初次尝试中餐美食。虽然是米其林评选的餐厅，但午餐价格比预期中合理许多，所以我从名古屋特地走了过来！黄刺鲔、绍兴酒和牛肉薄片，简直美味到难以想象。肠衣煎饺、法国梅蓝芝奶酪烧卖，味道浓郁而美味！天津炸虾球，搭配虾仁辣椒酱，词汇量不足以形容，但真的非常美味！萤火鱿鱼、普洱茶、新洋葱慕斯、炖焦洋葱，中华风味十足。鹅肝酱夹饼，可爱的外表是我这次决定前去的原因之一。并非甜点，而是鹅肝酱的小吃。虽然是餐外点单，但我实在忍不住想尝一尝，花了额外的1500日元。份量比我想象的大，味道浓郁。外表真的好可爱！樱花鳟鱼、白萝卜培根塔塔、裹北京烤鸭的皮、鲑鱼子蘸绍兴酒，我可能喜欢用绍兴酒做的菜。简直美味到难以想象！份量十足，我已经吃得相当饱了。鸭肉白鸡汤、地鸡汤，我以为这是主菜了，结果还不是，真是惊讶哈哈。京都猪肉、芋泥、牛蒡炸条，终于是主菜了。这里的感觉更接近法式而不是中餐？我真希望他们能开一家以鸭肉汤为基础的中华拉面店，太美味了！鸭肉汤的清汤也非常合我的口味。芒果布丁非常美味，但份量也太多了（笑）。芝麻团子烤点心不是，而是芝麻团子，这也很有中华风味。中途上来的蒸馒头奶香浓郁，非常美味，种类也很多，外观和味道都让人大大满足，这家餐厅值得远道而来！

这家餐厅的氛围和服务态度都备受称赞，我就不再赘述了。我特地从远方赶来，这家餐厅位于酒店的二楼，旁边是一家高级法国餐厅。内部环境非常舒适，客座区的灯光非常柔和，拍照时甚至会自动点亮手机的闪光灯。而厨房的灯光非常明亮，你可以亲眼看到厨师们现场烹饪，感觉就像在观看一场表演，非常令人兴奋。我查看了酒水菜单，首先列出了搭配菜单，但关键是它注明了"酒"，然后还有日本酒和绍兴酒等选项。虽然日本酒和绍兴酒都很美味，但我不太喜欢它们与葡萄酒混合，所以我希望他们在这方面能有更清晰的说明。最终，我品尝了11种不同的酒。总之，食物和葡萄酒相得益彰，可以说是为了搭配葡萄酒而制作的。所以每道菜都像法国料理一样精致。至于菜单，他们实际上没有固定的菜单，但他们会详细解释每道菜。首先是开胃菜，使用南瓜和虾制作的塔尔特。面皮用饺子皮制成，非常巧妙。接下来是刺有黑色球的柚子豚。它的味道和口感都像柚子豚。顺便说一下，柚子豚是一种常用于日本甜点的柚子叶。这也很有趣。然后，作为惊喜，我品尝了招牌的鹅肝酱夹心点心。虽然这在午餐时没有供应，但由于我点了搭配菜单，所以被赠送了。鹅肝酱的口感本身不是很明显，但与点心的外皮相结合非常棒。外皮酥脆，非常美味。搭配的是托卡伊葡萄酒。甜葡萄酒与鹅肝酱搭配得天衣无缝，味道非常美妙。个人认为这已经超越了法国料理的口感。接下来是厨师的创意菜，其中包括鳝鱼的陶罐蒸。这不是传统的日本料理吗？还有柚子汁。汤和木耳（我想是的）似乎有点中式风味。这浓郁的味道非常美味。鳝鱼是京都特色，而且没有油腻感，这点很出色。即使在日本料理餐厅，也不太可能看到这道菜。他们对日本料理和日本文化也很了解。最后的京都猪肉，实在是太多了，我不得不留下一些。因为菜品种类繁多，我也品尝了很多种葡萄酒。但甜品不容错过。如丝般光滑的杏仁豆腐非常美味，还有小甜点。简直像法国料理一样精致。最后，他们端上来的茉莉花茶杯是蒂芬妮的，不知道是否有特殊含义？我很想知道。他们的服务方式确实让人印象深刻，不会让客人感到无聊。谢谢您的款待！

我在这家餐厅为我重要的朋友举办了生日晚餐。这家餐厅提供中国美食，但他们的烹饪方式、外观和味道都非常创新，每道菜都让人感到惊喜！有些菜像糖醋排骨和饺子等口味非常熟悉，但也有一些非常新颖的菜肴。由于菜品相当丰富，后来我要求减少点菜的数量，但我们还是吃得非常饱。整个过程都非常愉快，美味，我和朋友都非常满意。

京都旅行期间，我一直在挑战我的胃容量（个人认为高山先生的料理最丰盛）。即使在东京的星级餐厅，也很少见到如此丰富的菜单。也许是因为京都吸引了众多外国游客，所以不像当地居民经常光顾，更像是给游客留下深刻印象的餐厅吧。晚餐的座位上，除了我之外都是外国游客！他们的着装甚至有点过于随意，有人甚至把瓶装水放在桌子上，我觉得这有点不妥，但显然这在国际上很受欢迎。菜肴以中式法国料理（或创意料理）为主题，所有菜肴都充满了美味。令我印象深刻的菜肴包括： - 开胃的上汤（令人回味无穷，让人想要再来一份！鸡汤的香味很浓）。 - 鳖鱼冻和卡布奇诺（鳖鱼汤带有甜味和香脆的味道）。 - 饺子（韭菜冰沙的再现度令人惊叹，猪肉也被故意调味得很美味，让人欲罢不能）。 - 云吞汤（尽管本来已经吃饱，但这一道菜也让人欲罢不能）。 名片般的鹅肝酱最中有点太甜了。当鸡肉配辣椒酱上桌时，我已经吃得差不多了，后来感觉相当不舒服。请想象一位比普通的20多岁女性稍微能吃点，她中午没有吃饭，还进行了运动，最后差一点吃光的份量。后半段的菜肴有很多客人都没吃完，所以明显很多外国人也难以应付这么大的份量。 服务方面，感觉还有很大的改进空间，似乎因为客满而有些忙乱。桌上的木制盘子一直使用到最后，但有点遗憾的是，从鹅肝酱最中开始流下来的果酱等都被放置在那里没有人理会。我希望他们能像寿司店的吧台那样，定期擦拭一下。 关于葡萄酒，我选择了配餐的"小杯"尺寸，共享了包括香槟在内的10杯葡萄酒，这已经足够了。还品尝了绍兴酒、日本清酒、托卡伊葡萄酒等，都非常美味。（他们没有询问是否不喜欢绍兴酒，所以如果你不喜欢，需要自行说明！） 感谢这顿美食。

这家餐厅位于阪急京都河原町，出地铁后往南走河原町通，就在GOOD NATURE STATION的二楼。我是在我的生日时预订的，点了主厨特选套餐，价格我不记得了。店内有点昏暗，氛围非常舒适。与传统中餐不同，它更像是一种创意中餐，融合了法国和中餐的元素。每道菜都是一件艺术品，从上菜的那一刻起就令人愉悦。当然，每道菜都非常美味，充满了惊喜。我认为这是一个值得在特殊场合光顾的地方。

我带着从中国来的朋友来到这家餐厅。他们提供了一些创新的中华料理，利用各种中国食材和香料，味道和口感都非常平衡，真的很美味。8800元的套餐包括了精美的餐具和盛菜方式，性价比非常高，让我感到非常惊讶。我真的很想再次光顾这家餐厅。

尝试了一家不太像中式的中餐厅。这家餐厅有两颗星，出乎意料的容易预订。除了美味的圆形重建炒饭之外，其他菜肴都是国际风味的，而且店内的氛围昏暗而宜人。大约有一半的客人是外国人。虽然我原本想去旁边的系列拉面店，但已经吃得太饱了！谢谢款待！

米其林两星餐厅「VELROSIER」。个人建议你去的时候要有点饿，因为分量非常大！有生巧克力？卡布奇诺？苹果糖？还有泥土芽？还有混合食用的饺子？等等，充满了创意！味道方面，所有的菜都非常美味。鱼翅也很大，吃得很过瘾。谢谢款待。

店内装饰像是走错了地方，灯光昏暗，以黑色为主题。座位不多，厨房看起来很不错。菜肴的摆盘创意十足，非常有趣！这家餐厅好像是美味的地方，有一些独自用餐的客人，还有一些看起来特别喜欢美食的人。首先是第一口汤，非常美味。接下来是一道又一道的中国菜，但看起来像法国菜一样。吃下去就明白了！这是中国的味道！太有趣了。葡萄酒搭配也很美味。美味而有趣，我会想再来的。谢谢款待。

⭐️⭐️ 二星高美味 2023年 ⭐️⃣ 根据我的独特评分方式（将米其林、高美味、食べログ等指数化），这家餐厅在中华料理领域表现出色，全国排名第二，西日本排名第一。今天预订了一份价值19,360日元的套餐。今天的经历真的很棒吗？这个问题其实有点失礼，因为我觉得高美味和食べログ的评分都太低了。从一开始到最后，每道菜都非常美味。特别是带有标志的莫纳卡冰淇淋❗️（鹅肝和果酱？真的是绝妙的，味道鲜美而甜咸适中［新词汇］）。还有杏仁豆腐❗️（人生中最好吃的...葡萄柚果冻、杏仁雪糕？蛋白酥皮的完美融合）。两者都太美味了，让我感到陶醉。此外，还有黑毛和牛柳、烹制了8小时？的鲍鱼、用勺子品尝的特制饺子、鲍鱼翅和豆腐的汤，还有使用特制绍兴酒的料理，所有这些都太棒了。口感、香气、温度、味道，多样性无一不满足。所有的菜肴都带来了出乎意料的惊喜和感动。即使是相似的菜单，每次都有些微不同的组合（令人惊讶）。肚子也吃饱了。服务也非常周到，解释清晰而得体，非常出色。这家餐厅成为了这个半年的第一名。如果要挑剔一点，个人认为如果在肉上涂炭，可能更好一些能感受到肉质更多的部位。《2023年独特综合评分57.36》全国综合排名9️⃣3️⃣，京都综合排名10位，中华全国排名第2，中华西日本排名第1。⭐️ 累计27个奖项 ===========

前菜：新鲜玉葱泥的挞，本鲔鱼刺身夹太妃鱼籽的珍珠粉煎饼，香肠，芝麻酱，上海煎饼，大和芋和猪鸭肝夹心饼，鸭肝用慢炖法制成，配以灯笼椒果酱，稍微太甜了。甜虾蘸上绍兴酒，土豆泥，韭菜饺子，美味的鱼料理，鲣鱼，奶油酱汁，鲍鱼料理，千层酥皮汤，鱼翅，鹿儿岛黑毛和牛里脊肉，低温烹饪后裹上黑炭面包屑，氛围很美丽。喜欢等待上菜时间很短。最后的黑毛和牛里脊肉炸得太油腻，但还会再来。

初次访问，感觉很时尚且有点阴暗！这家餐厅曾获得两颗米其林星！他们的菜单像是重新构建了传统中餐！菜品时尚而漂亮！鱼子酱味道很好笑 ===========

第二次访问。因为美味的料理和现代内饰，所以我再次光顾了这家餐厅。这家餐厅没有正式的菜单，所以菜单内容比较模糊(＞人＜;)首先是大玻璃杯里的①上汤和鰹鱼節汤。这真的太美味了...。我在这个时候就已经想再来一份了。接下来是②圣護院芥蓝的凉茶碗蒸，带有绍兴酒的风味。③虾芋、猪肉末和春笋的炸物。虽然外表不太出彩，但虾芋的香浓、猪肉的美味和春笋的清爽相得益彰，非常美味。④包着肠衣的包菜叶烧卖，配芝麻酱。⑤春卷皮上有百合根、辣椒虾和鱼子酱。今天的冠军之作。脆皮的口感，辣椒虾的调味，鱼子酱的咸味融为一体，美味到让人颤抖:(´ºωº｀):⑥特色的用勺子舀起来吃的饺子。有韭菜、肉末、生姜和豆瓣酱酱汁，韭菜粉的凉爽味道出奇不意地好。啊，这个果然很美味...。还能感受到饺子皮的香脆口感，令人满足。⑦中式照烧鳕鱼，配圣護院大根等，用北京烤鸭皮包裹着吃。将照烧鳕鱼做成北京烤鸭的风格！令人震撼的美味。⑧鲍鱼、蘑菇、鸟肉丸的瓦煲蒸。汤里有鸟肉的味道，与①不同的美味瓦煲蒸。鲍鱼也很多。⑨A5级和牛柳、炸脆白菜。肉也很美味。⑩牛蒡和绍兴酒金枪鱼汤炒饭。这也是非常独特且美味的菜品，其他地方吃不到。在高档餐厅感觉到的是绍兴酒的甜味和风味，完全没有异味。⑪和三盆布丁、金桔焦糖、绍兴酒焦糖。这也是绝品！刷新了日本布丁排行榜的第一名。如果在百货公司地下有的话，我会排队的w⑫苹果的塔尔坦式甜点，杏仁豆腐冰淇淋。⑬茉莉和荔枝茶，芝麻汤圆。这杯茶装在蒂芙尼的蓝色杯子里，也太美味了...。虽然种类很多，但每道菜都相当丰盛，所以建议女性早上不要吃饭w除了外观美丽，每道菜都有不同的口感，咸甜酸苦，这些味道奇妙地搭配在一起，这是魅力所在。食材、烹饪方法、调味，一切都完美结合在一起。第二次访问也很棒。谢谢款待。

我和我最亲密的朋友在京都和滋贺漫游，这一天晚上我们光顾了VELROSIER先生的餐厅。我听说他们在2023年从一星升级到了两星，非常好奇这家餐厅。这次我们点了以下菜品：①第一道汤②茶碗蒸（鱼子酱，萝卜，干果）③中式炸丸子，带有春笋香味④煎饺，京都猪肠，芽甘蓝⑤春卷，虾辣椒，盐蛋黄⑥鹅肝夹心饼，鸡蛋番茄酱⑦韭菜饺子，撒上韭菜茶碗蒸的粉⑧中式薄饼，萝卜糕，鳕鱼⑨瓮蒸，花胶，龙眼⑩近江牛里脊炸鱼11蒸面包12芥兰炒饭，金枪鱼腌制13蛋布丁，配上番茄酒香14类似塔尔塔颗粒的派和冰淇淋15芝麻团子在这些菜品中，鹅肝夹心饼给我留下了深刻的印象。里面的番茄酱非常甜，与鹅肝的味道相得益彰。虽然被归类为中式，但这家餐厅不仅仅有中式风味，还融入了法式和日式元素，给人留下了深刻的印象。这家餐厅水平高，美味，令人愉快。我期待着未来会有什么样的新菜品。

河原町的创作料理店「VELROSIER」位于大雪之后的京都，雪还在一些地方残留。我预订了午餐套餐Dejeuner 7000并前往。我们被引导到了靠里面的沙发座位。这是一个精致的空间。厨房被设计得像实验室一样，你可以看到里面的情况。由于从昏暗的用餐区可以看到明亮的厨房，所以我点了一杯热茶作为舞台饮料。他们提供了4种选择，我选择了台湾的阿里山茶，因为它看起来平衡度很好。上湯汤是金时人参的慕斯，搭配了紹興酒腌制的牡丹虾和盐腌制的鸡蛋黄。厨师详细而细致地解释了每道菜。虽然食材有一些中式的元素，但酱汁有点法式风格。这是相当创新的中华料理。白色的moriyama陶瓷碗也设计得很漂亮。炸点心则用了一个时尚的花瓶形状的碗。面皮是由大和芋糊和安纳芋制成的薯饼，加入了椰子粉，搭配了蒸糯米团和炒过的猪肉，最后撒上了葱花。最后，混合均匀，用汤匙品尝饺子的口感。这个创意和技术真是了不起。鳗鱼的紹興酒照烧、聖護院大根和大根糕，比北京烤鸭更接近墨西哥玉米饼。它不像垃圾食品，而更像高雅的小吃。虾仁裹有鳕鱼片，聖護院的甘蓝和绿叶鳗鱼酱。将中间的酱汁与之搭配，它的味道有点像虾仁辣椒炒。这真是一种创新的融合美食。花卷本身的味道已经很不错，但加上酱汁也很美味。炒饭上面加有白子酱汁，还有炸湯葉和切碎的鲍鱼，作为口腔清新剂，您可以选择白开水或红茶。我选择了红茶。京都猪肉的猪扒、芽甘蓝的炸饼和甘薯泥以及酱汁。尽管低温烹饪，肉有点干，但味道很好。餐后饮料可以选择手冲咖啡或糸川茶和茉莉的原创混合茶。自制的杏仁豆腐上撒有栗子的渋皮、奶油、巧克力蛋糕和亚马逊的可可等。杏仁豆腐摇摇欲坠，带有清爽的奶油和巧克力风味。它让人感到有点放松，但也让人清醒。这是成年人的高品质甜点。碗的底座是木制的，很有趣。茶点有黑芝麻汤圆和腰果，口感鲜美，有点油腻。在宁静的氛围中，受到细致的服务和丰富的菜单的款待。

位于京都的美食大楼GOOD NATURE STATION的二楼。同一楼层有“TAKAYAMA”、“CAINOYA”等知名餐厅。这家餐厅位于二楼，入口的装潢不像一家中餐厅，而更像是充满时尚和高贵感的内部装潢，整体以黑色为主色调，正面是一个明亮的开放式厨房，宛如舞台一般。关于服务，似乎有两位负责，非常细致周到，打造出非常舒适的环境。这次我是来品尝午餐套餐的。以下是我品尝的一些菜品的印象：■ 金时人参慕斯、牛筋果冻、牡丹虾红酒腌制■ 炸点心、安纳薯和猪肉馅的中式可乐饼■ 特色不包饺子■ 中式鳗鱼大根■ 目鲷鱼煎、百合根泥、鸟鳞泡■ 白子和糯米饭、上海蟹酱■ 京都猪肉烤、配以中式馅饼■ 特制杏仁豆腐■ 黑芝麻汤圆品尝了午餐套餐，这种豪华感令人印象深刻。与普通的中餐厅不同，这里呈现了前卫的中式美食，特别是特色菜品，将韮菜蒸饭底下铺上炒猪肉、豆瓣酱和甜面酱，再炸饺子皮，最后撒上韮菜刨冰，搅拌一下，口中即可感受到饺子的美味。口感的搭配非常独创。对我来说，味道非常合胃口，这是唯一的中式美食。确实是与这个口号相符的一家名店。

位于Good Nature Station内的这家餐厅拥有米其林两星，提供创意中餐。他们的饺子汤里包含了所有的馅料，还有类似北京烤鸭的自助式鱼料理等创新的菜肴，非常令人愉悦。最中夹有鹅肝，装在铺满鲜花的盒子里上桌，味道非常甜美，令人回味无穷。分量非常足，即使是男性也难以吃完。餐厅内部装修优雅，宁静，还设有时尚的开放式厨房。

去年12月我来过这家餐厅，非常喜欢，所以这次带全家一起预订。但是，当天有一人身体不适，无法前来，造成了不便（; ;）这次和上次一样，口味和份量都令人满意。不过，可能是因为没有像上次那样的时间间隔，所以没有感受到同样的兴奋和震撼...←这完全是我的错笑。这次是孩子们第一次来，他们非常高兴！午餐的价格比上次涨了，可能是受到了原材料成本的影响吧？个人感觉是后者吧。这个也无可奈何吧...如果能有更实惠的套餐，减少1-2道菜，让朋友轻松前来，期待出现价格适中的选择，面向女性客户！...因为这家店很受欢迎，所以可能有点难吧笑。下次我会留出一些时间，希望能再次带全家前来。

很久没有去过这么喜欢的餐厅了。这里的菜品不仅在外观和呈现上令人兴奋，更像是法式创意菜。不仅令人眼前一亮，而且味道非常美味。有一个开放式厨房，价格相对较低，氛围非常轻松。这可能因人而异，但我觉得可以轻松地享受而不必太拘谨。如果要提出一点小小的不足之处，那就是店主厨师和员工之间的氛围有点紧张，因为是开放式的，一旦开始注意到，就会觉得有点不舒服......我推测这是因为他们非常认真地对待每一道菜，但毕竟我更喜欢轻松愉快地享受美食。另外，有一些人戴口罩的方式让人感到不适。没有菜单也有点遗憾。因为菜品相当复杂，一次性的解释记不住，所以我希望能够一边吃一边看菜单。酒水菜单也没有。在这个档次的餐厅中，这是常有的事情，但对于普通人来说，有点紧张哈哈。总的来说，这是我非常喜欢的餐厅。下次我想带全家一起来♡

位于二楼的优质餐厅，获得了米其林二星评级。午餐价格合理，因此我们立刻前往。前半部分的菜肴让人连连惊叹。它们无论是外观、口感、品味还是平衡度都令人印象深刻。蒸馒头也是一流的。虽然不常见，但从土瓶蒸菜开始，我们很快就吃得太饱了，感到不适，所以可能最好在前往之前运动一下。哈哈 最后，几乎每桌都在庆祝什么，所以送上了可爱的甜点盘，但我们只点了芝麻团子，有点失落...如果咖啡和芝麻团子搭配得不太好，或者如果庆祝甜点是免费的，那印象可能会有很大的差距，所以我希望不庆祝的客人的甜点也能有一定的品质。总体来说，餐点相当丰盛，所以如果将主菜的鱼和肉的份量以及土瓶蒸的量减少一半左右，就能获得更完美的份量和更令人满意的套餐。

"VEL ROSIER（贝尔罗西耶）"是一家获得2023年米其林京都指南二星评级的创新中华料理餐厅。在京都，它被认为是中华料理的最高评价。这里的氛围充满创新融合的精神，黑暗的空间象征着时尚的风格。当你穿过铁门进入店内时，期待之情会不断升温。一旦进入主餐厅，你会发现一个华丽的空间，充满兴奋感。菜单上的菜品清晰明了，口味鲜明。尽管获得了米其林二星评级，但菜肴的味道非常清晰，即使不常去餐厅的人也能轻松而愉快地享用。由于这是中华料理，上汤被充分利用，而且还加入了绍兴酒和豆瓣酱等调味品，非常大胆。其中一个有趣的菜品是蒜蓉茶碗蒸，上面放有猪肉末、酱汁，然后再加上炸过的饺子皮，最后撒上蒜蓉冰碎。它真的变成了一个饺子的味道，非常有趣！请务必尝试一下。还有一个像图标一样的甜点，当你打开黑盒子时，里面装满了点缀的花朵，里面是鹅肝和果酱的最中，鹅肝中还融入了绍兴酒的味道。此外，是否是季节限定的，海参和鳝鱼一起蒸煮，就像日本料理中的代表性菜肴"鳗鱼松"一样，被装在小陶罐里。这里的创新中华料理尝试了许多不同的口味，虽然以法国菜为基础，但偶尔加入了和食的元素，非常有趣。在京都，不仅可以享受传统的街头中华美食，还可以一次体验创新的中华料理！我尝试了晚餐，但午餐也非常受欢迎，价格相对实惠，只需8470日元。午餐预订很快就满了。如果你不习惯创新的中华料理，或许可以从午餐开始尝试一下。