上个月我去了新小岩Lumière商店街，发现了这家店。我带着妻子在星期六的下午2点前光顾了这家店，2楼的入口有点难找，但我确认它在营业中，于是我们进去了。已经有两组顾客了，首先确认了点麻辣燙，然后从中国店主那里得到了点餐系统的解释。因为我妻子听得懂，我有点理解不足，但似乎基本上是汤和面的套餐，冷藏柜里有各种各样的配料，可以自己称重购买。我没有完全掌握这个系统，就把各种像是我之前在台湾吃过的各种面食、肉类（我避免了山羊肉）、香菜、蔬菜等一一放进了碗里，然后选择了3种面条之一（似乎是辛辣面的面条），称重后在座位上等待食物。食物很快就上来了，我对食物的份量感到吃惊，但看到辛辣的外观和气味，我开始品尝了。我不知道是不是为了迎合日本人的口味，但这个辛辣味道并不浓烈，没有中药等特殊味道，妻子也很满意，虽然她说台湾有更好吃的店。虽然我认为这不是常规做法，但在用餐过程中他们还提供了罐装饮料（雪碧），我们非常感激。他们也很乐意为我们打包剩下的食物，让我感到这是一家良心的店铺。妻子说山羊肉和内脏等很美味的配料，我也想再次光顾，尽管份量会少一些，但我离开店铺时非常满足。

我在南口ルミエール商店街的辣味新小岩餐厅走了大约4分钟。我在平日晚上约21点左右到达。当时没有其他客人，但很快有4位中国男士陆续走了进来。餐厅只有一名男性工作人员。我能够用日语与他交流。这是一家提供麻辣湯的地道中餐店，以浓郁的辛辣味和药膳汤底为特色，你可以选择自己喜欢的配料。基础价格是450日元，而配料的价格是根据重量计算的。进入餐厅后，他们会先递给你一个碗，然后让你放置行李后再坐下，这是他们的常规做法。冷藏柜里有肉类、加工肉制品、蔬菜、制品、豆腐等30多种不同的食材。我选择了一些，包括肚子、心管、蜂窝、虾丸、细面、香菜、马铃薯、金针菇、萌萌菜、豆腐皮、米线等。我选择了中辣（三级辣度），面条选择了粗春雨。最后的价格大约是1000日元，包括税金。食物上来得很快，摆在一个大碗里，各种食材都随意地煮在一起。汤是混浊的棕色，上面浮着芝麻、辣椒和辣椒油。但是辛辣得恰到好处，味道很美味！配料也很不错。有很多内脏，带来了野性的口感和整体的美味。宽面条清澈透明，口感滑嫩。这是一碗非常平衡的麻辣湯。虽然当天没有提供，但墙上贴着“砂锅旨煮”的招牌菜。羊肉和酸菜锅看起来很美味。此外，他们还提供了炖鸡黄焖鸡。看来这里有一位非常擅长烹饪的厨师。

这是正宗的麻辣烫味道！太好吃了！