周五下班后，为了避开炎热的天气，我搭乘地铁和市内巴士换乘，前往根津。与酒友一起首次造访了一家被朋友强烈推荐的餐厅。我们预订了一份名为“旬のペアリングコース”的和食套餐，其中包括每道菜搭配不同的日本酒，包括冷酒和热酒。当天我们告诉了服务员我们都喜欢热酒，并请求能够适当调整。菜品都非常精致，充分展现了时令食材的美味。包括甜虾和白墨鱼的酸菜、使用豆子的拌菜、刺身、鳝鱼汤和随后的牛肉涮。最后是烹饪在土锅中的鳗鱼和牛蒡饭。关于酒品，首先是英君・纯米吟酿未过滤生原酒，接着是蒼田・纯米吟酿60%精磨糸岛产山田锦100%的酒，然后是旭菊・生酛纯米30BY的热酒。接下来又是冷酒，包括盾野川・无我和澤乃井・纯米生酒原酒。最后回到了热酒，品尝了いづみ橋・生酛纯米黒とんぼ、睡龍・生酛陈年、辨天娘・生酛纯米强力H29BY等酒款。所有的器皿都非常精美，我们在那里度过了近3个小时，最后再加点酒水，账单只有14350日元，性价比相当高。这是一段非常美味和愉快的时光。#根津 #をことて #和食 #日本料理 #日本酒 #热酒 #冷酒 #sake #时令搭配套餐 #日本酒搭配 #英君 #蒼田 #旭菊 #盾野川 #澤乃井 #いづみ橋 #睡龍 #辨天娘

3位期待已久的「をことて」餐厅的评论： 一开始作为和食料理师拥有出色经历的大厨的料理，我们非常期待！每道美食都以美丽的器皿呈现，每一口都让人惊艳！不仅美味，而且让人想要多吃！与料理搭配的日本清酒搭配也非常棒！在过程中，还询问了口味，给了我自己喜欢的日本清酒。充满典雅的店内装潢让人感觉宁静，可以悠闲地度过时光。大厨和女厨师（虽然他们还很年轻）的服务和回答非常愉快，让我们感到非常放松。我们一定会再来的。美味可口，谢谢款待。

我和伴侣首次前往一家传统的小料理餐厅约会。我们预订了这家餐厅：https://wokotote-nezu.studio.site/page，这是一家于2022年11月28日开业的新店。这家迷人的和食餐厅由一对夫妇经营。我们选择了时令的套餐，价格为13,750日元（含税）。提供了7种不同的日本清酒。此外，还有短版套餐和单点菜单可供选择。今天的菜单包括： - 扇贝和草莓的卡普雷塞 - 萤火虫鱿鱼和红贝的醋味噌凉菜 - 鳗鱼和胡麻豆腐的汤 - 初鲔鱼的刺身和新鲜墨鱼，洒上酱汁 - 秋刀鱼腌制和甘鱼寿司，伴有菊芋金平 - 富士之介鲑鱼和花菜泥等 不仅食材新鲜，而且酱汁也非常出色！搭配的清酒也一流！我们一定会再次预订的。感谢美味的餐点！

这是一个位于文京区根津的隐秘日本料理餐厅。店内装潢别致，采用精致的材料，非常时尚。适合约会和商务招待。餐厅使用来自欧洲的精美盘子和精心挑选的餐具。每个月的菜单都会更新，确保常客们不会感到厌倦。你可以选择搭配葡萄酒或日本清酒。店主和夫人都非常友好，他们的愉快对话给人留下了深刻印象。餐厅刚开业几个月，他们强调不想因繁忙而降低服务质量，这点印象深刻。我们点了一个三道小菜套餐，每道菜的调味都很精致，味道非常美味。我相信实际品尝后会感到满意。葡萄酒或日本清酒的搭配可以从店主和夫人的建议中增添乐趣。总体来说，我给这家餐厅打了4.3分。与在其他地方花3万日元一个人吃日本料理相比，我认为来这里更值得。有些人会高度评价使用高级食材的餐厅，或者给每道菜打分。实际上，高评分的餐厅通常价格较高，因为使用高级食材，基本味道都很出色。我认为，能够用普通食材做出让客人满意的菜肴才是真正出色的。此外，我认为给每道菜打分没有意义，我更注重整体印象，同时考虑性价比。

这家餐厅是2022年11月28日开业的，由飯島裕治和他的妻子一起经营。他曾在虎ノ門青柳和ラ・ボンバンス等餐厅工作，获得了丰富的经验。这家餐厅提供旬菜搭配的特殊餐点，价格为13,750日元，不含税，用餐时间约为2小时20分钟。餐厅的座位布局宽敞，提供5个吧台座位和2张4人桌子，相对来说比较舒适。 我选择了9,350日元的特殊餐点，并搭配了4,400日元的日本酒搭配。总体来说，我认为厨师的技术评分超过3.5。他们的食材组合有趣，炭火烹饪也做得相当出色。不过，考虑到9,350日元的价格，食材的选择有些不足。前半部分由于烹饪技巧的优势，所以表现得还不错，但后半部分明显不如前半。特别是值得遗憾的是黑毛和牛的腿部肉。尽管这是一个知名食材，但它的美味变成了资本主义，因此竞争变得非常激烈。我觉得肉质有些硬，而且从牛腿部的赤肉中还能感受到一些不愉快的气味。与我之前在神楽坂的一家价格超过70,000日元的餐厅吃到的鹿児島黑毛和牛母牛肉相比，这个餐厅的表现远远逊色。考虑到9,350日元的价格，我觉得他们可以有更好的选择。 以下是我对每道菜的评价，【】中是各自的得分，价格为不含税价格： 【3.5】 1. ツブ貝・ヤーコン・蜜柑の塩ポン酢ジュレ掛け 【3.6】 2. 焼き胡麻豆腐 雲丹 揚げ米 胡麻ソース 我希望这些翻译能够帮助您理解餐厅评论。如果您需要进一步的翻译或有其他问题，请随时告诉我。

我在公司下班后发现了这家当天刚开业的餐厅。虽然没有店名标志，但我了解到这是一家以季节懐石料理和日本清酒搭配为主打的正宗日本料理店。我决定邀请我喜欢和食的妻子以及喜欢美味的部下，于后来的某日一同前往，并成功预订了三人座。预订时，他们非常细心地询问了我们的食材喜好。因为妻子当时怀孕了，所以我告诉他们要避免酒精、咖啡因和生食材。不仅在套餐菜肴中充分考虑了这些要求，而且当我点温水时，他们也为妻子准备了温暖的饮品。整个过程，他们的服务非常周到和温暖。菜肴的味道温和而美丽的摆盘，仿佛轻轻地融入了身体。食材的独特组合令人陶醉，每一口都让人不禁闭上眼睛享受。他们还为每道菜搭配了最合适的日本清酒，使菜肴与酒的搭配完美无缺。虽然本来打算只点套餐，但我被单点菜单上的东西吸引，点了大约5道菜。在妻子不能喝酒的情况下，我也点了更多的酒。店主夫妇是和我同龄的，我们还愉快地交流了一番，度过了非常满足的时光。等妻子可以喝酒了，我计划再和她一起来享受日本清酒和正宗和食。