这家寿司店美味又让人幸福满满！用餐时间只有一个晚上七点，座位都是在一排吧台上，坐满了。店里只有漂亮的菜刀和干净的砧板，寿司师傅会将精心制作的寿司放在木盒里端上来，让人兴奋不已！女性寿司师傅们展现着她们精湛的手艺和优雅的工作态度，让人不由得目不转睛。每一份寿司都被精心装饰，调味恰到好处，无需使用酱油，只有盐和柚子的盐巧妙地提味。鱼的味道和酸甜适口的寿司醋味道都是如此细腻柔和，这是福冈最美味的江户前寿司，无论吃什么都会让人惊叹不已！我带了上次从东京来的客人，他们比之前在福冈接待的寿司店都更加美味和感动！寿司店的工作人员还为我们搭配了最合适的酒，让幸福感和满足度更上一层楼。除了我们以外的客人都选择了葡萄酒，而我坚持选择了日本酒。最后我续了点黑鳗和鮟鱇，真的太美味了！非常满意，谢谢你们！！

感觉有些与吉冨寿司有关，这周似乎有所进展。几天前去了金时餐厅，感觉有一种奇妙的缘分。食物非常美味，酒也很棒。我会再去的！

女神般的女寿司师傅在寿司吧台上制作着美味的寿司，9个人挤坐在吧台前，但不知何故并不感到拥挤。其中有三组旅游客人，店长能用流利的英语为他们提供服务。寿司吧台上的寿司师傅是一位女性，她有着整齐的黑发、大大的眼睛和纤细的手指，她的美丽仿佛女神一般，站在简约的背景前宛如一幅画作。我不禁沉浸其中，忘却了时间。寿司的每一块都制作精细，似乎都多了一份特别的用心。品味似乎更注重的是食材之间的搭配，而不是单一食材的味道。我个人特别喜欢他们特制的酱汁，味道独特美味，一不小心就多吃了好几块。酱汁的味道不会太酸，而是有一种柔和的香气，而且带有鲣鱼的美味香味。据说他们使用了最上级的鲣鱼出汁。通常的酱汁会刺激我的牙齿，或者在口中留下强烈的气味，因此我必须在吃下一道菜之前用水漱口，以免影响下一道菜的味道。但是这种酱汁却温和地帮我恢复了味觉的清新。这家餐厅展现了鲁山人先生的世界观，体现了极致的素朴之美，使我感受到了一种超越物欲的哲学。谢谢款待。顺便说一下，厕所里有一种非常愉悦的香气，让我下定决心回家后也要彻底清洁一下我的卫生间。

前菜的章鱼非常美味。这是我第一次尝试由女性制作的寿司。握寿司中的甘鲷非常美味，黑鲳和烟熏鲣鱼也很不错，还有腌制的鳟鱼和昆布包裹的比目鱼。还有新鲜的网红墨鱼和車海老也非常美味。整体来说，食物非常好吃，可以感受到厨师的用心。虽然我们只点了一杯酒，但账单超过每人12000日元。我原以为套餐包括税费只有7700日元，所以超过12000日元，感觉有点不合理。我们是当天临时预订的，但当天大部分客人都是外国游客。虽然这里的氛围像是在专注享受禅意的料理，没有背景音乐，但吧台位置非常拥挤，感觉不太舒适。虽然我觉得不好意思在当天入座的身份下提出这些意见，但以这个价格来说，客人可能有点过多了。

福冈的寿司店中，我最喜欢的店之一是【吉富寿司】。我在这里受到了巨大的震撼，特别是他们的炙烤的金枪鱼腹部，配以腌制过的萝卜片。金枪鱼腹部的细腻脂肪与清爽的萝卜完美搭配。这是我第一次尝到如此震撼的口味。虽然我曾多次品尝美味的寿司，但这种程度的震撼是前所未有的。我完全沉迷于金枪鱼腹部的美味。这里的寿司多数使用陈放过的鱼，而这正是我喜欢的口味。（如果你更喜欢生鱼片类型的寿司，可能不太适合你）我喜欢新鲜的鱼，但陈放过的鱼也能如此美味，真是令人惊讶。由女性师傅制作的寿司，酱料也相对较少，显得高雅。她的动作也非常优美，我总是被她的技艺所吸引。不过，有点可惜的是这里基本上不允许拍照，但我强烈建议你亲自前去一试。这里的金枪鱼腹部口味如此震撼，以至于其他地方的寿司可能再也无法比拟。这个地方给予我对金枪鱼腹部的绝对震撼。【吉富寿司】

◉类型：寿司 ◉地区：福冈市中央区舞鹤地区 ◉交通：距离市政地铁赤坂站步行6分钟 ◉停车场：无（附近有投币停车场） ◉信用卡支付：可 ◉预订方式：电话预订 ◉使用次数：首次 ◉口碑次数：第一次 这一天，我突然来到了"吉冨寿司"。 ◇外观和内部 这家寿司店位于福冈市中央区的舞鹤地区。总体来说，它不是大众类型，而是需要预订的固定时间开始的类型。外观上，店名的标志以藤蔓和右边的字体显示，给人留下了历史悠久的印象，估计已有50年的历史，这是毫无疑问的。它的内部布置干净整洁，充满了和风的氛围，远非"肮脏"之类的形容词所能描述，而是经营得有品位的和风风格。当然，室内是禁烟的，但在店外有烟灰缸。 ◇座位 只有8个座位的吧台，还有一张4人到6人的桌子。 ◇菜单结构 只有预订的套餐可供选择。午餐价格从7,800日元起，晚餐从1万日元起。具体细节最好咨询店家。我点的菜单如下： - おまかせ(7,800日元(不含税)) 【这次是套餐，我将按照前菜和寿司分别列出】 □ 前菜 ① 河豚 ／ 自制墨汁 ② 章鱼 ／ 经典的柔软煮法 ※ ⑦ 煮蛤后供应 □ 寿司 ① 河豚 ／ 前菜过渡非常好 ② 甜鳕鱼 ／ ③ 喉黑鱼 ／ 配以萝卜 ④ 细鱼 ／ 近来非常受欢迎 ⑤ 鲣鱼 ／ 味道鲜美 ⑥ 鰯 ／ 独特的醋酿制 ⑦ 煮蛤 ／ 经典的煮法，但做得非常美味 ⑧ 鲭鱼 ／ 酱汁腌制？ ⑨ 鲷鱼 ／ 盐腌？ ⑩ 车海老 ／ 一级棒 ⑪ 泥障烏賊 ／ 紫雲丹上的美味！ ⑫ 味噌汤 ／ □ 额外 ① 干瓢 ／ 搭配得非常好 □ 日本清酒 ① 三好 纯米吟醸 绿 ② 现代 仙禽 纯净 ③ 吉冨原创 ◆ 亮点 首先是性价比。前菜有2道，寿司有11块，还有味噌汤。我认为价格不会太高，如果口味合适的话，应该算是很划算的。其次是菜单的组成。河豚出现在前菜中，而随后的寿司也有河豚。煮蛤之后是煮章鱼，最后是泥障烏賊和紫雲丹等，似乎经过了一番精心策划，我个人觉得很有趣。不过，口味可能因人而异。（晚上的使用可能才能知道它是否属于大师级的寿司，所以我将前菜和寿司分开列出，望理解。） ◆ 服务 毫无疑问，没有令人不快的对待。从以往的经验和记录来看，这是毫无疑问的。事实上，在我使用的那一天，一切都很顺利。但如果要深入探讨，那就是"什么都没有发生"这一点。这也是一种令人难忘的印象。但我提前声明，我个人是支持自由的性别观念，我的工作也是如此，但在日本，女性寿司师傅相对较少。似乎刚刚更替过，其中肯定有人会提出各种各样的看法。相反，也有人会说"女性做寿司也没问题啊！"。我无所谓，但考虑到店铺的氛围和从前传承下来的东西，如果能更多地理解这一点，可能更容易使用。这个寿司店有独特的氛围，充满了温馨的氛围，但也充满了紧张感。这可能取决于当时的客户群体，但必须小声说话...不过这可能取决于当时的客户群体，但必须小声说话...这不是因为"女性要柔和"之类的原因，而是考

当天预约去了。照片只能拍餐厅招牌，不能拍菜品。午餐大约一人10000日元左右。●刺身 河豚皮 地魷 柔软●握寿司 河豚 白子烤香●红鲷鱼 刺身●蟹 赤贝●马鲛鱼 刺身 腌制●车海老●烤八爪鱼●盐烤鳗鱼整体寿司偏小，但容易食用。烤香的河豚白子味道浓郁，非常美味。八爪鱼被切割得柔软，味道甜美。调味品有盐、柠檬汁和柑橘类，保留了食材的原味。

我来到了舞鹤的一家老牌寿司店，这里是小松弥助森田先生推荐的。据说前任店主受到了弁天山美家古和二叶寿司的影响。虽然基本上不允许拍照，但由于店主已经更替，所以现在可能没问题。现在是一位年轻女性，她是当时的徒弟，负责握寿司。根据常客们的说法，味道与前任店主一样，价格也比较合理，味道普通。

这家位于博多的寿司店是我一直想去尝试的地方。从富有情趣的入口穿过帘子，进入了这个小巧而温馨的店内氛围，令人感觉很好。期待之情高涨。今天品尝的料理包括： - 烹制过山椒和肝脏酱汁的蛤蜊 - 自制秋葵墨鱼汁 - 鲍鱼寿司 - 甜鳕鱼寿司 - 黑喉寿司 - 金枪鱼寿司 - 鳀鱼寿司 - 大马哈鱼盐烤 - 金枪鱼红肉腌制 - 以柚子酱为佐的小鳍 - 鲯鳅腌制在岛辣韭菜上 - 鸟烏贼寿司 - 车海老寿司 - 煮鳗寿司 今日的饮品包括： - Heartland啤酒 - 原创吉冈清酒 - 七田纯夏 我享受了美味的寿司，期待再次光临。

那家位于那津大街的寿司店。虽然门帘还是一样的，但吉富大师已经退休，换了新的大师。自大师更替以来，这是我第一次来访。这次我点了午餐的招待套餐。招待套餐包括两道小吃和约10块握寿司。小吃部分包括自制烟熏鱼子和柴鱼油煮，都非常美味。至于握寿司部分，包括了前任大师的传统，包括带有白萝卜昆布的黑鳗和鳗鱼等经典之作。或许因为更替不久，目前看来新大师还在继承前任的风格。目前的变化之一是日本酒的种类有所扩充。未来会有怎样的变化，我们拭目以待。虽然大阪等地也有女性大师的店铺，但在九州这样的地方，寿司师傅的数量仍然有限，所以我们对此也寄予了期望。

物腰温和的老板经营的寿司店很不错。蓝鳍金枪鱼特别美味。还有小吃，如腌制章鱼、煮干贝、炙烤握寿司、黑鳍金枪鱼、甜脆鱼、长鳍金枪鱼、白帝鱼、鳗鱼等等。

初次光临。我是跟着常来的人一起来的。这是一个小巧的柜台式餐厅。一开始上来的是煮好的章鱼、刺身和鲔鱼腌制品。章鱼非常嫩，给人留下了深刻的印象。小吃非常美味，搭配着日本清酒，我们一口气喝了好几杯。不记得名字，但清酒来自久留米。然后很快就上了寿司。因为不允许拍照，所以我只能模糊记得有穴子、甜鯛、秋刀魚、鳗鱼、红贝、虾、马鲛鱼、海胆。在寿司的最后，还有香菇味噌汤，填饱了肚子。因为餐厅有时间限制，所以在喝完茶后我们就离开了。久违地品尝了江户前寿司，真的觉得现在是白肉鱼的旺季。我喜欢这里的装潢和餐具选择。非常符合我的口味。我想再来，谢谢你们。

很快告诉你哈~w 我以为可以拍照，就很普通地拍了很多照片，但在握寿司开始后被提醒了（笑）抱歉w 不过，回家的时候爷爷很温柔地对我说：“对不起，没让你拍照”，安慰了我一下(^ム^) 那天我点了一份套餐，然后追加了握寿司和日本酒，玩得很开心(・∀・) 鳗鱼和大根叠在一起吃，但味道有点微妙（笑）甜海带腌制的很好，有红醋的酸味和其他什么美味的味道٩(๑´0`๑)۶ 不太喜欢鱿鱼子(๑´•.̫ • `๑) 总的来说，都很好吃！而且最大的魅力是不拘谨。我会上传我拍的照片的，不是偷拍的哦。谢谢招待(•ө•)♡

这是一家位于大堀公园附近的吉富寿司餐厅。尽管在食评网站上没有太出众的评分，但由于经常去的人中有寿司专家去过五次以上，所以我决定前往尝试。餐厅外部被绿树环绕，一开始不太容易注意到招牌，但感觉到了它的历史。内部有吧台和一个可容纳六人的长桌。灯光适中，营造出温馨的氛围。店主是一位戴着圆形眼镜的温和表情的人，没有给人紧张感。他大约五十多岁，是一位老手。福冈市中心的知名寿司店通常由年轻的店主经营，带有一种前卫的氛围，而这家则有所不同。师傅的助手看起来也是有经验的，年龄适中，相对于餐厅的规模来说，员工数量也相对较多。餐点全部是握寿司。可能因为是午餐时间，所以没有提供小吃。寿司的酱饭握得很扎实，手感上是我迄今为止吃过的最扎实的。我非常喜欢这种口感。他们擅长凸显白肉的鲜味，不像其他店铺那样过分使用柑橘类来调味。其他种类的寿司也以各种香气和口感丰富的方式带给你多样化的享受。真是一家老练的寿司店。由于只供应握寿司，我一定会再次在午餐时光顾这家寿司店。

这家位于赤坂的老牌寿司店是一家非常值得一试的地方。我当天通过电话得知有空位，所以独自前去拜访。这家店虽然年代久远，但非常干净整洁，与新兴寿司店不同，氛围更为宽松。他们的制作方式是先将所有寿司的鱼料切好，然后再握寿司，因此节奏较快，但不会让寿司的鱼料变得干燥。他们会根据你的进食速度来适应，所以不会让人感到催促。 店里唯一的寿司师傅是位和蔼可亲的年长者，戴着圆眼镜。寿司整体都偏小。我点了一份包括鳕鱼、萝卜、甘鲷、扇贝、鰤鱼、小鳗鱼、红贝、河豚、腌制鳗鱼、虾、金枪鱼、花枝、鳗鱼卷，后来加点了鲭鱼和干贝卷。其中最好吃的是额外点的鲭鱼寿司，这是一款罕见的腌制鲭鱼，味道非常浓郁，仿佛只取出了鲭鱼的最美味部分。还点了额外的鲭鱼，味道太好了！ 另外，真魚鰹是我第一次尝试的寿司种类，与普通的白身鱼不同，它的油脂和肉质都有独特的口感。店主的氛围非常好，这是一次愉快的用餐经历。价格也不算太高，我会考虑再次光顾这家店。感谢美味的一餐！

食物真的很美味，服务很好，如果还有音乐就更好了。在用餐时听到空调声有点影响。

我预订了午餐，到店后大约花了10000日元。店内有几个座位的吧台，环境温馨，充满了品味。当我进入时，老板正在做准备工作。他的手法非常熟练，让我对餐点有了很高的期望。并没有传统的鲣鱼等寿司，相反，提供了一些在关东地区不太常见的食材，而且都非常美味。据我的朋友说，不能拍照，所以我没有拍照，因此不太记得吃了什么，但所有的菜肴都非常精致，做工完美。

在前往长崎和岛原的旅途中，我发现我已经提前预订了长崎的餐厅，但完全没有决定在福冈吃饭的地方，这大约是在2天前。我感到非常着急，匆忙之间给几家餐厅打电话，但都告诉我满座了。糟糕，我真的搞糟了。然而，幸运的是这家餐厅还有空位。太幸运了！这家餐厅距离赤坂站步行大约5分钟。再走一段路，你就会来到原长滨屋，这是一家有悠久历史的餐厅。从入口开始，爬满了藤蔓，有着传统老店的风格。餐厅内有吧台和桌子，氛围也很不错。大厨的装扮让人误以为他是古代文豪。午餐只提供13件寿司，价格为7,000日元的套餐。首先上来的是炙烤的鳗鱼，上面轻轻盖着切成薄片的大根，这种形式非常特别。九州的鳗鱼似乎更加肥美。石鲷鱼腌制了大约一周。即使如此，它依然有着很好的弹性。似乎还可以再多腌制一段时间。鲣鱼用蒜酱油腌制。咦，蒜酱油？尽管我一开始有点担心，但实际上蒜味并不浓重，我可以接受。马鲛鱼是用昆布腌制的，听说在九州也叫做“ヒラス”。与鲣鱼相似，但更大，可以长到超过2米。与鲣鱼相比，它的脂肪较少，肉质更加紧实。虾的质地中等，保持着新鲜多汁的口感。虽然有点扩散，但寿司的形状很漂亮。红贝...不知为什么印象不深刻。秋刀鱼是搭配了大叶和梅肉？清爽。扇贝是一种叫做马蹄的贝类。这种贝壳呈长方形，形状稍微有点特别。据说目前只有在日本有明海地区还能找到一点点，大部分都是韩国产的。贝壳不太硬，也没有异味。河豚是用枫叶芥末和香菜搭配的。这就是典型的九州食材。它被切得相对厚，有着坚实的口感。烤鲈鱼用盐轻轻腌制。由于是淡季，脂肪相对较少。切开鱿鱼，然后加上唐津的红海胆。鱿鱼口感滑嫩，与红海胆的浓郁相互融合，非常搭配。唐津的海胆似乎刚刚开始供应，所以颗粒有点小。穴子轻轻烤制。保留了一定的口感。红汤是磨菇做的，稍微加了点花椒。虽然我一开始想象中的是传统的寿司，但实际上非常不错！食材处理得很好，寿司本身非常简单。整体而言，大小适中，比拇指稍大一点，口感稍微紧实。酢橘的使用似乎是九州特色。还有一点，大厨是左撇子。而且据说2号也是左撇子。这非常罕见。不过2号似乎经过矫正变成了右撇子。由于左右手不同，所以更容易操作中央的食材，也更容易配合。此外，我意外地发现醋姜的味道不是很浓。请注意，这家餐厅不接受信用卡。目前不允许拍照。

这是一家由新女大厨接管的寿司店。与前任大厨相比可能有些不同，但我希望能尝试更多出色的寿司。价格方面，晚上可能会在18000到20000日元左右，因为酒水可能有点贵。这家店的氛围很隐秘，让人感到宁静。不过可能吃不太饱，但我对未来充满期待。

初次来到这家餐厅时感到紧张，但有个熟悉的朋友带着，正好抵达时餐厅刚刚开门，门槛似乎有点高。但一进去并没有感到压迫，氛围非常温馨。座位有7个吧台位，很宽敞。如果是9到10人的话可能会显得有点拥挤。餐厅布置也很精致。店主相当沉默寡言，但给人一种安心感，期待的效果得以实现。寿司是根据当季的本地鱼制作的，符合传统风格。我很想再次光顾这家餐厅。