"Le Lorcquide Blanc"是法语中白色兰花的意思。这家餐厅的形象正好与优雅的白色兰花相符。它位于爱琴海的白色建筑"Hotel Grège"内,是一家法国料理餐厅。从这里可以俯瞰到大海,享受浪漫的景色。这家高档酒店内的优雅餐厅由兵头贤马担任执行厨师,他被认为是一位实力非凡的厨师。他曾在法国香槟地区的三星级餐厅等地积累经验后回国。此后,他在2015年获得了第49届Le Taittinger国际烹饪奖日本区的亚军,2015年获得了"Boquês d'Or 2017日本代表选拔赛"的亚军和奈良县知事奖,以及2019年获得了"Paté en Croûte世界锦标赛2019亚洲赛"的第三名等多个奖项。他以创意法国料理利用当季食材而闻名,菜肴美味且正宗。虽然有许多耗时的菜肴,有些味道稍重,但整体来说无可挑剔。不足之处是厨师没有亲自来到餐桌,特别是在一个小型旅馆里,作为一位实力派厨师,他若能与客人互动会更好。另外,我希望有菜单供参考。如今几乎所有的餐厅都提供菜单,口头解释无法完全传达菜肴的精髓。在如此美丽的店内,俯瞰大海,享受优雅的晚餐,黑色制服的工作人员彬彬有礼地为您提供服务。这里有许多经典法国餐厅的元素,如银制盖子的餐具,由两名工作人员同时打开,然后说出"请享用"的方式,令人兴奋。一共有9道菜,从汤开始。浓郁的比斯克奇浓汤配有北海道产的海胆、法国鲟鱼子和雪利酒果冻,非常豪华。下一道是熟虾,与扇贝和松露塔塔一起制成沙拉,还有经过10年试验的火腿。他的努力令人印象深刻。卡尔博纳德·弗拉芒(Carbonade Flamande)是用比利时啤酒炖制的和牛腮肉,搭配着百合根泥,非常美味。接下来是厨师的拿手菜Paté en Croûte,一种以阿尔萨斯特色的饼皮包裹的肉饼,因为制作复杂,在日本鲜有人做。厨师以这道菜获得了亚洲第三名。里面包含咸猪肉、牛舌、鹅肝、鱼籽酱、季节蔬菜,用饼皮包裹,然后放入烤箱烤制,再加入鸡肉高汤冷藏4小时。淋上香醋酱汁,这道菜看起来像是一幅精美的艺术品。接下来是鳕鱼,用黄油煎炸,然后搭配海鲜高汤、马科莫达克、茄子的炖菜。随后是用焦化黄油烹制的红鲷鱼,搭配白菜包裹的龙虾壳高汤和奶油酱汁。肉类菜肴是宗像牛配松露酱和鹅肝。这是一道非常正宗和丰盛的法国菜,对于不常吃法国菜的年轻情侣来说,可能会感到非常震撼。对于度蜜月、求婚或庆祝纪念日的客人来说,这家餐厅无疑是一个绝佳的选择。作为一家旅馆,您可以在这里悠闲地享用美食,然后在优雅的客房中度过夜晚,这是一种奢侈的享受。如果在这里求婚,一定会成功......我一直在日本各地寻找美味的餐厅。【链接】
HOTEL GREGES: オテルグレージュ位于福冈,是一家享有美丽海景的奢华餐厅,该餐厅获得了2019年Michelin星级餐厅奖。这家餐厅是由世界知名设计师Catherine Memi首次在日本策划的酒店之一。需要提前预约。提供午餐和晚餐服务。餐厅位于东郷车站车程15分钟的山丘上,享有空中和海洋的鲜明蓝色与酒店的白色建筑形成的美丽对比,景色幻想而壮观。餐厅提供多种菜单选择,主厨曾在法国的星级餐厅工作,并在巴黎的餐厅积累了经验。他于2007年在福冈西中洲的"Lezan D'or"担任主厨。2012年起,他成为了"オテルグレージュ"的总厨师,并拥有多项奖项。菜肴以当季食材为基础,创意法式料理,外观精美,口味优雅。这是一家提供法式美食的美丽海景餐厅。感谢您的评论。至高的晚餐套餐为16,500日元。前菜包括:法国鲍鱼和橄榄油/西班牙雪莉酒凝胶、第一道前菜:长崎县鲭鱼和鹿儿岛汽车大虾、海胆慕斯、山芋慕斯、鳕鱼子、烟熏芦笋、香槟醋、第二道前菜:扇贝和西葫芦奶油酱、香菜、大蒜、番茄、第三道前菜:法国嫩牛、鸟冠凝胶、土耳其牛肝菌、鹅肝、干邑和肉酱、鱼菜肴:雪菜、春季卷心菜、蒜蓉炒、意大利西西里柠檬酱、肉菜肴:山形牛腰肉烤、肉汤、蓝纹奶酪酱、玉米莱克里内松、豆芽、带皮嫩玉米、经过1小时的精心烘烤、甜点1:草莓冰淇淋、开心果布朗尼、奶油芝士冰淇淋、白巧克力、甜点2:猕猴桃和白巧克力、安格勒酱、抹茶、茶点:野草莓、饼干、黑大豆、餐后咖啡。