我从朋友那里得到了一些建议，所以当我去了京都时，我来到了这家餐厅。这家餐厅似乎非常适合喜欢喝酒的人，所以我首先点了一杯生啤酒和一道菜，叫做“干柿子、核桃和奶酪拌”，这真是太美味了！我对自己的选择感到非常满意，每种食材的平衡都很好，胡椒的味道也让啤酒更加美味。这简直太让人着迷了！这不仅适合啤酒和日本酒，还可能搭配威士忌等饮品。接下来我点了“烤鸭和九条葱的酱汁”，鸭肉表面烤得香脆，中心略带嫩生，咬一口时鲜美的味道四溢。酱汁也非常美味，九条葱的微甜和香气为鸭肉提味。接下来是一道鱼菜肴，“鲆鱼昆布冷却附加白萝卜蒸”，鲆鱼经过昆布冷却处理，鲜美的味道浓缩其中，然后加入了轻微蒸煮的白萝卜和蘸酱，非常雅致的美味！这真的很有京都风格。在尝试了其他一些菜肴之后，我以天妇罗荞麦面作为结尾（o^^o）。这份季节蔬菜的8种天妇罗炸得酥脆，一点也不油腻。而主打的荞麦面是粗磨的全麦荞麦面。真的非常香，因为切得很细，吃起来喉咙很舒服！这是非常美味的荞麦面。我的朋友点了热和冷两种口味，我们两个人都吃了两份。这么美味，如果再去京都的话，我肯定还会再来这里。谢谢招待！(^^)

这家店主对荞麦和荞麦粉有着极高的追求和热爱。这是一家供应美食和荞麦料理的成人餐厅，可以品味美酒和美味的荞麦前菜。今天因为时间有限，我只点了一份自制的蕎麦素面。虽然份量很快就吃完了，但非常满足！

初次光临之前一直想去的餐厅。提前预订了（需要每人消费3500日元以上）（对喜欢喝酒的人来说没问题）。他们有丰富的日本酒和葡萄酒种类，让人难以选择，但店员非常耐心地给予建议，这点很感激。除了美味的荞麦面，还有各种各样的小吃，是享受美酒的绝佳环境。最后的荞麦面（每人一份）即使不喜欢十割荞麦也能享受到美味。非常感谢美食。

这家位于京都市中心以外的荞麦面餐厅有点不方便，但客人还是蛮多的。点了白鱼和薄豆土豆沙拉600日元，生桜海老和混沌和800日元，昆布包裹的昆布天妇罗800日元，萤火鳗鱿鱼天妇罗800日元，京都鸭肉的慢炖2000日元，以及鸭肉和九条葱的南京面条1870日元。所有的菜都很好吃，特别是鸭南京面的鸭肉烹调和调味很好。

『日本一のそばやニコラ』vol.14 岐阜的料亭在京都开了一家蕎麦店，而不是传统的割烹店，他们使用温度控制和无氧包装，早上新鲜磨制出美丽的绿色荞麦面，使顾客一年四季都可以享受到新鲜的荞麦面。这家店的名字非常独特，是由女店主在美术学院时崇拜的画家尼古拉命名的。当你走进店铺，灯光柔和，营造出一种沉浸式的氛围，餐桌上贴着关于拍照的提醒：“请只拍摄荞麦面。”据说这是为了专心提供料理而设置的规定。年轻的店主制作的前菜也非常用心，包括季节水果（如柿子和无花果）的白和式和秋刀鱼等三种菜肴都盛在清爽的玻璃器皿中。今天有点凉，我点了一份温暖的“松茸荞麦”，特制的时尚器皿中倒入了大量温热的清汤。鲣鱼的烟熏香味弥漫开来，绿色的柚子切片漂浮在古铜色的清汤中，覆盖着丰富的白蘑菇和松茸。白蘑菇的脆嫩口感和咬一口松茸时特有的香气交相辉映，带来了深深的满足感。

这家餐厅的点菜要求是必须订购3,500日元以上的套餐或者选择2,100日元的自由点菜套餐。店主态度较为不友好，一直在责备年轻的员工，甚至声音传到了客人座位，气氛不太好。希望能够享受愉快的用餐体验。

我在寻找京都可以午餐时享受蕎麦酒的地方时找到了这家店。它位于智恵院通，拥有宁静的和风装潢。店内只有一位客人，直到我们吃完饭才有另一位客人到来，所以并不拥挤。他们提供午餐套餐（当时为2310日元），所以我们点了套餐，然后还点了一些单点菜。我们从恵比寿生啤酒开始，然后转向日本清酒，还点了京鸭腿肉的卤煮和芦笋等小吃。包括套餐的三道菜组合很适合搭配酒。蕎麦是使用常陸秋蕎麦制作的十割蕎麦，虽然经过30目的粗磨，但没有使用任何添加剂，这个坚持很有特色。蕎麦的香气微弱但不错。店主似乎兼具创意和战略性。感谢款待，期待下次再来。

位于上京区智光院通的这家餐厅，对于第一次来的人来说，如果不小心可能会错过，但内部装潢非常和式现代且时尚。听说他们对葡萄酒有一些独特的追求，这家餐厅散发出一种略带法式小酒馆氛围，从挂在墙上的画作中也能感受到一些。适合想要在宁静的时光里享受美味蕎麦和美酒的人来说，这家餐厅绝对是个不错的选择。虽然有最低消费和店主的用心之处，但要想愉快地品尝美味的食物，这些都不算什么。前菜的三种选择非常适合搭配葡萄酒，每一种都非常美味。蕎麦当然也是美味无误的。我会把这家餐厅加入再次光顾的名单中。

在雨天的晚餐中，我前往了一家以迎接独自女性、三口之家和两位女性朋友为主要客户的餐厅。那里有一位年轻俊俏的男侍应生和女店主热情地招待着客人，所以一个人前来也没有问题。 菜单上的食物包括蕎麦味噌汤、新鲜的装满黄瓜的蔬菜天妇罗（用盐蘸）、烤鸭肉（以葱酱为调味）作为主菜。最后，以冷淋十割蕎麦作为结束。这个餐厅的氛围不太像传统的日本蕎麦店，更像是一家法式小酒馆。 他们拥有一名葡萄酒侍酒师，重点关注葡萄酒，主要是法国葡萄酒，但也提供其他欧洲葡萄酒。我想要喝气泡酒，但据说开瓶后的销售不好，所以他们只提供了200毫升装的香槟和半瓶装的香槟。 我开始点了一杯米酒，但它比我想象的要辛口，所以我赶紧改点了一杯啤酒。对于大吟醸“作”，我可以选择半合（量不多），所以我品尝了一杯我喜欢的甜口酒，并搭配了鸭肉。最后，我点了一杯意大利红酒。 总的来说，账单最终大约是8000日元左右。虽然相对于我习惯的价格来说，这家餐厅的蕎麦前菜有点贵，但作为一家普通餐厅，价格还是合理的。我喜欢这里的宁静氛围，所以我想再次光顾。 另外，值得一提的是，这家餐厅允许在内部拍摄食物照片。

这家位于京都市上京区的智恵光院交差点上，沿着今出川智恵光院交差点往上走，在智恵光院通的西侧，外观简洁，充满了和风的氛围，内部装饰现代，照明柔和。他们的菜单以荞麦面为主打，提供了丰富的选择，包括各种小吃和饮品。点餐必须选择套餐，并且需要提前决定。工作日的午餐时间可以单独点荞麦面。他们的冷荞麦面是用石磨磨成的粗挽手工制作的荞麦面，带有淡淡的绿色，均匀切割。口感细腻但富有野趣，风味浓郁，荞麦的香气浓郁而清晰。面条上留有一些颗粒，口感光滑，细而有韧性。荞麦面具有新鲜的甜味，保留了荞麦本身的温和甜味，同时又带有优雅而坚实的风味。荞麦汤清爽而口感丰富。这家餐厅非常注重采购有机种植的荞麦，并且对磨制和储存也非常讲究。他们吸纳了各种不同类型的元素，受到远道而来的客人的喜爱。

在大年夜，我去了这家餐厅吃年夜饭蕎麦。坐在吧台上，可以看到店主正在努力烹饪，氛围很好。其他员工也非常友好，给人留下了很好的印象。因为肚子饿了，我一个人点了"蘸鸭冷面"和"鲱鱼蕎麦"。蕎麦的味道很精致，鸭肉和自制的鲱鱼也很美味。味道很优雅，不会太浓烈。他们的蕎麦菜单以及其他一些小吃和酒类也很丰富。有很多种日本酒可以选择，我觉得可以悠闲地再来一次晚上。这是一家很棒的餐厅。

在参考了红色书籍之后，我来到了京都版本的红色书籍首次出版的年份，因为在红色书籍中我给了一颗星，所以我之前曾经访问过这家餐厅。这次是相当长时间以来的再次访问。当时的印象是虽然蕎麦的味道不出色，但我记得有两道美味的菜肴，所以觉得食物不错。我并没有对蕎麦抱有太大期望，但我认为菜肴应该不会让人失望，而且份量也不会太多。但是这次的体验让我非常失望。顺便说一下，我母亲喜欢天妇罗，经常在家里吃，但这家餐厅的味道明显不如我母亲做的好。值得一提的是，我母亲是一位烹饪爱好者，虽然没有在餐厅工作过（而我有经验）。 (1) 我点了一杯普通的威尔金森姜汁苏打水。与伊尔切利艾乔的相比，它根本不值一提。 (2) 套餐有三道菜，之前的碗是透明的吗？因为现在是冬天，我觉得不透明可能更好。 (a) 温泉大根很普通，没有什么特别之处。 (b) 鳕鱼的昆布醃制，更像是昆布的味道而不是鳕鱼的味道。我觉得昆布可能来自拉臼。鳕鱼的质地还不错，但我觉得味道不搭。 (3) 鸡肉奶油炖菜，哎呀，从技术上讲，甚至不如一个烹饪水平较低的业余爱好者。我可以肯定地说，烹饪水平较低的业余爱好者不会做出这种水平的菜。最令人困惑的是，菜肴中完全没有香味蔬菜的味道（甚至没有使用香味蔬菜！），所以它只是白色酱汁、西兰花和鸡胸肉的平淡味道。鸡肉表面没有烧烤。在这种情况下，也许需要添加香味蔬菜和白葡萄酒，以改变味道。我觉得配料的组合也有点奇怪，应该使用更多的蘑菇类食材。鸡肉相当坚硬，味道也很淡。即使在这种情况下，如果在顶部加上奶酪，然后用火烧，味道可能会好一些。但这意味着需要重新布置三道菜的摆盘位置。这让我感到非常失望。由于餐厅有一个当地规定，要求预订客户点餐超过3000日元，所以我必须点一些东西。这个当地规定很奇怪，法律上是否允许呢？ (4) 我点了比目鱼昆布醃制，这一道菜味道还不错，昆布的味道不太浓烈，比目鱼本身也不错。里面有白萝卜和野沢菜，表面撒上了辣椒盐，吃起来很美味。我觉得不需要芹菜花，因为露地上现在没有开花。 (5) 季节蔬菜的天妇罗，但青椒并不是季节蔬菜。南瓜也有点微妙。尽管需要成熟，但我认为南瓜已经不再是季节蔬菜了。西兰花、红薯、京萝卜的味道都还可以，但总的来说，食材本身和没有味道的外衣之间没有很好的结合。我母亲炸的红薯更好吃，红薯的味道更浓郁。完全感觉不到芝麻油的风味。外衣没有味道。我从未在餐厅吃过这样的天妇罗。无论我多么忍耐，我都想问一句，这是一个烹饪新手吗？藤川冬菜和青椒等都需要更多的烹饪时间。我也觉得金针菇可以更好地发挥金针菇的风味，尽管我没有在餐厅吃过这道菜。胡萝卜叶的天妇罗可能适合季节蔬菜天妇罗，但它很快就会变得糊状，所以在餐厅提供可能很困难，或者可能需要很多工作。不过，生胡萝卜叶非常美味，所以天妇罗也非常美味。纳豆也是季

星期天的午餐！在工地附近，一直很好奇的店铺！也许因为是星期天，今天只有套餐菜单。有三道菜和荞麦面！你可以额外付费选择自己喜欢的荞麦面。单品菜单里有一些让人想喝酒的菜！百合根和虾天妙甜的百合根和弹牙的虾真是太好吃了！还有黑毛和牛的葱爆炒，真的让我想喝酒！（笑）我和女儿点了蘸大根的荞麦面，太太点了京鸭的荞麦面汤汁荞麦面这家的荞麦面真的超级美味！谢谢招待。

我从今出川站步行前往。在周末的中午首次光顾。我在10:45到达了。没有其他顾客。我四处散步了一下。11:30开门时回来。我是第一个进店的客人。我选择了今日的特色菜单，包括3道菜的拼盘和冷荞麦面（凉拌荞麦面），价格是2178日元（含税）。你可以更换荞麦面的种类或者添加其他菜品。柿子和金针菇的白色调味汁：柿子非常多汁，金针菇很脆。白色调味汁散发着豆腐的香气。鲷鱼和蘑菇的卡普雷奇奥：鲷鱼的肉质非常鲜嫩，透明无瑕，有五片。搭配蘑菇和酱汁的香气十分诱人。蒸鸡肉配金枪鱼酱汁：鸡肉鲜嫩，味道淡雅。酱汁浓郁而顺滑。冷荞麦面：面条呈白色，略带灰色到黄色。口感多汁有弹性，略带甜味。配料有白葱和芥末。芥末的刺激感很强烈，让我感觉就像在吃新鲜的刺身。荞麦汤清爽而不油腻。在宁静而典雅的环境中，我享受了美味的荞麦料理和冷荞麦面。

在附近查找了一下食评♪ 发现了一家美妙的餐厅:*:・(*´ω`pq゛ 所以第一次光顾♪♪ ○点了＊午餐套餐×2＊蔬菜天妇罗拼盘＊白葡萄酒套餐 前菜拼盘有两种不同的品种，这种细心的考虑真让人高兴:*:・(*´ω`pq゛ 我和丈夫共享了6种前菜，感受到了秋天的氛围，享受了美味野菜天妇罗拼盘虽然小巧，但种类繁多，非常有趣店主的手工荞麦面是细面，融合了温和的出汁风味和香脆的荞麦风味，绝对美味！在这个美妙的餐厅里，不仅填饱了肚子，还填满了心灵。谢谢款待(*´꒳`*)

蔬菜、肉类、鱼类的三道开胃菜和荞麦面套餐只需1980日元。虽然不强制点这个套餐，但按照这家餐厅的规定，顾客需要点其他食物或饮品，每人总消费达到3300日元以上。大多数顾客都会点这个套餐。这次两人前来用餐，开胃菜有六道。使用了京都蔬菜如万愿寺辣椒，以及冬瓜、梅等清凉的食材，让人感受到了季节的变化。还有各种各样的日本清酒和烧酒。这是一家适合喜欢喝酒和小吃的人的好地方。

这家餐厅是一位前咨询顾问辞职后开设的。据说是一家获得米其林一星评价的餐厅，以精致的味道和现代化的内部装潢而闻名。特别令人惊讶的是他们的荞麦料理。汤底浓郁，非常美味，还提供了使用京都特有的京野菜制作的菜单。日本酒的选择似乎会根据季节变化。价格稍微有点高。荞麦面使用石磨磨制的手工面粉，味道中有一种精致的甜味和香气。据说他们使用茨城县产的无农药秋天荞麦粉。除了10月中旬到11月初旬的新荞麦季节外，他们还会在无氧状态下运输以保持新鲜，然后在专用冷藏库中储存。荞麦味道精致美味，但正因如此，酱汁的浓度显得更加强烈，个人觉得可以尝试调整酱汁的量或者用盐来更好地享受荞麦的香气。每人必须点菜总额超过3300日元，且只允许拍摄食物照片，餐厅有一些规定。

我经常去的地方，但有一天（尽管是工作日），却座无虚席，不得不等了一会儿。我本来想点鳗鱼刺身，但菜单上没有了，原来在一月份就结束了。（＞＜）我点了其他我喜欢的菜（几乎和上次一样），但还是很美味。平目的昆布腌制，冷配上苦瓜蒸，这次的腹部很肥美，真的非常美味。菜花和蕨菜的辛子醋味噌拌，是我第一次尝试，没想到蕨菜和菜花这么搭辣子醋味噌，真是惊喜。酒也很好喝。（ﾟдﾟ）ｳﾏｰィ吧台上放了防护屏，让我很放心地享受了美味的菜肴。谢谢招待。

这家餐厅是我经常光顾的地方，虽然不能拍照，但现在允许拍摄食物照片，我感到非常高兴。我点了穴子天ざる蕎麦套餐，价格为2090日元。穴子天儿炸得很脆，味道很美味，而且分量十分足够。蕎麦是用茨城县三和町产的国内顶级品种，是原生种子种植的，无农药。它是用带壳的蕎麦粉经石磨磨成，石磨粗磨和手工制作的十割蕎麦，非常美味。虽然是十割蕎麦，但口感不粗糙，有一定的粘性。汤底也很浓郁，没有过多的调味品，非常适合蕎麦。最后，我将剩下的一块穴子天儿浸入蕎麦汤中吃，非常满足。蕎麦湯的质地很好，我加了一些辣味萝卜，慢慢享受着一口接一口的美味。这是一家受欢迎的蕎麦店，娘儿们也很喜欢，我很高兴来这里用餐，吃得很满足。而且，能够在餐厅旁边停车真是太方便了。

这家餐厅的评论是关于一家提供美味鳕鱼料理的地方。评论中提到了一些他们喜欢的菜肴，包括〆鳕鱼卡尔帕乔和京鸭蘸酱冷面。他们表示，无论选择哪道菜，味道都非常美味，而且这家餐厅离北野天满宫也很近，所以在梅花盛开的时候去也是一个不错的选择。这天餐厅相当拥挤。

这家名为「蕎麦屋 にこら」的餐厅非常棒，我已经多次光顾了。距离我家骑自行车只需大约5分钟。 1. 烤鸭（京都鸭）九条葱酱：鸭肉没有异味，很嫩，非常美味。九条葱酱提供了很好的调味。 2. 煮穴子天妇罗：我经常点这道菜。穴子的肉很饱满，外皮酥脆，非常美味。我会蘸盐和辣萝卜一起吃。 3. 冷荞麦面：这是十割荞麦面。面条虽然细，但有嚼劲，香气浓郁，非常精致。 餐厅内有手部消毒设备。吧台上有透明的隔离屏，并且工作人员都戴着口罩，防疫措施做得非常出色。我去的时候没有其他客人，感到很放心。