我被朋友推荐来尝试了这个餐厅的特色套餐。以下是点菜内容： 1. 海藻和白鱼的茶碗蒸 2. 芦笋配发酵柠檬奶酪和鱼子酱 3. 金目鲷烤海带包裹，梅酱 4. 鳝鱼肝 5. 带有萤火虫鱿鱼的卷心菜汤 6. 大间的生吞拿鱼配自然海苔酱和金山寺味噌 7. 传助鳗鱼炸肉排 8. 扇贝和毛豆的白和え（和风白菜沙拉） 9. 蛤蜊和菜花的天妇罗 10. 鲔鱼肚肉排，菜花酱 11. 草莓和猕猴桃的泡菜 12. 樱鲑鱼和笋的炊饭 13. 杏仁豆腐和芝士蛋糕 每道菜看起来都很精致，味道也很独特，好像将和食和其他元素融合在一起。这种创新的融合菜肴是否被称为"Innovative Fusion"呢？这家餐厅已经在食之评获得了前5000名，我个人认为以后可能会被米其林评选出来。对于上班族来说，这是一顿高档的午餐，但对于与重要人士一起度过特殊日子的用餐来说，是绝佳的选择。我也希望在未来的特殊日子里再次光临这个美妙的地方，美好的环境和美味的食物，谢谢招待。

年轻的板师傅正在展现他的烹饪技艺。最初是由创始人开设的，现在由现任板师傅接手。菜单上保留了当时的招牌菜，并加入了现任板师傅的特色菜品。这种组合带来了新鲜感和未来的潜力，非常令人满意。

在创作和食京都这个地方，有很多提供创意和食料理的餐厅。在这个价格超过2万日元的地区，这家餐厅算是比较实惠的。由于单独点一瓶日本酒的价格较高，建议选择搭配菜单品酒。将獭祭的20%和30%混合在一起是一个不错的主意。虽然20%的部分价格较高，味道过于甜，但混合在一起的味道刚刚好。

无论如何，这家店的氛围非常好，能够轻松地享受美食。这次我点了带有日本清酒搭配的套餐。所有的菜都非常美味。鳗鱼炸鱼是我第一次尝试，而且竟然以汉堡的形式呈现出来，令我感到惊喜，但也非常享受。最重要的是，我非常享受美食。日本清酒也有很多价格适中的选择，但非常美味，我认为非常不错。我希望能再次光临这家店。

7月29日（星期六）下午5点预订，两人入座。我们点了一份包含7道菜的短餐，配有2小时的配酒，开始时间是下午5点。一开始店主非常亲切地向我们致以问候。他年轻而充满活力，给人留下了深刻的好印象。虽然主要是和食，但每道菜都经过创意的设计，每一道都搭配了美味的酒，而且很多都适合夏天。配酒可能会有不同意见，但我个人觉得由专业的料理师挑选，所以不会出错，这点非常方便和愉快。离开时还有小礼物，这是一段非常愉快和幸福的时光。下次去京都的时候一定会再次光临。

总之，我选择了标准套餐，但下次我一定会尝试更高级的套餐。我非常满意这次的用餐体验！这家餐厅规模不大，所以我觉得它以后会越来越受欢迎，预订可能会变得更难吧？

饭菜非常美味，而且以前从未尝试过的组合，让我吃得非常开心。餐点的份量也很足，搭配酒后，男士们也能够满足。服务员也非常友好，如果有机会的话，我一定会再次光顾，也会向其他人推荐这家店。

这家餐厅的评论内容如下： 这家餐厅提供了丰富的日本料理，包括用日本酒搭配的各种美食。他们的菜单包括芝麻豆腐，搭配了无花果和腰果，还有高知产的文佳人夏純吟酒。此外，还有烤青瓜、青豆、猪脚汤和奶麵等美味的日本料理。他们的刺身、鳕鱼卷和炭火烤真鲷也备受推荐。最后，他们的甜点包括白桃慕斯和宇治玉露，让人回味无穷。整个用餐体验非常令人满足，而且他们的日本酒搭配也是一绝！

这家位于京都丸太町的日本料理店叫做"やんがす"，是对日本料理、创新和日本酒的完美结合，特别适合喜欢日本酒的美食家！我一直在Instagram上关注它，终于实现了初次拜访的愿望✨我们豪华地品尝了由夏季精选食材制作的7道菜和8种日本酒搭配的套餐。从第一道芝麻豆腐开始，口味非常新颖，就像甜点和主菜之间的美味，让人感动不已！从汤到汉堡，菜单上有各种不同的东西，让我体验到了普通的日本料理餐厅无法提供的美食体验！这里有吧台和半私人包间，氛围宁静，非常适合约会和商务宴请！以下是我们品尝的菜单↓↓↓ 1. 芝麻豆腐，配有腰果和无花果酱 配酒：高知清酒 吟醸文佳人 2. 汤，包括白身鱼、秋葵和素面，以及猪脚汤 配酒：石川县 农口尚彦研究所 大吟醸 3. 刺身，包括熏制酱油和素炸青葉鯵，搭配香味蔬菜和梅子果冻 配酒：宮城县 純米吟醸 ひと夏の恋 4. 炭火烧天然真鯛，配黑蒜酱汁 配酒：长芋素面，蓴菜，微型番茄 配酒：山形县 山田錦 寿天然真鯛的炭火烧 配酒：黑蒜酱汁 5. 西葫芦和山药的炸鸡 配酒：福岛县 純米吟醸 写楽 6. 玉米和培根煲饭，加入了奶油南京素面 配酒：岩手县 赤武 純米大吟醸 7. 甜点，包括白桃慕斯和佐藤錦樱桃 配酒：福岛县 會津 貴醸酒 宮泉玉兎 宇治玉露割り

京都丸太町御所附近，有一家氛围高雅、富有高级感的餐厅，名为"やんがす"。在明亮整洁的室内，有吧台和坐垫式座位。装在木盒中的やんがす标志毛巾非常漂亮！我们品尝了当天精选食材的七道菜和八款日本清酒的搭配★ 自制烤芝麻豆腐搭配无花果酱和腰果。初次尝试烤芝麻豆腐，口感既酥脆又柔软，与甜美的无花果酱和香气浓郁的芝麻豆腐相结合，再加上坚果的口感，非常新鲜美味。椀物是高知的纯米吟醸酒"文佳人夏纯吟"，有点辣味。里面有猪骨汤和素面，椀物很精致，烤鲑鱼鳍是蓬松柔软的，与清淡的猪骨汤非常搭配。 接着是石川的山田锦大吟醸酒，搭配三种刺身，有蒜蓉酱和黄韭小判鲭鱼，经过炙烤，表皮带有脂肪，配上茗荷和洋葱，以及梅子果冻，清爽可口。再来是来自鹿児島的纯米吟醸酒"天赋"，搭配鳗鱼炸鳕鱼，茄子酱，芦笋和辣椒，鳗鱼炸鳕鱼的香气非常好。接下来是来自京都的纯米吟醸酒"冰突破者"，配上长芋冷面和土佐醋，清爽的一道菜。然后是来自福岛的纯米吟醸酒"写乐"，配有炭火烤鳗鱼，小土豆，西葫芦和舞茸薯片，以及炖鱼汤。然后是来自岩手的纯米酒"司机"，配有玉米和培根的土锅饭，玉米的甜味非常好，可惜肚子已经饱了，只好做成饭团！还有入口即化的花生。最后是岩手县的纯米大吟醸酒"红武"，搭配酸奶慕斯、白桃和石榴酱，以及冷泡绿茶。福岛宫泉京都宇治玉露"玉兔割"。这些食材丰富的料理不仅外观美观，而且食材搭配新鲜！酒单上有各种有趣的日本清酒品牌和瓶子设计，让人期待不已，是一次令人兴奋的用餐体验。这家餐厅的安静氛围非常适合特殊场合的晚餐推荐！

这家餐厅位于京都市中京区，地铁烏丸线丸太町站5号出口东行。它以2019年9月20日开业，提供全新的食物体验为概念，结合了京都、创新和酒懐石的日本料理店。座位有吧台和榻榻米座位。今天的晚餐套餐价格为10000日元，包括7道菜和餐后甜点。菜单内容包括自制的烤芝麻豆腐、无花果蒸酒、山形县磐城壽生酛仕込纯米大吟醸、豚足汤、鳗鱼、山口县贵特别纯米直汲60、鳗鱼炸、山芋素面、金目鲷、黑蒜汁、茄子、舞茸薯片、小芋炸、绿芦笋沙拉、玉蜀黍和培根砂锅饭、赤武酒造AKABU纯米大吟醸、泡菜、竹笋山椒、红汤、花生豆芽、甜点、芒果慕斯、白桃雪酪、甜瓜汤。这里的美食非常美味，尤其是鳗鱼炸和砂锅饭令人难以忘怀。除了美食外，服务非常周到，店内氛围也非常好，让人可以悠闲地享受美好时光。非常感谢美食！❤️

①家制烤芝麻豆腐，无花果和腰果的香气新鲜明亮。对接下来的菜品期望很高。搭配是宫城县的一夏之恋清酒，清新的口感，与宫城县的伯楽星相似，主题也是“极致的食酒”，笑中带有相同的概念。 ②秧瓜和冬瓜的冷盘，凉爽和口感融合，感受到了夏天的氛围。搭配的是山形县的生吟酿。 ③猪脚的清汤，牙鱼，毛豆，秋葵，醋橙。在饥饿时享受一点面条真是太开心了。第一次尝试将牙鱼这样吃，搭配的是石川县的吟过滤生酒，酒精度19度，酒味浓郁。 ④三种刺身，鲭鲨的心脏，韭黄酱，黄韭，白葱素炸，小判鲨，梅果酱，虫长虾。虫长鲨和小判鲨都是第一次尝试，但非常美味。搭配的是山口县的贵特别纯米直汲酒。 ⑤鳗鱼炸鳕鱼配茄子酱，芦笋和豆角炸。这是个人印象深刻的一道菜。我通常不太喜欢茄子，但感觉这道菜充分展现了茄子的优点。搭配的是京都府的Abreker玉川清酒，未经过滤的生酒，加入冰块，山药，素面筋，微型番茄作为口腔清新剂。 ⑥金目鲷，黑蒜酱，西葫芦，牛肝菌薯片，小土豆炸鸡，芦笋。这是今天的主菜吗？黑蒜酱是一个很好的点睛之笔，令人惊叹。搭配的是岩手县的Tuxedo Driver山廃清酒。 ⑦玉米和培根的砂锅饭，砂锅饭的口感恰到好处，大家都要了第二份。搭配的是岩手县的Akabu纯米大吟酿。 最后是漬物竹笋山椒和赤出汁，花生豆芽。甜点是芒果慕斯，白桃雪酪和甜瓜汤。福岛县的宫泉宇治玉露兔子混合制成。这是一家很不错的餐厅，可以品尝到新鲜的食材和新的搭配，充满了小惊喜。品尝了8种不同的日本清酒，10000日元的价格非常划算。

附带配对的七道菜短餐，包括餐后甜点，价格为10000日元。自制烤芝麻豆腐，配无花果酱，香脆的芝麻豆腐搭配温和甜味的无花果酱。宫城县的清酒“夏之恋”纯米吟酿，伴有冬瓜冷汤。石川县的“磐城壽生”酛仕込纯米大吟酿，伴有豚脚出汁的汤。山形县的“贵”特级纯米直汲60，配鱼子酱蔬菜和柠檬汁。鹿儿岛县的“天赋”纯米吟酿，搭配鲭鱼心脏、韭菜酱、白葱炸鳕鱼、梅子果冻和香味蔬菜。京都府的“冰破山芋素面”搭配蕃茄和有厚度的山芋素面，微咸的蕃茄为点缀。鹿儿岛县的“天赋”纯米吟酿，配烤鱼金目鲷、芦笋面、牛肝菌薯片、青瓜、黑蒜酱。岩手县的“出租车司机”玉米培根砂锅饭，搭配红武酿酒厂的“赤武”纯米大吟酿和味增花生、豆芽。可爱的器皿让我心动不已♡芒果慕斯、白桃雪莉和甜瓜酱（由于过敏原的关系，蛋糕被替换了）。奢华的三种水果搭配日本清酒的混饮，是我第一次尝试日本酒调和，非常适合餐后清爽口感。福岛县的“宫泉”京都宇治玉露“玉兔割”，日本清酒种类繁多，搭配美食，度过了一段充满新奇和期待的晚餐时光。

这家餐厅是我从开业以来一直光顾的地方。我真的很喜欢它❤️ 这次是很久没有来了，但意外地他们提供了一个时间限制的特别套餐，只需10,000日元，包括搭配日本清酒。▪️搭配日本清酒的套餐 10,000日元▫️烤芝麻豆腐⭐︎京都府：日日 这道菜上面覆盖着美味的芝麻豆腐，配有蒸酒烹制的无花果酱和腰果。一如既往，这家餐厅的创意和食物从第一道菜就令人惊叹。▫️葛藤汤（用鳝鱼汤）⭐︎大分县：千江人 特别纯米清酒▫️两款刺身 - 大马哈鱼和烟熏鱼子酱黄酱 - 和鲍鱼⭐︎京都府：蓝天 特别纯米清酒▫️使用北海道鳟鱼制作的汉堡⭐︎京都府：Ice Breaker 这太棒了(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)❤️鳟鱼的厚切肉太美味了，搭配山葵昆布塔塔酱和百香果酱。这个组合太天才了，再加上冰镇日本清酒Ice Breaker，简直是完美。▫️使用猪脚和鳝鱼的薯片⭐︎岩手县：出租车司机再加上松露油。使用猪脚和鳝鱼制作的薯片，口感非常独特，再次感受到这家餐厅的创意。▫️炭烤金目鲷配红葱头酱⭐︎福岛县：冩楽 纯米吟醸樱叶盐腌一起食用，这又是一个全新的想法(´；ω；`)❤️▫️玉米和培根砂锅饭⭐︎山形县：十四代 别选诸白 纯米大吟醸白鹤锦我非常喜欢这家餐厅的砂锅饭！这次打开锅盖的一瞬间，就闻到了甜美的玉米香气... 不用多说，美味可口。当然还有续杯w▪️白桃慕斯（配桃汁）⭐︎福岛县：宫泉，京都宇治玉露“玉兔”割葡萄酒，甚至在甜点上也有日本清酒搭配！这真是一个天才的最后一杯饮料... 而且这个白桃慕斯也太美味了，完美的收尾。每道菜的清酒量都刚刚好，节奏也很好，真是一个美妙的时光(´；ω；`)❤️❤️17:00〜19:00，21:00〜23:00限时的性价比套餐✨绝对值得一试，甚至是普通的套餐也非常美味，性价比很高，这个特别套餐简直是太神奇了。听说它刚刚开始，赶在大家知道之前一定要去尝试一下^_^

这次有幸前往了我一直关注的餐厅，之前曾多次收藏过评论。由于经常光顾，我曾表示如果有机会的话，希望能一同前往，而这次竟然得到了邀请，真是太棒了♡ 【地点】 距离京都市営地下铁烏丸线"丸太町"站步行大约2分钟。位于京都御所南边，稍微偏离丸太町通的位置。 【内部环境】 我们被安排在入口处的吧台位置，但似乎也有包间可供选择。整体空间相对较小，给人既有一种休闲感又有一种静谧感的平衡氛围。我们选择的是早期限定的"日本酒搭配套餐 10,000日元"，从头到尾都包含了日本酒的搭配，内容非常精彩♡ 【第一道】：烤芝麻豆腐☆京都府：日日 芝麻豆腐口感鲜美，表面香脆，上面搭配了经过酒蒸煮的无花果酱和腰果。这道菜的酸甜味道与清淡的"日日"日本酒相得益彰，开胃极了。 【第二道】：葛粉糕点（使用鳝鱼出汁）☆大分县：ちえびじん 特别纯米清酒 这款葛粉糕点使用了清爽的鳝鱼出汁，具有弹性的口感和微妙的甜味。这与口感适中的酸味清酒非常搭配。 【第三道】：两种刺身（太刀鱼，烟熏鸡蛋黄酱／鲍鱼）☆京都府：蒼空 特别纯米 太刀鱼的绝妙刺身口感，配以烟熏鸡蛋黄酱的香气，令人难以抗拒！而烤鲍鱼则具有优雅的嫩滑感♡虽然每一口都很小，但味道都非常浓郁。 【第四道】：使用北海道鳟鱼的汉堡☆京都府：Ice Breaker（冰碎） 柔软的面包采用中式蒸面风格。鳟鱼的口感比想象中湿润，搭配有令人愉悦的山药泥塔塔酱和可爱的百香果酱，味道平衡独特♪再加上添加冰块，清凉感倍增，与"冰碎"非常搭配！ 【第五道】：使用猪蹄和鳝鱼的甜点☆岩手县：出租车司机 上面撒有松露油，端上桌时弥漫着香气。这道猪蹄和鳝鱼甜点有着奇特的口感，充满了微妙的甜味。然而，这种奇妙的食感与浓烈的酸味"出租车司机"非常搭配！ 【第六道】：炭火烤金目鱼搭配红葱头酱☆福岛县：冩楽 纯米吟醸 金目鱼的炭火烤非常香脆，肉质松软，单独食用已经非常美味。将紫苏叶一起咬下，然后再倒入"冩楽"酒杯中，味道会更加丰富多彩。与"冩楽"一同品尝简单的烤蔬菜，口中的蔬菜甜味和因烤制而带来的微妙苦味相互交融，味道非常美味。 【第七道】：玉米和培根砂锅饭☆山形县：十四代 特选纯米大吟醸 "十四代"酒香浓郁，但顺滑，与玉米和香甜香气相得益彰。实际上，不用多说了♡ 【第八道】：白桃慕斯（配以宇治玉露"玉兔"）☆福岛县：宮泉 将"宮泉"与京都宇治玉露"玉兔"混合在一起作为甜点，真是太奇妙了！一开始是甜美的口感，然后稍微带点清新的酸味，最后是玉露的微妙苦味，这种味道真是前所未有的。尤其是在品尝白桃慕斯后立刻喝入口中，味道真是太惊艳了♡ 每一杯日本酒都只有少量，但这种小份量非常合适，真是太

我选择套餐，10道菜，价格为9,800日元，几天前在食之评上预订了。这是一家只有4个吧台座位和榻榻米座位的小而温馨的餐厅，这次我们选择了吧台座位。氛围非常好！正如其他人的评论中所提到的，这是一家自由创意的餐厅，非常有趣。绝对不是为了炫耀，而是非常美味。柑橘水果和春季野菜在各处使用，让我感到我来到了春天的京都，感到非常幸福。特别令我记忆深刻的是特色的鹅肝酱薄饼和萤火虫鱿鱼卷心菜汤。此外，与店主的对话也很愉快。他会听我们的对话，然后在恰到好处的时机进来，所以非常舒适。我也很感叹他一边烹饪一边仔细观察。总之，有很多非常高的评价点，但也有一些令人遗憾的地方...在预订时和入座时，不小心端上了朋友的过敏食材，最后的竹笋和鲷鱼炊饭非常腥臭，盐味也不均匀...这让我非常失望（除此之外，其他所有菜都非常美味，所以我认为这可能是个别事件...）另外，毛巾有点像氯气味，洗手间有下水道的气味，这些气味稍微让人不舒服。综合来说，我给了3分的评价，但正如我之前提到的，好的方面非常出色。我说得很坦率，但店主只有28岁，所以我对他的未来有很大期望。谢谢款待！

这是一则很久没有看到的热门评论。食材的搭配出乎我意料，让我感动不已。特别是那碗汤，吃完后，卷心菜的甜味和火fly鱿鱼的美味相融合，美味到让人陶醉。我一定会向朋友们推荐这家店，而且也确定会再次光顾。我点了10道菜和6种搭配酒。

奖励套餐 ¥15000⠀⠀寻找幸福之旅，远离繁忙，进入京都这个富有风情的城市。当你稍微走进巷子，你会看到一个标着“や”的牌匾，从外观就可以感觉到门槛很高，充满了特殊的氛围。店内有4个吧台座位和2个榻榻米座位，榻榻米座位也可以用作私人包间，非常适合各种场合。在这个宁静的环境中，即使等待食物的时间也可以感到宁静。从白鱼和海带的茶碗蒸开始，接下来是一个接一个让人兴奋的美味佳肴，每一道菜都精致而仔细制作，充分展现了厨师的用心。新鲜的海鲜和各种各样的日本清酒是一对让众多人陶醉的组合。在这个成人空间体验创新的日本料理，它是奖励自己、与重要的人共度时光以及重要的商务宴请的理想场所。⠀⠀欢迎光临----------------------------------------------- Instagram：onikumagrm⠀⠀⠀

这次初次光临。终于有机会去我一直想去的餐厅。我带着我最喜欢的美食爱好者一起去，度过了幸福的时光。从餐厅的外观来看，期望值满满，一进去就有几个吧台座位，还有一些桌子，这次我们选择了吧台，点了美食。美食和酒都太美味了，我们两个一直都很开心。酒的种类也很丰富，还有珍贵的酒配套，所以下次我一定要尝试美食与酒的搭配。这次真的非常感谢。

这家店叫做“丸太町やんがす”，一次光顾就让人陶醉，成为回头客的不少。他们提供着精致的海鲜料理和美味的日本酒，是个让人尽情享受成熟时光的地方。地点在京都市営地下铁乌丸线·丸太町站步行1分钟的地方，在5号出口往东走，第一个十字路口就是这家店。远离嘈杂，看起来有点高雅的外表。在木门旁边，只写着“や”的门牌和一排齐整的日本酒是它的标志。虽然空间不大，但是内部装修是白木基调的纯和风格。有4个吧台座位和榻榻米座位，适合招待重要客人、商务宴请，或者是与心爱的人约会。首先，当坐下时，他们会给你一块装在桐木盒里的湿巾。上面用金丝绣着“や”的字样，湿巾柔软蓬松，光是这一点就能温暖人心。在寒冷的京都冬天，这天天气非常寒冷，外面一片雪白。这样难得一见的雪景美不胜收，我们用啤酒为这个美好的雪景干杯！然后，精心制作的料理陆续上场了！ 奖励套餐 15,000日元（含税） ☆ 温暖的蛤蜊汤 ☆ 北海道仙鳳趾的牡蠣，用51度低温烹调，搭配九条葱和黑七味酱 ☆ 北海道新樽烤鳟鱼，配木苔白味噌酱和炒芝麻 ★ 日本酒搭配：日日 生酿 山田锦 京都/日日酿造 ☆ やんがす特色：鹅肝酱夹心饼，低温烹调的鹅肝酱内夹有芒果、西瓜的奈良腌制 ★ 日本酒搭配：天赋 纯米吟醸 播州爱山 鹿児岛县/西酒造 ☆ 汤：蛤蜊包裹着萝卜蒸制而成的丸子，配蒸萝卜、自制鱼子酱、昆布高汤 ★ 日本酒搭配：风之森 大家一起放花火的酒 奈良县/油长酒造 ☆ 刺身：长崎产天然鲑鱼的昆布紧压，配土佐醋果冻 ★ 日本酒搭配：贵 特别纯米60 直汲 无过滤生原酒 山口县/永山本家酒造场 ☆ 海胆润肺刺身，北海道海胆、北海道鱼子酱、兵库香住蟹、静冈县煮熟的白虾鱼子酱、手制寿司配山葵 ★ 日本酒搭配：纯米 无过滤生原酒 vintage 石川县/农口尚彦研究所 ☆ 烤北海道鳕鱼的白子，配黑鱼子酱和黑松露酱 ★ 日本酒搭配：AKABU 纯米大吟醸 极上之斩 生酒 岩手县/赤武酒造 ☆ 滋贺县冰鱼和春菊番茄酱 ★ 日本酒搭配：No.6 S-type 生酒 秋田县/新政酒造 ☆ 烤河豚鱼干 ★ 日本酒搭配：黑龙 纯米大吟醸生酒 干支瓶 卯（2023） 福井县/黑龙酒造 ☆ 黑带鱼炸肉饼，金橘味道的黑带鱼和白味噌酱，炙烤黑带鱼和芹菜沙拉、海胆辣酱、芝士 ★ 日本酒搭配：荒走押切合并 凤凰美田 2022 三分五磨 山田锦 云雾本生 纯米大吟醸 栃木县/小林酒造 ☆ 烤油目鲷鱼，配原木香菇和盐昆布黑松露酱 ★ 日本酒搭配：酒桶陈酿日本酒 ORBIA GAIA 山形县/渡会本店 ☆ 猕猴桃白和 ★ 日本酒搭配：十四代

这家餐厅是一家以创意和料理受到高度评价的店。我对他们的菜式很感兴趣，所以我预订了一次。餐厅有吧台座位和被障子包围的小隔间。据说餐厅名字"やんがす"是受到了《勇者斗恶龙》中的角色启发，因为店主与那个角色相似。餐厅内播放着爵士音乐，年轻的员工们充满活力。他们的服务非常热情而且令人印象深刻。 我点了午餐奖励套餐（10000日元），并且搭配了梅酒苏打水。他们恭敬地端上了装有湿巾的木盒子。首先上的是虾仁茶碗蒸，有生虾肉和山药泥，顶部是虾出汁泡。虾肉的颜色是灰色的，一瞬间让我有点犹豫。相比之下，红色的甜虾等生鱼片更能唤起食欲，但味道还是很不错的。接下来是鹅肝、芒果酱和奈良漬。奈良漬的酸味非常有效，店主的肖像贴在包装纸上，非常可爱。 接下来是島根縣的炭火烤鰤魚、北海道產的洋芋的醒来，烟熏酱油烤鳞部分，底下铺了烤土豆和撒了鱼子酱。烟熏酱油和土豆黄油混合的部分非常美味。接着是酒蒸鲈鱼、炭火烤原木舞茸、萝卜蓉。味道很好，但舞茸的边缘有点烧焦，有点苦。 然后是大間鮪魚的炙烤，上面撒了炸香叶和芥末，搭配青海苔酱，而不是传统的芥末酱，这个创意很有趣。不过，大間本鮪魚这么美味，搭配青海苔酱或许有点浪费。接下来是前菜，有北海道的生海胆Yukke、鱼籽和静冈的锅炸白鱼，香住的梭子蟹，最后混合了烟熏蛋黄酱。这个组合无疑是美味的，加入米饭后更美味。 接下来是油炸的鰆魚卡士、天然山葵、芥蓝酱。鰆魚的表面只烤过，非常鬆軟。山葵酱是我第一次尝试，它像芹菜一样的味道。然后是氷見产的鰤魚炭火烤、和田蒲蒡酱、大根蓉冰沙。鰤魚又是半生不熟，大根冰沙当然是凉的。和田蒲蒡酱的甜度相当于北海道十勝的水果，非常厉害。接下来是开胃菜，有奇异果的凉拌，甜酸口感令人愉悦。 最后是主食，锅中有鱼籽和青海苔的米饭，芝麻豆腐的红汤，还有一些泡菜。这份温暖令人感到非常愉快，我加入了北海道的鱼籽，一直吃了好几碗。温暖的甜点是苹果和蕨餅，苹果果肉烤过，放在蕨餅下面。还有另一道甜点，但我忘了是什么了。总的来说，我感到这家餐厅的创意和味道都很不错。不过，鱼类菜肴的温度都相对较低，因此口感有些类似。对我来说，特别是大根蓉冰沙，对于12月的菜单来说有点疑问。我对创意和和食有兴趣，但在季节和温度方面，我比较保守。