◆ 甜熊北店 本店 四条河原町 京都 独自旅行的第四天❶来京都的时候，一直以来的梦想就是品尝正宗老字号京料理店的美食，这也是这次独自旅行的主要目的。周日12:30入座，吧台上只有3名先客和没有后客（只在吧台上看到）。厨房有4名厨师和2名其他服务人员。◆ "雪" 会席料理套餐，7,260日元，含税（包括服务费），再加上一瓶968日元的拉格啤酒，这里的吧台是全新的白木制，坐在这里可以近距离观看厨师的烹饪过程，位置绝佳。而且餐具的选择也非常考究，与美食搭配得非常漂亮，用"美食艺术"来形容一点也不为过。▶︎ 珍味（前菜）@ 菊花浸泡的菊菜 @ 烤茄子 @ 帆立贝果冻 @ 醋秋刀鱼小袖寿司 @ 榉树豆腐 @ 玉子松风 @ 枝豆 → 季节的珍味非常精致，制作得非常细致，可以称之为"美食艺术"。▶︎ 生鱼片 @ 金枪鱼、鲷鱼、小鱼→ 金枪鱼在口中融化，小鱼的口感非常好。▶︎ 汤 @ 虾菊花、真丈三度豆、水前寺海苔、柚子→ 汤的味道微弱而细腻，虾菊花的味道很清爽，柚子皮的刺激味道也很好。▶︎ 烤菜 @ 鲷鱼头盐烤、香煎鲭鱼→ 鲷鱼烤得很好，味道淡雅而丰富，香煎鲭鱼有着浓郁的香气。▶︎ 炖菜 @ 小白萝卜、柚子味噌、湯葉炖、南瓜、小芋玉煮、红枫麩、绢豆→ 蔬菜的调味非常淡雅，白味噌的味道充分展现出蔬菜的细腻之处。▶︎ 米饭 @ 季节的栗子饭→ 季节鲜美的栗子非常多，还可以续点半份饭，尽情享受栗子的美味。▶︎ 香脆小菜 @ 三种柴鱼漬、昆布、萝卜泡菜▶︎ 甜点 @ 梨、柿子、葡萄酒果冻和石膏糕点、麦片和黄豆粉→ 甜点的搭配非常巧妙，非常有趣地品尝。总之，店主、厨房主管、服务员都非常周到和细心，特别是厨房主管非常用心地关心我们，用餐结束时，店主、厨房主管和服务员三位都亲自送我们到门口，并深深鞠躬表示感谢。可以清楚地感觉到他们非常注重款待，这是一次非常美妙的体验。如果你来京都，我强烈推荐这家老字号京料理店。但是不知为何，食客点评评分太低了，这是我唯一不解的地方。我们用餐愉快极了（＾ω＾）

从鸭川沿着高瀬川漫步进店。店铺的氛围非常出色。我点了土瓶蒸和半月便当套餐，非常划算。松茸和三叶菜的土瓶蒸搭配柚子酱汁。松茸的香气和鲜美的鳍鱼，一口下去，仿佛鼻子里传来了秋天的感觉，非常美味。边欣赏便当，边感受着极致的满足。他们的特制抹茶饮料也非常搭配。最后，还有甜点和抹茶，再一次带来了极致的享受。服务也非常出色，这种美味只有在京都才能品尝到。

初次光临木屋町，比四条稍远。听说炭熊也是亲戚，但分开经营店铺。这次是使用午餐券用餐。夏天的氛围很棒，而且鳗鱼也非常美味。虽然是祇園祭，但却很高兴终于品尝到了。真的很美味！

高龄的母亲陪同前往。半月弁当和天妇罗套餐对母亲来说非常容易享用，她几乎吃光了。每道菜都精心制作，融入了时令食材，非常美味。由于新冠疫情再次流行，餐厅有点冷清，但它展现了古老而优雅的料理店风格，丝毫不显拘谨。在离开时，厨师长亲自送行，深深鞠躬并合十，让我再次感受到了古老而优雅的京都老字号的风采、历史和品味。在这个艰难的时刻，我由衷地希望他们能够克服困难，继续传承历史。

这家餐厅位于京都四条河原町交汇处，往北步行约3分钟，然后向东转进入。我一直想去这家餐厅，终于有机会去了。在预订时，我对菜单感到困惑，但因为可以点丸鍋并共享，所以我选择了半月弁当和丸鍋。我们在门口脱鞋后，进入了二楼的包间。包间内有和室、桌子和椅子，非常宽敞。我们提前入店，所以饮料已经预订好了。工作人员递给我们湿巾，湿巾上刺绣着"熊"，引起了我的注意。我们开始享用食物，先上来的是芝麻豆腐。半月弁当包括开胃菜、半月形的一道菜、红汤、清汤。我开始品尝，非常美味。过了一会，丸鍋上来了，工作人员帮我们分装。这是用砂锅炖制的丸鍋，汤汁中有美味的乌龟肉！配有青葱、豆腐、年糕等配料，味道搭配得非常好！太美味了(^o^)v我也想尝试这个雑炊，但这次吃不下了f^_^; 接着，半月弁当也上来了。盒饭里有刺身、炊合、茄子田楽、出汁卷玉子、甜煮鳗鱼等各种料理。米饭上撒有芝麻盐、萬願寺辣椒和小鱼干，味道多变，非常美味。最后享用了葛餅和茶点心，吃得非常饱。真的很美味。谢谢款待。半月弁当开胃　芝麻豆腐汤　菜　红汤半月　小菜　刺身　杂烩　米饭清汤　菜　黑芝麻葛餅

我去了京都，只是个日带。午餐在一家传统料亭吃的便当。★半月便当3850日元，有八道小菜、刺身、炊饭、胡麻豆腐和汤，还有黑糖葛饼。京都料理真是美味。每一道菜都制作精致，让我感到非常惊喜。炊饭里的配菜都是独立烹制的。我特别喜欢这家餐厅的西京烧！鱼肉鲜美多汁。因为我去的是夏天，还点了鳗鱼刺身，感到非常开心。夏季的配菜有变化，不再是青椒，而是枝豆和玉米！餐厅的氛围让我感受到了悠久的历史，真正品味到了传统料亭的魅力。虽然坐在草坪房间里，但有桌子和椅子真是太好了。很高兴能再次前去！

我享受了一顿精致的餐点和愉快的时光。正好是三月，餐具和食物都充满了春天的气息，有雛祭、山菜、菜花、白鱼、贝类等等。烤鱼搭配油菜和大根煮，带着淡淡的山菜香味，也非常美味。最后享用的抹茶也一直令人满意。

我第一次造访了京都河原町的炭熊先生！朋友为我预订了午餐^_^ 今天我点了［懐石料理雪］套餐，每人8228日元（饮料另计）。套餐包括前菜、刺身、汤、烤菜、火锅、饭、香味小菜和水果。份量十足的午餐！久违地品尝到了京料理，果然还是很美味！烤菜的味道既不淡也不重，恰到好处！店内有吧台座位、独立包间和榻榻米座位可选！这次我选择了独立包间^_^ 可以在宁静舒适的环境中慢慢享用餐点，非常满意！真的很美味！谢谢款待！

一家外观像独立小屋的餐厅，当你穿过门帘时，正对着一个宽敞的大门。在这里，你需要脱掉鞋子，然后前往二楼的独立包间享用套餐，这是这家餐厅的传统用餐方式。一楼有一个只有七个座位的吧台，这次我们选择在那里点了几道单品菜品。看着大厨在你面前烹饪的专业技艺令人印象深刻，虽然美味的料理摆在面前，但有时候也难以完全品味出来（汗）。

在我第一次前往京都参加庆祝活动时，我去了一家名店。这里供应的料理质量非常高，各种美食一道接一道地上桌。我特别喜欢松茸和鳗鱼的土瓶蒸以及鱼子酱和鲑鱼的親子丼。即使有小孩子在，他们也非常愿意提供服务，这是一家非常棒的餐厅。得知谷崎潤一郎也曾来过这里，我感到非常满意。

午餐时在一个宽敞的榻榻米包间里享受了半月弁当。包间可以容纳大约10人，环境非常宽敞，可以悠闲地用餐，而且服务也很好，非常适合商务宴请。虽然我忘了告诉他们是庆祝活动，但他们迅速为我们加上了红米饭，让我感到非常高兴(^^)食物的份量看起来虽然不多，但正好适中。

在早餐吃得很饱之后，选择了便当午餐，这真是一个明智的选择。在一个设有椅子的和式房间里，静静地享受着榻榻米的香气，感觉非常奢华。不管是哪道菜都美味且精致！汤底很浓郁，所以就算盐少一点也觉得完美（笑）。松花堂便当展现了京都的美味！个人特别喜欢白味噌汤，又甜又咸，停不下来……哈哈！甜点里有一道黑芝麻的葛，颜色真的是漆黑，非常浓郁，对于喜欢黑芝麻的人来说简直是绝对的享受。下次我想尝试懐石料理。

我从朋友那里听说，虽然这里有很多名店，但这家餐厅的料理非常高级，而且在晚餐时也能用相对实惠的价格品味到。所以我选择在母亲的生日上预订了这家餐厅。我们去的时间是在二月底，正好是冬季的特别懐石料理，价格也很划算。接待我们的女服务员非常温和而专业，提供的每道料理都非常出色，味道令人陶醉。特别是那道芝麻白和，我不知道里面有什么秘诀，但它既不过于复杂又非常优雅，有一种难以抗拒的风味。此外，这个懐石料理还包括了餐厅的招牌菜品，即丸锅。这个汤底清淡却有深厚的味道，非常美味。最后，他们还用这个汤底做了杂炊，简直让人欲罢不能！虽然价格不菲，但每年来这里品味一次不同季节的料理绝对是一次难得的享受。在母亲和我即将离开餐厅时，店主亲自和女服务员一起送我们出门。他的风度犹如茶道大师，既沉稳又温暖，真是一个非常有魅力的绅士。总之，这是一晚在多个层面都非常有价值的体验。

阪急百货店3人份2层30,000日元，去年我也在这里订购，没有任何抱怨，所以今年我再次在这里订购。味道不太浓，也不过于独特，非常容易吃。我们不喝酒，还有孩子，所以少量的小吃对我们来说非常合适。

午餐套餐没有包括，所以我点了半月便当和丸锅。由于是五月，室内装饰了真正的兜盔。我既用眼睛也用嘴巴享受了美食。详细信息请参考博客https://bishokuclub.info/2019/05/20/tankumakitamise/。请参考。

"京都学习之旅的第一天，去年由知见先生介绍，又一次与著名的拉面店主一起探索京都。享受了“たん熊”的精致京都懐石料理，品味了细腻的味觉体验。开始京都之旅，充满了好兆头。◾︎食獣まろhttp://instagram.com/maro.j.maro"

富贵素材不多，但看起来高档，每道菜都做得很细致，味道也多样且美味。确实是有经验的制作。3岁的孩子喜欢鱼子酱和黑豆。我很满意栗子的份量。总体来说，他们把它做得令人满意。

大阪回来时，突然想起祇園祭正在进行，所以久违地来到了京都。既然如此，就决定在一家料亭享受午餐，于是当天预订了这家餐厅。虽然电话预订时的服务态度让我有些担心，但实际来到餐厅后，店主非常温和友善，还向我介绍了很多祇園祭的推荐景点。食物方面，菜单非常具有京都特色，味道高雅，充满了季节感，尤其是蒸鳗鱼和梅肉非常美味。每道菜都展现出精湛的手艺，让我在中午也能享受到奢华的时光。

坦熊北店 本店位于阪急京都线的京都河原町站A1出口北行约190米，沿着八之舟入通的一家传统的京料理餐厅，创立于1928年。今天我们带着一个13人的团队来到京都，大约在中午12点半左右到达餐厅，被安排在二楼的和室，位于楼梯旁边的桌子上，首先点了一瓶啤酒，干杯。我们预订的菜品是松花堂便当，价格为5500日元，以下是菜品的顺序... 1. 付出：芝麻豆腐和年糕盖着陶器盘子，碗蒸的食物。芝麻豆腐非常浓郁，香气浓郁，芝麻味浓郁，令人食欲大增。 2. 向付：非常漂亮的蓝色盘子上的生鱼片，包括鳕鱼和縞鳗鱼，都是一口大小，鳕鱼味道鲜美，梅酱与之搭配得很好。縞鳗鱼也很出色，新鲜而有弹性。 3. 吸物：碗里是有浓郁酱汁的白味噌汤，里面有生面筋和三叶菜，不是普通的白味噌味道，而是有甘酒和白味噌酱油的味道，京都的特色之一。 4. 松花堂便当：便当分成四个区域，以下是各区的内容。 - 前菜区：有合浆糊、菜籽白和、南瓜、昆布卷、豆角、高野豆腐，都是京都传统的小菜，味道鲜美。 - 炖菜区：有炖鳗鱼、薄荷、毛豆、鳕鱼、莲藕、煎蛋卷，特别是莲藕看起来非常可爱，非常适合初夏。 - 主菜区：有烤合鸭胸、茄子田园、小番茄、生蔬菜，浓郁的合鸭胸肉为整道菜品增添了美味。 - 米饭区：有两份紫菜饭和两份雑魚山椒饭、山吹芽煮、泡菜，两者都很好吃，但雑魚山椒饭更出色。回家时要买一些雑魚山椒。 5. 甜点：有奶酪布丁和丹波豆果冻，非常甜美。非常美味。

这是一家位于京都的老字号料亭，位于纸屋町和木屋町通的交汇处，创立于很久以前。他们提供经过精心制作的京都料理，充满了四季的风情。这次我品尝了午餐的套餐，从前菜开始，包括刺身、吸物、烤菜、炖菜、主食和甜点，都非常美味。作为京都料理界中顶尖的老字号，他们的用餐环境也非常出色，提供了一流的款待服务。非常感谢他们让我度过了如此美好的时光！

老字号的高品质美食令人赞叹不已。美食当然一流，与之搭配的餐具也非常精美，简直就是艺术品。今天再次感谢您^ ^。