2020年9月1日,位于东京大手町的"Otemachi One"大楼开业。它由"Otemachi One Tower"和"三井物产大厦"组成,位于3楼和34至39楼,共有190间客房。顶层39楼的大堂四周环绕着令人叹为观止的壮丽景色,包括皇居的绿色、东京湾和富士山,创造出既充满活力又优雅的空间。负责制作圣诞蛋糕等甜点的行政糕点主厨是青木裕介先生。他在滋贺县的法式糕点店开始了自己的职业生涯,并在东京、多伦多、巴黎、中东等多个国家磨练了自己的技艺。他曾在美国国际糕点大赛中获得高奖项,甚至在纽约举办的瓦洛纳巧克力大师厨师竞赛(C3)中获得冠军。青木先生吸引了不仅是日本人,还有世界各地的人,他的Instagram粉丝超过了10万人,是目前最受欢迎的厨师之一。他负责的下午茶以当季水果为主打。清新的夏日回味由光泽的香橙柚和粉色黑醋栗巧克力以及覆盆子慕斯组成。此外,还有使用核桃和梨的款式,以及小巧但口感丰富的蒙布朗蛋糕,呈现出即将到来的丰收秋天的浓郁风味。蒙布朗冰淇淋杯去年已经推出,但现在不仅外观,而且内含物都升级了。杯中和杯上的和栗蒙布朗,因挤出方式不同而更加华丽。精湛地叠加了烤茶、柿子和柚子等和食材,巧妙地展现出和栗的精致甜味,使整体味道更加深厚。由于下午茶和冰淇淋杯都非常受欢迎,因此建议提前预订。