博多美食以拉面、饺子、猪肚锅和小吃为特色，但不能忘记了"水炊"。在这里，华味鸟是不二选择。如果没有疫情的话，你必须提前预订才能进入这家餐厅。但我很幸运，成功地临时入座了。他们将我引导到了"吧台座位"，这里有一排V形排列的双人座位，比餐厅中央的桌子更加舒适。菜单很简单，有3,000日元的基本水炊套餐和两种附加选项。此外，还可以点单各种小吃和几种鸡肉料理，就像是配酒的小吃一样。今天我点了炭火烤鸡和基本水炊套餐。值得一提的是，这个火锅套餐也适合单人享用。服务员（一位受过良好培训的大学生兼职工）非常有礼貌地为我解释了一切，从设置锅具到加入鸡肉等操作都有专人指导。首先，将锅放在电磁炉上，然后将特制的汤倒入锅中，等汤开始翻滚后，加入少许调味料，然后品尝汤的味道。接下来，加入鸡肉和鸡肉丸等食材，等到煮熟后，服务员会再次过来询问是否要加入面条或杂炊。今天我选择了"杂炊"，然后他们会帮你加入米饭、鸡蛋和调味料，让你吃得饱饱的，非常满足。总之，这个3,000日元的基本套餐物超所值。

两个人不到9000日元的价格，是一家价格合理而美味的火锅店！清汤中只加了盐，味道简单而美味。汤里有鸡肉、鸡心、鸡丸、鸡肝和鸡骨，都非常嫩且新鲜，一点腥味都没有。

在福冈旅行时，我去了一家有名的水炖店午餐。水炖套餐价格大约为2,000日元，非常划算，而且食材非常丰富，分量足够多。开胃菜里还有辣明太子和冷凉粉，而且开始享用水炖时还会有小小的热汤碗。总之，汤非常美味，味道温和，可以一直喝。食材也很棒，蔬菜很嫩，鸡肉也很鲜嫩可口。柠檬酱油也有浓郁的味道，我很喜欢。最后的杂炊也是一道不容错过的美食。在市区有几家分店，适合在观光时午餐。店内环境也很宽敞，装修时尚。非常安静，可以悠闲地享受美食。强烈推荐。

天神站步行5分钟的“华味鸟 天神西通店”。这次只点了单品，点了一个价格为4000日元的水炊套餐，里面包括了水炊和鸟肉刺身。哇，汤底真是美味。一开始用一小撮盐品尝汤，但在这时我已经开始想念拉面了。然后他们会为您逐渐加入鸟肉，您可以根据口味加入蔬菜。食物很快就消失了，然后选择了面条作为结尾，因为我一开始就很想吃拉面。水炊真的是这家餐厅必点的美食。虽然还有其他菜单选项，但主打还是这个。还有包厢和窗边的桌子，适合各种场合的聚餐。------------有用备忘录------------※访问日期☆是朋友介绍的①有桌子和包厢座位，适合情侣约会②水炊由工作人员制作。---------------------------------------

久违的华味鸟。午餐点了一人锅，但即使提前预订，服务还不够顺畅。选择了2200日元的华味鸟御膳。菜品依旧美味，只是希望锅能再热一些。

位于天神西通的位置很好。虽然是连锁店，但这家西通的店很推荐。从第一口鸡骨汤开始到收尾的拉面都很美味。第一次尝试水煮肉片，没有异味，很好吃。还有博多特色的辛子明太子和小碗米饭。

生在福冈真是太好了～早上就能吃水炖锅。最近节食进展顺利，所以选择了一家午餐不会让我感到太内疚的店。点了一份2,500日元的套餐，最后还有面条或杂炊可以选择，我不由得选择了面条。如果不加面条的话，份量完全不够，我甚至忘记拍照就把面条吃光了。面条像拉面一样，特制柠檬酱非常搭配。

博多提到水煮，因为有充裕的时间，我们决定吃火锅，不断加入肉后，汤越来越美味，最后的杂炊非常好吃。推荐博多的布丁作为甜点。博多的水煮与皮埃尔的瀑布相比。

福冈的本地火锅以“牛杂煮”和“水炖鱼”而闻名。虽然有一些提供单人份牛杂煮的餐馆，但要找到“水炖鱼”则相对困难。在这种情况下，我偶然发现了“华味鸟 天神西通店”。我在午餐时间独自享用了美味的水炖鱼。这家餐厅的午餐营业时间仅限于周末和假日。正好，我们的工作场所采取了分散办公的新冠病毒防控措施。于是我趁着星期天加班的机会前去品尝。时刻是11:30。路边有信息牌，我确认了“午餐水煮鱼套餐（2,500日元，含税）”的内容，然后乘电梯上了二楼。在前台告知我是一个人用餐后，被引导到了窗边的双人桌。这是一间明亮而充满高级感的店铺，服务员的专业接待也让人感到愉悦。我被引导到了一个可以俯瞰西通大道，正对着西铁大酒店的位置。即使一个人用餐，也不会感到无聊。作为前菜，我被上了“おきゅうと”（一种博多特色小吃）和明太子（辣鱼子）的小菜。这两者都是博多的代表性土特产。明太子已经成为全国知名的美食，而上菜这些小菜确实是一种用心的表现。不久后，火锅菜肴就摆上桌了。锅子放在嵌入桌面的电磁炉上，打开电源。锅里有一块大块带骨的肉和几个肉丸子。另外还有一盘蔬菜。当我觉得“肉好像不够多”的时候，之后还加入了肝脏等三种部位，份量非常足够。一个人吃火锅的最大好处就是不必担心这个季节再次增加的新冠病毒风险。特别是在工作场所的团队聚会上，如果出了什么问题，那将是一场大灾难。 “我想吃火锅，但没人一起吃...”这个想法绝不只是我一个人在想的。在这种情况下，有一家愿意独自招待客人的“华味鸟 天神西通店”值得赞扬。不管怎样，我决定悠闲地按照自己的节奏享用。首先品尝了汤，然后开始吃火锅。无论是哪种部位的鸟肉，都没有异味，只有美味。将火力调至最低后，锅中的汤变得非常浓郁，但并不沉重。店里特制的柠檬酱非常美味，尤其是与切得非常细的青葱搭配。我在合适的时机加入了蔬菜，成功地在最佳时机享用了所有食材。最后上的是拉面，我加了盐，做成了盐味拉面。在最后的几口里，加入了柠檬酱，味道更美味。考虑到2,500日元的价格性价比，不仅口味出色，整体菜单搭配、服务和装修等方面，以及愿意单独招待客人的态度都令人印象深刻。现在，如果有人问我哪里可以吃到水炖鱼，我会毫不犹豫地推荐这家店。我的胃和心都感到满足。谢谢美味的一餐。

【2022年12月18日(日)】当天进行了电话预订并前往用餐，一家三口度过了愉快的时光。我们经常在家里做火锅（主要是在冬天），所以一开始我有点疑惑为什么要外出吃火锅。但实际体验后，我觉得这次外出用餐也很有收获，而且感觉很新鲜。最重要的是不用自己收拾，这让我很开心（^^）。不过，唯一让我有点失望的是店内太吵闹了，超出了热闹的程度，感觉有点过分。【点菜清单】※价格已包含税金◆ 華味鳥 火锅 3,000日元×2人◆ 手羽中 辣味鸡肉 680日元◆ 鸟软骨炭火烧・蛋黄柠檬酱 780日元◆ 珍贵的軟骨炸鸡 550日元◆ 火锅炸鸡 680日元◆ 華味蛋布丁 380日元【饮品】◆ 生啤酒 惠比寿 670日元◆ 札幌黑啤酒（中） 650日元×2◆ 姜汁啤酒 410日元×2◆ 橙汁 410日元

水炊き是一家著名的餐厅，我以前从未去过，所以这次我点了一份基本的“味道套餐”。套餐包括以下内容： ◆ 两道小菜 ◆ 華味鳥生火腿和母鸡刺身 ◆ 華味鳥水炊 （切成块状、绞肉、切片、鸡肝、蔬菜拼盘、最后是粥或拉面） ◆ 香猪生火腿我以前吃过，但鸡肉生火腿是第一次。它的口感与猪肉生火腿类似，清爽可口。水炊的汤可以直接品尝。它清澈透明，让人感受到鸡肉的美味，令人温暖。水炊的鸡肉有嚼劲，我想到高级的鸡肉会有这么大的味道差异！绞肉和蔬菜也很美味。最后可以选择粥或拉面，我选择了粥。服务员会为您做蛋花粥，我品尝了一下。粥的口感很滑嫩，可以像喝汤一样享用。第一次尝试了華味鳥，享受了美味的水炊。如果坐在西通店的窗边位置，您可以一边欣赏西通街道，例如在圣诞季节，您还可以看到美丽的灯光装饰。

在福冈天神的这家餐厅享受了水炊午餐^ ^ 前菜、火锅和主食都包括在内！水炊的汤很浓郁，蔬菜和鸡肉也非常美味！主食可以选择面条或雑炊，我选择了雑炊！非常美味^ ^ 感谢款待！

在福冈，我们一起来到了一家著名的水炊餐厅吃晚餐！⭐︎这家餐厅的招牌菜是⭐︎⭐︎水炊唐揚⭐︎⭐︎和柠檬酒⭐︎当然，我们也品尝了水炊！餐厅的工作人员为我们端上了美味的水炊！这里的食物非常美味！

华味鸟水炊1人份3000日元←汤底非常精致！鸡肉浸泡在这美味的汤底里，简直不能不好吃。鸡肉虽然很烫，但因为店员做得很好，我忍受了热度吃了笑。鸡腿肉有弹性，鸡丸充满了味道，非常美味！配菜有天妇罗、明太子、高丽菜明太。高丽菜明太果然还是有点特殊的味道。

到了！这里是华味鸟的水炊，一提到福冈，就不能不来这里。我们在宴会和年底聚会上使用了他们的套餐。店员会为您制作串烧，还会加入蔬菜。然后，我们先尝一口鸟肉汤，简直太美味了。您甚至可以带走或订购这种汤，它的味道实在太独特了。最后，用剩下的鸟肉汤做杂炊，真的能吃得饱！

这次我去了位于福冈天神西通的专门水炖店 "华味鸟 天神西通店"。地点在西通的FamilyMart旁边的二楼。一进去，就是充满高级感的宽敞内部。我点了一份水炖套餐，每人3000日元，包括2道小菜、华味鸟水炖和香味物的三道套餐。下单后大约15分钟送上来。白浑的水炖汤和华味鸟的切块放在专用的铁锅里。一看就是正宗的水炖。一位身着和服的女性服务员会为你从头到尾烹制。非常出色的服务！首先，我将岩盐加入鸡汤中然后尝一口。充满了鸡肉的美味！但我期待着随后加入蔬菜和肉会更加美味。接下来，我品尝了特制的柚子酱和切块鸟肉。由于带着骨头，吃起来就像是吃猪蹄一样。柚子酱稍微有点甜，也许是福冈特色？这也非常美味！他们还加入了碎肉。碎肉也非常有口感，味道很好！接下来将蔬菜和所有的肉都放进去，等待3分钟左右。蔬菜变得更加嫩烂，可以开始享用了！顺便说一下，叶菜不是白菜，而是卷心菜！口感非常好。福冈的烤鸡串也用卷心菜，可能是卷心菜文化吧？鸟心和鸟肝也没有异味，非常美味！还有柚子胡椒可以改变口味。吃完所有的东西后，他们会为你做杂炊。这里的鸡蛋也是华味鸟的，非常讲究！店名中有华味鸟这个词，他们确实做得很出色。鸡蛋的颜色很漂亮。他们迅速而熟练地做好了。用蔬菜和鸡汤做的最棒的杂炊！我稍微撒了一点岩盐。太棒了！虽然柚子酱也不错，但既然这么好吃，我觉得只用盐就足够了。加上饮料，一人大约4000日元。我享受了正宗的水炖。这是我想再次光顾的店。谢谢款待！

2018年夏季独自旅行于九州的最后一晚...与调动到九州的朋友在天神的河童之泉见面。在福冈停留了两晚三天期间，我多次四处漫游，所以很快就找到了这个地方(^-^)v来到九州的第六天...除了酒店前台的小哥和餐厅服务员，已经有一段时间没有与其他人交流了，我一直非常渴望交流。因此，我与久违的朋友见面后，畅所欲言地聊个不停(≧∀≦)陪伴我度过这个夜晚的是位于天神正中心的鸡肉火锅餐厅【华味鸡】。据说可以品尝到他们自家养殖的精选鸡肉"华味鸡"。餐厅内的照明很暗，有点朦胧的氛围♪但是...我一直在说个不停，我朋友一定在心里想着她把我带到了一个不合适的地方！(⌒-⌒)对于我这个来自东北的人来说，烫火锅并不是很熟悉。我一直以为是用水烫的！(笑)首先，让我们为久违的重逢干杯！・生啤酒（惠比寿）650日元・柚子梅酒（红兔马）680日元今晚的菜单如下。＊华套餐4,350日元女主人推荐的套餐，包括小菜和甜点。・小菜...海藻冷面、辣鱼子・前菜三种拼盘・华味鸡生火腿亲鸡刺身・替换小菜...鸡腿肉配葱酱汁・华味鸡火锅（鸡块、鸡肝、鸡心）・最后的雑炊（或面条）・香味菜・甜点...杏仁豆腐博多的火锅似乎是必须先喝汤的。浑浊的白汤...虽然叫水锅，但并不是用水煮的！(汗)鸡肉的美味浓缩在汤中。这个浑浊的汤据说是用"华味鸡"的鸡腿骨长时间煮制而成的。在这美味的汤中，我们品尝了各种部位的肉♪没有异味，口感鲜美♪富含胶原蛋白！期待明天的早餐♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ﾉ ♬ ♪此外...・华味鸡特制肉丸580日元・华味鸡茶碗蒸580日元・出前卷玉子600日元・亲鸡腿肉炙烤680日元因为已经很久没有进行充分的交流了，所以吃了很多(≧∀≦)毕竟和别人一起吃饭更美味更有趣嘛！...我再次感受到了这个夜晚(・∀‐)*・。‐＊・*。谢谢美味的晚餐☆

在我回到博多参加游行时，突然很想吃水炊。我来到这家餐厅，因为听说他们的水炊非常美味。果然，味道很不错。而且很感激的是，在东京也可以吃到这家餐厅的水炊。他们的水炊有蔬菜、肉、收尾料和汤，感觉一个人也可以来这里享受美味的水炊。

福冈回乡时，突然想吃水煮鸡，就来到了这家店。华味鸟是一家福冈为中心，不知不觉扩展到全国的连锁店。做水煮鸡在家里需要长时间煮鸡骨汤，实在有点麻烦。这种需要费时费力的菜肴，果然在餐馆里吃最美味了。我点了天神套餐，1800日元。除了水煮鸡，还有天妇罗和小菜。这个价格可以吃到水煮鸡真是太高兴了。味道当然是一流的。在博多和天神周边有很多分店，大家来福冈的时候一定要试试看。

福冈的人不太常在餐馆吃水炊，但因为有朋友从台湾来玩，所以我们去尝了正宗的水炊♪ 華味鸟是我人生中大概第三次吃了哈哈。价格虽然高，但真的很好吃(^^♪ 这次点了"華套餐"◆两道小菜◆三种前菜◆華味鸟生火腿和鸟肉刺身◆可替换的菜◆華味鸟水炊（切块、肉丸、鸟肉片、鸟肝、蔬菜拼盘、蛋杂炊或乌冬面）◆香菜◆甜点！没有包含饮料。最后，推荐尝试雑炊作为结尾！鸡的汤底非常浓郁美味。因为网上也有卖華味鸟的水炊套餐，所以想要买回家尝试一下呢。

我去了华味鸟西通店，享受了美味的水炊，非常满意。