在0次会结束后，我和H先生在大塚汇合，前往位于大塚的"29ロティ"餐厅。听说这家餐厅以生火腿和热酒为特色，非常有趣的组合，令人期待！这家餐厅位于大塚车站的旁边，对于乡下人来说，大塚车站听起来有点陌生，但我记得以前来买"ぼんご"的饭团。距离大塚车站步行2、3分钟的地方就是"29ロティ"。门口挂着杉玉，所以一眼就能看到有日本酒。餐厅内有两张桌子和一个吧台。吧台上放着一个大型的肉切割机，给人一种时尚的意大利餐厅的感觉。这次我们有三人，所以被安排在吧台座位上。一坐下就先来一杯。新潟县的"あべ純米吟醸おりがらみ生酒新酒"。它是一款芳香浓郁、清新柔和的酒。虽然这家餐厅擅长热酒，但我还是想从冷酒开始！开胃菜是南瓜汤。更像是浓稠的南瓜泥，非常浓郁、甜美而美味。"芝士拼盘（3种/1,350日元）"包括前面的AOP（牛奶、洗净系）、柠檬（牛奶、蓝霉系）、Le Jeuanso（山羊奶、白霉系）。AOP芝士的浓郁香味非常出色。虽然很多人不喜欢山羊奶芝士，但我喜欢它，它没有太多异味，而是有不同于牛奶的美味。餐厅的招牌"生火腿拼盘（特价/3,000日元）"包括Prosciutto、Coppa、Pancetta和Speck，是现场切片的松软口感生火腿。恰到好处的咸味和日本酒非常搭配。接下来的小吃是从"选择3个小吃1,000日元"的菜单中点的。从大约30种小吃中挑选自己喜欢的很不错。第一道是"魚沼产猪心刺身"，猪心有嚼劲，蘸姜酱油非常美味。这明显是适合搭配日本酒的口味。"秋刀鱼的腌渍"，有味噌和姜的味道，非常适合作为日本酒的小吃。除了小吃之外，其他菜单主要是西式的，所以小吃的选择明显更加偏向和风。"氷见鰯的じなじな烤鱼"。"じなじな"是秋田方言，意思是"湿润、柔软"，这种湿润的鰯鱼富有油脂，味道浓郁。这明显适合热酒♪所以我们点了餐厅推荐的热酒。京都府的"玉川山廃純米原酒"和山形县的"鯉川純米別嬪スペシャル2年熟成"。玉川的酒有浓厚的美味和温柔的酸味。鯉川的酒非常清澈，有着惊人的清爽口感。小吃的份量很小，可以尝试多种口味，非常不错。"鳄梨芥末"非常清爽，像沙拉一样。"帆立贝尤卡"。芝麻油的香味浓郁，非常适合冷酒和热酒。刺身和卡尔帕乔适合冷酒，但是用这种方式吃生鱼和贝类似乎也适合热酒（记得下次尝试）。接下来的热酒是来自茨城县的"月の井純米吟醸"。它有丰富的成熟感，带有甜味、苦味和酸味。它是一款非常平衡的食中酒，热热的热酒非常搭配。最初被告知"食物需要一些时间"，所以我们提前点了主菜，"兔肉烤腿（1,500日元）"。久违的野味。它柔软多汁，调味简单但非常美味。虽然口感和味道更接近鸡肉，但在余味中可以感受到一点点野味（不是指异味）。哦，太美味了。餐厅推荐的搭配兔肉的日本酒是来自神奈川县的"いづみ橋

大塚站走路40秒的位置有一家名为"29Rotie"的餐厅。这里完全按预约制。你可以在专用设备上享用到超薄切的生火腿，搭配日本清酒一起品尝。除了火腿，你还可以品尝到店主制作的多道肉类菜肴。 ▶︎ 小吃菜单 ▷ 芝士煎蛋卷 ▷ 生蚝刺身 ▷ 山椒腌制的鲱鱼 ▶︎ 生火腿三样拼盘 ▷ 巴约讷生火腿 ▷ 瓜恰莱 ▷ 意大利莎拉米 ▶︎ 斯里兰卡风味煮沙丁鱼 ▶︎ 牧民风格羊肉薄片 ▶︎ 烤鸽半身 ▶︎ 生火腿两样拼盘 ▷ 通心肠 ▷ 颈胶 我点了一份四川花椒爆炒乌冬面。每道菜都很吸引人，让我难以选择。由于所有点的菜都非常美味，所以我相信无论点什么都不会错。 首先是小吃菜单，可以选择三样，价格是1000日元。挑选很有趣。 "Ruibé"指的是将刺身凍住后薄切的火腿。生蚝刺身的口感一开始很凉爽，但随着口中温度渐渐融化，牡蛎的味道扩散开来。 山椒腌制的鲱鱼是将鲱鱼与山椒叶一起腌制，山椒的味道非常美味，非常适合喜欢山椒的人。 今天最期待的是生火腿，通过专用设备切成薄片后，肉片闪闪发光。每一种都非常美味。 巴约讷生火腿有着典型的生火腿风味，口感非常顺滑。 瓜恰莱让我大开眼界，一放在舌头上就融化了。我第一次在生火腿中体验到了这种感觉，非常推荐。 配有面包的橄榄油也很搭配。 莎拉米的微辣味促进了筷子的进食。 斯里兰卡风味煮沙丁鱼让我忍不住说出“太好吃了！”，味道非常独特，棕色芥末籽的微辣和盐的味道非常美味。 接下来是羊肉薄片，让食欲大开，颜色是深红色。口感黏滑让人陶醉，以孜然、花椒和橄榄油为基调的调味使其味道独特。 第一印象就能直接感受到美味。完全没有异味。 然后是烤鸽的半身，提供了整齐切割的翅膀、腿和心脏等部位。我第一次品尝鸽子，肉质鲜嫩，出乎意料地没有异味。非常美味，让我感动不已。 这时我忍不住想再次品尝生火腿，所以我点了剩下的两种。 颈胶口感顺滑，颈颊的味道浓郁。 最后是四川花椒的激辣炒乌冬面。对于喜欢花椒的人来说，这个刺激的感觉令人难以忘怀。辣椒也很脆，使得最后一口也停不下筷子。 每一道菜都让我感动，美味程度让我决定再次光临。用餐愉快！

这家店以生火腿和奶酪为主打，但也提供热燗日本酒。我们在这里尝试了全新的食物组合，最令人惊艳的是点了最臭的奶酪，味道非常美味。奶酪与热燗的搭配令人惊喜！此外，发酵香肠也非常美味。他们将茄子煎炸并撒上山椒，这种独特的摆盘方式让人眼前一亮。我一定会再来的！

假日晚上前来拜访。提前预订，于18:30到达。出于防疫考虑，座位有间隔，客人数量有限。这家餐厅以日本酒和生火腿著称。这个概念很棒。首先来一杯冷日本酒。选择了福岛的"にいだしぜんしゅ 純米生もと 木桶（600日元）"。“平衡的生米和酸的味道”如此描述。品尝一口，感受到了清爽的口感。然后点了特色的生火腿盛合2款（1,200日元）。因为由于非洲猪热导致意大利产的生火腿进口受阻，所以这一天老板选择了"美国产生火腿"和"熏制生火腿"。这家餐厅还非常注重面包，推荐搭配生火腿的面包也很不错。开动了。生火腿的轻盐味和日本酒的甜味相得益彰。通常应该搭配葡萄酒，但用日本酒搭配，这个概念真是很好。当然，他们也有很多精选的葡萄酒。现在我想来一杯稍微重口味的酒，切换到奈良的"篠峯 純吟 雄町 秋色生原酒（600日元）"。“能感受到秋天的气息，有着渐渐浓郁的味道”。比之前的福岛的要更重。生火腿需要这种更有力的搭配。接下来点了"世界一的腊肉黄油（1,200日元）"。因为我是一个人，所以老板给我提供了半份。面包上涂有黄油和腊肉。腊肉的浓郁咸味和风味，加上黄油的柔和和浓郁，再配上香气浓郁的面包，真的很美味。然后我转向了温酒。据说这里的酒没有冷藏设备，主要是基于温酒制作的。与老板商量后，选择了鳥取的"辨天娘 純米 強力（950日元）"。这款酒有丰富的味道和适度的浓郁感。表达可能不太恰当，但它有着朴素的味道。再配上这家餐厅的美食，真的很搭。浏览菜单时，我犹豫了一会儿，最后又点了一份"生火腿盛合2款"。这次选择了"那不勒斯腊肠"和"西班牙帕內塔"。腊肠更浓郁，所以我觉得辨天娘刚刚好。到这里我的口味已经有些沉重，所以最后点了一杯清爽的酒，奈良的"睡龍 きもとのどぶ（950日元）"，加了苏打水。非常清爽。这家餐厅在搬迁前曾计划多次光顾，但始终没有机会，最后搬迁了。新址的建筑风格有了很大的变化，看起来真的像一个时髦的葡萄酒吧。在这里享受生火腿和日本酒真的是一个很棒的概念。谢谢款待。

生火腿削得薄而口感丰富，搭配热日本酒也很美味。这家餐厅我们在搬迁前就光顾过几次，知道他们的生火腿很美味，但这次再次光顾后感到非常满意。这里不仅可以品尝到美味的料理，还可以享受到日本酒和葡萄酒。久违地再次光顾，被他们的羊肉料理惊艳到了，羊肉咖喱也非常美味。也许是因为这个季节的原因，但这里并不拥挤，我觉得在大塚地区属于不太知名但非常值得一试的餐厅。

这家餐厅以前位于更远的地方，但不知何时已经扩展到了火车站前的拉面店的位置。作为附近居民，我感到非常方便。这家餐厅仍然以日本清酒和野味等为主打。店内宽敞明亮，提供吧台座位和桌子座位，还有简易隔断。餐厅的推荐菜单没有改变，像我这样的新手最好从1,000日元起点的三种小吃开始点菜。菜单下面的野味料理，需要等待30分钟以上的也很吸引人，但这次我要赶紧去下一家店，所以只点了小吃。最受欢迎的可能是鱼沼猪心刺身。鲜嫩的口感和美味让人明白为什么它受欢迎。还有一道新加入的名为“めふん”的菜肴。它是用雄性鲑鱼的脊骨上的血肠制成的盐腌菜，呈深红褐色，味道非常咸，所以可以一边小口品尝一边喝清酒。啤酒只有小杯，所以会有点贵。因此，最好尽早转向丰富的日本清酒。如果告诉店主，日本清酒菜单上可能没有的酒也有可能提供。生火腿拼盘3,000日元，来到这里一定要点这个。所有的生火腿都是在吧台上切的。这家餐厅变得更宽敞，更漂亮，离火车站也更近，使得再次光顾更加方便。

搬迁后，质量仍然一如既往地高。酒和菜都非常出色。

★★★太田和彦的随性之旅★★★★dancyu★在大塚的串駒酒吧，您可以在温酒和自然派葡萄酒的陪伴下，品尝丰富的肉类和生火腿，这里是太田和彦独立之地！这家由夫妻经营的酒吧提供4个吧台座位和桌子座位，供您享用搭配日本酒的生火腿和萨拉米。还有小笹屋竹鶴（おざさやたけつる）的酒标，由太田和彦设计，可以选择其中之一，只需1000日元，还有美味的开胃菜（芝士煎蛋卷）。别忘了尝试他们的窒息鸭骨烤鸡腿和羊舌煮（ようたん）！