访问日期：2022年2月12日，星期六，大约中午12点。位于博多站直接连接的旭日大厦地下2楼，名为“博多美味小巷”的地方。一旦到达博多站，进入地下购物区会感到有些像迷宫，因此如果天气好的话，最好出去走一走，会更容易找到。 在福冈县内有7家分店，而且在东京的高田马场也有一家分店。而且还是食客评选的百强餐厅。我选择在周六中午去，作为我离开大阪前尝试福冈美食的最后一餐。如我所料，店内座无虚席，等了大约10分钟。因为他们的用餐时间很迅速，所以我们很快就进入了店内。 这家餐厅采用食券制，你需要先选择菜单上的食物。他们的推荐菜是数量有限的“大地套餐”，价格为660日元。这个套餐包括薄切的牛蒡天妇罗、肉片和海带加在乌冬面上，还有两个稻荷寿司。价格也相当合理。 他们提供的乌冬面种类繁多，包括温热的、冷的、拌面、锅烧、锅炒等等。还有各种不同的配料可供选择，其中有名的有牛蒡天妇罗和圆形的天妇罗，山药也很不错。此外，还有各种饭菜选择，迷你饭只需320日元。因此，最好在去店铺之前确定想吃的菜单，否则可能会很难选择。 他们家的招牌菜肯定是著名的牛蒡天妇罗。大地乌冬的牛蒡天妇罗是将薄切的牛蒡炸成螺旋状，提供的份量大约有25厘米长。当你看到这个大碗里面外面都是大牛蒡天妇罗，简直不禁赞叹。特别值得一提的是，他们的乌冬面非常透明、清澈。它们闪闪发光，光滑而有弹性，用筷子夹起来时带有嚼劲，送入口中后，会感受到强烈的嚼劲和喉咙的舒适感，令人印象深刻！与一般的柔软福冈乌冬面相比，这种有特点、有嚼劲的面条真是令人惊叹。 大碗里还附带着萝卜泥、葱、切碎的海苔、鳗鱼片和姜，而且配以淡口味、带点甜味的乌冬面汤汁，你可以将它倒在乌冬面上。牛蒡天妇罗很脆，尝试用筷子优雅地吃可能有点困难，所以不用担心弄得手很粘，可以将它撕成一口大小的块来品尝。我再加上我喜欢的温泉蛋（100日元），简直是胜出了！('∇') 此外，他们还有迷你猪排饭（320日元），味道也很不错。如果事先知道牛蒡天妇罗这么大份，我可能就不点了。这个迷你份量很合适。 总结：这是福冈排队必去的顶级乌冬面店。你一定会被他们的“牛蒡天妇罗”和“透明的面条”所震撼。支持PayPay付款。还有Instagram@moritapan7上有相关视频。

博多的本地人不怎么吃拉面。如果想吃面条，就去吃乌冬面吧。中午时分排队大约有10个人左右，但服务迅速，不用等待太久就能上菜。他们的特色套餐是700日元，包括一碗乌冬面，上面有肉、牛蒡和海带，还有两个小稻荷寿司。牛蒡的天妇罗非常美味，店内随意摆放的大量牛蒡也很不错。乌冬面没有太多嚼劲，非常滑嫩。

大约有30人排队等候，但排队进展迅速。外面有菜单图片（画得非常精美）和带有号码，对外国人和游客很友好。在里面，我们在售票机上购买了食品券，然后被引导到座位上。兼职姐姐们非常活泼，不断地为客人提供服务，非常好！乌冬面虽然不算很宽，但有一种清澈透明的口感，而且QQ弹牙，和牛蒡天一起吃非常美味。

最近我去博多的时候，在地下闲逛时偶然发现了这家隐秘的面馆（笑）。叫做"大地的面馆"，真没想到会在这里找到。我是在晚上6点过一点的时间来的，出奇地挺拥挤的。我在自动点餐机上随便按了一下，点了一份"満腹セット"，虽然我最近不怎么吃这些，不知道能吃得下吗。然后等了一会，上来的是这份牛蒡天噢（笑）。嗯，味道不错，但有点嚼得累(*´Д`) 山药芥末饭...嗯，一般般。总之，我只去过一次...(´･Д･) 我觉得性价比一般，如果要选的话，味道和性价比都更好的应该是其他地方的面馆。面条是透明且有点嚼劲的。

中午前，我在博多站附近有些空闲时间，所以去了博多站附近的"大地のうどん博多駅店"吃午餐。这家店一如既往地受欢迎，大约11点半的时候已经座无虚席，排队的人也有十多人。因为天气炎热，我本打算点冷面，但不知不觉间我就按下了券售机上的肉牛蒡天咸面的按钮（笑）。这碗面真的很美味，面条新鲜煮制，炸得刚刚好的天咸，以及浓郁的出汁汤，真是温馨又美味。汤底本身也非常美味，但我也很喜欢桌上的一味调味辣椒，可以调出不同口味。

我尝试了各种博多乌冬面，但这次去了还没尝试过的"大地乌冬面"。因为东京也有这家店，所以下次我打算尝试比较一下。不过，首先我想在正宗的博多尝试一下，所以我去了那里。虽然有人在排队，但我幸运地避开了等待时间。当我被引导到柜台时，不到10分钟就上菜了。我点了"牛蒡天乌冬面"，价格也很合理，而且天妇罗的分量真的很大！看起来很漂亮。面条非常大，几乎看不见，但与难以吃的印象相反，它们是刚炸出来的，非常美味！乌冬面也很清澈，汤汁和口感相得益彰。我喜欢乌冬面，喜欢到足以特地来博多品尝，它非常美味而且很温馨。我打算再去一次！真的很好吃！谢谢招待！

之前一直注意到的乌冬面店。门前摆放着牛蒡，听说很美味，所以点了牛蒡天儿套餐。乌冬面呈半透明，面条稍微有点复杂。即使时间过去了，也不会拉得太长，咬劲也不变。酥脆的牛蒡天一直都很好吃，非常美味。午餐时间人很多，但周转也很快，即使排队也能迅速享用。

我在星期六的午餐前来到这家餐厅。有大约8个人排队等候，但餐厅的营运效率很高，客人一个接一个被引导入座。虽然店内并不算特别整洁，但厨房和前台的工作人员都非常活力十足，让我感到很有活力。我在售票机上购买了人气的炸天咖喱乌冬面券，然后等候我的顺序。自助饮水。前台工作人员高效地引导客人入座。上来的炸天咖喱乌冬面特点是脆脆的斜切咖喱天咖喱，我思考了一下该如何吃，最后决定将一半浸入汤中，另一半剥离并以不同口感的方式享用。乌冬面有一种半透明的Q弹口感，不太硬也不太软，正好是我喜欢的口感。尽管我已经吃得很饱，但我希望能将美味的汤和饭一起吃完...离开时，排队的人还更多了。这是一家值得排队等候品尝的乌冬面店。谢谢款待！

中午去了这家餐厅。因为很受欢迎，所以肯定要排队，但因为他们的服务很快，所以没问题。一年没来了。这次点了天妇罗拌面，750日元，而且天妇罗真的很大。用筷子拿都有点难度。面条口感也很好。真的很美味的面条，太满足了。

星期一早上10:30（实际开店时间是10:40），已经有大约15个人排队了。我听到了韩语和广东话，看来这家店也受到海外游客的欢迎。我们购买了食品券，然后被安排座位。我点了大地套餐，价格为690日元。我们坐在一个两人座位上，但他们还给我们放了隔离板。意外的是，等待时间并不长。大地套餐包括了蒲燒、肉和海帶的溫暖烏冬面，還有2個稻荷壽司。蒲燒是薄切的並炸得很脆。它很搭配熱湯。肉的味道加入了湯中的甜味，味道多變。烏冬面是半透明的，有彈性。稍微有點鹹味的湯汁，不會壓過它。壽司比較小，烏冬面的份量也不多，適合女性，性價比還不錯。菜單種類很多，但我會考慮再次光顧。

餐厅依然很受欢迎，排队很快就轮到了。即使在楼梯旁边排队，如果只有一个人，也可以在柜台就座，大约等待10分钟。首先购买食物券，然后稍等一下直到有空座位，店员会接待您。自助取水。我很久没有吃了，点了肉牛蒡天儿面。这里的面条有点透明感。肉很嫩，味道浓郁。牛蒡有脆脆的口感。蘸在汤里会变得更加软糯。这也很美味。吃得很开心。

我经常排队等候，但排队也是为了享受美味的面条。这是我喜欢的面条。入口处有自动售票机。今天天气还很热，所以我点了牛蒡天咖喱面。面条凉爽，有嚼劲，非常喜欢。有时不得不和其他人共享座位，但没办法。

我去了大地乌冬面品尝博多乌冬面。正好是晚餐时，排了几组队。但很快就能进店了。我在食券机上购买了餐券，然后坐到店员指定的四人桌上。过了一会儿，一对夫妇与我们共用了同一张桌子。因为客人很多，所以是这样的系统呢！肉炸乌冬面的面条软一些，但有嚼劲，这家店似乎很受欢迎，但个人感觉并没有达到我期待的程度。

平日12点左右光顾该店。等候人数约10人。餐厅营业效率很高，等待不到10分钟就进店，使用自动售卖机点餐。这次点的是大份的葱天冷面。面条稍微细一些，通透有光泽，口感Q弹。葱天外观吸引眼球，虽然有点难吃，但很脆，能尝到牛蒡的风味。下次想尝试温暖的乌冬面。

博多站附近我又来了，久违的人气店！虽然等待的客人很多，但店员们非常熟练地处理着。我点了牛蒡天咖喱汁拌面，740日元。虽然也考虑了实惠的大地套餐，但天气很热(^^)那个飞盘形状的牛蒡天总是令人印象深刻♪那有嚼劲的光滑面条也是我的最爱。店内虽然有点乱，但明亮而热情的服务让人感觉很好。在豊前裏打会的店里，这是我最喜欢的一家！

数年来的再次访问。通常我会去位于高田马场的店，但今天是在福冈已经很久没来了。店内有很多外国游客，气氛非常活跃。味道当然和高田马场的一样！那么问题来了。高田马场店和这里唯一不同的地方是什么？答案是海带的配料不同。这是我在这家店发现的唯一差异。。。我一定还会再来的！

福冈的乌冬面很柔软，所以我一直在避免尝试，但听说有一种有嚼劲的乌冬面，所以我决定去试试。大约排了20分钟左右队，但很快就能进店用餐。这家餐厅的乌冬面半透明且有嚼劲。由于季节的原因，我选择了冷的乌冬面，但他们也提供热的选择。他们的特色是牛蒡天儿，我点了一份，非常正确的选择（还附带了梅干^^;）。

牛蒡天咖喱面……550日元。我在学生时代常去的一家餐厅。不知不觉已经好久没去了。这里的招牌牛蒡天咖喱面应该是最受欢迎的。它有着像冷面一样透明的细面条，以及巨大的牛蒡天，对于外地人来说可能不太熟悉，但一定要尝试！午餐时段可能会有点排队。

我来到博多站的博多口，步行几分钟就到了这家乌冬面店（与地下相连）。我在下午2:30左右到达，但这家人气店仍然排着队。等了大约5分钟后，我终于入座。 我点了⚪︎ かき揚げぶっかけ 冷面（710日元）。这碗面里有非常大的天妇罗，里面包括牛蒡、胡萝卜、洋葱、茄子等，而且还有虾天妇罗在上面。我从未见过这么大块的天妇罗，而且乌冬面是新煮的，所以非常透明。由于用水冷却，所以不会变得黏糊糊的。这碗面还配有鳗鱼片、海苔和芥末。考虑到这个价格，真的是物超所值。我也明白为什么这家店这么受欢迎了。 口味上，因为同时吃面汤和面条以及天妇罗，所以有点油腻，但喜欢的人应该会喜欢。你可以尝到各种不同的味道。他们的菜单非常丰富，所以下次我想尝试一下温热的乌冬面。美味可口 ===========

在福冈的两天出差中，我计划尝试一下博多乌冬面。虽然福冈以拉面闻名，但那一天我有午餐和晚餐的约会，因此我觉得强烈的猪骨拉面可能不太适合。所以我选择了乌冬面。第二天晚上，我前往离JR博多站很近的这家餐厅（第一天晚上去了名为“ぴかいち”的店，点了炸酱乌冬面）。晚餐时间，有几个人在排队等候，但很快就进入了店里。我点了最受欢迎的肉牛蒡天乌冬面，价格为730日元。上来的是一个印象深刻的圆盘状的牛蒡天。在牛蒡天下面是肉乌冬面。我首先将牛蒡天浸泡在汤里，等它变得有点软后就分开吃了，与汤非常搭配。面条是半透明的，有点软但有嚼劲，非常美味。这种面条的口感是我第一次尝试。汤也稍微有点甜，没有太重的咸味，非常温和。我一直对这种乌冬面感到非常惊讶，因为我并不了解它。

福冈出差时，通常会选择吃博多拉面，但突然想吃乌冬面，所以再次前来。尽管还是一如既往地受欢迎，等了一会儿，但吃了之后仍然非常满意。面条有嚼劲，汤底也很美味，让人再次垂涎。