这是一家以寿司和割烹料理为主题的餐厅。所有菜肴都上齐后，最后会为您制作寿司。这天供应了京都的蟹品牌间人蟹。因为是生日，他们还为我做了类似生日蛋糕的寿司盛合，服务质量也很高。由于我们预订了包房，所以寿司都一起送来了，但米饭和刺身都很美味，非常满意。由于您可以在预订时以千日元的倍数指定价格，因此这个套餐也很适合用于会议等场合。

进入这家餐厅的瞬间，我有一种愉快的感觉，好像真的来到了米其林星级餐厅。这个餐厅有着浓厚的下町氛围，大厨的个性非常好。他的友善和开放让我感到意外，完全不像我想象中的京都人。餐厅的氛围很好，我还和旁边的客人交上了朋友。不过，美食才是最令人印象深刻的部分。菜肴的呈现令人惊叹，非常精致，而且味道非常美味。寿司不是江户前寿司，而是将醋沾在上面的类型。寿司饭稍微松散，可能是我吃的方式不对，有些寿司在蘸酱油时会散开。虽然寿司的外观一般，但综合来看，我觉得这次的体验可以给满分。非常感谢。

我在京都的人气餐厅"なか一"享受了美味的福山和东广岛日本料理。无论是寿司还是京都料理，都非常美味。我希望再次光临这家餐厅。

在祇園的夜晚，或许还受到了新冠疫情的影响，街上人流稀少，感觉相当寂寞。不过，旁边的小巷子里却有一家米其林一星餐厅，内部客满，宴席非常愉快。菜单包括了芥菜等传统和风味小吃，以及炸牡蛎、带鱼子的年糕、刺身、鳝鱼、香盒蟹和握寿司。这家不太常见的寿司割烹餐厅，不仅提供传统的寿司，还有精致的小吃菜肴，让你在享受美味的同时也能畅谈。无论是寿司还是其他菜肴，都非常美味。尤其是年糕和鳝鱼尤为出色。老板和其他厨师的聊天也非常愉快，我充分享受了吧台的氛围。毕竟，边吃边聊天真是太棒了，我深刻地感受到了这一点。

紧急事态宣言在十月底结束。之后，祇园的夜晚逐渐变得热闹起来，但仍然不如以前那么繁华。尽管如此，祇园是日本著名的夜生活区。这次我和朋友一起来这家餐厅用餐。我们选择这家餐厅是因为它获得了米其林星级，这是朋友强烈要求的结果。这家餐厅提供了季节性的特色菜，而最后的主食是寿司，这是他们的特色。相当多的客人光顾，店内非常热闹。如果有机会的话，我想再来一次。

这是祇园里众所周知的一家美丽的餐厅，位于被称为"Teruko筋"的街道尽头。女将和大女将都非常友善，笑容灿烂。厨师们也非常细心。菜单上有各种各样的料理，包括烤菜、汤和寿司。他们会精心制作出时令的美食，因此每次光顾都是一种享受。特别推荐他们的白味噌汤，经常会变化，但鲸鱼白味噌汤是我最爱的，强烈推荐尝试。寿司也非常美味，尤其是鲭鱼寿司和热热的虾寿司，每次都必点。我常常买一些鲭鱼寿司带回家，享受它的余味直到第二天。

这家餐厅在2021年获得了一颗米其林星星★。它创建于1970年（已有50年历史），是寿司烹饪的起源之一。位于祇園町的南侧，距离京都·祇園四条站步行约7分钟。前任大厨在银座接受培训后回到京都，怀着开设寿司店的热情，但遭到家人的反对，因为他们认为在这个城市只开设寿司店是不够的。后来，他学习了和食，并以寿司烹饪的形式开设了这家餐厅。第二代大厨健太·须原经过在金沢的料亭“懐石つる幸”获得的经验后，于2016年接任了父亲的职位，成为“鮨割烹なか一”的第二代大厨。这家餐厅不仅受到了当地京都的常客的喜爱，还受到了外国游客的青睐。 【内部】这个充满木质温暖感的内部有L形吧台座位11个和2个桌子，以及35个包间。 【套餐】午餐套餐价格从10,000日元到20,000日元，您可以根据预算以1000日元为间隔选择。▶︎酱汁和芥末菜，味道简单，突出了食材的味道。▶︎稚鲍鱼和芽笋的天妇罗，鲍鱼的鲜味和轻微的苦味。▶︎鱼子饭，温暖的醋饭醋味适中，柔和顺滑，鱼子饭带有丝丝丝丝的鸡蛋丝。非常美味！▶︎刺身3件套【明石鲷鱼、白甘鲷、鳗鱼肝和】白肉上卷着盐昆布吃，食感对比有趣，昆布的鲜味也增加了，这也是一种吃法。▶︎鲸鱼的汤鲸鱼脂肪的美味溶解在白味噌汤中，非常京都风格的料理，让人感到温暖。▶︎若竹煮（竹笋和海带煮）出汤浸润，带有适度的甜味。【握寿司】▶︎腌制的赤身鱼，清淡而清爽的味道。像春天的金枪鱼一样，带有清新的酸味。▶︎墨鱼▶︎小鲭鱼，清爽的卷子带有甜味的饭团显得更加突出。▶︎由良的海胆，散发着浓郁的香气，余味悠长，由良的海胆果然非常美味。▶︎斑鱼，由于没有陈化，所以能够享受到新鲜度和口感。▶︎扇贝，毛毛的扇贝是我喜欢的，但是这款扇贝带有甜味和香气。▶︎吞拿鱼的卷子，甜味的饭团和清爽的吞拿鱼中段卷子。▶︎穴鲹卷，整体上略带甜味。个人觉得，我希望饭团的酸味更加明显。▶︎蛋糕【总结】谢谢您的款待。前半部分是割烹菜肴，后半部分是京都风格的握寿司，我非常享受这家有50年历史的京都寿司烹饪。京都风格的醋饭略带甜味，质地柔软，给人一种亲切的感觉，似乎一直以来都受到当地人的喜爱。这只是个人意见，如果您习惯了江户前寿司，可能会觉得握寿司整体上有点不足。近年来，在京都，除了以前的京都风格的寿司店之外，最近还开设了许多以红醋为主的江户前寿司店，因此京都现在已经成为了既可以品尝京都风格寿司又可以品尝江户前寿司的环境，您可以根据个人口味进行选择。鱼子饭非常美味！谢谢！最后，感谢您一直阅读评论。我非常受到您的【关注】【点赞】【保存店铺】的鼓励。请继续支持我们。请务必查看以下链接。【Instagram】ウニ王子（@hirochan.white）https://www.instagram.com/hirochan.white/?hl=ja【YouTube】ウニ王子チャンネルhttps://youtube.com/c/%E3%82%A6%E3%83

我去了一家米其林一星的餐厅“鮨割烹 なか一”。我一个人去的，点了15000日元的套餐。以下是我的评论： - 开始是一瓶啤酒。 - 柿子和芝麻醋拌，柿子和芝麻的风味很出色，作为开胃菜很不错。 - 大叶子包裹的縞鯵炸鱼，熊本产的银杏，翡翠色的银杏也很搭啤酒。 - 热蒸的寿司上面放着新鲜的鱼子。热蒸寿司上的鱼子爆裂开口，味道不错，但没有太多特别的感觉，就像普通的鱼子寿司。 - 生鱼片包括鯛、鲑鱼、大間鮪。建议用盐昆布吃鯛和鲑鱼。用酱油吃了一口，但明显盐昆布更突出鱼的甜味。大間鮪也很美味。 - 鱼蛇和和歌山高野山产的松茸的土瓶蒸。土瓶蒸里有丰富的松茸和鱼蛇，味道很不错。 - 帝王蟹当然很美味，但非常普通。 - 河鳅的肝脏拌菜。肝脏很多，味道浓郁，但河鳅也有自己强烈的甜味和美味，这真的很棒。非常搭配清酒。 - 子持ち鮎的烤鱼和鳗鱼的白烤鱼。鳗鱼用芥末，子持ち鮎用蓼醋。蓼醋的味道有点像青汁醋，但草的风味非常好，特别搭配了烤得脆皮的子持ち鮎。我之前不知道可以吃蓼。鳗鱼外皮烤得酥脆，内部鲜嫩，芥末很搭。 - 接下来是握寿司： - 京都的鲭寿司，有浓郁的脂肪，非常美味。 - 压榨过的鱿鱼，只用了酸橙汁和盐。鱿鱼的甜味保留得很好。 - 九州产的鰹鱼，脂肪很多。风味与普通鰹鱼不同，脂肪的味道也不同，是一种美味的鱼。 - 鲷鱼的昆布汁，只加了盐。浓郁的昆布香味与鲷鱼的美味非常搭。 - 炙过的鲷鱼，炙烧的香气让多脂的鲷鱼变得清爽。 - 淡路岛的鳗鱼，烤得鲜嫩，配上不太甜的酱汁很好吃。 - 鲔鱼的中段寿司，有大量的脂肪，非常美味。 - 蛋寿司，寿司里有很多鱼蓉。 此外，我还点了一些额外的菜肴： - 鯵鱼，普通。 - 鲣鱼的〆（腌制食材），也很普通。 - 煮哈马贝，甜酱汁与哈马贝搭配得很好。 - 鲫鱼寿司，我第一次吃，酸味很强，但没有异味，是个不错的酒菜。 - 鲑鱼，第二次吃，很美味，所以再来一次。 - 甜品是枫糖浆果冻。 总计23400日元，原本的套餐价格较低，性价比很高，我想再来。

这是一个评论，内容如下： <评论栏关闭的评论> 这家祇园南的寿司店的料理非常美味，但寿司表现一般。他们提供了料理套餐，包括料理和寿司，所以我前来品尝。料理套餐的价格从12,000日元起，您还可以根据需要额外点寿司，每次最低1000日元。这一天，我首先点了12,000日元的套餐，如果不够的话可以随时追加寿司。这家餐厅还提供私人包间，我们是两个人前来，所以选择了包间。虽然没有明确告知包间费用，但从最后的结账金额来看，我们应该付了一笔不小的费用（笑）。菜单的内容请看照片。寿司前的料理非常有季节感，质量很高，餐具也很精致，令人满意。寿司主要以亲民的食材为主，可能是因为套餐价格是12,000日元，而寿司的酢飯稍微软了一点，不太合我口味。柜台座位都已经坐满了。虽然每组之间都有亚克力板隔开，但大家看起来都玩得很开心，所以选择包间确实是明智的决定。此外，酒水价格从1合1000日元起。

预订后首次光临。我们被引导到了深处的房间。确实是祇园的一家店。房间里非常宁静，摆设精美，盛装的食物非常美味。首先是无花果料理。当然要搭配日本清酒。炸物有银杏和秋刀鱼大叶卷。鲷鱼和鳗鱼，肝脏，昆布腌制的虾和黄瓜蛋黄醋，还有烤鳗鱼和鲇鱼的豪华版本。鳗鱼是烤白的，口感脆美。最后是收尾的寿司。这些将被送到下一个宴会场所。我们享受了祇园美味的料理。

家庭一起去了这家餐厅。店内很干净，有一个L形的吧台，还有一张可以坐下四人的宽敞桌子，后面还有包房。由于新冠疫情的流行，其他餐厅已经开始门庭冷落，但这家人气餐厅仍然座无虚席。食物被精心摆盘，味道非常好。之前春天来过一次，这次点了一些能感受到季节的美食，比如莫洛和白子。当然少不了日本清酒。最后品尝了寿司，但觉得小吃比寿司更美味。

重要的客人和3位朋友使用了私人包间，价格由餐厅决定。包间的大小非常合适，宽敞，即使有4个人也足够。客人非常喜欢喝啤酒和日本清酒。菜肴的节奏适中，味道美味，外观漂亮。最后上的握寿司是绝佳的收尾！非常满意，度过了美好的时光。菜单上包括了柿子的白和、炸虾、蒸寿司、鲑鱼子、以及鳝鱼烧。

最近祇園也增加了寿司店，大阪的某家店也搬到附近了。岡山的某家店的风声也传到这里来了。通过朋友的预订，在鮨割烹なか一享用了一顿美食。在宁静的店内，我坐在柜台的中央，开始了美食之旅。这次由于店内的氛围和熟客的包围，没有照片。如果能看到图片，回忆会更多，但没有照片，写评论会有点困难。午餐的价格在8000日元以上，建议在预订时咨询。这一天的套餐包括前菜2-3道，刺身，汤，烤菜，然后是寿司。从芝麻豆腐开始，然后是鳕鱼芽的天妇罗，鱼子饭碗上有绣线卵。刺身包括金枪鱼腩，扇贝和真鲷共三种。汤是翡翠豆的椀汤，烤菜是烧若狭瓦。煮竹笋也很美味。寿司包括鲭鱼寿司，鳗鱼，新鲜的车海老，海胆，章鱼和大拖罐头，份量适中，看起来也很漂亮。尽管价格相对较高，但比想象中便宜。食材和器具都很精致，属于京都风格的料理和寿司。即使是作为初次光临的客人，也能够愉快地享受，这要感谢朋友的介绍，店主的性格也很好，环境非常舒适。谢谢款待！

朋友邀请我首次来到了祇园。当我小心翼翼地打开门时，我看到吧台上坐着一群明显是当地人的人，他们融入了周围的氛围，愉快地享用着美食。我被带到了二楼的包间，那里也很美丽，温馨宜人。今天我品尝了以下菜肴： - 柿子的白和 - 炸虾芋 - 鲑鱼子蒸饭 - 烤白子夹心饼 - 刺身 - 带有松茸和鳗鱼的锅 - 糯米团子 - 寿司 - 代白柿 代白柿是一道不需要太正式的美味菜肴，非常美味。如果可以参考照片，那就太好了。最后的代白柿甜点让我更能感受到京都的夜晚。这里的舒适度绝对一流。谢谢您的款待。

两位女性在午餐时间光临了这家餐厅。这里只提供套餐菜单。特别是生鱼片和鱼子酱的小碗，还有蟹肉都非常美味。份量也适中，我们都享受了每道菜！

一家可以享受任何食物都美味的餐厅。由于可以从1630年开始营业，因此对于前来京都出差的人来说非常方便。

白身鱼和虾非常美味。还吃了两道甜点。谢谢。