2023年3月17日（第一天） 春天的京都① 我决定在全国的星野度假村的OMO系列中挑战，经过OMO5东京大塚、OMO3东京赤坂和OMO7大阪后，我使用全国旅行支持预订了OMO3京都东寺~♪ 我从家里出发，乘坐京阪特急，在七条站下车，穿过七条大桥到达鸭川，然后向西走了850米，准备在"山本まんぼ"享用午餐。这家餐厅创立于昭和23年，是一家以铁板烧为特色的京都风味烧饼店，以其京都风味烧饼“まんぼ焼き”的发源地而闻名。它曾位于附近人气拉面店“第一旭本店”的对面，但自2020年5月底以来，由于市政公寓的再开发，搬迁到北边100米的位置。由于距离京都站正门仅几分钟的步行路程，因此不仅本地居民，而且游客也经常光顾。店内设有带铁板的大型L字形吧台和3张桌子，我于12:40到达，因为是工作日，所以没有排队，我立刻被引导到吧台的左侧位置，点了◆生啤酒550日元◆砂鸟的砂磨烧550日元◆招牌！特色まんぼ烧全部入り1150日元，其中包括肉、鱿鱼、猪内脏、猪油渣、鸡蛋、葱和荞麦甜辣酱，还有半熟鸡蛋。在我面前的大铁板上，店主和一位年轻女性服务员正在为我提供服务，后面的厨房里有两名年轻人在协助烹饪，我等了20分钟，砂鸟的砂磨烧烤好了，同时也上来了生啤酒，我独自一人举杯，开始享受了起来 (^o^)／ 用盐和胡椒调味，砂磨烧鸟皮脆脆的，烧焦的部分特别美味！10分钟后，招牌まんぼ烧也做好了。まんぼ烧是将牛筋肉在猪油中炒熟，然后倒入用小麦粉制成的生面糊，然后逐渐加入各种配料，如鲣鱼片、天垫、泡菜、红姜、葱、鱿鱼等，另外再煎炒带有酱汁的卷心菜、荞麦和乌冬面。然后，再加入切碎的猪内脏和猪油渣，翻转煎熟，最后加上鸡蛋，涂上酱汁，撒上切碎的葱，这是一道非常费时费力的当地烧烤。酱汁的焦化声音和香味弥漫开来，看起来非常美味！招牌まんぼ烧的基本配料包括肉、鱿鱼或猪油渣中的任意一种，我选择了一份豪华的，所有的配料都加了，鸡蛋我点了半生、半熟、全熟中的半生。酱汁有甜口和辣口两种，可以选择甜口、甜辣或辣口，非常不错！细面的荞麦面既有嚼劲，又有脆脆的部分，各种配料的味道交织在一起，非常美味！整顿午餐花了差不多一个小时，接下来我乘坐出租车前往酒店附近的"东寺"参观。感谢美味的午餐！（●^o^●）

平日的星期五晚上7点20分到达，排队等待3组（每组2人）。有2组很快就被通知进去，所以本以为等待时间大约30分钟，但最终等了1个小时。点了煎饼和玉米煎饼以及苏打水，玉米煎饼真的很普通，价格却很高，1100日元？煎饼还可以，但也只是普通水平。不知道为什么这家这么受欢迎？

我吃了烤鳗鱼和牛筋煮！味道浓郁，非常适合搭配柠檬酸。牛筋又软又嫩，虽然有点油腻，但不会感到沉重，很奇妙。这家店是家庭经营的吗？他们的服务非常亲切，让人感到宾至如归。

这家餐厅虽然人气很高，但我在下午4点左右到达，所以没有排队，顺利入座。座位只有一半左右被占用。座位有围绕铁板的吧台和桌子，但由于我是一人，所以被安排在吧台上，没有选择的余地。一坐下，铁板前的热气就非常强烈！那天外面气温超过摄氏30度，夏日的炎热，坐在吧台上瞬间就开始出汗…这种环境简直让人禁不住想点饮料…我点了"满贯烧 全部加 特别版"（1,200日元）。蛋黄是半熟的，酱汁是甜辣的。一开始我点了辣的口味，但老板告诉我：“相当辣，你确定吗？”所以我改成了甜辣口味。由于老板会为你烹饪所有的食物，所以我想这可能需要一些时间，于是我迅速加了一份金针菇烧（400日元）。因为其他客人都在喝啤酒，我也有点跃跃欲试，但我还有工作要做，所以只点了一杯苏打水（300日元）…果然金针菇烧很快就上桌了，调味都由老板负责，吧台上没有任何调味料。金针菇稍微用酱油调味，正好可以作为等待满贯烧的开胃小菜。然后，面前的铁板散发出的热气让喉咙感到干渴，苏打水很快就喝光了。接下来是满贯烧。它基本上是炒面，用稍微厚一点的日式烧饼糊来固定，口感不错，作为炒面爱好者，我觉得相当不错。与厚烧饼相比，我可能更喜欢这个…此外，由于一直在铁板上烧制，刚开始的时候炒面有点松散，但后来变得酥脆。这个作为小吃也非常不错。下次我想一边喝啤酒一边尝试。旁边的客人点的乌冬面也很吸引人，所以下次可能会尝试乌冬面。

使用青春18切符，我进行了一次美食之旅。位于京都站步行约10分钟的山本まんぼ是芒果烧的发源地，开店时间为上午10点。在开店前10分钟的星期六等待时，来了两位年轻的韩国女性和一名男性。大阪风味烧和广岛风味烧在全国都很有名，但我了解到京都还有芒果烧，它是从基础的烤饼演变而来的。我点了一个芒果烧全附加特别套餐（1200日元）。基本上，它与广岛风味烧一样是多层烧，但面糊里包括了肉、鱿鱼、内脏、油渣、刨干、泡菜、葱、红姜等。白菜和荞麦面是分开炒制的，然后与面糊结合在一起。然后再次覆盖一层面糊，翻转过来烧。荞麦面是特别定制的细面条。与广岛风味烧相比，酱汁种类、配料放置方式和烧制方式略有不同，制作出了略带清淡的现代烧。

周六晚上7点前。因为新干线要在8点过后才发车，我心想可能来不及了，但还是决定去试试。幸运的是，等待的人里只有一组四个人。不久后，被引导入座，点了一杯高球（500日元）和一份烧烤乌冬面（1200日元）。最初我想点小份（1100日元），但被告知小份很小，所以改成了普通份。可以选择乌冬面或荞麦面、鸡蛋的煎熟程度以及酱汁的辣度。我选择了乌冬面、半熟、甜辣口味，因为被告知酱汁的辣味很重。我喜欢烧饼比较厚的口感，所以不太喜欢广岛式烧饼之类的，但这里的烧烤乌冬面非常美味！虽然配料种类繁多，但都偏小份，与面团、乌冬面和酱汁完美融合，总体味道很美味。虽然面团比较薄，但乌冬面的存在感很强，同时也让面团有自己的味道！此外，酱汁的甜辣平衡非常绝妙。店员也非常友好，让我享受了一顿美味的晚餐，非常满意！

这是一个关于餐厅的评论。评论者说他们在这家餐厅吃得很开心，列举了一些菜单上的菜品和价格。他们特别提到了広島的お好み焼き，称它不含白菜，但有很多不同的配料，如肉和虾，都被切得很小，增加了风味和口感。评论者还提到了酱料有三种选择，但即使选择中辛口味，也觉得很辣。总之，评论者觉得这家餐厅的食物非常美味。

从京都站步行可到达的美味餐厅✨ 幸好我们预订了，但如果没有预订的话，可能要在外面等待。 我最喜欢的是"べた焼き"！ 酱汁甜辣，蛋黄半熟，点了这个组合♪ 酱汁太美味了，让人欲罢不能！ 还点了"まんぼ焼き"的荞麦面，也选择了甜辣酱汁和半熟蛋。 然后点了炒乌冬面，同样选择了甜辣酱汁，但也许更多甜味更好！ 蛋卷非常美味✨ 还有鳗鱼和鱿鱼也很美味✨ 如果附近有这样的店，我每周都会光顾♪ 不知道东京有没有类似的店铺，真想再吃一次 ===========

中午之前去了，还没有开始拥挤，只有一个客人。山本面店原本在高崎，但在2020年搬到了京都艺术大学建筑内。我和朋友一起去，点了面和炒面两种，还有炒面。面条QQ弹，非常美味。炒面的版本也是细面，我非常喜欢。所有的酱汁都是甜辣的。谢谢款待。

这家分店的营业时间非常适合，所以我尝试了一下烤乌冬面。你可以选择乌冬面或荞麦面，煮得很熟但还保持了一半火候，还可以选择生鸡蛋。我选择了荞麦面搭配生鸡蛋，并用甜辣酱调味。炸得酥脆的荞麦面和柠檬酒非常搭配。我认为选择生鸡蛋是最佳的，因为你可以在铁板上按照自己的口味调控煎熟程度。玉子卷很松软。红姜也发挥了很好的作用。烤肠似乎很受欢迎，但是找到烤肠有点困难。蔬菜吸收了烤肠的油脂，味道很不错。牛百叶和芋泥的炖菜会让你想要一杯烧酒。蜂窝状的牛百叶切成小块，口感酥脆。这是一个不错的小吃。鱿鱼软骨也是非常适合的小吃之一。

工作日1720，无需等待的草肚烧烤（¥600），牛筋煮（¥600），馒头烧烤（¥1,200）。久违地尝试了馒头烧烤。至今，我仍然不知道“馒头”是什么意思，因为餐厅里也没有特别的解释，所以我不太明白。炒面非常脆口，就像日田炒面一样，但面条很细，相当独特。草肚烧烤等小吃也很不错。

从滋贺返回京都，回到京都之前的午餐。在六月，再次来到了山本馒头，已经有几十年没有来了。星期日下午1点半左右。幸运地没有等待，立刻入店。本来想像上次一样，点几道小吃，然后再点馒头烧，但因为只有不到1小时，所以算了。迅速吃完，当作午餐结束吧。"一大瓶啤酒。馒头烧全套，辣口味，荞麦面，半熟。炒面全套，中辣！"但前一位顾客似乎也刚刚入座，大家都在等待。虽然按顺序烧制，但最终在大约40多分钟后（汗）才上桌，然后几分钟内吃完...差点烫到嘴巴...然后赶快坐上新干线。算是安全w。我的妻子说："好像很好吃，但因为匆忙吃了，所以不太清楚。"也是没错的。完全是我的时间估计错误。这种店可以悠闲地喝着酒等着烧出来，也是享受和乐趣的店。馒头烧其实仔细想想，前一阵子我也久违地品尝了一分洋食，也是加了面的风格呢。也许最初的主人是受到当时的零售店一分洋食的灵感，做了些改进，从而诞生了馒头烧...这只是我个人的猜想。不变的是，它非常受欢迎，有许多来自海外的客人。周末无法预订，但工作日可以，所以如果想确保品尝，建议提前预订。

位于京都站附近的名店【山本まんぼ】以其招牌菜“まんぼ焼き”而闻名，是一家烹饪现场可见的铁板烧店。以下是我点的菜单： - まんぼ焼き（全部入り，特价）¥1200 - べた焼き ¥1100 - 名物ホルモン焼き ¥600 首先上来的是名物ホルモン焼き，初看份量不多，但尝一口后发现非常美味，富有牛内脏的风味。然后是まんぼ焼き，里面包括肉、鱿鱼、炸面、牛内脏、鸡蛋、葱以及面条或乌冬面，我选择了甜辣酱汁。面饼外脆内软，非常美味，而且各种食材的风味也非常浓郁。虽然べた焼き也很好吃，但我更喜欢まんぼ焼き。如果你去京都的话，一定要试试这家店！这是一个适合独自用餐的地方，氛围很不错。 这个评论来自拥有7万名粉丝的Instagram账号【のんある男子の東京ランチ飯】，他在Instagram上分享了东京和全国各地的美食。 Instagram→https://www.instagram.com/non.aldesuga.nanika/?hl=ja Twitter→https://twitter.com/nonaldesuga

今天我去了山本烧面先生的店。开门时间是从早上10点开始的，我稍微晚了一点，但仍然是第一个顾客。我坐在吧台上，点了烧面和招牌烤肠。我要求蛋黄半熟，酱汁要甜口。先上来的是烤肠，烤肠被切成了小块，个人感觉可以再大一点。味道很好，有盐和胡椒的味道。然后我也享用了烧面，上面有葱，很不错。份量不是很大，但酱汁很美味。一下子就吃完了，真的很好吃。谢谢款待。

京都的著名餐厅【山本まんぼ】成立于1948年，被认为是京都的烧饼发源地之一。它位于距离JR京都站东行步行约6分钟的建筑物的一楼，非常方便游客前来。在餐厅前面，有一盏大红灯笼上写着"元祖まんぼ焼き"，是它的标志。餐厅内有一种怀旧的铁板烧氛围，除了L形吧台，还有3张桌子供应，非常适合与朋友、同事或恋人共度时光。菜单包括各种铁板烧和小吃，如“まんぼ焼き”、“べた焼き”和“炒面/炒乌冬面”等。 [菜单] ☆ まんぼ焼き 1200日元 ☆ べた焼き 1100日元 [酒水] ★ 生啤酒 600日元 ★ 旭超级干啤酒 大瓶装 750日元 餐厅中央有主要的铁板，食物在那里被烹饪后再分配到客人面前的铁板上，这是他们的服务方式。你可以点的"まんぼ焼き"和"べた焼き"可以选择面条（乌冬面或荞麦面）、酱汁（甜口或辣口）以及煎蛋的熟度。他们会在铁板上铺开特制的面糊，然后在上面放上各种食材，如猪油渣、肉、鱿鱼、内脏等，同时还会在同一个铁板上烹饪酱汁炒面，最后加上根据口味的蛋液。最后，他们会在上面涂上酱汁，撒上切碎的葱，完成了！它的工艺与广岛烧几乎相同，但因为食材相对较少，所以外观稍微固体，感觉像是夹着面条。与一般的烧饼相比，更轻盈，连女性也能轻松吃下。 "べた焼き"和"まんぼ焼き"之间的区别在于是否加入面条（乌冬面或荞麦面），如果不加面条，就会更薄，辣酱非常适合搭配啤酒。京都站附近的【山本まんぼ】曾在2018年、2019年、2022年和2023年被评为“食べログ”的百大烧饼店，也曾在“秘密のケンミンSHOW”中被介绍过，是京都最受欢迎的烧饼店之一。如果你在京都观光期间想要享用美食，不妨前来一试！感谢款待＼(^o^)／

这家餐厅位于京都站步行约5分钟的地方，创立于昭和23年，是京都的“まんぼ焼き”发源地。"まんぼ焼き"是一种与摩登烧或广岛风格略有不同的烤饼，里面包含了面条或乌冬面。生地非常薄，上面铺着面条。除此之外，这家餐厅还提供其他美味的铁板菜肴，价格适中。我在平日下午3点多来访，顺利入座。他们全天营业，所以非常方便✨服务态度也很好。因为这是我第一次来，所以我尝试了各种菜品。"まんぼ焼き"售价1200日元，是烤饼还是炒面...这是一道非常独特的食物。但脆脆的面条非常美味✨虽然称为一份，但很容易吃完。"べた焼き"售价1100日元，呃...这就是面团w如果你将其视为烤饼，可能会觉得不够，但如果将其视为这种食物，就会觉得很美味。份量可能有点少。我还尝试了其他铁板菜肴和炒乌冬面，都非常美味✨来到京都，当然要品尝京都特色的食物...京都风格的お好み焼き"べた焼き"和"まんぼ焼き"也很不错，而且离车站很近，非常方便。谢谢美味的一餐✨我会再来的⭐️

一直以来都很感兴趣的被选为百名店的这家店(＊◕ᴗ◕＊)♡创建于昭和23年的第一代店主发明了"万宝烧"的发源地！这家复古的店铺感觉很棒ヾ(*´▽`*)ﾉ♡♡我们在这里吃了午餐。幸运的是，在客人离开后我们才找到座位。狭小的店内座无虚席。· 万宝烧全套 1,200日元· 粘糊烧全套 1,100日元我们三个人分享了(* 'ᵕ' )☆万宝烧是什么？？它是一种类似于现代烧的炸面煎饼。可以选择鸡蛋的配料，煮熟或半熟或生鸡蛋，炒面或乌冬面，酱料，甜味，甜辣或辣。我们选择了煮熟、炒面和甜辣。全套包括肉、鱿鱼、油渣、内脏、鸡蛋和葱。粘糊烧似乎是京都的炸面煎饼。因为我只吃过大量白菜的炸面煎饼，所以这是很新颖的(◍´ꇴ`◍)♡♡甜辣酱很清淡，容易吃♡♡面皮很脆，很好吃(●︎´∀︎`●︎)♡我没有想到会有这么薄的面皮，所以本来是为了吃甜点才和另外两个人一起分享的，但一个人完全可以吃一张。切碎的内脏增添了美味♡♡葱也很多( ♥︎ᴗ♥︎ )♡♡店主非常友善。店员的服务超级好(ˊᗜˋ*)♡只接受现金支付。

提前预订并在工作日的下午5:30到店❕到店后，餐厅在下午6点已经座无虚席❕他们告诉那些没有预订的人可能要等很长时间。餐厅内客人以上班族为主，也有一些中国游客。桌边的环境有点喧闹，但不算太吵。有年轻男性和50、60多岁的男性在铁板上煮炸鸡蛋炸炸鸡蛋❕⭐️点餐：- 特制炸鸡蛋（荞麦面）炸鸡蛋的做法（煮熟、半熟、生鸡蛋）→半熟酱汁（甜、甜辣、辣）→甜辣¥ 1,200- 特制炸鸡蛋（乌冬面）炸鸡蛋的做法→生鸡蛋酱汁→甜¥ 1,200我尝试了荞麦面和乌冬面。菜单上写着有肉、鱿鱼、油渣、内脏、鸡蛋和葱。我首先品尝了荞麦面，点了甜辣口味，味道相当辣❕整体味道浓烈，酱汁渗入了面条，口感丰富多样。尽管整体味道浓郁，但并不黏腻，所以一直都很好吃❕乌冬面也很美味，面条QQ弹，整体都浸透了酱汁。因为煮这道菜需要一些时间，所以最好提前到店❕- 皮蛋煎饼（全部配料）¥ 1,100这道煎饼的面皮很薄且湿润，里面似乎有肉、鱿鱼、油渣、内脏和鸡蛋。单吃这个可能会觉得不够吃。煎饼是分开煮的，与酒非常搭配❕非常美味❕

⭐️2022年和2023年的烧饼百强店！⭐️这家餐厅有L形吧台，上面摆满了美味的烧饼。你可以坐在吧台上欣赏到烹饪的过程！还有3张桌子供家庭、游客和情侣使用！星期六的午餐时间几乎满座！⭐️友好的老板和员工是这家餐厅的亮点之一！他们的热情服务让人感到满满的爱意。【点餐】●全部入烧饼　（带荞麦面）　1,200日元肉、鱿鱼、面糠、内脏、鸡蛋、葱、炒面或乌冬面可选。红姜鸡蛋烧得恰到好处（半熟或生鸡蛋可选）酱汁有甜辣（甜、甜辣、辣的三种口味）份量十足！面饼的烤制接近脆口，丰富的配料是完全原创，切碎的内脏增添了风味！美味！●全部入底饼　（京都风味烧饼）　1,100日元肉、鱿鱼、面糠、内脏、鸡蛋、葱鸡蛋烧得恰到好处（半熟或生鸡蛋可选）红姜酱有甜辣（甜、甜辣、辣的三种口味）面饼脆而香，搭配甜辣酱的香气令人垂涎。红姜的点缀也符合我的口味，非常美味。【地址】京都府京都市下京区小稲荷町61-54☎️075-341-8050从京都站步行约5分钟如果你来到这家餐厅，我强烈推荐点全部入烧饼和全部入底饼！全部入烧饼份量很足，而全部入底饼则非常美味，可以轻松享用！虽然烧饼需要一些时间来烤制，但请务必等待品尝！那么，大家享受美食吧(^^)！

这家店位于京都，是一家本地小店。当你走进店里时，几乎都是常客，店员的服务也非常好。从京都站步行大约7分钟就能到达，相对来说并不为游客所熟知，所以很容易进入。价格大约在1200日元左右，而配菜大约在600日元，与东京相比非常便宜。绝对美味，我想再次光顾。

从京都站步行可达的一家优秀的烧饼店。我在下午5点左右突然前去，但很快就客满了。菜单种类丰富，海鲜和肉类的铁板烧份量都不多，可以品尝多种口味。我点了蛋烧饼和猪肠烧饼，都很美味。店里的老板休息了，年轻的烧饼师傅在做。我一定会再来尝试老板在的时候。