点的。○日本酒腌制的松叶蟹比上海蟹多肉，我更喜欢这个。○腌制的松叶蟹烤过的味道非常美味。○蟹咖喱螃蟹风味散发，美味无比。点菜单上有这么多美味的料理，可以随心所欲地点菜，非常方便的店铺。而且还可以作为第二个地点使用，真是太棒了。非常美味，谢谢款待。＊＊＊＊＊＊＊＊请一直阅读到最后，非常感谢。从大家的【关注】【点赞】【保存店铺】中得到了很多鼓励，今后也请多多关照。＊＊＊＊＊＊＊＊也请务必查看我的Instagram。藤崎玛丽子(@mariko_fujisaki)https://www.instagram.com/mariko_fujisaki/

这家餐厅非常难预订。奇怪的是，他们没有米其林星。米其林的调查员在干什么呢？他们是在工作吗？不管吃什么都很美味。我从未见过如此大块的岩鳌鱼。肉质鲜嫩，太棒了。还有一道稀有的鯵鱼炸得非常美味。这是一家只有懂行的人才知道的名店。

◆京都美食之旅◾︎ 遠藤餐厅（位于京都市東山区祇園町北側）供应美味的菜肴，包括炸鲳鱼、出汁巻寿司、甜玉米天妇罗和冷番茄。◾︎ 食獣まろ是这家餐厅的Instagram页面，您可以在这里了解更多信息：http://instagram.com/maro.j.maro◾︎ 还可以访问他们的博客以获取更多详情：https://ameblo.jp/korinai-menmen/

长时间未见的遠藤先生。店面经过翻新，焕然一新，给人以现代感。店主遠藤先生更像是一位时尚的意大利或法国厨师，而不仅仅是店主。我在晚上7点到访，上周只有一组客人，他们坐在吧台上，保持着社交距离。我品尝了以下美食： - 生啤酒 - 冷清酒 - 十四代田酒初亀早瀬浦 - 生鱼片：鲷鱼、斑鱼、鲣鱼、虫虫虾、鸟贝、章鱼切片 - 鸟贝的酱炒 - 虫虫虾头出汁巻 - 水茄子切片 - 斑鱼炸 - 竹笋天妇罗 - 金枪鱼刺身 - 牛舌 - 角煮 - 新洋葱的烤制 鱼类的味道确实美味无比。店主说，鲷鱼现在也进入了困难的季节，但是我那天品尝的鲷鱼也非常美味。斑鱼的肉质紧实，独特的口感令人难以抗拒。鲣鱼肉质饱满，味道浓郁，非常美味。斑鱼炸也有着恰到好处的罕见炸制程度。如果菜单上有出汁巻，一定要品尝，汤汁丰富，非常美味。我询问了蛋和汤汁的黄金比例，确实感受到了柔滑的口感。酒单也非常有趣，这次我享受了美食和酒的搭配。简单的烹饪方法充分展现了食材的优美。不管点什么，都非常美味，是一家可以轻松前往的高档居酒屋式餐厅。而且价格相对于祇园地区来说也很合理，这也是一个亮点。当我询问店主是否因为出色的烹饪技巧而从小就吃美味食物时，他笑着回答说：“家庭工作的关系可能是这样。但是从小我也想吃汉堡之类的东西。” 我非常喜欢这家餐厅，而且我的朋友也很喜欢，所以我计划不久再次光顾。

再次光临。这家店内明亮舒适。虽然远藤先生说这是一家居酒屋，有些谦虚，但实际上并不错。他们以最高的食材和烹饪技巧提供了多种点菜选择，非常方便。

我一直想去的热门餐厅，尽管多次打电话都无法预订。等了一家餐厅的聚餐结束后，我试着不预约就去了。他们为我找了一个空位。虽然离祇園很近，但它位于小巷子里，不太好找。这增加了它的隐秘感。吧台的氛围非常典型的京都。菜单上有很多单点菜，每一道都很有吸引力！我点了一份看起来很受欢迎的鳗鱼炸鱼。非常鲜美！真是太美味了！！！

这是一则关于餐厅评论的内容，描述了在京都的餐厅"ぎをん遠藤"的用餐体验，包括食物和酒的品味。评论者提到了各种美味的菜肴和日本酒。

今天我访问了银庄遠藤。这家餐厅备受好评，还获得了食べログ铜奖。我第二次来到了这家餐厅。这家餐厅没有套餐，只提供点菜，这种形式的餐厅并不多，因此我对它的期望很高。这家餐厅只有吧台座位，菜单上有以季节食材为主的极简单菜单。我询问了推荐菜，得到的答案是鳗鱼，除此之外没有特别的建议。因为没有标明价格，所以我有些担心，但还是点了几道菜。其中有肉厚的生鳗鱼，外酥里嫩，非常美味。还点了一份牡蛎，非常大而且滑嫩。还有炸京都的賀茂茄子，非常美味。还有玉米天妇罗，很好地保留了玉米的风味。最后还点了万願寺辣椒，第一次尝试生吃，也觉得食材本身非常美味。总的来说，这家餐厅非常注重食材的原汁原味，我能够清晰地感受到它的概念。不过，账单最后结算下来，两个人花了17000日元，每道菜平均在2000日元左右，有点贵。但是，每道菜的份量都还不错，所以对于想要纯粹品味食材的人来说可能是不错的选择。感谢款待。

自去年底以来，很久没见到遠藤先生了。尽管在疫情期间，大家都经历了不少困难，但餐厅顺利进行了翻新开业。现在的装潢以棕色为主题，焕然一新。员工的制服也很时尚，就像是意大利餐厅一样漂亮。那天我们从第一家餐厅就开始光顾，点了各种各样想吃的菜。我们品尝到了以下美味佳肴：生鱼片（鲷鱼、斑鱼、鲭鱼）、鳗鱼炸、黄喉烧、宫津扇贝、炙烤肩胛肉。还喝了日本酒：十四代、蔚空、DATE SEVEN、而今。鱼类料理真的太出色了，特别是鲷鱼绝对是第一选择！鳗鱼通常是用蘸酱或者烤制而成，但炸鳗鱼也非常美味。三芳先生的烤肩胛肉也相当美味。与日本酒的搭配也非常棒！受到疫情的影响，我们很少外出，但这家餐厅一直是我想一直支持的好地方~(*'▽')

"哎呀，原来是这里啊。"我正在挂着门帘。虽然以前经过这个地方很多次，但我没有注意到它。这个地方就像是祇园的一个空中景点，被时尚的咖啡馆“祇おんひつじ”和和菓子店“仁々木祇園本店”包围着。在入口处是“ぎおん遠藤”。这家店有吧台座位和4个独立包房，非常干净和新鲜。这也不奇怪，因为我听说这家店在今年6月进行了翻修，新房的气味仍然存在。♫今天似乎是他们的第一个客人。“请随意找个座位坐吧。”虽然被告知这样，我还是有点犹豫。这家店由店主遠藤先生和一个刚刚加入的女性兼职员工经营。这家店似乎经营时间相当晚，但关门的时间似乎取决于店主的心情。(^_−)−☆首先来杯生啤酒吧。这家店只提供单点菜，而不是套餐。据说这是一家以鱼菜著称的餐馆。♫原因是店主的家族经营着京都著名的鱼铺“遠藤”。"担ぎ"是京都特有的说法，指的是从渔网主那里把鱼拿到店里的工作。据说京都的许多名店都使用“遠藤”先生的鱼。这真是令人期待～♫那么，当然要点刺身了。我兴奋地看了一下菜单。♫ - 刺身~我点了最近我迷上的条纹鲳（和歌山产）、秧鳐（明石产）、牡蛎（宫津产）。这个条纹鲳真是太棒了。深绿色的鲜艳外观和有嚼劲的口感令人印象深刻。毫无疑问，条纹鲳非常美味。♫牡蛎的味道如我所预料的那样好，但加入轻微的烤制使其具有香脆的味道，令人耳目一新。这也是一种令人惊喜的新口感。夏季的秧鳐是用火焰烤制的。带有清爽的梅子味，季节性的美味令人印象深刻。刀子在鱼肉上发出清脆的声音，有着节奏感。♫ - 条纹鲳烤鳍~因为刚才的刺身太美味了，所以我点了鳍的烤制，它没有让我失望。鳍的弹牙口感和多汁的脂肪令人陶醉。盐烤非常重要，因为食材决定一切。(^_−)−☆ - 秧鳐天妇罗~味道酥脆美味，但面衣有点厚，所以可能更适合轻盈一点的炸法。不过，在京都，夏天就是秧鳐的季节。♫ - 鲷鱼炖汤~明石鲷鱼的鱼骨汤是我的美食家朋友大力推荐的。但是，我觉得酱油的味道有点太浓了。个人而言，我更喜欢更清淡的味道。这个汤适合牛蒡，但太多调味料可能会掩盖鲷鱼的风味。吧台旁边的年轻人正在用一台相机拍摄菜肴。听说他们会在Instagram上发布食物照片。尽管年纪还小，但他们似乎非常喜欢美食，我们的话题很合得来。♫店主似乎也非常喜欢美食，他向我介绍了很多其他餐馆。不过，他说在其他餐馆结束营业后，厨师们经常来这里，所以也许直接和他们交谈更好一些…(^_−)−☆谢谢您提供的生活信息。下次我会在晚些时候再来。美味的一餐，谢谢！

ぎをん 遠藤食べログアワード2020 ブロンズ受賞店アクセスは祇園四条駅の7番出口から徒歩5分です店内はカウンター席と4人席の個室が１つあります注文はアラカルトスタイルですなので2軒目としてはしごとしても使えますメニューも豊富なので2人以上でシェアする形の方が色々といただけるのでお勧めです一品の完成度も高く居酒屋にいて一流のお店の味を楽しめますお通し枝前お造り鯛縞鯵マグロ釜揚げしらす辛子明太子万願寺唐辛子焼き山芋の醤油焼きのどぐろの塩焼きイカゲソ天ぷらエビフライだしまき卵にゅうめん 译文： ぎをん 遠藤食べログ2020年度铜奖餐厅。从祇园四条站7号出口步行5分钟即可到达。内部有吧台座位和一个4人包房。点餐方式为点菜单式，因此也适合作为第二个餐厅。菜单丰富，建议两人以上共享，可以品尝各种美食。每道菜的质量都很高，让您在居酒屋里也能品味一流餐厅的美味。菜单包括小吃、前菜、鲷鱼、条纹鳗鱼、金枪鱼、锅炸白鱼、辣明太子、辛子万寿寺唐辛子烤、山药酱油烤、白带鱼盐烤、鱿鱼脚天妇罗、虾天妇罗、出汁卷煎蛋和牛奶面。

从祇园花见小路进入末吉町通的一条小巷子，对面就是" 天ぷら京星" 餐厅。这里是" ぎをん遠藤" 餐厅，我一直想去但终于实现了。菜单如下。虽然有菜单，但这里完全是一家传统的小料理店。菜单上写有推荐的烹饪方式，感觉很有特色。我点了赤星啤酒。 - 开胃小菜是枝豆。不仅仅是普通的枝豆。他们用丹波黑豆连皮煮，而不是烤，非常美味。 - 刺身拼盘。每个人都可以点一片，非常贴心。有鲪鱼、金目鲷、剑尖鱿鱼、鲷鱼、岛鰺。每一种都很美味，可能都经过了适当的成熟处理。 - 所有酒都是用锡制的酒具供应的，非常精致。 - 岩石蛤蜊配柚子醋？为什么这么好吃？遠藤先生，每道菜看起来都很普通，但放入口中后都非常美味。我无法用言语来解释，但总之就是很好吃。山形正宗的夏季纯米酒，非常适合搭配。 - 毛蟹醋物。毛蟹自然很美味，但伴随的黄瓜也非常好吃。遠藤先生，到底怎么做才能这么好吃呢？这不仅仅是原料的问题，应该是主人的手艺吧。酒一杯接着一杯（笑）。 - 甘鯛松笠揚げ。我最喜欢的松笠揚げ，做得非常棒。我真的不知道该用什么词来形容比美味更好的东西。 - 鲷鱼煮鱼。这是为了我妻子点的。调味不过分浓郁，味道很优雅。每一道菜都非常...美味（我只有这个词汇）。当然，酒也是一杯接着一杯。 - 章鱼酱油烤。最近我喜欢酱油烤和七味烤之类的菜，这个特别好吃。这种东西，可以一直吃下去。 - 鱼片照烤。很多人点了鱼片刺身，但老板却问：“要去骨吗？要烧霜吗？要梅肉还是醋味噌？”这真的是地道的小料理风格。这样的体验非常有趣。 - 鱼子酱。再次非常棒的小吃。当然是自制的，非常美味。他们还说：“因为你多喝了，所以只有这个了。”然后给了我久保田的千寿。哎呀，是不是我喝太多了？不过，总之我在京都找到了一家非常出色的小料理店。店里的大厨看起来有点像井浦新，起初我觉得不好意思搭讪，但聊了之后发现他非常友善和有趣。最后账单只有39000日元，真的很便宜。 请问还有其他需要吗？

这家店是本月重新开业的，他们的食品博客获得了3.82的BRONZE2020评分（自2017年以来连续四年获得BRONZE评分，太厉害了！）。他们的水莲和鲣鱼刺身拼盘，烤玉米天妇罗，和和牛腿刺身都非常美味。还有蛋卷、酱汁章鱼、烤香菇、猪排炸蛋和海胆鱼子饭，都太美味了。他们的蛋卷制作质量太高了，我希望他们可以制作YouTube视频分享。而且他们的盘子也非常漂亮，这家店非常有趣。