非常美味，选择让我们非常愉快。在京都旅行的最后一天，能够预订午餐桌真是幸运。工作人员非常出色，友善。他们询问了我们是否有食物过敏，非常体贴。而且，他们详细介绍了所有食物，让我们更了解我们在吃什么。所有的食物都非常美味，新鲜。下次京都之行一定会再来。

我在一个平日的晚上去了这家餐厅！听说佐々木先生是这里的制作人，所以我很期待地来到了这里！这个餐厅的吧台有8个座位，呈弧形排列。【菜品】全套套餐【价格】仅限软饮的话，每人大约3万元。【其他】整体上，这家寿司店都在努力让大家玩得开心。氛围非常明亮，可以和其他客人交谈的店铺！除了姜片外，还准备了腌制的莲藕作为休息的食物，对于喜欢休息食物的我来说非常高兴。只是寿司的数量有点少，感觉还不够，就这样结束了。(´;ω;｀)工作人员没有问我们是否需要额外点菜。我觉得性价比不是很好！不过，整体上是一个令人愉快的地方，我们吃得很美味，所以我想换个季节再来。非常感谢款待。♡

在佐々木制作的主持下，我有点紧张地首次光顾了这家店。我参加了一个由7个人包场的宴会。吧台的布局呈弧形，使每个人都能坐在一起。店主和所有工作人员都一直保持着愉快的氛围，始终以亲切的态度对待我们。这是一家将京都料理和江户前寿司融合在一起的餐厅，提供的菜肴一直让人回味无穷。除了姜片外，还有酢渍莲藕作为筷子休息。这个小吃可以重置味觉，所以我多次要了。另外，餐具也非常精美，比如鲍鱼料理，这种奢侈的款待只有在使用鲍鱼时才能享受到。可以感受到店主的用心。美味的食物当然很重要，但这家餐厅让我重新感受到用餐是一种享受。店主始终面带微笑，做的寿司当然也很美味，而且如果你拿出相机，他甚至会搞笑地摆姿势，充满了服务精神。我坐在代表北陆的米其林餐厅的大厨旁边，但我也对店主平等的服务印象深刻。

我曾经去过的寿司店中，这家店让每个人都感到非常愉快，他们的态度非常出色。鳗鱼很肥美，入口即化，美味至极。他们的幸福寿司也很美味，每道菜都充满了店主的用心和情感。所有的寿司都非常出色，鱼和寿司饭的平衡也非常完美。从头到尾都充满了幸福，下次我去京都的时候一定会再来。

我去了京都东山区的知名餐厅“祇园佐佐木”旗下的“寿司楽味”。这家餐厅位于离地铁东西线的“三条京阪站”步行约7分钟的地方。尽管这家餐厅在2019年1月才开业，但在次年获得了“2020年米其林指南京都”的一星评价。 餐厅的主厨野村大将在京都的“祇园佐佐木”餐厅学徒修行了6年，然后在确定要开设这家餐厅后，在银座的“寿司よしたけ”餐厅学习了1年。餐厅内只有一楼的8个座位，有趣的是等位区在二楼。 以下是我这次品尝的菜品及一些感想： - 高知的“れそれきしめん”风珍味：通常情况下，这种食材会用酱油或醋味噌等调味，但以“きしめん”风格享用更加清爽，喉咙感觉更好，特别是在这个时令，品尝时咬一口有浓郁的甜味。 - 淡路岛的鲷鱼和河豚白子。 - 山口的赤贝：这也是当季的一道美味。贝类有嚼劲，我甚至想再来一份。 - 白鱼的炸鸡块，搭配木蒜和海苔。 - 剑崎鱿鱼。 - 金目鲷：保留了一点鱼皮，看起来很漂亮。入口时，口感湿润，给人留下了良好的印象。 - 下足。 - 用红醋制作的酱饭和烤鳗鱼，以及葱。 - 牡蛎油腌制品。 - 鲭鱼寿司：使用肉厚的鲭鱼，酱饭里混有芝麻和泡菜。加入了一些多余的芥末，用海苔夹着吃，所以可以品尝到各种口味、质地和香气。 - 猪脚海胆。 - 樱鳟和冈山的黄韭。 - 千叶胜滨的赤肉腌制品。 - 千叶胜浦的中通。 - 千叶胜浦的大通，配以行者大蒜。 - 鳗鱼。 - 木蒜樱花卷。 - 巨大卷。 - 甜苺。 由于氛围也很好，我想在不同季节再次光临。感谢美味的一餐！

店铺入口令人惊讶！秘密基地的自动门非常时尚。柜台的氛围也很好，让人感到舒适。店主和助手的谈话似乎也是美味料理的秘密调味品！他们的关心和体贴也非常出色，真的是高级餐厅！每道菜都虽然口味淡雅，但味道浓郁。毫无疑问，这是经过佐々木的修行才能达到的水准。寿司也都非常美味，可以一直吃不停。姜片是我吃过的所有寿司店中最美味的，简直可以当作主食！啤酒和日本酒都很好，账单也非常合理。性价比极高。如果有机会，我一定会再来晚餐。毫无疑问，这是一家值得推荐的餐厅，只会让人感到满意。

祇园佐々木小组的寿司店。装潢美观，檜木一片板吧台豪华。主厨野村先生手艺精湛，握酒饭非常美味！酒饭每次都制作精细，非常出色！握寿司的方式也非常精致，度过了愉快的时光！

鮨楽味 9 月特选菜单： - 烤鳗鱼配柚子汁凝胶 - 日本鲷鱼和骨酱油花菇小碗 - 炙烤沙丁鱼配鳀鱼卵 - 蒸鲍鱼和松茸蘑菇炖饭 - 炙烤鳎鱼、甜鯛、宫城产的金枪鱼、炙烤鲣鱼、鯵鱼、中拖罗、大拖罗 - 红甜鯛烤菜 - 毛蟹卵糊汤 - 穴子小碗 - 蛋奶沙拉 - 葡萄香槟果冻

第三次来到"鮨 楽味"。每次光临都能感受到它的不断进化。店里的大厨总是有趣又和蔼，他的学徒也总是笑容可掬。我特别喜欢这里的氛围，它总是让我想再次光临。这是一个独特的地方，在其他餐厅无法找到，因为这里有亲切的店主和顾客之间的友好氛围。当然，寿司的味道也是一流的，但更重要的是这里能让人与人之间建立友谊。今天我在这里认识了两位可爱的夫人，我们一起愉快地聊了天。她们都是非常出色的人。我还听到了很多关于这家餐厅的吸引力的故事，非常有趣。店内氛围五星级！ 首先上桌的温暖茶碗蒸是我们这些天来迎合寒冷季节的最佳选择，味道温馨宜人。接下来的鲣鱼腌制非常美味，味道浓郁，非常适合搭配酒品。然后是鲍鱼，听说这里的鲍鱼蒸煮了整整6小时，非常柔嫩，口感绝佳。它是不是成为了定番菜式？用盐蘸着吃也很美味，肝脏酱更是一绝。如果吃剩下一点，他们还会为你加入寿司饭，味道也非常搭配。我一定会再来品尝这里的鲍鱼，希望它能一直保持在菜单上！ 除了生寿司，这家餐厅还提供了一些稍微烤过或炙过的寿司。我第一次看到他们将寿司放在炭火上炙烤，炭烟的香气很诱人，激发了我的食欲。而且，寿司的份量也非常适合女性，非常美味。谢谢你们的招待！

这家餐厅有大约8个座位，每天只有两轮次的系统。寿司当然美味，而其他小吃也非常出色，度过了美好的时光。虽然老板还年轻，但包括员工在内，不仅手艺一流，还非常愉快地与客人聊天，营造了美妙的氛围。价格确实属于祇园高级寿司店的范畴，所以不能经常光顾，但在特殊时刻还想再次光临。

从草木时代认识的野村先生邀请我去尝试他的寿司店，我觉得不能错过，于是我去了。二楼有一个等待室，按时间一起开始用餐。这家店只有吧台。这里的寿司更像是和食。我非常喜欢这种感觉。味道非常好！

祇園楽味是一家很难预订的寿司店。这家店的主厨来自富山县，非常友好，懂得照顾客人。今天，我久违地来到祇園附近。这家餐厅位于祇園・白川稍微东边。不过，让我回溯一下。不久前，朋友从电话里传来了一声高兴的声音，说：“我预订了一个美妙的餐厅，要不要一起去？”我当时疑惑了一下，不知道是哪家餐厅，因为她的话不是“我预订了”而是“预订成功了”。这个“预订成功了”的说法让我感到很奇怪，激发了我的好奇心。她接着问：“你听说过祇園・楽味吗？”我听说过它是由著名的佐佐木先生经营的寿司店，虽然要分摊每人25000日元，但很难有机会尝试这家餐厅的寿司。于是，当天晚上8点过后，我来到了祇園花见小路通白川东入口的餐厅。虽然我听说预订是在8:30，所以有点早，但因为我事先了解到他们只接受八人的预订，而且分成两批次，所以我在餐厅等待了。虽然我本可以在附近漫游一下杀时间，但这个时候天气还很炎热，所以我想在餐厅里喝杯啤酒。这个地方是日本著名的古董街新门前，有很多经营古董和高档古董商品的店铺。但是这个时间段都还没开门。此外，如果你一直朝前走，你会来到浄土宗总本山知恩院。餐厅前面有一条来自北白川的小河流过，上面有一座小桥，叫做“猿桥”。这个地方位于祇園地区的北部，离繁华地带很近，给人一种有京都特色的感觉，尤其在樱花季节。我到达餐厅后，推开门，告诉工作人员：“我是8:30的预订。”他们让我上了二楼等候。当我到达二楼时，我被这个漂亮的地方惊呆了。整个空间是纯正的红色，干净利落的室内设计。如果你仔细看，你会发现摆满了巴卡拉(Baccarat)的玻璃器皿。虽然小巧，但是非常迷人的环境。果然，祇園的魅力独一无二。大约过了10分钟，我的手机响了，是朋友，她已经到了餐厅前面。我告诉她我在二楼等她，她随后立刻上来了。不久后，工作人员告诉我们：“餐位已经准备好了，请到一楼去吧。”等待室里只有一对男女客人，而我们两个是同性。看来祇園附近的人多是男性，他们陪着年轻漂亮的女性。这种组合很有趣，可以观察人们的行为（笑）。我们是否与同伴一起？但考虑到时间，这真是一个奇怪的时段。⭕一楼是一个L型吧台，对面是大厨。首先，我们点了啤酒，其他的就由店家来决定了。令人印象深刻的是鲍鱼的煮法，与友人久别重逢，加上酒精的作用，我们停下了拍照......这次感谢朋友的邀请，我很高兴能来。又多了一家想去的餐厅。随着不同口味的人尝试，这家餐厅会变得越来越有吸引力。我要感谢大厨和工作人员。谢谢你们。为什么佐佐木先生这么受欢迎呢？我对他的好处有了一些理解。

新开的寿司店，属于Sazaki系列。鲍鱼饭、鲭鱼寿司、握寿司等味道都非常好。总体来说很美味，但汤底稍咸，有些汤里有鱼腥味，这点有点可惜。希望他们能先改进这些问题，虽然强化他们的长处也不错。

这个季节，吃贝类确实很不错。现在来谈谈京都备受关注的祇園佐々木餐厅。虽然年轻的厨师还在不断学习中，但据说他们正在稳步进步。我也是这么认为的。这家餐厅的亮点是，您可以享受到佐々木大厨的味道。期待下一次光临时能有更多美好的变化。

听说祇园的笹木大将要在1月份开设鮨楽味，我稍微等了一段时间，于是在3月份前去拜访了。野村君在银座积累了寿司的经验，当然在祇园笹木也非常擅长和食。吃的小吃非常美味，寿司相比周边的寿司店明显更美味，但我还期待他们未来的进步！

"从Open每月一次的『鮨楽味』开始，他们的一道道菜更加美味了。客户群非常出色，让人可以愉快地度过时光。野村先生也变得更加轻松，笑容和关心别人的态度都很自然，让人感到非常舒适。菜单包括：竹笋煮、竹笋嫩芽、白螺肉、鲷鱼刺身、鲷鱼酱油、鲍鱼柔软烧、肝酱汁（可以将剩余的肝酱汁浇在寿司饭上）、虫草虫、鲷鱼子煮、红鲷鱼和椎茸的烧菜。然后开始寿司部分，包括：萤火虫鱿鱼小碟寿司、牡蛎海胆和紫海胆小碟寿司。最后是草莓甜点。"