16500日元的套餐主要是当地的北海道鹿。

午餐套餐7,018日元（含税）◎小食▫️鳗鱼炸薯条，黑芝麻和芝士饼干鳗鱼蓬松，炸薯条酥脆，蘸上土豆酱和香草搭配的味道棒极了！芝士饼干的味道浓郁，非常适合作为小食▫️白萝卜浓汤保留了白萝卜的香气，味道优雅而清甜▫️当地蔬菜与花朵沙拉，網走产烟熏扇贝沙拉看起来就像艺术品。可以吃的花坛。炸米面条和各种香草，内部有番茄，芦笋，雪莲果和扇贝。蔬菜没有青涩味，而是可以感受到各自的甜味和苦味。特别是雪莲果太美味了。像脆爽的山药一样的口感和像梨一样的甜度让人无言以对。这个沙拉可以享受到多种口感和味道，可以说是享受至极的沙拉▫️两种面包热气腾腾，小麦的香气弥漫开来。第一种硬面包真的好好吃▫️森町产鳊鱼，褐椰子烧烤的鳊鱼配上焦糖牛油和花醋酱。搭配胡萝卜泥和罗勒泥。当然很美味，但我觉得焦糖牛油应该配酱油，所以似乎不应该吃法式的我…▫️駒ヶ岳产猪肉，咖喱酱豚柳配上咖喱味的酱汁。猪肉有皮，皮很酥脆，肉质很嫩。各种配菜提供多样化的酱汁，可视觉和味觉上都是亮点▫️Frui Rouge清爽的果冻以红色水果为主的甜点。有美国樱桃，杏子等。砂糖用得很少，充分发挥水果本身的甜味和酸味。搭配香槟果冻，清新爽口。▫️餐后甜点饮料选择了红茶。可以选择马可波罗！那当然是Marriage Freres！点心有磅蛋糕，杏仁饼干，生巧克力。值得信赖的美味。我并不是那种经常对服务等方面有什么说法的人，但这家店真的值得支付服务费。工作人员对料理的解说和服务真的很棒，非常适合这家漂亮的店铺。离开时厨师亲自送行，让我觉得有些不好意思。真的是一个美丽的氛围，可以品尝美食的餐厅。七飯产的苹果汁770日元套餐：5,800日元，税6,380日元7,150日元，服务费10%7,865日元

这是一家位于函馆住宅区的法式餐厅。听说店主在里昂受过训练。他们的料理以花卉和蔬菜为主题，充满了绿色，让人联想到北海道的大地。我尝试了他们的套餐，包括三道小吃：炸穴子、秋田产的西兰花茶碗蒸和萝卜汤。前菜将北海道的海鲜之美呈现在一盘中，有甜虾、海胆、北寄贝、扇贝、带子、食用花和芦笋等蔬菜。伴随着鸡汤冻和欧芹酱。接下来是北海道土鸡（赤平火鸡）和美瑛建白芦笋，搭配莫里尔蘑菇和香菇酱。土鸡的味道十分丰富，而芦笋则相对较细。接着是来自背景产的比目鱼，搭配龙蒿味的奶油酱，味道温和。北斗产的黑毛和牛菲莱肉，伴随着绿色的香油和绿色胡椒酱，搭配了野生的芦笋和各种蔬菜。这是今晚的亮点。在一系列温和的味道后，黑毛和牛的肉菜品搭配了微辣的酱汁，带来了不同的口感。有两种葡萄酒推荐给我，白葡萄酒是桑塞尔，红葡萄酒是隆河。它们与食物搭配得很好。在甜点之前，有一小块果冻，紫罗兰慕斯和无酒精香槟果冻。它们有不同的口感。甜点是北斗产的"健太郎"和加贺茶冰淇淋，主角是草莓。整个菜品的呈现也非常精致。这是一家只有餐桌座位的安静的餐厅，一个人也可以悠闲地享受。

函馆的"罗瓦佐·帕·松永"餐厅是由名厨松永和之主理的。在2022年夏天，我游览南法时住在了名为"米歇尔·特拉玛"的小旅馆。曾长期保持三星美誉的这家著名餐厅曾两次获得高级美食指南《米其林指南》的“今年的厨师奖”，是法国著名厨师之一。我在住宿期间多次光顾餐厅，与米歇尔特拉玛先生建立了友谊。他非常友善，经常走到餐桌前与我们交谈。我问及他是否有名厨曾在这里学习过，他回答有日本的著名厨师曾在这里学习过。尽管日本有许多厨师在"米歇尔特拉玛"学习过，但他想起唯一一个名字，那就是"Kazu"。我对这个名字不太熟悉，因为在东京有很多厨师在这家餐厅学习过。然而，让我惊讶的是他正是函馆"罗瓦佐·帕·松永"餐厅的厨师松永和之。因为米歇尔特拉玛是唯一赞扬过的厨师，我计划前往函馆时一定要光顾松永厨师的这家餐厅。今天我尝试了5800日元的午餐套餐。菜品包括小巧的前菜，新潟的白子炸河豚、帕尔玛芝士饼干、函馆产的白萝卜汤，以及地方蔬菜和花朵的沙拉。沙拉上撒满了各种蔬菜、苋菜和紫罗兰花，油炸的面片增添了美妙的口感。根室的扇贝经过熏制，是一道奢华而美丽的沙拉。主菜是比目鱼配白葡萄酒、龙蒿香料和香菜酱。接着是青森五谷米，搭配多谷物鸡胸肉烤肉、芦笋、牛蒡和青豆酱。最后是北斗产的草莓配椰子冰淇淋、芝士慕斯、抹茶饼干、焦糖坚果和巧克力奶油。厨师的菜肴都美得令人惊叹，不仅外观精美，味道也非常出色。即便是这样的休闲午餐套餐，也展示了厨师的实力，让我充分享受了这美妙的体验。厨师和女主人特意走出来为我们送行，厨师挥手目送我们离去。虽然我们只是稍作交谈，但我感受到了他温柔友好的特质。我意识到这也许就是松永厨师为何会得到米歇尔特拉玛的喜爱和重视的原因。这段时光不仅美味无比，也让我感受到了这个珍贵时刻。

由于晚餐是在17:30开始的，所以我预订了最经济实惠的套餐作为轻便午餐。我喝了3杯搭配的葡萄酒，每人花了一万多日元。上次我点的是另一种套餐，主菜是牛肉（或者是北海道鹿肉），而这次是猪肉。我个人认为牛肉和猪肉各有各的特点，所以都很美味。氛围和服务也很好，我吃得很开心。烤面包是现做的，我还换了一种不同的面包，最后肚子都吃饱了。请注意：我忘记拍前菜、汤、主菜等几道菜的照片。谢谢美味的一餐。

这家餐厅的装饰到处都摆放着鸟类的装饰品，店内的氛围和服务都非常愉快。我个人觉得他们的"函馆产海胆和扇贝花椰菜慕斯"非常美味。新鲜出炉的面包内部松软，外部酥脆，散发着小麦的香气，非常美味。主菜我在牛肉和北海道鹿之间犹豫不决，最终选择了北海道鹿。完全没有膻味，同时也能感受到野味的风味，非常美味。菜肴的味道（酱汁美味！）和外观（艺术品！）都令人印象深刻，我想再次光顾这家餐厅。离开时，主厨和女主人甚至在寒冷的雪中送别，真是太体贴了。

在松永享受了一顿午餐。这是一家独立的餐厅，位于一个宁静的住宅区，由于富裕层人士居住，所以非常安静。这里提供法式料理，以套餐形式供应。当天的菜单包括：开胃小点和小吃→当地蔬菜和鲜花沙拉→稚内产帆贝煎→駒ヶ岳产黑胡椒香猪→水果冻→餐后点心。这是一顿价格适中、不拘束的法国料理，非常美味。厨师在菜肴中展现了创意和品味，而且非常注重当地食材的使用，令人钦佩。各种色彩鲜艳的酱汁也都很美味。店主和工作人员的关心和友好也为这家餐厅增添了活力。太棒了，谢谢款待。

安静的氛围和恰到好处的服务。充分利用道南的食材，呈现出独具函馆特色的法式料理，美观的摆盘令人赏心悦目。这个价格合适吗？内容让人觉得物有所值。是个季节性想要不断光顾的餐厅。

函馆远征的第三天，也是长周末的第二天，我们前往了在Michelin北海道版上获得一颗星星的函馆法国餐厅『L'oiseau par Matsunaga』。这家餐厅由被誉为道南第一的主厨松永和之担任厨师长。餐厅内有三名女性工作人员，包括女侍酒师美保子以及两名女侍，她们都穿着深色西装，与餐厅的时尚氛围相得益彰。餐厅宽敞，共有四张桌子以及一个私人包间，所有座位都已被预订。餐厅已获得防疫认证，因此白天和晚上都可以提供酒精饮品。我们开始时点了一杯起泡酒作为开胃酒，享用了"Jean Lallement et Fils Grand Cru Brut"，这杯香槟让我们的喉咙得到了滋润。窗外是前一晚积雪的景色，与雪景相得益彰。菜单包括了帕尔马干酪和罂粟籽的"Sablés au Fromage"，以及烤制的"槍烏賊"串配以葱头酱，这两款开胃小吃非常美味。接下来是"穴子"的炸物和芥末酱的"Amuse bouche"。接着是南瓜汤"Soupe de potiron"，用北海道产的南瓜制作，以及与Loire产的"白芦笋"、噴火湾产的"帆立贝柱"、"鱼子酱"和岩海苔一起搭配的Hors-d'œuvre沙拉，配以青豆泥和青柠香味。主菜"Poisson"是煎炸的"真鳕鱼"和煎炸的"白子"，搭配着"Boulenc酱"和孜然的香气。主菜"Viande"是斜里町的"蝦夷鹿"的烤肉。厨师按照我们的要求将肉煮至"Medium rare"，北海道厨师独特的方式使得鹿肉的味道格外美味。肉汁浓郁的"Veau汁"和甜菜根和红紫苏的酱汁进一步提升了鹿肉的味道。在享用了美味的甜点，包括草莓和开心果冰淇淋以及橙味蛋糕和椰子饼干之后，我们选择了喝红茶，点了达仁岭红茶或"Marco Polo"红茶，最后选择了后者。午餐套餐结束后，我们与松永主厨进行了一段愉快的交谈，并答应下次再来品尝晚餐。餐厅的服务无可挑剔，服务员们的周到关怀让我们心情愉快，美酒的搭配也让我们陶醉其中，完全享受了这顿午餐。在略微微醉的状态下，函馆清冷的外界空气也感觉宜人，2公里多的路程回到酒店，成为了这次旅行中美好的回忆。

以前一直关注并终于来访了。店内仿佛精致的沙龙。虽然被引导到了不同的座位，但愉快地要求换到一个舒适的座位，并获得了同意。餐前享受 - 香槟/ JEAN LALLEMENT 蒸蛋和炸鱼。 VERZENAY 的 GRAND CRU。首先是道産的鱿鱼和扇贝，用酸橙调味 - RIEUSSEC 白葡萄酒（第2款？） 2019，因为是火山湾的扇贝。这是相当浓烈的长相思白葡萄酒。鹅肝和长野县的苹果 - Coteaux du Loir L’Effraie / Domaine de Belliviere 2019 鹅肝和苹果非常搭配。好像是来自卢瓦尔的斯瑟尔布兰。函馆产的白子和黑松露 - Vire Clesse / Domaine Andre Bonhomme 2008 这个白子非常美味。搭配的梅康是维尔·克莱斯的夏多奈。它的陈年风味和味道都非常丰富，几乎可以与夏布利的一级产区相媲美。很少见到这款葡萄酒，不愧是侍酒师的选择！罗臼产的鲂鱼和美洲黑鱼汤 - PESSAC LEOGNAN / CLEMENTIN DE PAPE CLEMENT Bernard Magrey 2016 卡瓦帕里的鲂鱼，再次是波尔多白葡萄酒。这里是波尔多的忠实粉丝吗？菜单上也有相当多的陈年波尔多酒。北斗产的小牛和斜里町的北海道小牛菲莱 - CASTILLON COTES DE BORDEAUX / CLOS LUNELLES 2011 有鹿肉可选，但我选择了小牛肉。烤得恰到好处，非常嫩美。由于肉质非常有嚼劲，虽然葡萄酒是波尔多，但我期望它能再高一档次。虽然很美味，但还是希望有更高档次的红酒。小巧的法国奶酪果冻 - AC Bourgogne / DOMAINE JEAN MARC MILLOT 2018 奶酪和AC勃艮第。奶酪和葡萄酒都不错，但都很普通。草莓和开心果慕斯（栗子和烤茶冰淇淋） - Calvados Pays d’Auge / Adrien Camut 最后的甜点非常美味。卡尔瓦多斯也很不错。这是一家正宗的法国餐厅，厨师和侍酒师都非常亲切，让人感到宾至如归。这里允许带孩子一起来，这是一个很大的亮点！下次再来函馆的时候，我打算带着孩子一起来。谢谢款待！

这家餐厅由厨师亲自制作面包和甜点，每道菜都是精品。即使不太懂餐桌礼仪，他们也会为每道菜提供餐具，所以即使对礼仪不太了解的人也能轻松用餐。菜肴不仅令人口福，还能让你的视觉享受，面包也让我一直续航。如果在函馆想品尝法式美食，这家餐厅绝对是一个不错的选择。在五稜郭观光时，一定要去试试。以合理的价格享受米其林厨师的料理。

位于住宅区的法国餐厅。一到门口，店员就会出来迎接。听说有着着装要求，所以进去时稍感紧张，但里面充满了夫妻和家庭客人的热闹交谈，让我感到宽慰。餐点是套餐，北海道驯鹿肉非常美味。甜点是栗子为基础的，我喜欢，带有浓郁的酒香味，非常美味。

在2021年9月中旬之前，当我在阅读与食物有关的杂志时，偶然看到了这个地方。该厨师曾在法国的三星餐厅积累了经验，并在二星餐厅“Le Neuvième Art”担任主厨，似乎是一位才华横溢的人才。松永厨师回到了日本，并于2013年在他夫人的故乡函馆开设了一家独立的法国餐厅，这家餐厅因为可以轻松品尝到正宗的法国菜而成为话题。在各个方面都非常出色，无论谁来都会感到满意，这是一家质量非常高的餐厅。品味、服务等各方面都毫无瑕疵，可以说是一家高品质的餐厅。葡萄酒搭配也非常出色，特别是美丽女士给人留下了深刻的印象（笑）。无论是服务还是味道，都无可挑剔，"精致"这个词最适合形容。顺便说一下，入座时相机的快门出了问题，前半部分的菜品没能拍摄到，这让我感到遗憾（泪）。

函館市有一家位於住宅區的優秀餐廳，內部裝潢精緻，服務也非常出色。菜品味道美味可口。這樣平衡的餐廳在函館以及北海道都非常罕見。我們將再次光顧。

我在晚餐时使用了这家餐厅。位置距离函馆站约有10分钟的出租车路程。氛围很好，服务也非常出色。菜品量略多，但可能是因为吃了太多自制面包的原因。当然，他们的套餐也很不错，但面包是我迄今为止吃过最美味的。如果再次来函馆，我想尝试他们的午餐。

我从远方来到函馆❣️ 这一天享受了法式午餐。这家餐厅位于电车柏木站步行5分钟的地方，离函馆站开车10分钟。我们提前预订了位置。这个地方周围有一所私立高中和一些大房子，是一个住宅区。附近还有著名的天妇罗店和受欢迎的意大利餐厅，但这次我们来到了一个美丽的独立房屋法式餐厅。一进入餐厅，你会感到非常舒适。恰好下起了小雨，太阳透过大窗户照进来，窗外的花园绿意盎然，非常美丽。我们根据预订的套餐与女士商量后，选择了葡萄酒搭配。＜协调套餐 ¥7480-＞开胃小吃（2道菜）自制面包和黄油前菜 厚泽部产的芦笋和海鲜鱼菜 函馆产的鳟鱼和美乐汰汁肉菜 瀑川产的烤鸭十胜产的彩美牛沙朗（+¥1980）甜点 北斗产的草莓和抹茶餐后时光 小糕点和咖啡葡萄酒搭配，包括起泡酒（额外费用）这天的开胃小吃第一道是扇贝炸、烤牛、杏仁和奶酪饼干的三种。边品尝每一道菜，边品尝着杯中的气泡酒，非常惬意。每道菜都非常精致，非常美味。这增加了我们对后续菜肴的期望。第二道菜是白胡萝卜浓汤。胡萝卜的自然甜味很好地体现出来，令人感到温暖。前菜是绿芦笋。搭配的海鲜有虾、毛蟹、墨鱼和鳟鱼。这些附加菜肴也非常豪华和美味，足以成为主菜。这里非常美味的是自制的面包。由厨师独自研究并烘烤的小麦面包热气腾腾。它们太烫了，我几乎不能碰(>_<)我设法忍受热度，涂上脆皮的黄油，这真是太美味了。黄油也是由厨师配制的，非常适合面包。仅仅吃面包就让人感到幸福。鱼的一道菜是鳟鱼。在关东地区，通常会将它做成干鱼，但这个鳟鱼的皮被煎得脆脆的，肉质稍微柔软，但脂肪味道浓郁。另外，厨师推荐的美乐汰汁非常浓郁，与鳟鱼的脂肪非常搭配。肉菜是鸭肉和牛肉，我们各点了一份，然后分享。鸭肉非常嫩，烤得很好，脂肪味道浓郁，汁非常美味。十胜产的沙朗牛肉也经过精心处理，肉的鲜美完美保留，浓郁的棕色汁非常美味。每道菜都太美味了，我们不禁又加了一份葡萄酒搭配(>_<)此外，甜点也非常棒。抹茶和草莓的色彩搭配令人印象深刻，最后，这是一顿非常满足的午餐。尽管是午餐时间，但餐厅座无虚席。如果附近有这么美味的法式餐厅，我恐怕会成为常客。我们真的很幸运能够找到这家美妙的餐厅。非常美味(^｡^)感谢款待❣️

员工的服务、厨师的笑容、餐厅的氛围、午餐套餐的美味令我印象深刻。很高兴函馆有这样一家出色的法国餐厅！详情请查看这里☟函馆的米其林法国餐厅“洛瓦佑·帕·松永”午餐套餐♡一切都很棒！链接：https://saron-sayuko.com/2021/01/02/loiseau-par-matsunaga-hakodate/

在没有车的情况下，前往这个地方可能会有些困难，但我还是决定去看看。结果非常惊喜，觉得来访是值得的。在前菜和汤后，上了面包。这个面包异常美味，通常我不太吃全餐的面包，但在这里我把它吃得一干二净。第一道主菜的鲭鱼真的非常美味。随菜一起上桌的花蟹，在东京也很常见，但没想到这里还能捕捉到鲭鱼，而且如此美味。接下来是第二道鱼菜。我觉得马苏鱼配美味汁有点不搭，但它们各自都很好吃，而且北海道鹿肉也很美味。甜点也是由主厨制作的，基于奎尔尼纳的冰淇淋和酥饼，周围摆放着像糕点一样的奶油，中间用薄饼包裹。意外地好吃。小甜点也很有创意，用小红莓直接装饰，感觉非常正宗的法式。总之，这是一家无论何时前来都能稳定享受的法式餐厅。

出差中的美食之旅，新年江户参勤之旅也兼程前往...今年的第一次空中餐厅体验...一次性为您呈现两次的评论m(_ _)m L'oiseau par Matsunaga（马兹纳加之鸟）位于北海道·函馆市的宁静住宅区，是一家独立的餐厅，以"让每位客人都满意的美食"为理念，充分发挥了日本和法国的厨艺经验，使用新鲜食材制作出富有创意的菜肴...或者说是这样的... 第一次访问: 前菜： - 北海道产三文鱼薯条 - 莲藕和马鞍山猪肉的鹅肝酱 - 洋葱培根和北海道产鳕鱼的奶油蛋糕 主菜： - 滝川产鸭的慢炖 - 黑胡椒酱 - 北海道产蘑菇和杏鲍菇的可丽饼 - 法式小面包 - 黄油 甜点： - 马兹纳加风味的奶酪布丁 第二次访问: 前菜： - 北海道产南瓜炸丸子 - 使用知内产韭菜制作的洋式煎蛋 - 西里内法式面包和鸭肉酱 主菜： - 知床鸡腿肉卷 - 蘑菇酱 - 松前泡菜土豆沙拉 - 法式小面包 - 黄油 甜点： - 马兹纳加风味的奶酪布丁，配以焦糖、浓缩咖啡和朗姆酒香味 前菜方面，第一次的表现更为出色，而在主菜方面，第二次的更为卓越。如果您前往函馆，一定要考虑拜访这家餐厅。至于为什么没有美食评论...这是常有的事情...非常抱歉(._.)感谢美食！

搜索到的餐厅评论如下：「函馆」、「法式餐厅」。这家餐厅现在肯定是最受欢迎的。由于位置有些隐蔽，因此显得安静而宁静。通过一扇横向窗户可以看到中庭，氛围很好。菜品大多使用函馆的食材，烹饪和调味都经过了很多精心设计。因为参观后已经过了一些时间，所以只能给出大致的印象，但非常满意。服务恰到好处，不过分也不过于疏远。如果想在函馆吃法式料理，一定会再次光顾。这次由于当天电话预订，只能选择套餐，但下次想提前预订，尝试多点或选择一些不同的菜品。这次选择了与葡萄酒搭配，搭配是非常愉快的，而且会有与自己平时不会选择的葡萄酒相遇，非常有趣。特别是甜点时喝的那杯我非常喜欢。

妻子生日前一个月我预订了这家餐厅。当天原计划由母亲照看孩子，但她感冒了，于是我不得不带着一岁的儿子前去。虽然担心给餐厅添麻烦，但在出发前我电话通知了情况，他们欣然接受了。为我们准备的座位在一个独立包间，餐厅的关怀让我们能舒适地享受美食。非常感谢！！！ 套餐价9500日元，首先是"前菜"，让人惊叹不已。真的非常美味！特别是蒸蛋羹，太美味了~喂给一岁的儿子尝了一口，平时不怎么吃的他竟然要求“快点给我！”……我深刻地体会到美味的食物与年龄无关。哈哈 接着是"函馆近海产熏制鳗鱼"，"香煎鸭肝与橙子"，"茅部产鳕鱼＆白子，奶油蛤蜊汤底"，"小份清汤"，"斜里町北海道鹿肉"，"法国两款芝士"，"小份果冻与薄荷泡沫"，"草莓奶油芝士"，以及"餐后时光"，每道菜都让人陶醉。妻子说：“这么美味、令人满足、令人难忘的法式料理我第一次尝到！”她非常兴奋。当然，我觉得不用说，所有的菜肴都非常美味，但这里的面包和黄油真的太美味了！！！法国工艺的高超技术，处处闪现的品味，始终以顾客为先的周到服务，这家餐厅拥有所有重要的元素。现在它是米其林一星餐厅，但获得二星应该指日可待！那时候，预订肯定会更难！我想现在是最好的时候。（这是主观看法..）这真是一顿让人幸福的晚餐。非常感谢厨师和所有员工！我一定会再来的！！