我之前在大久保附近工作时，每周去过的麻辣烫店。那时候记得一碗麻辣烫只要480日元，可以选择3种配料，但后来改成了使用平板电脑点餐，480日元的麻辣烫要额外选择4种以上的配料，一碗要超过1000日元了。在平板上点餐的话，辣度也无法选择。用说明小袋子点餐就可以选择辣度，但不知道现在如何了。点了一碗红薯粗面，味道还是一样美味。可以选择的调味料增多了，但勺子很大，加了太多花椒，辣得刺痛了。我喜欢鸭血和像史莱姆一样的料，必点，但今天没有香菜，有点遗憾。像史莱姆一样的料里面有鱼籽，非常美味。还点了豆腐干和水饺。同行的点了不辣的番茄汤刀削面。干面的刀削面是蕾丝状的形状。这也非常美味。另外还点了炸鸡，外酥内嫩，也非常好吃。还可以在Uber上订购，所以在家想吃炸鸡的时候就点Uber吧( * ॑꒳ ॑* )

最近因忘记拍照而迅速享用食物，感觉像是重新探索了一家新餐厅。天气炎热，容易吃冷食，冷气开得很大，让人既冷又汗流浃背，所以想要吃辣的来调理身体。这家餐厅就在新大久保站附近。附近也有不少麻辣烫的餐厅。今天我去的是在御徒町有分店的这家。虽然店面不大，但一旦点餐后，送餐员就不停地进出，看来是一家非常受欢迎的餐厅。虽然是我第一次来这家店，但点餐方式写得很明了。首先选好锅底，然后用夹子选择至少四种配料。黑木耳、油豆腐、莲藕和香菜是经典选择。有时油豆腐会变成豆腐皮。汤底是麻辣口味，我选了大辣。我还点了一杯柠檬茉莉茶。因为桌上有冷水，所以即使不点饮料也没问题。桌上还有黑醋、大蒜，以及炒过的辣椒味酱之类的调味料。味道有点像辣椒油下面浸着的那种。虽然辣味不是很强烈，但很香。餐具比较小，量多了喝不完汤，所以刚刚好。大辣的辣度差不多是微辣的程度。可以喝个通透，但也能感受到辣味。汤不油腻，而是浓郁，非常美味。我非常喜欢。汤里包裹的油豆腐，一咬下去汤汁就涌出来，很令人陶醉。没有大蒜和花椒的味道，非常容易入口，味道很好。地板会有点粘，但也是这家店的特色。让人感到非常有活力。

新大久保的好吃麻辣汤✨这是我来的第二次，今天尝试了没有汤的版本(๑˃̵ᴗ˂̵)可以选择刀削面。可以选择六种配料，水饺特别出色！辣度和配料都可以自己调整，麻辣汤真是太方便了♬

◆ 拉面登记数量第4984家 • 2022年第296碗 ◆ 好美味 新大久保店（东京都新宿区百人町）◆ 麻辣汤￥430 • 牛油蜂蜜扬州鸡￥680 ● Instagram寻找拉面tsukasan777 ● Twittertsukasan2010

我吃了麻辣汤！这是一种汤和面条（有6种选择，如春雨、中华面等）的系统，汤和面条的组合是330日元，至少要点4种100日元的配料(^^)我选择了刀削面，加入了牛肉、香肠、金针菇等等，总共是930日元☆我选择了3级辣度，辣味和麻味都很正宗，非常好吃(´∀｀)

天气晴朗，所以决定远足到新大久保吃午餐。如果你曾经使用过JR的大久保站或新大久保站，你会知道它们的距离非常近。虽然是不同的铁路线，但为什么在如此近的地方建了两个JR车站仍然是个谜。我走进了新大久保站前的松本清药妆店，沿着街角的小路走去。这一地区不是印度尼西亚风格，而是有着独特氛围的清真食品店和餐馆聚集的地方。在餃子の王将旁边有一座古老的建筑物，目标餐厅应该就在那里。以前有一家很受欢迎的烧饼店（链接：https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/13006845/），我曾经去过。进入店内，你会看到一个小小的空间。尽管是午餐时间，只有一个女性服务员，其他人都不在。当我进店时，服务员用明显的中文欢迎我。我点了麻辣汤（マーラータン）套餐，服务员向我解释了点餐系统。你可以从冰箱里选择三种以上的食材，每种食材100日元，然后把它们放入碗里。然后你可以选择面条的种类，并告诉他们辣度的要求。辣度有1辣到5辣，4辣和5辣需要额外付费。我看了一下瓶子里的样品，然后选择了其中的一种面条，共有7种面条可供选择。我拿到碗后，用夹子从冰箱里选了金针菇、香菇、午餐肉和切昆布。然后我选择了3辣的辣度，面条选了“太粉”。这似乎是一种较粗的春雨面条。我点了大碗，然后等待食物。虽然等了一会儿，但并没有觉得很长。碗看起来很中国风，虽然便宜但有一种独特的氛围。当我看到碗时，除了我点的食材，还有大碗的太春雨浸在红色的汤里。当我用汤匙舀起一口尝试时，辣味迅速传到了舌尖。辣味并没有让舌头完全麻木，很容易入口。香菇、午餐肉、金针菇和切昆布都浸泡在汤里，吃起来很有嚼劲和美味。由于太春雨面条使用塑料筷子很难夹，如果不小心可能会把汤溅到衣服上。面条有一种Q弹的口感，与汤汁融合在一起，非常美味。虽然现成的麻辣汤也不错，但自己选择食材、面条和辣度，亲自调配喜好的料理也是不错的选择。因为天气很好，我突然有了想要再次探索新大久保的冲动。

虽然我觉得那家越南料理店不太可能持续经营下去，但果然还是倒闭了。之后我很期待看看接下来会发生什么，结果它变成了这家麻辣湯店。今天下班后，我去附近买了一些香料和蔬菜，为明天的租借期间的咖喱做准备。在那之前，我想先填饱肚子。走进店里，感觉有点前一家店的氛围还残留着。里面没有其他客人。没有特别的说明，我拿了个托盘站在厨房入口旁边的食材区。空间非常狭小。食材基本上都是100元一份。我挑选了鱼浆、豆腐皮、青江菜、羊肉和鹌鹑蛋放在托盘上。递给店员，点了中辣的汤底和玉米面。虽然以为会很快上菜，但等待时间还是挺长的。乍一看似乎没有客人，但看来是通过外卖和预订客户来填满的，原来如此。现在，同样的麻辣湯在附近的一家类似店里以完全相同的碗提供，食材也是100元一份。食材煮熟后，有点萎缩，有点不确定。面条量还挺大的，玉米面又光滑又有嚼劲，非常好吃。推荐。汤底我点的是中辣，但实际上还挺辣的，有浓郁的中药味。这个汤底相当美味，让人上瘾。出乎意料的是，我竟然吃得停不下来。如果想吃得快又好，这家店值得一试。

这家麻辣湯店位于新大久保伊斯兰市场区的一栋楼的一楼，以前可能是越南居酒屋。这个地方经常换店主。 - 访问时间和拥挤程度：我在工作日的中午12点左右去的，没有其他客人。之后来了两个中国年轻人，一个男的一个女的。 - 店内环境：店内有大约16个座位，略显狭窄，但因为白木调的明亮装潢，不会感到拥挤。在厨房前面有一个冷藏冰箱，里面存放着食材。 - 服务员：地板上有一名中国店员，日语非常流利，非常友善，令人放心。他们与学生客人用中文交流。 - 菜单：除了一些小吃和珍珠奶茶外，午餐主要有麻辣湯和麻辣香锅。麻辣湯汤和面条的价格是330日元，再加上每道菜100日元的配料，至少选择3道菜，然后在碗里烹饪。汤的辛辣度从0辛到5辛不等，4辛以上需要额外付费。还有7种面条可供选择。麻辣香锅价格为430日元，附带面条，需要选择至少6种配料，辛辣度最高为3辛。也许这道菜可以分享。 - 订单：我点了麻辣湯，辛度为2辛，选择了粗粉，配料有羊肉、春菊、鱼丸、豆腐皮和一种不太确定的东西。我将订单交给了店员。 - 服务时间：等待时间稍微有点长，但在一般范围内。 - 食物印象：红色透明的辣汤中漂浮着充满太春雨的黄色碗，看得到各种食材。首先是汤，相当辣。如果不小心喝得太急，可能会觉得辣。但味道很好，没有中国原产地常有的气味，非常美味。没有放香菜（你可以额外点）。太春雨面虽然不太容易用塑料筷子夹，但吃起来光滑有嚼劲，汤汁搭配得很好，而且分量相当足够，令人满足。配料也很美味。鱼丸虽然只有一个，但它是一种很有特色的团子，味道也很美味。豆腐皮有很多。我不太确定的那种食材可能是豆腐皮之类的，所以有点重复。麻辣湯的好处是，即使选择健康的食材，也能因汤的美味而变得美味。 - 总结：麻辣湯可以根据辣椒的辣度和食材的选择变得健康或丰盛，而且价格便宜，非常美味。由于食物控制比较容易，我认为应该大力推荐。

430日元的价格，但很美味的蜂蜜黄油炸鸡，鸡肉又脆又有味道。

这家餐厅位于新大久保站附近，感觉像是一家专门做麻辣汤的店。我从那里订购了外卖。我点的是蔬菜麻辣汤，价格是1200日元，面条选择了宽粉丝，辣度选了最高级别4级的激辣选项，价格是300日元。然后，它以一种非常地道的包装出现，我把它倒入锅里重新加热后享用。南瓜是意外的配料。宽粉丝有点难吃，但它独特的Q弹口感增加了份量感。而且，味道相当辣。额外支付的费用确实让我感到辣得刚刚好。下次我想亲自去店里试试。