地铁烏丸御池站步行约8分钟，位于京都御所南侧宁静住宅区的一隅，有许多成年人的隐秘名店，“恒屋伝助”。京都的割烹料理店有很多提供 omakase（大厨任选）菜单的店，但这家店提供多种多样的单点菜肴。店主恒松大将制作的美味菜肴吸引了众多的常客，因此预订总是爆满。今晚，我事先由这家店的常客朋友预订，之后和高尔夫球伙伴一起在琵琶湖畔的高尔夫球场打完球后前来品尝了美味的鱼和菜肴。【恒屋伝助的单点菜单】＊评论已包含在照片中◆小吃☆长芋、秋葵和鲑鱼子的醋物◆通心粉沙拉◆土豆沙拉◆三种鲸鱼刺身（心脏、小鹿肉、面颊肉）◆马蛤（舞鹤）刺身◆天然本鲔鱼、横轮刺身◆鳗鱼刺身◆章鱼块◆虫虫的醋物◆蟹奶油可乐饼◆白虾炸鸡◆芦笋和鲍鱼的牛油烤◆贺茂茄子蟹汁烧◆鲭鱼寿司◆蛤蜊的赤汤◼️饮料☆生啤酒☆白葡萄酒◎ Chablis Villages（法国）☆日本清酒◎ 雨后之月 辣口纯米等◉这是我第一次光顾这家店，店主和女主人都非常友善，用新鲜食材制作的菜肴味道非常出色。在离开时，感谢店主和女主人一直送我们到出租车前。如果再来京都，我一定会再次光顾这家店。感谢美味的招待。我会再来的。

第三次光顾这家餐厅，他们的菜单多到令人难以决定要吃什么，真是一种稳定的美味。这次我们以刺身和毛蟹开始，接着想点炸茄子浸汁明太子，但因为来得晚所以已经卖完了，有点遗憾。最后我们点了鲭鱼寿司作为结束。

两个月前，我在网上预订了并前往了这家餐厅。尽管是夜晚的第二个时间段，但座无虚席，里面都是当地的客人。我坦诚地告诉他们我是游客，他们在我离开时甚至为我提供了一些路线指导。这是一家舒适的居酒屋。我将会再次光临。

这是一家位于丸太町往京都市役所方向步行约5分钟的小料理屋，更像是一家居酒屋。虽然他们的日本酒选择不太丰富，但有一些高质量的酒品可供选择。这里更注重的是享受美食而不仅仅是酒。他们的菜肴相当美味。你可以品尝到各种刺身拼盘、鳗鱼和洋葱的天妇罗、鳗鱼蘸酱等美味。最后，以鲭鱼寿司和红汤作为结尾。这里的质量相当不错，体现了京都小料理店的精致和对食材的细致处理。另外，这不仅仅是这家店，京都的鲭鱼寿司真的非常美味，再次确认了这一点。考虑到这是位于御所南地区的餐厅，价格也相当合理。(2023年1月访问) 上次提到日本酒的选择不太丰富，但实际上他们的酒单相当丰富，只是没有列出而已。评分较上次有了大幅提升。再次强调，这里的菜肴非常美味。总的来说，评价有了很大的提升。

口碑上说这家居酒屋像料亭，但实际上更像是做得很好的家常菜。味道很好，但食材的质感并不像新鲜捕捉的生鱼片那样。菜单上有很多选择，但价格是时价。无论吃什么，账单金额似乎都不会变化。这似乎是京都的一种常见情况。在晚上晚些时候，比如鳗鱼和螃蟹这样高价的食材可能会卖光。五道菜14000日元。只喝了两杯酒。如果不是想要喝得很多，吃得很多，可能不太容易利用这家店。因为很受欢迎，所以预订是必需的。在店里的时候，电话不断响起，都是希望预订的人。这家店有一种温馨的氛围，还有类似深夜食堂般的现场感，非常有趣。

母亲和我在下班后外出用餐系列。每次都是临时预订，这次原本计划前往的烤鸡店没能如愿，所以我们第一次光顾了这家。一进去发现除了我们的位置，其他位置都坐满了，这是一家非常受欢迎的餐厅。看了菜单让我吃惊！！字很小而且写了很多。因为竖排写不下，所以中间是横着写的（笑）。我喜欢菜单多的餐厅，但这么多的选择让我很纠结呢。我们品尝的菜品有生啤酒、花椒高球、姜汁汽水、烤香菇、小鲫鱼薄片、条石鲷薄片、鸡肉盐烤、明虾、芋头炸、芦笋和鲍鱼黄油炖、小鲫鱼红汤、鲭鱼寿司。大厨在处理小鲫鱼之前将新鲜的样子拿到了我们面前展示了一下。他切掉了头，然后炸了起来，再配上了红汤，美味极了。鸡肉的盐烤皮脆肉嫩多汁。这里的菜品调味清淡，非常优雅。我们当天品尝的所有菜品都与我们家的口味相符，非常美味。我以前住在附近，早就知道这家店，但竟然有这么好的店？我发现了无可挑剔的单点菜店。下次还会再来♪

去年我来京都出差，今年也再次光顾了这家地方。小吃、刺身、炒生菜、鳗鱼照烧、生蚝，每道菜都做得非常精致，味道美味极了。还有生啤酒、日本清酒、威士忌苏打，酒水也接连不断地上桌...（笑）虽然这家店并不豪华，但非常热闹。对我来说，是京都的一个休息场所。明年也会再来的～♪

我最近去了受到当地京都人喜爱的餐厅(*^^*)这家餐厅属于居酒屋类型，在京都，但菜肴内容更接近割烹店的感觉。我品尝了许多精致美味的菜肴。菜单上写得满满的，品种太多了...(^▽^;)看着菜单，很难做出决定。首先，每个人都点了自己喜欢的东西。结果是...点得太多了，状态有点不对((+_+))中途取消了一些菜品。在京都的餐厅，点菜的方式似乎有点不同。大多数情况下，点一个菜，会端出适合人数的份量。我以为点了一个“单人份”的东西，结果变成了“邦福米”的感觉，数量实在太多了(;・∀・)最好提前告诉他们点多少份。此外，没有标明价格，所以基本上就是随意点菜。这是京都的特色之一。割烹店在名古屋也是这样，但居酒屋类型的餐厅则会有清晰的结账方式。在京都，最好不要太过挑剔，最好把账单看作一整份(^^ゞ我猜...这可能是为了区分常客和新客。这也是京都的风格。虽然感觉有点像昭和时代的做法，但菜肴确实很不错。再加上性价比，我是新客，但感觉比想象中要好。与菜肴相比，价格相对较低。毫无疑问，这是一家受到当地人喜爱的好餐厅(*^^*)接下来是我们点的菜肴。◇ 开胃小菜◇ 通心粉沙拉◇ 土豆沙拉◇ 莴苣（忘了拍照）◇ 鳗鱼蘸酱◇ 肉炖土豆饼◇ 珍贝酱味噌◇ 盐烤鳗鱼◇ 笋春卷◇ 小鳗鱼天妇罗◇ 鳗鱼和松茸涮涮锅◇ 鱼汤乳麦面以上是所有的菜肴。不知道每道菜是多少份...(^▽^;)每道菜都相当丰盛，真的太多了。此外，我喝了2到3杯酒，一共花了8000日元左右。每道菜都是现做的，充满了手工制作的感觉！与一般的居酒屋相比，从菜肴的角度来看，性价比相当高。高质量的菜肴和美味的酒！当地人和邦爸爸的强烈推荐店铺。如果有机会的话，一定要试试。谢谢款待。

去年十月以来已经有五个月没有来京都了。这次是因为有一个私人大事件，所以特地来旅行。我在13:37搭乘了从品川站出发的"のぞみ"列车。不到16点就已经到达了京都站。真的好快啊。在地铁烏丸線的烏丸御池站下车，步行几分钟。入住了我一直喜欢的三条高倉的旅馆。这个位置无法再好了，我可以步行到錦市場和我喜欢的餐馆等几乎所有地方。而且，房间里配备了一个看起来像是从公寓改建而来的厨房，有两个电磁炉、微波炉、两扇门的冰箱、浴室（带电视！）、厕所（当然的）、洗衣机、衣橱、双人床、电视、电脑、餐桌，设施一应俱全。预订时间是下午5:30。从这里步行也只有不到10分钟。晚上好！欢迎光临！他们把我带到吧台座位。在小上座位上坐了三位先生，吧台座位的后面还有两位先生正在享受今晚的宴会。受到了疫情的影响，开门时间好像提前了一点。不久后，座位就满了。他们接了几个电话，抱歉，今天已经满座了...。哇，好险，我来得正好及时。我记得我是在网上预订的，大概是两天前吧。真是太幸运了。首先点了一杯威士忌苏打。然后，仔细看了满满的手写菜单。哦！看，有おこぜ先生！上次来的时候，我记得他们家没有小的，所以我放弃了，但是询问后发现有小的！立刻选择了他。点了刺身和鱼头炸鸡，鱼头炸鸡的头可以做成红汤！太好了。开胃菜有玉子烧、红蒟蒻和山菜木薯芽拌。这些开胃菜足够一碗米饭了。吧台上有一个巨大的鲭鱼寿司！我发现了它，所以问了一下，他们说可以切成一块块来吃。哦哦哦！那么，我就保留了一块块来做最后的鱼汤，然后换成了日本清酒，咕噜咕噜喝着。葉わさび的醤油漬け上来了，我吃了一口，换成了日本清酒，咕噜咕噜。葉わさび有一点点芥末的辛味，真是春天啊。可以感受到大自然的生命气息。确实是春天。接下来，是鲭鱼寿司，葉わさび的刺身。和河豚一样，它的外皮和内皮都在，戒指状的是胃袋。肉是半透明的樱花色。非常闪亮。我蘸了一点点酱汁，放进嘴里...哇，真是超级有弹性！肉质很嫩，充满了脂肪的甜味。接着是鱼中骨和鱼头炸鸡，非常酥脆。喝着酒，一口接一口，酒量开始上来了。最后点了红汤和期待已久的巨大鲭鱼寿司。哇哦，真的很大！看看，这个厚度！！！太厉害了。我完了，味道太好了！这是我第三次来伝助了。第一次来的时候，我觉得食物都很不错，但服务有点差...。但是，今晚，服务方面也有所改善，我感受到了升级。谢谢招待！

街上虽然受到新冠疫情的影响，但餐厅仍然座无虚席。服务员们在繁忙时默默工作，但到了晚上大约10点左右，他们开始表现出轻松和友好的态度，让人印象深刻。他们使用了时令的食材，菜单上详细列出了各种美食，展现了他们不怕浪费的精神。价格大约每人1,000元左右，不像传统的小料理店，更像是高级酒吧。

我和一位京都的美食家朋友一起去了这家餐厅。这是我第一次来，我和我的朋友夫妇还有几位兼职员工都觉得这家餐厅的食物非常美味。我感到非常惊讶的是，他们的菜单上不仅有鳗鱼生，而且还有天妇罗和烤物，考虑到这个地方，这真是让人惊喜。下次我一定要带上我的家人来这家餐厅。非常感谢美食，谢谢。

我再次光顾了恒屋伝助先生的店。最近我去的频率有点高。用鳝鱼肝酱油（通常不容易溶解，但因为他把它剁得非常细，所以完全融合在一起）蘸着吃，味道美味到令人陶醉。那天点了白鱼和春季蔬菜的天妇罗，还有太刀鱼的烤盐，最后居然还有熊肉涮。意外的是，清汤中只加了一点花椒，完全没有腥味，脂肪比牛肉还要清淡可口。最后是我最近喜欢的鲭鱼寿司。那天我非常满意地离开了这家店。

这是我大约第七次来访（可能性很大）。虽然京都有很多割烹风格的居酒屋，但我总是觉得这里是巅峰。首先，光是看菜单就让我兴奋不已。菜单上的选择非常多，每一道都看起来很美味（也许这是唯一一家品数如此之多的地方）。我经常会仔细看菜单，制定当天的点菜计划。这一天，我们当然从刺身开始，然后是各种海鲜烧烤，接着是甲鱼锅和蕪蒸，夹着一些酒菜，最后以鲭鱼寿司结束。每一道都非常美味，但鲭鱼寿司真的是绝品。晚上很晚了，几乎满座，店里的工作人员也非常忙碌，但他们也非常体贴，每次离开都充满了满足感。

图片无法传达美味，但这家餐厅在所有方面都让人想再次光临，包括店内氛围和味道。非常舒适。

性价比最高！！我想再去的地方☆

2018年底我第一次来到这里，这大概是我第六次来了吧。每一次都成功地超越了我的期望。我尝试了他们的"横轮刺身"，与之前吃过的完全不同，美味极了。当然，冬天少不了河豚。我品尝了烤河豚和白子，都非常出色。这里的炸物也一流。通常我点鲳鱼炸，但这次因为是冬天，我尝试了蚝炸。蚝肉鲜嫩，入口即化，非常美味。这么高品质的食物，这次只花了7000日元。店主和所有员工都非常热情，性价比超高。他们还会根据人数来调整食物的数量，非常细心周到。我一定会再次光临。

这次是在我一直受照顾的工作上司的邀请下，我有幸在这里享受了一顿小宴。能够预订到一家备受欢迎、难以预订的人气餐厅的半私人包间实在是太感激了。总之，菜单的多样性和所有食材的新鲜程度，以及烹饪技巧的高超，我都觉得无可挑剔，简直是一流的京都料理。刺身拼盘、鳗鱼烧、鲭鱼寿司，都是顶级美食。我们还点了一份牛排，味道惊人。一切都毫无瑕疵。河豚也处理得很出色，这家餐厅的满意度非常高。谢谢款待。

这家居酒屋的品质远超出了一般居酒屋的水平。不管吃什么都非常美味，但更偏爱海鲜料理。特别是鳝鱼涮，简直是绝品。性价比很高，来这里总是不由自主地点了很多菜，也喝得有点多。菜单很丰富，除了固定菜单外，还会根据当时的时令推出一些特别美味的菜品。当想吃时令食材的时候，我总是选择来这里。

很好吃。