那家著名的寿司店主，斋藤孝司先生，为了年轻的新秀而进行了策划，于2018年6月开设了寿司“Tsubomi”。它位于距离中目黑站步行约10分钟的地方。据说所有鱼类都与寿司斋藤的供应商相同，但实际的供应取决于年轻的鉴赏力。米和寿司是在斋藤先生的指导下传承下来的，而小吃则留有年轻厨师的创意发挥空间，强调了他们的技艺。此外，如果你仔细看店名，你会发现在“鱼”和“美味”的中间有一个“酉”的字。这表示着渴望与美味的寿司相得益彰。当前的寿司师傅是川口蛍椰（Keiya）先生（从8月开始）。他身材苗条，头发修剪成了五分短发，看起来非常年轻，以至于我一度以为他在20多岁，但据说他今年已经30岁。他一直在寿司斋藤做学徒，然后从香港的中环四季酒店的寿司斋藤转到了这里。当天有来自海外的客人，但他们也能够用英语进行简单的沟通。负责接待的员工也擅长英语，不愧是国际知名的寿司斋藤系列。因此，让我们从小吃开始吧。 - 蛤蜊茶碗蒸：上面撒了一些温暖的酱汁，味道淡雅，保留了蛤蜊的原汁原味。 - 子持昆布：味道也比较淡。 - 北海道北寄贝：洒上七味粉烤制得很好，香脆，口感丰富。 - 鳗鱼肝：淋上甜美的出汁，配以山葵，非常美味！ - 香箱蟹：首先原味品尝，然后加入柚子或者浸泡在出汁中品尝。虽然小巧但香气浓郁，内脏浓郁美味！ - 爱媛八幡滨的白甜鯛首次亮相... - 甜鯛湯：汤用鳀鱼出汁制成。首先汤汁非常美味。然后白甜鯛也烤得香脆美味。太棒了！ 现在让我们进入握寿司环节。 - 皮剝：中间夹有山葵和滤去渣滓的肝脏，配以小葱。肝脏浓郁美味！ - 鲭鱼：柔软多汁，味道浓郁，非常美味！ - 小肌：据说最近的天气变冷了，所以发酵了3天。味道非常入味，非常美味。 这里出现了青森的鳪三联荘，出现在小肌后面，非常罕见。 - 鲣鱼刺身 - 中鳟鱼：美味的脂肪... - 大鳟鱼：融化了！？ - 墨鱼：加上山葵和煮汁食用。 - 车海老：保留了味噌，非常美味。 - 鲭鱼寿司：撒上白芝麻，手卷在海苔中...嗯，很美味！ - 北海道的马糞海胆 - 穴子：中间夹有山葵和柚子。用手吃。 - 味噌汤 - 大间卷寿司：像握寿司一样的大间卷寿司。煮得很浓郁，非常美味！ - 玉子烧：里面加入芝海老，口感滑嫩，就像甜点一样。 额外点的是：干贝卷寿司（半份），有点沙糠，大间卷寿司是第二席制作的，这里是店长制作的。正月用的唐墨已经在庭院中晾干。包括我在内，大多数人都是第一次来，一开始店长似乎不太健谈，但一旦开始交流，他就会微笑着回答各种问题，给人留下了良好的印象。虽然账单最终超过了3万日元，但没有超过千日元，价格合理。我期待着换个季节再来拜访。

中目黑和池尻大桥两个车站都只有步行12到3分钟的距离，但这家寿司店非常受欢迎。晚上我来过几次，但因为午餐口碑好，所以我决定再去试试。（尽管因为太受欢迎，我提前半年就预订了...） 我们点了厨师推荐的寿司套餐，包括茄子泡菜、梅子煮的鰯鱼、芽衣鱼、香港马友鱼棒寿司、大间产的中腩寿司两块、新鲜鱿鱼、炭烧鲐鱼、大阪湾的红海胆、穴子、铁火卷、稻荷寿司、玉子和蛤蜊味噌汤。 刚开始我以为只有寿司，但餐前有两道小菜。梅子煮的鰯鱼非常美味，不太甜，烹饪得很好，这为我们的用餐开了个好头。芽衣鱼的醋拌也很新鲜，鲐鱼量丰富的小碗非常奢华，穴子非常鲜嫩。总的来说，食材都很优质，而且份量足够。这个午餐性价比太高了！最后是稻荷寿司，多汁而不太甜，是我迄今为止吃过最好吃的稻荷寿司。比我以前吃过的还要更美味，这可能是川口大师勤奋努力的结果吧。 最后，我们还享受到了像布丁一样顺滑的鸡蛋。这一天，我迷上了一起上桌的油渍腌制，几次要求再来一份。也许我吃了差不多一整根。这家餐厅的口碑没错，太棒了，我已经预订了下次的用餐，不过要等半年...

9月的Tsubomi小姐，她的创意和巧思丰富，寿司制作技艺非常出色。鱼的品质也是相当高级的，新鲜的鱼肉和创新的酱料让寿司更加美味。新鲜的鱿鱼、美味的梅鱼、甜美的虾仁以及尤其浓郁、清爽的爱媛红海胆都是顶级的。今天的菜单包括酱汁螺的酸菜、茄子的凉拌、新鲜鱿鱼的烧烤、鲜鱼腌制、鲸鱼尾肉、琵琶湖鳟鱼的押寿司、鰯鱼的煮物、烤鳗鱼寿司、梅鱼、伊贺贝壳、新鲜的海胆、烤鳗鱼、葱拌金枪鱼、稻荷寿司、炒蛋。

今天我再次光临了午餐。哇，真的很美味。看来老板才改变了米饭，寿司也有了同样的改变。虽然米饭很简单，但搭配食材时的粘稠感比以前更喜欢。在红醋风靡的情况下，他们使用白醋也让我感到来这里很值得。川口大厨也总是很友善地和我聊天，每次都很愉快。非常感谢！

8月24日之前，我想去"鮨さいとう"，但现在它已经变成了会员制，所以几乎不可能去了。因此，由"鮨さいとう"的店主齋藤孝司先生监制的，除了板前不同以外，鱼的采购和准备都相同的"鮨つぼみ"是我想去的地方。我在4月21日的OMAKASE预订了8月24日晚上8点30分的位置，一直等待了大约4个月。我在晚上8点20分到达，当我试图打开门时，发现门锁着，所以我在店外等待，然后有人注意到了我，解锁了门并引导我进去。明亮的店内非常干净，让我对即将享用的菜肴充满了期待。大厨川口向我致以问候，并将我引领到了大厨正前方的特等座位。我和大厨聊了一些关于出生地和他的名字来源等话题，度过了有意义且最棒的招待。非常感谢。关于所品尝到的菜肴和握寿司，我将在下面列出。----- ◆ 非寿司项目     ◇ 寿司         ☆印象点 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◆ 番茄出汁 ☆这是我第一次尝试。口感清新，既有酸味又有甜味，非常美味。 ◆ 新鱿鱼的鱿鱼脚 ☆略带甜味，超级柔软！ ◆ 鳗鱼的酒糟腌制 ☆用酒糟腌制的鳗鱼，带有优雅的甜味和鲜美的味道！ ◆ 章鱼的软炖 ※在拍照之前，我已经吃掉了一块(^^;)☆我从未吃过这么嫩的章鱼！煮的高汤也非常美味，简直是绝品。我问川口大厨怎么能做出这么嫩的章鱼，他开玩笑地回答说：“这是魔法！”但后来他说，“当然，好的原料也很重要，还有齋藤式的◎△＄♪……。”他说，当他加入"鮨さいとう"门下时，也对此感到惊讶。 ◆ 鲑鱼（这只） 我经常吃鲑鱼（小肚皮和小肌肉），但这是我第一次尝试成年的鲑鱼。 ◆ 沙丁鱼的糖渍 ☆即使是美味的鱼也可以糖渍！ ◆ 鳗鱼（白烤）     ◇ 鳍鱼※熟成4天 ☆清新的美味令人印象深刻！     ◇ 石垣贝 ☆带有甜味，令人陶醉的美味！也许是我吃过的贝类中最好的！     ◇ 新鳕鱼 ☆优雅的酸味和略带温暖的酱油醋米饭的平衡非常出色！     ◇ 金枪鱼红肉的腌制 ☆尽情享受金枪鱼的美味。     ◇ 中通 ☆只能说“美味”！     ◇ 大通 ☆不油腻，带有优雅的油脂，非常美味！     ◇ 新鱿鱼 ☆柔软，带有甜味，非常美味！     ◇ 车海老 ☆口感鲜嫩，味道非常美味！     ◇ 红海胆（爱媛产） ☆甜美！这么甜的海胆我还是第一次尝试！     ◇ 鳗鱼（酱汁）     ◆ 味噌汤     ◇ 卷物：大通卷，稻荷，玉子※在拍照之前，我已经吃掉了大通卷(^^;)☆玉子的质地接近布丁，又甜又美味！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ☆川口大厨的体贴和关怀令人印象深刻！ ☆寿司米略带温暖，非常绝妙，每一个握寿司都非常美味！吃饱了，谢谢！如果能再次预订的话，我会再次光临。----- Omakase 总计30,250日元----- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

素材非常棒。小鱼和鲱鱼作为开胃菜非常出色。金枪鱼绝对没错。我惊讶于爱媛的红海胆口感和味道有多浓郁。店长非常友善，他们对外国客人也很热情，甚至为员工提供英语培训，这点让我印象深刻。

突然有人取消了预订，所以我去了【鮨つぼみ】。因为这是突然决定的，我没有做任何功课，所以一切都很新鲜。首先，大厨很年轻，相貌端正，而他的徒弟们也年轻但非常认真。从小吃开始，然后是握寿司。醋饭很白，可能是很久没吃到这么白的了，而且温度也适中，正符合我的口味。午餐套餐价格非常实惠，所以我认为这家餐厅很快就会难以预订。我想再去一次，非常美味，谢谢款待！

位于东山的鲍鱼餐馆，与鲍鱼斋有关。确实受过良好教育，给人一种有纪律的感觉。寿司是正宗的江户前寿司。可能是偶然，但喝酒的人很多，气氛非常热闹，但吃得很美味。我想再次在冬天光临。

初次印象非常好，预订了第二次的到访。这次与上次不同，从一开始就有搭配的菜单。我点了微发泡的日本清酒，他们也提供杯装的，来自福井的黑龙酒造ESHIKOTO。还点了一杯常喝的某款清酒加柠檬苏打水。小吃和寿司一如既往地美味，鳗鱼在前半部分是小吃，后半部分是寿司，还有蛤蜊和一种我认为是季节结束的新鲜鱼，份量适中，经过巧妙的处理，故意做成了小而精致的两块。虽然上次吃的扇贝也非常好吃，但这次由于我的失误，时间有些紧张，所以追加了朋友选择的干贝卷。下次还想和朋友慢慢享受。谢谢款待！

从以前就一直想去的中目黑的“鮨つぼみ”，这是由寿司名店“鮨さいとう”推出的，由LDH经营。东京日历中似乎有岩田聪进行过宣传，他也推荐了这家寿司店，菜单的供应似乎与“鮨さいとう”类似，非常美味。此外，还可以品尝到福井的餐厅才能购买的黑龙新品牌ESHIKOTO的“永”，梅酒也很美味。

我在18:00左右参观了这家餐厅。我被引导到了川口大将的座位前！我们点了生啤酒，为了解渴，因为这些天一直很热。我们以清爽的透明番茄汤开胃。对于章鱼的柔软炖煮，我们点了日本清酒。太棒了！对于鲭鱼的酒糟腌制，川口大将为我们推荐了一款日本清酒。与腌制鲭鱼的酒糟相配，味道绝佳！鲍鱼柔软多汁，我们加了很多肝酱汁，放在寿司上一口吃掉，哈哈哈。芝麻鲭鱼非常滑嫩，芝麻酱浓郁，脂肪丰富，与香草的平衡非常完美。虽然说是波士顿鲔鱼，但中拖罗鱼感觉不太出味道，所以我们点了大拖罗鱼，哈哈哈。美丽鲷鱼，虽然肉质薄，但咬劲十足，味道浓郁，令人惊艳！期待下次再来！谢谢款待。

☀️点了¥11,000和¥25,300的套餐，味道仍然非常美味！午餐以寿司为主，价格也很划算！寿司上的鱼片包裹在酢飯上，非常精致美味。鱼片鲜美细腻，与酢飯完美融合，寿司饭颗粒大而饱满，令人感受到酢飯的美味。以这个价格享受到如此美味，真是超值！太棒了！

今天也是美味的一天，Tsubomi小姐。章鱼很美味，芝麻鲭鱼配芝麻酱油也很不错。这个芝麻酱油似乎可以用在任何食物上都会很美味。银鱼棒寿司也很不错，感觉是时令食材，非常美味。#大吃一顿 #川口蛍椰老板 #美食 #寿司 #中目黑 #Omakase推荐餐厅 #这是秘密 #工作人员大饱口福 #就到此为止

我去了位于东山目黑区的“寿司つぼみ”餐厅。这家餐厅位于东急东横线和地铁日比谷线的中目黑站附近，步行大约10分钟，位于野泽通旁边。 “寿司つぼみ”是“寿司さいとう”集团的年轻厨师们经营的寿司店，由“寿司さいとう”先生担任监制。这次我在午餐时光顾了这家餐厅，点了午餐寿司套餐（11,000日元，含税）。以下是我当天点的套餐内容： 前菜： 1. 白虾和玉子豆腐，上面洒有柚子香味。白虾味道鲜美，柚子的香气提升了其甜味。与玉子豆腐一起食用非常美味。 2. 烤芝麻鲭鱼，淋上芝麻酱油，配以切碎的大叶。芝麻酱油和大叶的搭配非常出色。鲭鱼烤得恰到好处，口感极佳。 握寿司： 1. 目光鲷，产自三重。质地鲜嫩，带有甜味和浓郁的味道。 2. 赤瓜子，产自三陸沖。经过轻轻腌渍后才制作成寿司。虽然不如鲭鱼那样油腻，但有着令人愉悦的柔软口感和浓郁的甜味。 3. 小青鱼，产自天草。质地较为坚硬，带有酸味的味道。 4. 赤身腌制，产自大間。口感柔软，夏天的酸味非常明显，腌制后味道更美味。 5. 中腹，产自大間。柔软得像融化一样，带有脂肪，但脂肪清爽。吃起来有浓郁的香气和美味。 6. 三重产的甲烏贼，经过切碎后，以盐和日本柚子制成。寿司上有嚼劲，咬下去就会溶化。虽然味道清淡，但盐和柚子为其增添了甜味。 7. 优质产自宇部的汽车虾，用开水烫熟后制成寿司。这次的烹饪程度略带生味，香气浓郁，带有甜味。 8. 鳗鱼押寿司，上面撒有柚子。带有脂肪的鳗鱼有着软滑的口感。虽然是新鲜的，但味道一流。 9. 吞拿鱼手卷，搭配茎芥末一起提供。茎芥末的温和刺激突显出夏天吞拿鱼的清爽美味。吞拿鱼的量很大，是一份奢华的手卷。 10. 甜蜜的稻草寿司，上面撒有木苏。味道不过分甜，可以品味到炸的美味。 11. 玉子烧。 12. 味噌汤。 13. 金目鲷，烤皮。皮烤得恰到好处，仍然富有脂肪，非常美味。 这次的餐点包括了夏季海鲜，既有美味的前菜也有寿司，令人印象深刻。特别是前菜中的烤芝麻鲭鱼令人惊叹。至于寿司，我特别喜欢目光鲷、赤瓜子、小青鱼和新鲜的鳗鱼。

一月未来的再次光临。午餐花费1.1万日元，但口味与晚上4万日元以上的餐厅一样，提供精心制作的正宗握寿司。虽然午餐和晚餐的食材可能有所不同，但这里的食材质量和性价比令人惊叹。因此，午餐预订也像一家困难的餐厅一样繁忙。今天的金目鲷昆布刺身美味至极，10块很快就吃完了。当然，小吃也很美味。川口大将的服务态度很好，愉快地与客人交流。今天也谢谢您的款待。

我再次访问了位于中目黑的“鮨つぼみ”餐厅。这是一家由日本知名的人气餐厅团队经营的寿司店。上次来过，非常美味，所以这次再来。虽然距离车站还是有一段距离，但店里的大厨和员工都年轻活力十足。开胃菜一如既往地出色，以番茄的汁液开始。在夏天的炎热季节，这是一个令人高兴的开局。所有的料理都很美味，但最引人注目的是鲭鱼寿司。鲍鱼也很嫩，肝脏酱汁也恰到好处。烤鲭鱼的处理恰到好处，火候半生，加上大叶子，非常美味。握寿司的制作技巧在这个季节是一项挑战，但金枪鱼寿司一直到大拖都很美味。大厨的手艺非常细致。对虾的温度处理也恰到好处。此外，今天的绝品是来自爱媛的红海胆。通过独特的采购渠道，甜味和美味都恰到好处。鳗鱼柔软而甜美，最后的拖拽寿司、稻草寿司和玉子寿司的三连发也非常令人满足。这家餐厅的优点是开胃菜和握寿司都非常美味，并且在高档寿司店中价格合理。服务也非常周到和专业，因此环境非常舒适。总之，一切都无可挑剔。非常美味，我还会再来的。谢谢款待。

这家店的大厨川口先生喜欢寿司，他年轻有为，还有很大的发展空间。我希望他能在年轻的时候不要被带入奇怪的方向。年轻人经常会受到各种华丽的事物的吸引，然后尊重那些挥金如土、表现华丽的人。但是，如果养成这种性格倾向，就容易对普通人显得傲慢，并且容易过于追求金钱和炫耀。这样一来，服务会变得不真实，接待会过于友好，品质也会下降。希望他能保持谦虚，继续提供优质的服务，与每位客人建立亲切的个人关系，这样每个人都会觉得这是一家让人感到舒适的餐厅。 这家寿司店是由LDH管理并提供员工的。与LDH的另一家店相比，这家店没有LDH的名字，这让人印象更好。寿司很美味。这一天的金枪鱼非常嫩，口感像大间金枪鱼，但有时市场上可能没有金枪鱼。我个人认为，即使没有金枪鱼，如果能让我们享受到美味的其他鱼类寿司，那才是真正的实力。但大多数人对好寿司的概念似乎过于依赖金枪鱼。事实上，在江户时代，寿司主要是白身鱼，还有煮过的鳗鱼、虾和蛤蜊等，那些美味的选择都仍然存在。总之，这家店以一次供应13至14个寿司和小吃的方式是当今的主流。每个握寿司都非常美味。据说，店里每周一次还为成员和老师提供英语课程，这方面的教育也很出色。人们通常会根据服务和品质来评判一家餐厅，而不仅仅是因为店名或所属公司。这家寿司店真的很美味，服务也非常谦虚，年轻人们都很出色。他们的烧秋刀鱼配大叶和调味汁令人陶醉，而妻子的亲戚附近的渔民送来的红海胆也太美味了，我还点了一份。

您好，以下是餐厅评论的翻译： 这是鮨さいとう的年轻店，由鮨大师鮨さいとう亲自打造。整体水平令人惊叹，尤其是比名店的大师还年长。坐在大师的面前座位上确实非常奢华。 番茄出汁和蕾丝菜是美味的，尤其适合炎热的季节。蛤蜊带有神津岛的清爽，稍微加入了一点辣椒的调味。非常适合搭配清酒。 章鱼柔软，柚子味道爽口。非常嫩滑，属于顶级水平。鲐鱼的押寿司中多了一些，虽然是押寿司，但在口中却能轻松解开。 鲍鱼来自千叶县，非常美味！搭配下面的肝脏和芥末，味道更美妙。剩下的肝脏还可以加到寿司饭上，非常美味。 胭脂鲯鳅上撒着芝麻酱油，再加上香薄荷叶，非常美味！鱼肉也很大块，非常奢华。接下来是握寿司。 鲴鱼切得很细，寿司饭温暖而醋味适中，非常美味。岛鲹来自高知，真的很美味。 小鲣鱼并没有腌得很硬，而是保持了极佳的口感。真的非常美味。蓝鳃鱼有粘性的口感和甜味，温暖的寿司饭使甜味更加明显。这真是令人感动。 车车虾半生，意外地半生可能有点罕见，但非常美味。成功提取了甜味，味道丰富，非常美味。爱媛的中岛红海胆，简直太惊人了！具有惊人的潜力，即使在我生命中的高潮期仍然没有达到顶峰。 鳗鱼质地饱满，非常美味。尽管这个季节的脂肪较少，但味道真的很棒。捲寿司也非常美味。寿司饭的醋味不浓，盐也不过分，整体平衡非常好。我真的非常喜欢，可以一直吃下去。真的是高水平的餐厅，我已经预订了下一次的座位，强烈推荐！

我最喜欢的寿司店，寿司つぼみ。这次也非常出色！*番茄汤和莴苣，听说是山幸的莴苣。山幸在这个季节也有莴苣！汤是用过滤过的番茄制成的。莴苣本身是用醋和糖制成的。莴苣很小，所以不仅用醋，还用糖来调味是一种高超的技艺。不仅清爽，而且是迄今为止最好的莴苣！*黄鱼的盐麴腌制，皮脆身嫩。在清爽的莴苣之后，这道菜非常合适！调味也很好。*蒸鲍鱼，来自福岛的500克黑鲍鱼。非常嫩！即使与肝脏搭配食用，鲍鱼的味道也很浓郁。今年夏天つぼみ采购的鲍鱼非常出色！*肝脏拌饭，令人高兴的肝脏拌饭。由于刚切的醋饭，咸味很浓，正是我喜欢的味道！我吃了好多份 笑。*章鱼软煮，味道很好，但是软度是历史上最好的。章鱼溶化在口中。听说他改变了火候。他勇敢地改变了寿司さいとう的方式，进一步追求更高水平！*鲭鱼寿司，来自仙崎。他正在尝试新的东西，而且味道很好。由于寿司饭的美味，也许减少寿司饭或者将鲭鱼切厚一些会更好。*炙烧芝麻鲭鱼，与大叶子拌在一起食用。芝麻鲭鱼和炙烧的火候很好，所以最好少放点芝麻酱。如果不确定的话，可能会浪费掉太多芝麻酱。*真鲷，来自三重。他放置了一天，所以又甜又湿润。部位是背部。*黑鳕鱼，来自銚子。皮烤得很好，切得很厚，非常能感受到脂肪的甜味。尽管没有使用炭火，但烤的香味也很好。*小鳍，来自天草。我喜欢的收口程度。由于柔软，也切得很厚。*赤肉，来自盐烤。切得很厚，使味道更浓郁。*中肉，来自盐烤。溶化的甜美金枪鱼。夏天能吃到这样的金枪鱼真是太棒了！*大肉，来自境港的鳗鱼。最近，脂肪的味道达到了巅峰。刀工让它更加溶化。夏天我从未吃过这么好的金枪鱼！采购实力越来越强！这都是川口的努力成果！*墨鱼，来自三重。口感粘稠而令人愉悦。刀工让它更美味。*车海老，来自宇部。火候稍微生，我喜欢。稍微与时令有些不符的食材也变得美味。*红海胆（中岛），独特的采购初期的红海胆！没有使用海苔，直接感受到了海胆的美味。据说它将越来越甜，但已经是最好的海胆之一了。*鳗鱼，也非常出色！完全没有异味的鳗鱼，就像酱汁一样！真的在一瞬间就化开了！*玉子寿司，用茎山葵调味。所有的味道都在口中融合成一个平衡的玉子寿司。稻荷寿司的甜度比上次低，后味非常令人愉悦。真的在进化！蛋糕一样的蛋糕 笑！*真鲷的刺身，我点了一个刺身作为第一口寿司。比较了背部、肚子和腹部。他还为我准备了刺身，非常感谢！除了口感的差异，我还能感受到白肉上脂肪的浓度。*红海胆（下滩），我没有拍照，但最后试吃了下滩的红海胆。即使是同一种红海胆，不同地方捕捞的味道也有很大不同。感谢让我学到这些知识！与以前相比，现在很难预订，寿司つぼみ一直在进化。我认为川口将来会成为一个了不起的寿司师傅！

终于成功预订了！我去了那家餐厅！只有厨师套餐可选！只有吧台座位！我兴奋地等待着看会有什么出来。所有的菜都非常美味，特别是虾非常美味，我最后还点了一份再吃。老板也很亲切，感觉很好。如果下次能再预订到，我一定会再来的！

这天我带着初中生的大儿子去了一家名为“つぼみ”的寿司店，这是一家由年轻寿司师傅在著名的“さいとう”先生的赞助和制作下刻苦锻炼技艺的店铺。据我所知，这里的性价比非常高，正如它的名字“芽”所示，这家寿司店能与那些价位高昂的超级高级寿司店媲美，味道和氛围都非常棒。我希望这样的价格和味道能够保持下去！在这次访问中，我们品尝了以下美味： ＜前菜＞ ◎ 扇贝 - 鲜美多汁 ◎ 姆指鱼 - 上次我也尝过，真的非常美味。 ＜寿司＞ ◎ 平目 - 非常鲜美，寿司师傅的刀工一流，毫无筋膜！儿子也露出惊讶的表情（笑），这下应该没问题了。 ◎ 小鰤 - 对我来说，这是寿司店最令人期待的一道美味。这家的小鰤绝对不能错过！非常完美。 ◎ 腌制金枪鱼 - 这也是我最期待的之一。腌制汁的味道有很大差别。这家的金枪鱼非常有嚼劲，腌制汁浓郁却清爽，我非常喜欢！ ◎ 中腩 - 儿子也说“化掉了”。是的，它完全融化了（笑）。 ◎ 青花鱼 - 对于儿子来说，鲍鱼是一道难以克服的菜。寿司师傅解释了如何享用，“试一口，就当被骗了。” 儿子再次瞪大了眼睛（笑）。寿司真的是一门了不起的手艺。 ◎ 车海老 - 甜美而爽脆的海老。 ◎ 鯵鱼押寿司 - 这很独特！但是鯵鱼的油脂、甜味和鲜美没有被醋味掩盖，非常美味！ ◎ 海胆 - 喝的。 ◎ 黑鳕鱼 - 喝的。 ◎ 金枪鱼拖寿司、稻荷寿司、汤、玉子 - 稻荷寿司可以说是这家店的招牌之一，确实非常美味。儿子可能最喜欢稻荷寿司了（笑）。 ＜额外菜品＞ ◎ 石斑鱼 ◎ 条纹马鲛 - 这是个非常适合收尾的美味縞鯵！！！ 哦，果然这家店的性价比真是太棒了...。大厨也稍微关心了一下儿子，服务也非常出色...。不过今天真的所有的菜都非常美味...。对于儿子来说，这是一个非常开心的寿司初体验！非常感谢！期待下次再来！享受了美味的一餐！