这是关于南禅寺门前的老牌料亭“瓢亭”的评论。它位于南禅寺门前，是一个备受推崇的茶屋，有着悠久的历史。瓢亭早在1864年的“花洛名胜图会”中就被列为京都的名胜之一。它的创立可以追溯到1837年，但在那之前，它已经作为门前茶屋受到了参拜者的喜爱，门口摆放着茶壶、床几和草鞋等物品，现在仍然保留着这些遗迹。这个料亭有几个独立的数寄屋造空间，其中一个茶室有400年的历史，屋顶覆盖着草蓬。现任主人是第十四代的高桥英一先生，他是京都料理界的代表人物，也是京都府的无形文化财产保持者。 瓢亭以其早晨的朝粥而闻名，这是一道继承自老牌料亭的京都料理，使用了当季的食材以及利尻昆布和鲔鱼節制作的高汤。这个料理诞生于京都祇园地区的夜生活，京都的绅士们和艺妓们一起穿过圆山公园，在清晨前来品尝朝粥。朝粥的菜单包括梅湯、名物的瓢亭玉子八寸、和風菜、酢の物、炊き合わせ，以及用出汁和酱油调制的葛餡朝粥和椀物。 八寸菜单包括白味噌入り卵焼き、そら豆、アマゴの甘露煮、鯛の竜皮巻き和瓢亭玉子。瓢亭玉子是一个古老的名菜，比朝粥还要古老。据说它诞生于客人要求料亭除茶点外再提供其他食物的时候，料亭用养在庭院里的鸡蛋煮出来，受到了好评。 最后，评论中还提到了粥，这是用来炊制白粥的，上面加了浓郁的葛餡，其中包括淡口酱油和浓口酱油的混合物。评论作者对料亭工作人员的迅速而又细致的服务印象深刻，并提到了19世纪末的书籍“花洛名胜图会”中曾经写到过瓢亭的半熟鸡蛋是名菜，以至于京都以外的地方也开始知道了这个料亭。

松花堂便当☆3.4这家店已经有400多年的历史，是一家老牌的日本料理店，在米其林指南中获得了三星评级，是关西地区的知名店铺。他们的招牌菜是在漫画《美味之部》中登场的早餐粥，非常受欢迎，需要提前预订。我曾经一直想去瓢亭品尝他们的早餐粥。 我在周末的午餐时间前抵达，没有提前预订，当我告诉店员时，他们说：“单人从◯万元起！”并且态度冷淡。我告诉他们我是来別館的，然后他们冷淡地把我引导到了別館。在店内几乎没有客人。随后又有两组客人来了，但似乎中午时分生意不太好。他们没有提供菜单，所以我点了松花堂便当。不久后上菜了。尝试了一下，味道非常普通，没有什么特别的地方。 可能是因为服务态度不好，也可能是因为菜品与百货公司出售的便当差别不大，尽管店里几乎没有客人，但菜品不断地送上来，甚至连甜点和茶也不断送上来，让我感到非常不舒服。吃完后，我迫不及待地想离开。感谢款待，但对于我来说，无论是服务还是性价比，都不太合适。不会再次光顾。

因为是在最后一刻安排的，所以无法预订早上的时间，我们在早上参观完南禅寺后，选择了较晚的时间开始，并享用了早餐粥。与几年前来时一样，味道仍然美味。除了粥以外，我特别喜欢这里的半熟鸡蛋和山椒。

中午去了这家餐厅。点了一个大约6000日元的松花堂便当。便当里有瓢亭玉子、西京烧的鳗鱼、鲷鱼刺身、穴子莴苣卷、厚炸豆腐、湯葉的炊合、白鱼昆布卷、鹹肝、吸盘菜的天妇罗、和京炸鱼蛋。还有一碗鸭肉和麸的汤，还有蒸寿司和玉子冰淇淋作为甜点（可能有些估计错误）。总体来说，味道非常高雅，精致美味。西京烧的口感很嫩，刺身的口感也很棒。即使是熟悉的菜肴，也能做得如此美味，让我感到非常惊讶。不过，考虑到味道并没有超出我的预期，6000日元的价格有点高。我觉得早餐粥的惊喜程度更高。我也觉得服务员的态度有点敷衍，酒水菜单也不太理想，只有500毫升的啤酒瓶，清酒和烧酒的品牌也不明确，这些地方让我有些不满。也许是因为中午才开始提供酒水吧。。。

在研修旅行的最后一天早上，我们在南禅寺的料亭「瓢亭 別館」品尝了这个月15日截止的限定粥「鶉粥」，料理长特制的。我已经有4、5年没来了，但从入口开始，这家历史悠久的料亭依然充满韵味。我们预订了9点的用餐时间，所以提前10分钟到达，稍等片刻后被引导进了用餐的房间。菜单上的「鶉（うずら）がゆ」价格为5,445日元，套餐包括了： - 皿盛り：瓢亭玉子、昆布浸鲷鱼棒寿司、菜花胡麻和、蒲鉾。 - 瓢箪皿：第一层是烹调组合，第二层是鲷鱼和海葵的醋拌菜，第三层是分葱和油炸豆腐的拌菜。 - お椀：白味噌汤，配有鳗鱼骨的新芽和京麸。 - 粥：鶉粥，配有香味小菜。 除了粥之外的所有菜都表现得相当出色，特别是盛在椀里的小嫩鳗鱼芽，让人感受到了春天的温暖。料理长也非常赞赏地享用了这顿饭。主菜的鶉粥因为鶉的高汤而显得优雅，但又非常有食欲。非常美味，感谢这顿大餐！

蹴上的瓢亭以早餐粥而闻名。这是我第二次来瓢亭。这次我首次来到分馆，并且也是第一次品尝他们的早餐粥！这家料亭或者说古老的旅馆，氛围非常典雅。更重要的是，女性工作人员穿着和服来迎接客人，这增添了老字号旅馆温馨好客的氛围。即使没有住宿也能在这里感受到早晨的奢华氛围。 在享受了一杯茶后，他们递给我饮料菜单。有酒精和无酒精的选择。他们自然地问：“您要喝点什么呢？”这个情景让我觉得可能是喝啤酒的氛围。周围的客人也都点了啤酒，所以我们也点了一杯。瓢亭的早餐低热量，味道优雅，充分展现了食材的美味。令人奇怪的是，尽管如此，它的调味却非常适合搭配酒。比如芥末味的小松菜凉拌，非常搭配啤酒。太美味了。因为有浓郁的汤底调味，所以即使在关西的淡味也非常美味。还有白味噌汤。香气像甜酒一样。味道非常精致，令人印象深刻。鹌鹑粥的味道也很温和，非常美味！下次我想去主馆尝试夏季早餐粥，还想购买一些纪念品。这是一次愉快的体验。

大约一个月前，我通过电话预约了，于工作日上午10点到达。据说他们的服务分为8点、9点和10点三个时间段，每组客人都在1小时内用餐完毕。之前我曾经通过电话预约，但有时候在指定的日期和时间段已经没有位置了，但今天10点的时间段只有我们和另外一组客人（虽然我不知道他们到底接待了多少组客人）。他们的鹌鹑粥味道非常独特。白味噌汤也很美味。我希望以后有机会再来晚上用餐。附近有Times停车场，所以开车前来很方便。

全国旅行支援已经结束，但我在前一天深夜抵达京都，来这里享用早餐粥。因为在这个季节，正餐厅不提供早餐粥，所以我来到了这家分店。如果我记得没错的话，这家餐厅曾在漫画《美味しんぼ》中被介绍过，是享受绝佳粥的地方。这里的氛围非常好，让我能在早上度过奢华的时光。作为一个还不太懂得欣赏粥的人，我觉得它更像是一种让身体逐渐适应的感觉，而不仅仅是美味。早餐粥价格为4,840日元，包括梅昆布汤、鲷鱼寿司、煮蛋、鳕鱼芽炸天妇罗、栗子、螃蟹子、鳕鱼西京烧、茗荷谷、穴子、湯葉（一种豆腐制品）、大根、四季豆、菊花、香菇和叶菜的酢菜、湯豆腐、岩海苔、粥、鲣鱼酱汁、香菜等。非常温和可口，对身体非常有益。这一天是时代祭，之后我去了平安神宫参加了时代祭并领取了限定的御朱印。

我在瓢亭的早餐预订在本店已满，所以我在这家分店预订了。我从京都奥克拉酒店预订了出租车，在8点前到达。一进店，被引导到座位。虽然不大，但是庭院被精心打理，可以欣赏到美丽的庭院。我收到了毛巾和梅昆布茶。早餐的第一道是梅干茶，真是美味。过了一会儿，托盘上摆放着一个三层的葫芦形状的器皿，里面有瓢亭玉子等等。我一层一层地展开来享用。无论吃什么都非常精致美味。当然，瓢亭玉子是招牌，口感鲜美。还有一碗豆腐汤，我追加点了烤鮎鱼，听说已经做好了。由于是用炭火慢慢烤的，所以可以一口吃掉，非常美味（虽然我没吃，^^;）。最后端上了粥，里面有很多，我将其倒入碗中，浇上了汤汁，非常美味。泡菜也很美味，粥非常好吃。虽然一开始对早餐粥有些疑虑，但量也很足，让我感到满足。明年夏天我还想在本店尝试一次。谢谢款待。

我听说了朝粥4500话很久了，今天特地前来尝试。虽然每道菜都很简单，但制作非常精细，味道非常美味。分量相当足够，可以充分满足午餐需求。早粥的馅料真的很美味。

我去了一家非常有名的粥店。几天前我打电话去订位，但他们连续好几天都没有空位。听说他们非常受欢迎。我很期待，但实际上我觉得这家店的早餐并不像米其林一样特别。它更像是在享受一份非常美味的料亭便当吧？即使最后的稀饭也没有什么特别的感觉。但尽管如此，它为什么这么受欢迎，我还是没有找到答案。

我在京都南禅寺附近的江户时代老字号料亭瓢亭的分店，品尝了他们的招牌早餐粥。瓢亭作为南禅寺门前的茶屋有着悠久的历史和声誉。我提前预订了，按照预定时间前去后，顺利入座。座位是面向中庭的桌子，中庭的绿意在晨光中格外美丽。我点了早餐粥，首先上来的是梅汤，清爽宜人。早餐粥的内容会根据季节而变化。瓢亭特有的葫芦形状的器皿十分可爱，里面有艾叶面、白身鱼和海藻，还有鳗鱼和醋味的小菜。鳗鱼和醋味的小菜中还包括豆腐皮、蕨菜和小麦筋等，鳗鱼酥脆美味。四方盘上摆着味付温泉蛋、煎蛋卷、莼菜、押寿司和稚鲥天妇罗。味付温泉蛋是早餐粥的招牌，半熟的蛋黄又软又甜。煎蛋卷里有毛豆，清新可口。莼菜口感滑嫩，非常美味。押寿司带有山椒的香气，微辣而美味。稚鲥天妇罗外酥内嫩，有一丝苦涩，味道成熟。汤品是豆腐和大片海苔，海苔的风味十分出色。主打的粥是分装在容器里，自己舀到碗里享用。浓郁的高汤浇在粥上，增添了丰富的风味。即使不加高汤，也能品尝到米饭的温和甘甜，非常美味。配菜有黄瓜、昆布和芥末酱，都很不错。享用这一雅致的早餐非常合适。

我一直很想尝试瓢亭別館的早餐稀饭，终于去了！在稀饭前，有四道小菜作为前菜。器具很可爱☆然后是豆腐和海苔的清汤，最后是稀饭！这稀饭是搭配汤底食用的风格。这个汤底浓稠而美味☆

无邻庵旁的瓢亭，其别馆供应的早餐粥一直是我向往已久的。虽然一直不太敢一个人前去，但终于趁着和朋友一起去京都的机会提前三周预订了。可惜只有在美好季节的周日才有供应，我提前三周打电话预订，但8点和9点的名额已满，最终只能预订到10点。作为早餐来说有点晚了。我享受着梅昆布茶，一边欣赏着庭院的美景。突然，上来了一份盛有瓢亭特制的卵、山菜、豆子、以及包裹着鲷鱼的樱花叶寿司等的三层盛合。里面还有山椒的嫩芽，点缀在寿司、竹笋和炊煮合里，散发着春天的香气，不禁让人陶醉。从外观、味道和香气上都充满了春天的氛围。接着上来了一碗汤。里面有豆腐和海苔，虽然简单，但滋味渗透入口。最后，期待已久的粥上桌了。在京都方言中称之为“おかいさん”。将其盛到碗里，浇上浓郁的高汤。旁边还有小丝山椒、昆布和萝卜泡菜。热气腾腾。这粥是用心熬制而成，从米饭中悉心品味。粥是用来感受胃部的滋味的。尽管樱花盛开，但天气仍然有些寒冷。多亏了这碗粥，我感到温暖了许多。一直向往的瓢亭早餐粥。如果有机会，我还想尝试其他季节的口味。感谢这顿美味的大餐。

母亲正在京都旅行，每天步行大约2万步，一周的旅程很有活力，而且樱花也很美(*´∀｀*)她觉得早餐的粥虽然价格高达4800日元，但种类丰富，非常有趣。豆腐的汤看起来有点无味哈哈www今天也要元气满满地走2万步！以上是她的报告ヾ(･ω･*)ﾉ

我曾经想要来尝试一次，所以我住在附近，最后来了。也许是因为我不太懂味道，老实说，我并没有觉得太惊艳。可能是因为我的味觉已经习惯了更浓烈的味道。

上次因为不需要鳗鱼，所以我来到了这家分馆（笑）。这次我本来想去主馆，但听说主馆只在夏季营业，所以还是选择了分馆（^^;）。虽然是分馆，但仍然需要提前预约，请注意☆ 到了预约时间，进入了店内♪ 和上次一样，我点了粥，但不幸的是，我觉得上次的更好吃，可能是因为配菜之类的（^^;）。下次我想在夏天去主馆尝试☆

我和周末的女儿去了宝塚大剧场，这对我和女儿来说是一次朝圣之旅（有点夸张）。因为离得近，我们在京都南禅寺的瓢亭餐厅吃了午餐。这家餐厅也是我们一直想去的地方。虽然是分店，但它位于总店旁边，地板上有像浮雕一样美丽复杂的地板和漆黑的桌子座位。这是一个宁静的环境，周围是精心维护的花园，有流水的小溪。这家餐厅以早餐粥而闻名，但这次时间不合适，所以我们点了午餐的松花堂便当，价格为6,000日元，含税。尽管是分店，但它的食材和烹饪方法与总店相同，有许多出色的菜肴。明石的鲷鱼刺身非常新鲜，口感鲜美。这是我一生中吃过的最美味的鲷鱼刺身。瓢亭玉子的浓郁和滑嫩口感令人难以言喻。半熟的蛋黄和不过于坚硬的白肉平衡恰到好处，如果可能的话，我想每天都吃。蛤蜊入的汤非常出色，尤其是汤的美味让人惊讶。据说瓢亭以鳗鱼汤闻名，这种充满鲜味和香气的汤在我看来是最美味的。此外，还有蒸寿司、西京烧鳗鱼、蔬菜和生麸的炊煮、扇贝拌菜、烤鸭、山菜天妇罗等等，所有菜肴都非常精致，完美无缺。女儿对这样美味的日本料理感到惊讶，说：“世界上居然有这么美味的和食！”我带她来这里真是值得。食育成功（笑）。座位之间有间隔，其他客人远离，遵循了防疫措施。我和女儿都是打了三针疫苗后才外出的。下次我一定会邀请丈夫再来这里。

美味しんぼ一代人的憧憬，瓢亭先生的早餐粥。在八寸（一种日本餐具）上，有着招牌的瓢亭玉子。它的煮制恰到好处，味道温和，如期望的那样美味。可爱的葫芦形状容器里有一些小菜，酸菜和炊合。它们的调味都非常高雅。这个季节的粥是鹌鹑粥。随着时间的流逝，粥和鹌鹑肉融合在一起，变得浓稠且美味。这是一个冬天早上能温暖身心的美味早餐。

没有任何抱怨。如果说有最好的早餐，那就是这里了。虽然很久以前是在总店用餐，但现在在分店的桌子上用餐更加方便。虽然菜单会根据季节有一些变化，但我从未想到会有这么大的不同，粥真的很美味。鸡蛋也是一样，味道一如既往。