牛肉河粉(913)。下班后我常去日暮里的越南餐厅，梦幢，尽管我在品尝路边小吃方面有丰富的经验，但第一次去新的餐厅时，我总是感到兴奋。我会先享受一碗清淡的汤，然后加入辣椒和大蒜醋来调味。一碗牛肉河粉中有着一场小小的戏剧。#早晨梦幢俱乐部 #路边小吃初体验 #河粉作为早餐。

昨天我和越南朋友一起去了一家餐厅。我们点了牛肉沙拉、牛肉河粉、青蛙和竹笋炒菜，还有我最爱的鸭子。我最喜欢的是青蛙和竹笋炒菜。甜点也很喜欢。我打算再去一次。

周六中午到访。因为是地下店铺，所以一开始完全看不到里面的情况。鼓起勇气走进去后，内部宽敞明亮，氛围很好。家具也很有氛围，整体感觉很干净。有午餐套餐，非常高兴。点了一份越南三明治和迷你越南河粉套餐，大约970日元。非常划算！肉酱没有生腥味，搭配温暖酥脆的面包，非常美味。迷你越南河粉也很令人满意。再加点辣椒酱，更加美味。甜点吃了也不太清楚是什么，当地的甜点，橙色的东西用寒天凝固了...谜一样。不好吃，但也不难吃。这种亚洲风味的甜点，对日本人来说很多都很陌生（笑）。在Google上评价非常高的这家店。店员也非常干练活泼，服务很好。

在轻盈的小雨中，几个月前我曾经在日暮里看到过这家越南料理店，一直心生兴趣。我记不得店名了，但查了一下，好像叫做"フォントム館"。离开日暮里站东口只需几分钟步行，以店前的立牌作为标记，毫不犹豫地找到了这家店。诶？店名变成了"バンメ館"……。看来不知何时已经变了。我下到地下一层的店内，因为刚刚过了开店时间的11点，门口挂着"准备中"的牌子。我向刚好在门里的店员打招呼，他说已经开始营业了，于是我成了第一批进店的客人。我悠然自得地坐到了里面的桌子上。看了菜单，果然以鲍汁牛肉粉为主打。虽然也有越南法棍面包，但我选择了菜单中的"特制牛肉粉"（980日元）。据说"特制"意味着肉的份量比较多。我点了一个"A套餐"（180日元），里面包括了沙拉、生春卷、炸春卷和每日特制甜点。店内传来了一曲与外面多雨的天气相呼应的柔情巧妙的小夜曲。我突然注意到稍远处墙上装饰着的"生日快乐"字样。恰巧今天是我朋友的生日。在这么忙碌的时刻，不到10分钟就上菜了。如果只有粉的话可能显得有点单调，但有了这些配菜，整体色彩丰富多彩，给人热闹的印象。牛肉粉的汤稍微带点酸味，清爽可口。略带嚼劲的宽平面面条让人觉得很健康。牛肉口感适中，相当清淡。作为一道菜很美味，但对于习惯了民族风味的人来说，可能会稍显单调。我挤了一些柠檬片，加了些桌上的辣椒和大蒜醋，调出了不同的味道。生春卷的配料丰富，有嚼劲。炸春卷的食材有点像和食。两者都可以蘸着另外的酸甜酱品尝。配菜的沙拉也相当丰盛，我觉得这个套餐相当划算。那颜色独特的绿色甜点是一种叫做"ゼンザイ"的东西。据说它用的是变白前的米做成的，象征着"人类就像孩子"。它的口感不是弹牙，而是有些糯糯的，让我有些联想到日本的"ぜんざい"，同时也带有一些中国甜品的风味。甜度适中，给嘴里品尝过辣味后带来了一丝舒适感。结账时我和店员稍微聊了一会。我们谈论了最近去过的一些越南料理店，我举了几个店名，结果被告知"バインミー シン チャオ" 已经算是比较老的店了。我原本以为这家店比较新，但看来在越南人看来并非如此。这当然是理所当然的，但也是一个小小的发现。离开时，店员非常有礼貌地送了我一句："在雨中，请注意安全回家。" 这家店给人一种提供正宗越南美食的感觉，店员的服务水准也很高，可能是个不错的隐秘好去处。PS.在食べログ上，似乎没有更新旧店铺"フォントム館"的页面，这有点令人困惑。我原以为"バンメ館"没有注册，但它被注册为"BAN ME QUAN"。听说这家店在2月份开业，所以两家店重叠了大约8个月。我得尽快提出修正请求。【2022.10.17参访】

从日暮里站东口步行约5分钟，在绣衣街的B1楼有一家名为“BAN MÊ QUÁN/巴尼梅馆”的越南料理餐厅。我在6月初的午餐时间第一次光顾这家店。以前，这里曾经是一家名为“Phantom馆”的越南料理餐厅，对吧？餐厅内部保留了“Phantom馆”的风格，共有28个座位，包括坐垫座位和桌子座位。我被引导到了一张两人座的桌子。这家餐厅由两位亮眼的越南男女经营，他们非常热情。现在，在日暮里一带的越南料理餐厅在午餐时间都非常热闹，几乎都挤满了年轻的越南留学生，这家也不例外。在这一天，约70%的座位都已经被占据，店里除了我之外几乎都是越南人。我看了一下桌上的菜单。午餐菜单包括6种越南风味的单品面条以及3种套餐。我点了“特辣牛肉米线”（1130日元）。没多久，食物就上来了。“特辣牛肉米线”的面条是圆形的，配料包括两种叉烧肉、越南火腿、猪蹄、葱等等。另外还有生菜和香菜可以加入，虽然可能是作为沙拉的，但我都放进了面里（^^）我挤了一些柠檬汁，迫不及待地品尝了一口♪哦，那热腾腾的汤非常浓郁。有点像螃蟹的味道。确实，它有点辣，但与胡志明市的越南米粉相比，还不够辣，所以我加了桌上的辣椒，调整成了我喜欢的辣度。面条的口感非常顺滑，与越南平面面条（Pho）的比较光滑的质感不同，这也很美味。各种肉类的味道和口感各异，吃起来非常有趣（#^.^#）就我个人而言，我最喜欢的是肉丸。我将汤喝得一滴不剩，完全吃光了。谢谢款待。

日暮里的越南料理店。据说于2022年2月21日开业。地下有餐厅。下午1点左右去，店里人还挺多的。午餐主要是面食。晚上也有野味等其他菜单。我点了辣牛肉米粉，价格850日元。还加点了午餐A，价格180日元，不含税。午餐A包括春卷、生春卷和甜点。大约等了10分钟才上菜。生春卷似乎有点时间，不够新鲜。春卷还好。辣牛肉米粉就是传统的“Bun Bo Hue”，面条煮得很好，咬劲十足。有越南风味的调料，非常正宗。辣味有点酸，辣度适中。要撒上辣椒粉吃。甜点是抹茶和椰奶布丁？具有民族风味，价格180日元，觉得很划算。

我打电话咨询后，得知晚上也提供午餐菜单，所以我预订了山羊火锅。入座后，上来了一锅浸泡着药膳味的生姜、红枣、甘草根、莲子、莲藕、胡萝卜等根菜和草药，还有切成小块的带骨山羊肉，以及一份蔬菜拼盘、薄切的山羊肉和粉丝。他们告诉我薄切的肉要涮着吃。也许是因为加了草药，几乎没有异味，这锅火锅吃起来清爽美味，深受喜爱。甜点是柚子皮内侧的白色部分，还有绿豆和椰奶，这是我第一次尝试，但口感酥脆，滑嫩，非常美味。我听说他们的野猪肉菜单需要用火烧两次以去腥味，所以下次去我会期待品尝。