东京美食探索！位于杉並区的西荻窪，特色菜肴，产地直送，清香蟹定食！人气新店"Mathers Milk"首次光临！在一个冷冽的冬日，趁着休假，我和伴侣决定前往一家一直想去的餐厅，这个想法是受到了23区会成员植田雅美的帖子启发，她介绍了这家季节限定的清香蟹餐厅，我们要去西荻窪品尝美味的午餐！从西荻窪站北口出发，步行约5分钟穿过伏见通商店街，然后转向一条小巷，就能找到这家古朴而精致的白墙古木装饰的餐厅。这家餐厅在2021年6月开业，由福井出身的老板经营，专注于创意和食料理以及地道的产地直送清香蟹，米饭采用福井产的“こしひかり”，还有福井产的番茄酱汁、烤鲭鱼、味噌等供应。此外，还供应湘南特色食材，如直送的新鲜白鱼和湘南啤酒。他们的招牌菜就是产地直送的清香蟹定食！这是我们首次光临人气新店"Mathers Milk"，而且今天是清香蟹壳盛宴的最后一天！我们必须尝一尝，所以点了清香蟹壳盛宴！另外，我们还点了清香蟹炖饭，让我们沉浸在美味的清香蟹中！我们先来一瓶啤酒解解渴，干杯！等待大约10分钟，一盘热气腾腾的蟹炖饭上桌！接着，还有带有品牌标签的清香蟹壳盛宴！沙拉看起来就很新鲜！酱汁味道很好！热气腾腾的炖饭里有丰富的蟹肉，风味极佳！芝士、蟹肉和蟹卵的组合绝妙美味！清香蟹壳盛宴呈现出完美的越前蟹形状！蟹肉多且鲜美，还有蟹卵、蟹膏和味噌！蟹肉非常甜美，蟹的风味和味道都出色极了！将蟹肉放在热气腾腾的“こしひかり”米饭上，奢华又美味！在这个季节，能吃到清香蟹真是奇迹！据说已经禁止捕捞了，但他们直接从越前港的养殖池送来！今年11月是清香蟹的季末！这是福井食材的坚持和精湛手艺的绝佳之作！下次我要尝试他们的豆皿御膳和湘南白鱼饭！这家坚持使用福井食材的创意和食餐厅真是太美味了！再次光临，已经决定了！美味绝品！

豆皿御膳 1500日元。有主菜，多道副菜的均衡定食。整体味道略淡，但偏向正宗的和食口味。只有味噌汤稍微淡了点。米饭（越光米）非常美味。对于男性来说，可能稍微有点不够份量。因为个人原因食欲不太好的时候，对我来说份量正好或稍微多了一些。离火车站有些远，价格有点高，性价比和便利性都一般。来一次应该足够了。

这家餐厅专门提供福井料理。他们的豆皿御膳套餐售价1500日元。他们很贴心地为孩子们准备了简化版的菜单，并赠送了安邦人果汁。主菜是鲭鱼，鱼肉肥美可口。配菜普通，没有什么特别的。不过，他们的酱炸猪排很美味，味道浓郁而且不油腻。非常美味！谢谢招待！

我回到了家乡，想起了Yasuko小姐的Instagram上提到的"Mother's Milk"，好像是"カントヤマ"租用的地方。不巧的是，"カントヤマ"今天不营业，但"Mother's Milk"提供了一道名为"福井的豆皿御膳"的料理，所以我决定午餐尝试一下。我点了午餐套餐，他们先端出了一些小菜作为开胃菜，里芋、打豆等等，我边吃边喝啤酒，然后询问福井料理是什么样的。这引发了一场关于福井的谈话，让时间过得很悠闲愉快。主菜是福井的烤鯖和炸猪排！鯖鱼肉厚，非常美味，也许是因为聊天的缘故。炸猪排的口感清爽，与我对炸物的印象不太一样，是一道美味的小菜。晚上再来喝酒的时候也可以点这道菜，西荻窪的餐厅真是有很多深坑啊（^^），我再次深感如此。

以前在隔壁的物业里经营的福井料理店搬迁并重新开业了。他们现在仍然供应福井料理和福井的酒。今天，我品尝了这个季节的特色，享受了一些精美的毛蟹配日本清酒。毛蟹的内脏和外脏都非常美味，让酒更加美味。尽管是星期天的白天，但餐厅座无虚席。他们的定食也看起来非常诱人。下次我会尝试一些定食。

我在緊急事態宣言期間路過這家店，本以為它休業，但它實際上還在營業。雖然我注意到店內的一些事情，比如在陽光下擺放調味料等，但我還是進去了。店內有一排桌子，還有一些類似半私密包廂的地方，用帘子隔開。 我點了以下的菜品： - 豆皿御膳 1500日元 當我等待著金目鯛的頭部煮好時，他們卻給我了鯖魚的西京燒，雖然菜單上寫著供應完畢即止，但我希望他們事先告訴我變更的內容。雖然鯖魚的肉是白色的，但味道卻像青魚。沙拉是由蘑菇、番茄和生菜製成的，我用桌上的番茄醬汁一起吃，但讓我不舒服的是醬汁是常溫的。奶油蛋餡餅的麵團部分生熟不均勻。通心粉焗烤很溫暖。煮飯是鮭魚、牛蒡和舞茸做的，口感較軟。湯裡有很多配料。白菜的淺醃菜和柿子很美味。 我對於500日元的今日甜點和軟飲料組合很感興趣，詢問後，他告訴我是香草冰淇淋、蕃薯和發酵紅豆。雖然我本來想在飯後吃，但在享受完御膳後，我的興致消失了，所以我沒點。廁所內有灰塵等問題，讓我感到遺憾。

这是一家位于建筑物1楼的店铺。因为曾经光顾过另一家店铺，所以感觉有点熟悉。店内有一些客人，但时间过得很悠闲。我点了"豆皿御膳"，因为想尝试各种不同的小菜，而且豆皿摆得很漂亮。你可以选择多个主菜。菜肴很家常，味道很美味，尤其是味噌汤，让人感到温暖。因为只有一个人在经营，所以可能需要等一段时间。不过价格可能稍微有点高。