去年六月份開業的玉子卷專賣店。名為「卵道」，取名跑道真不錯！位置在奧多摩的山區上方，我開車前往。有三個停車場，平日的話看來不會滿車。（週末就不確定了）當然也可以搭電車前來。進店前在店前的菜單上向服務生姐姐點單。因為第一次來，所以選擇了標準套餐...【玉子卷定食 稅込：1100日圓】※可從三種配菜中選擇一種（山葵、梅、蘿蔔）※加300日圓可換成TKG用的蛋（我選擇了這個）店內有四個吧台座位和四張桌子？（吧台後面有兩個，榻榻米區有兩個）點餐後大約等了十分鐘，套餐上桌！玉子卷的湯汁流得很多，碗也變得濕答答的哈哈菜品只有玉子卷，這樣行得通嗎？我心存疑惑，但味道很濃郁，白飯消耗得很快。如果再加上桌上的追加湯汁，味道更美味！另外，我點的TKG（烏骨雞蛋）搭配上述的追加湯汁，真的超美味！甜點還有兩種布丁。標準款味道濃郁而濃厚。白布丁可能因為使用了蛋白，所以比標準款更清爽。QQ彈彈的，這樣美味的玉子卷我第一次吃到。下次我會來嘗試白色的玉子卷。最後，當然也買了兩個玉子卷作為紀念品。雖然最好當天吃掉，但放在冰箱一天也沒問題。順便提一下，現在營業到下午三點，但湯汁用完就結束營業，所以如果週末去的話最好早點去。最後希望改進的地方是...網站信息有些混亂。一號店的地址和電話號碼都寫在上面，但地圖卻是貼著二號店的。而且二號店的地址和電話號碼都沒有寫。食べログ的電話也是一號店的號碼，所以前往二號店時要小心。

【日期和空位情况】我在周六中午大约10:30去了那里。我在开店前30分钟排队，到达时是第6组，我在第一轮的最后一桌进去了。 【食物】我点了乌骨鸡清汤卷，配菜是芥末腌制。甜点是布丁。 【感动点】清汤卷很有弹性！只需要放在桌子上的清汤酱油就可以一直吃饭了！ 【一句话评价】我选择了这里的特色芥末腌制配菜。味道有点像酒，因此口味因人而异。我还买了两个布丁（白色和黄色）以及一个白色的清汤卷作为纪念品带回家。 【星级标准】 - 星级4.5：即使距离远，也会特地走一趟，想和重要的人再次光顾。 - 星级4：如果附近有的话，会常常光顾。也会和朋友再次光顾。 - 星级3.5：可以度过愉快的时光。 - 星级3：一般般，无特别亮点。 - 星级2.5：有不可忽视的问题。

到达时间12点。是第8次呼叫。首先是点餐系统。等待大约30分钟后入座。食物是新鲜做好的，非常热。味道非常美味。我还买了布丁作为纪念品，有普通口味和白巧克力口味可选。还可以花20元购买冷冻剂。

12:51，我来到了古里车站前的“卵道”玉子料理专门店。我购买了普通的“だしまき玉子”900日元，以及烏骨鶏制作的“だしまき玉子”1,300日元，还有卵道的布丁324日元。普通的“だしまき玉子”用有香菇风味的高汤，非常美味。但我觉得不值得花这么多钱。烏骨鶏制作的“だしまき玉子”味道与普通的鸡蛋不同，确实很美味。虽然我觉得价格有点高，但还是感到满足。两者的口感都很嫩滑。布丁可能是全蛋制作的，味道清爽宜人。

某豆腐店购物后，我前往了位于青梅到奥多摩之间的411号国道沿线的JR古里站附近。这里有一个几乎能容纳9辆车的停车场（好像还有其他停车场）。周五的开店前15分钟，只有两辆车停在那里。店前的登记簿上是第五组的客人。开店时外面已经排了很多人，停车场已满。基本菜单有3种选择：基本的だしまき定食1200日元、使用白鸡蛋的白だしまき定食1400日元、使用烏骨鶏蛋的烏骨鶏だしまき定食1700日元。基本的だし是一样的，唯一的区别在于蛋。因为今后可能还会带神明前来，所以今天我点了基本的だしまき定食，要求米饭少一点！当有赞助商时，我会尝试白和烏骨鶏的版本。千日元以上的价格对于だし巻き玉子来说有点大胆，但吃过后觉得非常值得！当我夹起蛋卷时，汤汁涌出来！在吃之前，我注意到筷子很细，但原来是为了更轻松地夹住蛋，以防止汤汁溢出！虽然桌上有酱油，但实际上不需要！即使没有我选择的芥末酱也可以（´-ω-）除了食材的美味外，几乎感觉不到其他甜味，柔和的汤汁味道弥漫在口中♡松软多汁的だしまき卵♡米饭稍微硬一些，正合我口味。味噌汤有磨菇和豆腐，还有白菜的浅漬。所有这些都精心准备，真的很美味！在轻微的惊叹声中，我很快就吃完了！这顿1200日元的餐点真是物超所值！

很美味！！看了点赞的评论后，我迫不及待地在盂兰盆节期间前往了奥多摩的目的地，尽管有台风预报。我点了烏骨鶏出汁巻き定食（1700日元）、出汁巻き定食（1200日元）和布丁（330日元），还可以选择配菜，我选了芥末、梅干和擦大根。我选择了芥末，而我的伴侣选择了传统的擦大根，两者都很好吃！烏骨鶏的版本有一种出汁巻き的感觉，很值得推荐。出汁巻き的版本则用甜蛋味浓郁，口味有点浓厚，视口味而定。但无论如何，两者都非常美味。我和伴侣还互相尝了一口，她说蛋饭也很美味。布丁很浓郁，口感非常好。我们在开店前30分钟到达，等了两组人。11点开店，我们在车里等待，10分钟前被叫进去点餐，11点进店。开店前已经有大约20组人在排队了。店里的员工都很友好，一个大声地欢迎我们，还感谢我们的光临！非常美味，感谢款待。

暑假的两天，我送儿子去音乐会场馆并接他回来。直到回程时间，我和妻子一起享用午餐并兜风，送儿子回贝尔德后，妻子提议去奥多摩。我们在11点开业的时候到达，但已经是第7组了！后面还有更多的人和摩托车陆续聚集过来！没错！这里是奥多摩的卵道餐厅！他们以卵、水、米、和油为特色，年轻的店主非常有活力，他们的声音非常欢快，定食非常美味。我点了传统的王道卷糊定食！妻子点了白色的卷糊定食！我们还买了白色的卷糊作为纪念品！你可以选择在卷糊上加上芥末酱、榨菜或者萝卜蓉，我选择了芥末酱，妻子选择了榨菜！尽管卷糊本身已经非常美味，但它的口味变化也非常美味！用筷子切开卷糊，汤汁缓缓流出！大家都明白为什么这么多人聚集在这里了！非常美味的午餐！我一定会再来的♪谢谢款待！

星期六11:20，有大约10人排队，但排队速度很快。我计划在都民森林赛道挑战结束后前往。上周我也去过，但看起来大约11:40有大约30人排队，所以我放弃了。我之前从未想过要吃卵焼饭，所以这次多了一些兴趣，每次去都民森林时都会瞥一眼，如果没什么人就排队。这次，队伍不是很长，所以我决定等待，大约10分钟就进去了。在等待的时候，我被问到了菜单，我点了卵焼饭套餐，价格是1200日元。可以选择配在鸡蛋上的调味料，有芥末泡菜、梅子和萝卜蘸酱三种。我选择了附近产的芥末泡菜，但只有一点点。我应该选萝卜蘸酱就好了。关键的卵焼饭看起来很好吃，而且吃起来确实很美味。香菇味噌汤也很不错。另一方面，普通的白米饭没有什么特别之处。顺便说一下，据说他们使用了4个鸡蛋。在多摩湖附近，唯一剩下的就是丹五郎拉面店，它总是人排队等待的地方。

13:50到达，等待1小时。告诉他们我的名字后，他们说一个小时后回来。在鱼道上打发时间后，14:45进店。有一个1200日元的清汤卷定食和一个1400日元的白汤卷定食。普通的清汤卷和白汤卷在外观和味道上都有很大的不同，个人更喜欢黄色的清汤卷。尝试比较吃可能会很有趣○。我选择了萝卜泥和芥末酱作为配料，萝卜泥确实很搭配清汤卷。红汤的炖味噌汤、金平牛蒡和白菜的浅醃菜都非常美味。店员的态度也很好，谢谢款待。

这家餐厅位于东京深处，靠近古里车站，是一家以出汁巻き定食为特色的餐厅，价格为1200日元。我星期天11:10到达，车子在11点左右到达，但前面的停车场已经满了，三个停车场中的第三个有一个空位，我差一点就找不到停车位，花了大约10分钟才到达。等待区有15个等待的号码牌，前面都是多人组。在等待的时候，服务员会询问您的订单，您可以在那时选择配菜。轮到您的时候，他们会叫您的名字，所以在餐厅前停车的人也可以在车里等待。11:57时，我的名字被叫到，我进入了餐厅。所有4位员工都很年轻，餐厅有一种咖啡店的感觉。大约5分钟后，食物就准备好了。一看就知道它非常嫩滑，汤汁流淌，我对胜利充满信心。味道出乎意料地不需要太多添加，就是纯正的出汁巻き卵的味道。与筑地的玉子串相比，它没有凝固，感觉非常柔滑，非常美味。稍微加点酱油，就成了绝佳的小菜。筷子比较细，切得很干净，非常漂亮。这里的米来自长野县栄村，我本以为它是长野县的，但它位于新潟县和长野县的交界地带，靠近以水闻名的津南和南鱼沼市，所以米的美味也就理所当然了。奥多摩的特产芥末酱，新鲜度很好，不会太辣。其他的配菜也都很美味，出汁巻き卵定食的价格超过了1000日元，非常满足。这个卵煎蛋单独吃的话，真想搭配点酒。应该买点外卖带走的。当我回到有三个停车位的停车场时，前面的两辆车还在那里。因为这是一家很受欢迎的餐厅，所以吃完后最好赶紧离开吧。

周日约11:30，我前往了奥多摩大自然中的古里车站前的一家备受欢迎的店铺。外观以时尚的黑色系为主，感觉现代化。在店门口的等位表上写下名字和人数，然后在店前等候，他们会叫你进去点菜。虽然是周日，但等待时间大约30分钟就入座了。店内有坐垫座位和吧台座位，氛围很和风。 点了【深美卵定食】，价格1100日元。深美卵是一种用卵黄和卵白制成的松软滑嫩的卵煎饼，搭配清淡的胡萝卜丝炒制、金平牛蒡、烧菌和豆腐的浓郁红味噌汤。它们盛在椭圆形的饭盒里。配菜可以选择芥末酱、梅酱和萝卜泥之一（这次选择了萝卜泥）。 松软的卵煎饼很嫩，用筷子一切即断，吃进嘴里时热腾腾的，只需轻轻咀嚼就美味无比。一口咬下，满口弥漫着出汁的香气，然后渐渐展开出汁的味道和风味，非常美味。虽然出汁味浓郁，但这是一种简单而令人怀念的口味。红味噌汤浓郁，可以舒缓夏日的疲劳。热腾腾的卵煎饼，搭配萝卜泥和白饭，是一顿美味令人愉悦的定食。

两年前的盛夏，我独自前往奥多摩徒步旅行，这次是夫妻两人再次前来。我们点了限量供应的乌骨鸡滑蛋定食。据说这道菜用了五个乌骨鸡蛋，份量十分满足。乌骨鸡蛋的味道非常浓郁，可以说有一种深厚的口感。黄色蛋黄的浓郁感和味道非常鲜明。尽管如此，它的口感并不沉重，余味清淡。与以前一样，这家餐厅仍然非常受欢迎。我猜测这背后是餐厅的努力和奋斗，看到他们继续开业让我感到非常高兴。

星期日前往访问。根据事先获得的信息，如果在开门时间11点后排队，可能需要等待1到1小时30分钟。我大约在10点50分左右到达，距离火车站很近。今天人也比较少，等了大约30分钟就入座了。我点了普通的出汁炒蛋定食，并额外加了生鸡蛋。您可以选择大根萝卜泥、芥末酱或梅子酱作为配料。出汁炒蛋非常多汁，不太甜，正合我的口味。米饭和烤蘑菇汤也很美味！我还加点了蛋饭，真的很好吃！

之前去过的最好的出前玉子烧，独自一人开车去了奥多摩湖！根据口碑，我在12:30到达时发现排了好几十人队，停车场也满了！于是我先去了奥多摩湖，在营业时间的最后一刻，也就是14:50到达，发现队伍只剩下四个人了！而且停车场还有空位。后来我发现原来有几个停车场可以用。我写下名字后，立刻被叫到点菜。我经过一番犹豫，最终点了白色的那一种。在我点完后，服务员迅速收走了写有名字的纸，于是我成为了最后一个客人！真幸运！这款出前玉子烧的口感非常像丝滑豆腐，汤汁的味道非常浓郁。我觉得最好不要加太多酱油之类的调味料，只需加一点点白萝卜泥和少许正油就足够了，我还加了一点芥末，但事实证明这都不是必需的。总之，非常美味，店家的服务也很好。我在离开时询问了出前玉子烧和白出前玉子烧的区别，得知白出前玉子烧更容易品味到汤汁的味道，而出前玉子烧更注重蛋的浓郁味道。下次我想和朋友一起来尝试一下。我还买了两个布丁带回家。哇，真是最好吃的出前玉子烧！

古里站旁边的日式煎蛋专卖店！我们两个人去了，分享了白色煎蛋和黄色煎蛋！两者都非常美味！热腾腾，口感融化！这里的饭也非常美味！还有布丁，口感温柔，非常不错！煎蛋和布丁都太好吃了，我们还打包带走了！

“滋味浓郁的出汁茶漬け卷蛋，仿佛在享受吃饭的感觉，真是太好了。通常卷蛋是酒的点心，但这款卷蛋完全可以作为饭的搭配。甜品部分的布丁稍微有点结实，对于蛋类店来说是不常见的甜点，而且真的很甜。这也非常美味。”

2022年11月中旬（星期六）的午餐。这一天我们去了奥多摩地区兜风。我们从武藏五日市方向驾车前往奥多摩周游道路，然后折返到奥多摩湖，在古里的Runway餐厅享用了一顿午餐。天气很好，心情也很愉快。我们大约在上午10:30到达，餐厅前面的停车场有大约5辆车的空位，门口的等候牌上有大约5组人在排队，我也填写了等候名单并等待。不久后，餐厅前面的停车场就满了（附近还有一些额外的停车位）。大约在上午10:45，工作人员出来询问我们的订单。如果是外卖的话，似乎可以在等候牌上写上"外卖"，他们会为您处理。有大约2组人是来取外卖的。我点了标准的"出汁巻き定食"，还可以选择一道配菜，我选择了"芥末泡菜"，然后在餐后点了"布丁"，等待开店时间时被引导到吧台座位上。尽管是开店后不久，但由于提前点了订单，出汁巻き玉子很快就上桌了。饭菜还附带了味噌汤、小菜和泡菜。尝试了一口，出汁巻き玉子仍然像以前一样非常嫩滑，几乎没有固体部分。汤底也有自然的甜味，非常温和。配菜的芥末泡菜如果单独食用有点刺激，但与出汁巻き玉子一起吃很好。米饭也很美味，加上芥末泡菜，一口口都非常美味。最后，在餐后的时机很好，鸡蛋道布丁上桌了。这更像是浓郁的奶油而不是布丁。我不怎么吃甜点，但这款布丁的蛋香非常浓郁，我认为它是一道特色菜。我非常满意，直到最后都吃得非常开心。下次再来奥多摩地区兜风的时候，我一定会再来这家餐厅。

在11点之前到达。排队队伍相当长。可能排了差不多一个小时，因为店前的车辆仍然正常通行，如果队伍太乱可能会对附近造成些许不便。点了白汤煎蛋定食和经典的煎蛋盖饭，似乎点错了盘子，浓汤溢出来了...但看起来很美味...像茶碗蒸一样颤动着，味道真好。感受到汤的美味时，真觉得自己是个幸运的日本人。谢谢！

付费技术，就是这样。虽然说太多感想也没用，但我感到精湛的技艺就是这样表现出来的。有普通的玉子烧、白味噌玉子烧（用淡黄色的蛋而不是白味噌）和乌骨鸡玉子烧三种，这次我选择了白味噌玉子烧定食。上菜时，玉子烧上的汤汁溢出来，滴在托盘上……

工作日下午1点10分到达。外面的店员问了我的名字和人数，然后说可以等到下午3点吗？当然可以，我花了两个小时来这里！哇，这家店比我想象的还要受欢迎。我点了乌骨鸡高汤定食和标准高汤定食，并加了一个生蛋。年轻的员工非常友好，店内感觉很干净，厕所也很整洁。这种店肯定好吃。不到10分钟就上菜了。好的，真好吃！

深夜1点出发，前往古里的7-Eleven购买了垂钓许可证。从早上5点开始沿着溪流垂钓。这次决定挑战更上游的垂钓点。河中的鱼跳跃着，令人兴奋。我迫不及待地准备好了装备，开始垂钓。虽然反应不太积极，但最终还是成功钓到了两条鱼。然而，到了9点，河水开始涨，我感到身处危险，于是匆忙下游。不出所料，我失去了脚下的支撑，头朝下跌入了河中。到了10点半，我情绪低落，决定提前结束垂钓，然后去找午餐。我之前不知道，但附近有一家专门供应出汁卷煎蛋的餐馆。我在开门前15分钟到达，看到已经有大约10人在等候开门。虽然一开始我没有打算排队，但既然已经来到这里，就觉得不能不吃了，所以我排队等候了。最终等了大约40到50分钟，终于轮到我点餐了。由于事先查看了菜单，所以我毫不犹豫地点了"烏骨鶏的だし巻き玉子定食"，配菜是萝卜蘸酱。那份松软的出汁卷煎蛋实在太美味了，真的不言而喻。非常好吃。