这次我去了位于白金台的"鯛良"餐厅。通常我会去六本木的鯛良，但这次选择了白金。白金与六本木的氛围完全不同。大厨也比较沉默寡言。菜品以小吃为主，非常适合搭配酒。特别是金枪鱼，可以品尝到延绳和定置网两种不同的口感，非常棒。我还额外点了金枪鱼的续盘。米饭和鱼的平衡非常绝妙。回家时，我还点了一份我一直关注的节庆料理。

最初上来的蚝油漬口感极佳，让我感到幸福。所有的食材都非常美味，令人感动！大厨的英语流利，令人印象深刻♪品尝到美味的海胆和金枪鱼，让我感到幸福(*´∇｀*)我一定会再次光顾。

今天我去了位于白金台的寿司店。店内环境非常高档！柜台确实需要有这种高档感！从第一道小吃开始就非常美味！推荐的牡蛎非常美味！我非常喜欢生牡蛎，但经过这样的处理后的牡蛎我也喜欢！鲍鱼用肝酱调味！鲍鱼很嫩，很搭配肝酱！然后将酱汁涂在寿司饭上！非常美味！握寿司也非常美味！金枪鱼看起来非常漂亮！鲑鱼是我的最爱！非常美味！谢谢款待！

太美味了。老板非常亲切，而且他详细解释了特别的食材。我真的被深深打动了。当然，寿司的味道也无可挑剔。午餐的性价比也很高，这家店太棒了，我一定会再去的。

位于白金台的寿司店。在休息日的午餐时光造访。店主性格内向，话不多。从他的口气中可以感受到他温和的个性。【店主自选午餐套餐】（12,000日元）包括5道前菜和14个握寿司。【前菜】■红鲷鱼和甜虾的出汁■白虾（富山产）■牡蛎（北海道产）的油浸■白子和温暖的鲣鱼出汁■鱿鱼西京烧【握寿司】店主慢慢、细致地握寿司。寿司饭稍硬，温度较低。米粒容易粘在手上。用红醋，咸味略强。■鲭鱼（明石产）■火烧鱿鱼和酸橙■比目鱼（青森产）的昆布腌制■海胆（北海道产）■赤肉（三冈产）采购来自“山幸”。捕捞了178.4公斤。静置2周。■中腩（三冈产）■大腩（三冈产）切得特别厚，慷慨十足。■小皮■鯵鱼■黄尾鱼20公斤。切成薄片，叠在一起。■煮带子■醋渍青鱼■鳗鱼肝的手卷，内含萝卜泡菜■鳗鱼特别嫩。■干瓢■鸡蛋■甘鯛的味噌汤■黑糖冰淇淋轻松愉快地用餐，无需紧张。

○ 青森县 十三湖 的蛤蜊汤✨ ○ 具有新年氛围的 8 寸菜肴✨ ○ 甜虾✨ ○ 鳗鱼甜煮✨ ○ 蛤蜊佃煮✨ ○ 鸭胸肉✨ ○ 鲑鱼和白肉的北海泡菜，用盐麴味噌腌制✨ ○ 鲱鱼昆布卷✨ ○ 栗羹✨ ○ 扇贝烟熏✨ ○ 自制鱼子酱美味✨ ○ 用稻草烤制的秋刀鱼，搭配盐和芥末✨ ○ 蒸鲍鱼口感柔软美味✨，肝酱也是顶级味道✨✨ ○ 剩下的酱汁拌着米一起吃✨ ○ 大分产的漂亮的春子鲷✨ ○ 明石产的冬季鲭鱼☆ ○ 青森的比目鱼昆布腌制✨ ○ 西京烧银鳕鱼☆ ○ 今年初尝到的北海道产海胆，非常美味✨ ○ 芋头用汤炖煮后炸制，外脆内嫩，美味✨ ☆ 红肉来自青森县三厩产地✨ ☆ 佐贺的小鳠鱼✨ ☆ 北海道产的鳎鱼非常顺滑✨ ☆ 车海老✨ ☆ 手卷的料理✨ ☆ 煮扇贝带有柚子风味，清爽可口✨ 在漂亮的店内度过了一个美好的新年。

朋友帮我预订了，终于去了我一直想去的餐厅♡ 非常美味～✨ 寿司当然很好吃，但像蛋糕一样松软的卷状煎蛋真是太棒了◎◎ 第一次看到这样的煎蛋，感到非常惊喜！！！ 如果有机会的话，我还想再去！！⭐︎

午餐时，我在之前一直关注的餐厅抽到了空闲时间，所以赶紧预订了一次。结果出乎意料！小吃清爽可口，每一道都非常美味，但最重要的是握寿司，每一块寿司的食材都被充分发挥了优势。而且最后还能再来一份我最喜欢的握寿司，午餐时只需要享受寿司就足够了，大厨真是贴心。下次要考虑晚上来尝试更多小吃，或者再来午餐，真是难以抉择（笑）。但是，可以确定的是我一定会再来的。谢谢款待。

这天因为休息，我可以悠闲地享用美食！特色的金目鲷天妇罗真的太美味了，柚子焗烤也非常美味！还有小吃的鱿鱼配山芥末也很特别，对喜欢喝酒的人来说，这个味道会让人欲罢不能。店员们都很友善，让人感到很舒适的店。一如既往地感谢你们，美味的一餐！

1月17日，这里的食物真的很美味，首先是美味的白金鲷汤，然后有金目鲷炸鱼、鲍鱼、大眼鲔、岩海苔、目光炙烤、黑鲍鱼、蒸寿司、蟹肉酱汤、螃蟹奶油可乐饼、鱿鱼、翻炒鲇鱼、太平炙烤、腌鲭鱼、烤大海螺、煮穴子、柚子盐、玉子汤、黑糖雪酪，最后是握寿司。首先端上来的花蛤汤真的非常美味。这里的氛围很宁静，可以慢慢享受美食。推荐尝试白鲷炸鱼，好吃到我都想带回家！还有配餐的泡菜也太好吃了，我多次要了续盘。周日也营业，这点很让人高兴！我一定还会再来的！

新年伊始，我突然想吃寿司，于是前来这家餐厅。我之前曾经去过六本木店，但这一次是六本木店的大厨为我制作寿司。他们没有酒单，我选择了让他们选日本酒，白葡萄酒则是根据几种不同的酒瓶来选择的。

这家店位于离火车站不太方便的位置，就在白金台站的铂金大道尽头，有大约10个座位的吧台，提供宁静的氛围。从小菜到主料，所有的食物都展现出精湛的手艺。特别是醋饭和食材之间的平衡非常出色，芽葱和苗姜的卷物尤其让人喜爱。

最近開始光顧的健身房位於惠比壽，有著美食嗜好的老闆。他推薦了這家壽司店，即使明星紗栄子和橋本マナミ也經常光顧。雖然對於其他人來說飲食要求嚴格，但我願意嘗試各種美味的食物。這家壽司店位於六本木，而且營業到深夜。它就在白金金舌附近。我首次訪問時選擇了午餐，點了握壽司套餐。食物盛在時尚的碟子上，他們會細心地清理多餘的米飯，這點很貼心。每一道菜都經過精心烹飪，味道非常美味。但最讓我印象深刻的是火fly烏賊，我可以一直點不停。因為太好吃了，所以我想晚上也來試試。

我在网上预订了位置前往这家餐厅。在旁边的和食餐厅「こばやし」用餐时，我对这家名为「鯛良」的餐厅产生了兴趣。餐厅的运营由三人负责，包括主厨、品酒师和女性服务员。品酒师非常用心，但主厨似乎不太认真，有点像上班族。我们点的菜有： - 醋姜、山药梅酱、榨菜，都是清淡爽口的小菜，特别是山药梅酱有着扎实的口感，是很好的下饭小吃。 - 蛤蜊汤，汤底鲜美。 - 金目鲷天妇罗，外酥内嫩。 - 鲍鱼肝配酱汁，温热并调味适中。 - 醋饭拌入的煮鱼，以及蛏蛤。 - 鸭肝，调味清淡，章鱼稍微甜一点。 - 章鱼足。 - 鱼子酱，调味恰到好处。 - 喉黑鱼烧，盐焼き。 - 鳀鱼、真鲷昆布寿司。 - 新鲍鱼、鲣鱼。 - 蟹奶油可乐饼。 - 鲭鱼、中脂、大脂、海胆、腹、虾。 - 味噌汤，鳗鱼寿司、冰淇淋追加。 - 鳎鱼寿司。 与其他寿司店不同的是，这位主厨在制作寿司之前没有切鱼生并尝味。因此，鳀鱼和鲣鱼的味道有点奇怪。总体来说，虽然整体体验还不错，但令人遗憾。

这家店很小，很安静。内部整洁，非常干净。味道普通，但氛围很好。会不断有各种小吃出来，适合喜欢喝酒的人。服务也很周到。

这一天，我们久违地前往白金的“鯛良”寿司店，享受了一顿美味的寿司晚餐ღ˘◡˘ற♡.｡oO 几天前就预订好了。晚上只提供“おまかせコース”（23000日元，不确定是否含税）。寿司饭是用红醋做的。菜单包括了蒸章鱼和鳆鱼、鹅肝、山芥末、雌雄蟹和鱼子酱、鱿鱼、春季季节限定的春子鲷鱼、金目鲷的昆布腌制、白子、樱花鱼、中拖罗、大拖罗、佐贺产的小肤鱼、富山产的虾、鳗鱼、虾肉蛋糕卷、玉子烧、出汁玉子、和鬼灯等等。所有的菜都非常美味，但我特别喜欢多汁的鳗鱼和山口产的石首鱼炭烧，还有黑糖冰淇淋♡ 其他的客人也都很优雅且独特，氛围非常好*｡✧ 根据口碑，午餐似乎性价比更高，所以下次我想尝试午餐。感谢美味的大餐＊

美味又有氛围👌 第一道菜是松前漬け🍣金目鲷和昆布🐟鲭鱼子🍣海胆樱桃鳎🦪赤身腌制🍣中 Toro鳗鱼皮🍣海鳗烤制🐟黑糖冰淇淋🍨

周六中午12,000日元含税套餐（还有8,000日元的套餐），当天预订并前台未付款。以下是餐厅提供的菜单： - 蟹茶碗蒸 - 长崎产鱿鱼 - 昆布浸泡的平目 - 鲣鱼和鳀鱼的口味 - 鳀鱼的蒸寿司 - 鲍鱼和黑鱼的盐烤 - 金枪鱼赤身腌制 - 黑鱼的蒸寿司 - 牡蛎 - 中卷寿司卷 - 鳗鱼 - 味噌汤 - 煮蛋 - 服务一份（可以选择再次品尝的食物，我选择了海胆） - 黑糖冰淇淋 晚上的套餐价格为23,000日元，内容也完全不同。

【价格】26000日元（含税）【特选套餐】ⓉⓂⓂ ❶海胆 ❷鲭鱼寿司 ❸螃蟹 ❹姜、鲷鱼、榨菜 ❺蛤蜊 ❻鱿鱼 ❼章鱼 ❽鹅肝 ❾鲍鱼 ➓金目鲷天妇罗 ⓫蟹奶油可乐饼 ⓈⓊⓈⒽⒾ ①鱿鱼 ②金目鲷 ③青柳鱼 ④带鱼 ⑤鳑鲏鱼 ⑥赤身鱼 ⑦中拖罗 ⑧炙烤大拖罗 ⑨小光 ⑩车海老 ⑪海胆 ⑫鳗鱼 ⑬蛋卷

我在2016年9月拜访了白金台的"鯛良"餐厅，这是我第一次来这家餐厅。餐厅位于白金台地铁站出口，步行约12到13分钟下坡到达日东坂。我选择了午餐套餐，价格为12,000日元。以下是我享用的握寿司套餐： 1. 蛸 - 佐岛产。 2. 白鱿鱼 - 舞鹤产。 3. 鲷 - 明石产。 4. 铁蛤贝 - 北海道产。 5. 石涛贝 - 岩手产。 6. 鰯鱼 - 爱知产。 7. 秋刀鱼。 8. 利尻产巴胡海胆。 9. 寒鲀 - 大分产。 10. 的确火烧 - 金泽产。 11. 中脂吞拿鱼。 12. 大脂吞拿鱼。 13. 车海老 - 鹿儿岛产。 14. 大脂吞拿鱼盐烤。 15. 蛤蜊汤。 16. 金目鲷 - 下田产。 17. 鳗鱼江户前。 18. 卷寿司。 19. 味噌汤。 20. 白鱿鱼。 21. 金枪鱼 - 气仙沼产。 22. 北贴贝。 23. 鳗鱼冰淇淋。 饮品是热茶。餐厅的鱼生材料来自全国各地，味道都相当不错。特别是江户前的鳗鱼非常美味，我还点了续。寿司饭用红醋做底，醋的味道相当浓郁，可能会因个人口味而有所不同。对于鲔鱼等材料，这种醋的味道非常合适，但对于白身鱼和鱿鱼等，我觉得有点不太合适。目前晚餐的自选套餐似乎是含税27,500日元。午餐提供5,000日元和12,000日元的套餐，与晚餐套餐相同，价格也是27,500日元。尽管我享用的套餐与现在可能有所不同，但考虑到食材的种类和数量，我对12,000日元的价格感到满意。稍微添加了一些菜品，肚子也满足了。我也很想尝试晚餐套餐，如果有机会再次光顾，我会选择在午餐时品尝12,000日元的套餐。感谢美味的一餐。

北海道到九州之间的渔港，以当地水产制作的寿司。非常美味。虽然没有照片，但鳗鱼手卷的甜酱和海苔的搭配非常出色。