这是一家位于京都高辻通附近、佛光寺附近的名为"観山"的餐厅。店主八木先生曾在京都的吉兆（嵐山）餐厅师从石原先生学厨艺，然后在Granvia餐厅工作，最终开设了自己的餐厅。尽管位于建筑的一楼，但因为它在寺庙前面，有一种融合城市与自然的独特氛围。进入店铺后，首先映入眼帘的是掛軸上的"天晴"字样，这是吉兆创始人湯木貞一翁的名字，显示了这家餐厅的独特之处。 这家餐厅提供两种不同价格的套餐，分别是12,000日元和15,000日元，作者选择了15,000日元的套餐。餐厅有饮品菜单，并且价格明确。开始的饮品是"あたごのまつ 限定純米吟醸"，接下来是一系列精美的菜肴，包括螃蟹、小松菇、水菜、金时人参、法蓮草胡麻和刺身、湯葉、蒸海胆、鮃鱼鳔、熊本天然鮃、和歌山紋甲烏賊、地中海天然本鮪、大根、紅くるり大根、壬生菜、水前寺海苔等。餐厅以其出色的野菜料理而闻名，这些野菜是在修学院離宮内的农田中由音川先生培育的，这里的野菜被形容为"赛马级别"的优质食材。 餐厅的特点之一是充分展现了蔬菜的潜力，采用了精密的烹饪技巧，例如牛蒡蒲烧和丸大根的甘味与酱汁相得益彰。总体而言，这是一家料理精湛、尤其擅长处理美味野菜的京都餐厅。餐具也非常精美，包括染付和永乐的陶器等。店主八木先生从家族的古董店带来了一些餐具，看起来非常高兴。虽然八木先生并没有太多面对客户的经验，但通过与他的交流，可以感受到他的热情和对食材的深刻理解。 此外，这家餐厅即将在媒体上受到关注，因此八木先生可能会更加繁忙，但希望他能够保持目前的高质量工作，并继续提升。

朋友推荐了这家京都的餐厅。这位年轻的大厨在京都的吉兆和未在餐厅受过训练！这家餐厅只有8个座位，我们和另一组客人一起共享。一开始氛围很安静...但到最后，我们和另一组客人一起，与大厨欢快地聊天，度过了美好的时光。大厨非常平易近人，有人情味，还向我们介绍了京都的推荐店铺。食物采用了京都特有的各种蔬菜，小菜看起来也很漂亮，尤其是【梅酱油和芥末】味道太棒了！听说可以保存很长时间，我居然买了3个当礼物带回家。下次再去京都的时候，我一定会再来这里！

祇園祭2023的夜晚。我在京都的朋友预订了一家餐厅。主厨的家族是制作器皿的工匠，每一道菜都让我感到惊叹不已。我们品尝了多种不同烹饪方式的鳗鱼，还有用梅子汁和山葵调味的刺身，简直是美味的亮点✨

选择了三道菜中间的套餐。共有9道菜品构成。 ■ 先附 鳕鱼和修学院茄子、山科毛豆芝麻拌、虾沖漬。篮子也很美丽。 □ 造り 淡路鳗鱼、和歌山乌贼、島根本鲔鱼（产地忘了）。装在冰碗里，看起来很清爽。周围的蔬菜也全部吃得干净。 ■ 汤 似乎是鲷鱼。里面有素面和出乎意料的番茄。汤底不用说也很美味。 □ 八寸 装饰得很美丽，看起来很有趣。折敷上画着小河，所以陪着它的小物可能也是以此为参照。凉床上除了有虾还有各种食材，装着无花果腌制品的器皿看起来像船。茅草圈里的千卷寿司很京都风味，用了鲭鱼。 ■ 烧物 鲇鱼的干烤。味道浓郁扎实。比盐烤更喜欢。 □ 肉 熊本产的牛涮涮。周围的地瓜非常美味，吃得连其他的地瓜都不想吃了。 ■ 炊合 每一样都很美味（是个褒义词）。再吃一份也可以，真的非常好吃。牛蒡和生银鱼的炊饭。牛蒡很好吃，花椒味道很棒。剩下的打包了。 ■ 甜品 水果和生巧克力。这巧克力希望能买到。布兰·芒翁和水无月风。 ◯ 酒 喝了不少所以忘记了。果然蔬菜非常美味。食材当然很重要，但加上熟练的店主的手艺，使菜品的美味更加突出。吃得很愉快。

所有的菜都非常精致，特别是特制的梅酱油，我特别喜欢！不仅适合生鱼片，还可以加在米饭上，美味极了。由于是工作日的中午，除了我们以外只有一组其他客人，几乎是一个私人包场的空间，度过了宁静轻松的时光。

有品味的装潢。菜肴看起来很有趣，令人愉悦。京都蔬菜的和食，一如既往地美味。刺身本身并不是非常新鲜，但梅肉酱的味道非常特别，令人难以忘怀。如果放太多芥末会辣，但味道清淡，对身体有好处。甜点也非常美味！

2022年7月1日访问，人气第一的午餐和晚餐价格为13,860日元（含税）。不接受前一天或当天的预订。使用新鲜精选食材制作的季节懷石料理，共8道菜！在清爽的成年人环境中，享受主厨的精选菜单。前菜、汤、刺身（4种拼盘）、小菜（7种拼盘）、烤菜、煮饭、米饭（季节的炊饭）、水果、季节布兰曼杰和和菓子（3种拼盘）。七夕前夜在成年人的环境中享用了懷石料理！在冲绳建立了宝贵的缘分，然后在京都重逢。度过了美味而愉快的夜晚（口福）。#懷石料理#五条美食#京都美食#鳗鱼干#観山#看看吃吃日记http://tabelog.com/rvwr/kanmi/観山（使用新鲜精选食材制作的季节懷石料理，共8道菜！）050-5595-9697京都府京都市下京区高辻通高倉泉正寺町465-2 たかくらビル 1Fhttps://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26028193/

燕鱼子炖饭是用砂锅烹制的，多余的部分会被包装好以带走。他们注重餐具，您可以用自己喜欢的小酒杯品尝日本清酒。他们的菜肴非常精致美味，让人感受到了季节的变化。

这家餐厅是我早就想知道的好地方。菜品、餐具和氛围都很出色。这次我享受了最实惠的套餐。 □ 先付：长崎鲭鱼酢腌、山药、松茸汤、蘑菇。 □ 汤：松茸土瓶蒸，今年最后的松茸。 □ 刺身：回鰹、修学院洋葱、鳗鱼、鳕鱼，鲜艳的黄色蔬菜搭配自制的梅酱非常美味，建议尝试加入芥末。果然非常好吃。 □ 八寸：伏见鲭鱼寿司（混合糯米饭）、修学院小芋和鱼子酱，鱼子酱可以直接品尝。 □ 烧烤：鲮鱼和修学院蔬菜的朴叶包烧烤，外观也很有冲击力。 □ 炊合：菊花、鲷鱼？茄子酱味道不错。 □ 主食：蘑菇炊饭、小鱼干、香腌菜，虽然想多吃点，但当场克制了，剩下的打包了。 □ 甜点：自制生巧克力、梨、柿子巧克力制品很美味。 ● 饮品：生啤酒/日本清酒，还有各种小杯，非常有趣。 这是一家迷人的餐厅，口碑相对较少，可能是因为一些人选择不写评论，或者是因为吸引了当地居民。下次期待尝试其他套餐。感谢美味的用餐！

这是一篇关于某家餐厅的评论。评论内容如下： 这家餐厅由曾在「京都 吉兆 嵐山本店」和「柊家旅館」学习过的厨师开设。听说他们主要使用修学院的农家新鲜蔬菜制作料理，因此只在午餐时段提供服务。午餐有不同的套餐，分别是5000日元、8000日元、12000日元和15000日元。这次我们选择了8000日元的套餐。 前菜是翡翠色的茄子、秋刀鱼、牡蛎、芦笋和香菇的凉拌。京都等地的蔬菜非常新鲜，味道美妙。 接下来是鳕鱼的香煎和松茸的烧菜。鳕鱼的煎得香脆，搭配松茸的淡雅清香。 然后是刺身，包括鳕鱼、明石的天然鲷鱼和醋浸鲣鱼子。所有都很美味，但令人印象深刻的是鳕鱼和鲣鱼子。鳕鱼既清淡又鲜美，而鲣鱼子则有弹牙的口感。 接着是八寸菜，包括鳕鱼南蛮腌制、秋鲑鱼炸、鲭鱼寿司、水菜和松茸的凉拌以及鳕鱼子的料理。其中鲭鱼寿司和南京汤包令人印象深刻。 烧烤菜肴包括秋鲑鱼的幽庵烧、田中辣椒、银杏、酢取茗荷和舞茸。烧得鲜嫩多汁，味道美味。 炊饭菜肴包括京都城阳的芋头、伏见的万愿寺辣椒、菊花、豆腐皮、松茸酱。酱汁非常美味，芋头也入味。 主食是蒸鲍鱼和鳑鲏鱼的饭菜，其中加入了约20%的糯米。尽管加入了糯米，但米粒仍然松散，口感很好，而且有山椒的香气。 甜点包括葡萄的奶油布丁、红酒煮无花果、金奇异果、长野紫色草莓和红酒果冻。奶油布丁轻盈，料理不沉重，令人满意。 总的来说，这家餐厅的菜品精致而不沉重，以8000日元的价格提供这样的品质非常出色。服务也很好，员工热情并愿意详细解释。非常美味，感谢款待！

我第二天在京都住了一晚，前一天来这家餐厅吃午餐。虽然提前预订了，但这一天不情愿地吃了太多早餐，所以去的时候肚子已经很饱了，感到很后悔。这家餐厅离酒店步行可达，但给我的地图上有英文版和日本版的英文版，但是日本版上没有街道名称，两者都不太匹配，让我走了一段冤枉路。特别是在途中还误入了锦市场……自从上次被谷歌地图导航到奇怪的地方后，我再也不想使用它了，当时我后悔没有开车前来。这家餐厅位于一个区划整齐的住宅区，地理位置有些难找，所有地方看起来都差不多，方向感有点混乱，我走路的时候，有个亲切的人向我搭话，帮了我很大的忙。京都的游客确实很有经验。一旦找到了，我发现地方并不难找，尽管餐厅内部只有几个座位，但利用了空间，感觉并不拥挤。 午餐菜单价格为5000日元，由于要开车回去，我没有点特别的饮料，我只点了一杯轻松的酒作为招待。前菜有八寸寿司，鲑鱼子，秋鲑鱼，南京包子，还有一道我不记得的菜，然后是稻草寿司，上面盖着一层薄薄的朦胧，印象深刻。有趣的是，这家餐厅的八寸寿司盒是店主亲手制作的，听了让我感到惊讶。他告诉我，他在家里把这个材料浸泡在水中，然后编织成了这个盒子。晚上的套餐盒稍微大一点，大方地展示了出来，让我欣然接受，并享受了一顿美味的晚餐。最近我一直在思考，那些做懷石料理的人对器具的态度是非常不寻常的。就像昨晚我去的祗园淺田一样，几乎都是江戶时代的古董。这家餐厅也使用了差不多那个时代的古董，更惊人的是，店主告诉我他的家族经营着一家古董店，听到这一点后，我不禁想象他们是如何凭借专业的眼光挑选每个器具的，顿时器具看起来神圣无比。这些美丽的古代器具让我感受到了现在和过去之间的魔幻。接下来是松茸的土瓶蒸和鳗鱼，这是秋季限定的菜品，每年这个时候我都会吃，但在京都这家美丽的餐厅里吃到了今年的第一份，感到非常感动。然后是生鱼片，宫城产的回转鲣鱼刺身，明石产的天然鲷鱼，烤鱼，像我之前提到的，这个时候的鳗鱼非常美味。用梅酱和芥末拌着吃，真是幸福的时刻。接下来是一个煮的配菜，放在一个雅致的菊花碗里。打开盖子，里面有秋季茄子、明石产的鲷鱼和菊花汤，非常有故事性的美味煮的配菜。最后是炊饭、香味菜和红汤，我家做的饭是在锅里煮的，虽然已经很饱了，但还是吃了一点，剩下的打包带走了。回家后，我吃了那碗饭，真的非常好吃。果然，专业的味道，即使凉了也这么好吃，让我感到惊讶。连炒饭都做得非常出色，回家后还能享受到餐厅的余韵。我觉得这碗炒饭的美味我一辈子都不会忘记。最后是水果，和歌山产的柿子，栗子酱。每道菜都是在一个有特殊意义的器具里上的，非常感激能品尝到这些美味的菜肴。器具和菜肴的结合非常完美。途中，他们多次更换了茶杯，甚至茶杯也在不断更换，店主还使用了他原创的葫芦形状的茶杯，非常漂亮。即使是看似次要的茶杯，也充满了用心，让我度过了特别的时光，再次感受到了京都懷

这家餐厅评论描述了一家位于京都的和食餐厅，提供了8000日元的套餐。评论者赞扬了食物的品质和环境，并强调了各道菜肴的美味。评论者特别喜欢鱼生、鳗鱼寿司以及其他季节性的菜肴，认为性价比非常高。总体来说，评论者对这家餐厅的午餐体验非常满意，还表达了对晚餐的期待。

这家餐厅似乎使用了各地的鱼来制作刺身等美食，非常美味！强烈推荐给想孝顺父母的人。店主也会和您聊天，让用餐变得非常愉快！

我去了一个隐藏的、小而精致的餐厅，只有一个漂亮的吧台。

蟹酢拼盘：蟹酢、炊利休麸、地漬摩洛哥、毛蟹、地漬青茎芋、切片番茄、土佐醋果冻、香生姜 炙鱼子酱：鱼子酱、醤油、擦萝卜 海鲜拼盘：伊势虾、剑先鱿鱼、烟熏鳗鱼、烟熏鲣鱼、鲷鱼、鱿鱼盐渍、调味料：酱油、梅酱、芥末、大叶、防风锚、水前寺海苔、豆芽、蛇皮黄瓜、红萝卜 白扇炸鳝鱼：鳝鱼、梅酱、管新牛蒡、柚子酱 八寸拼盘：炸鳚鱼、地漬秋葵、章鱼小豆煮、鲭鱼粽、煮无花果、地糨糊、山椒炖小鳎、博多风味鳗鳅、南京烤鸽、天垫炖菜、芥末味噌 金目鱼和海胆烧：金目鱼、竹笋、木芽 鲍鱼和鱼肝：鲍鱼、柚子味噌、柚子、炒西葫芦、炒占地 熟素面：鹌鹑蛋黄、炸虾、葱、加茂茄子、万願寺辣椒、蘸振柚子的天然汤 鲷鱼饭：木芽 香菜拼盘：切碎的昆布、栎木、鲣鱼、红和黄辣椒、大根、撒上振柚子 三叶入味噌汤 甜点：甜瓜底布兰芝、西瓜、金黄瓜、葡萄酒底层果冻、薄荷叶、红豆馅、抹茶外郎、蛋白霜底层