从店铺的入口就能感受到浓厚的中国风情，店内充满了中文，日本语是少数。如期地享受到了地道的口味，而且厨房工作和装盘都出乎意料地精致（请参考鹌鹑蛋的摆盘，附图）。然而，每道菜的份量都很足，吃得非常饱。这个价格约3000日元每人，可能是因为它靠近学生区吧。店内热闹非凡，品尝到了地道美食，非常满足。谢谢款待！

在高田马场寻找李厨✨豆豉和青辣椒，享受湖南菜！熏制豆腐炒青辣椒，豆豉蒸熏制猪内脏♬浓郁的辣味和豆豉的香气。我最喜欢的豆腐菜肴是在京都吃的豆腐汤，但今天更新了(๑˃̵ᴗ˂̵)在异国的餐厅里，虽然看上去只有我一个日本客人(*´꒳`*)

不管吃什么都很美味。我曾住在湖北省，所以每个周末都会飞到湖南，享受湖南美食之旅。在东京有一家正宗的湖南菜馆真是太幸运了。炒菜味道浓郁美味，尤其是拌皮蛋和烤辣椒的那道菜真是太好吃了。也许是因为蔬菜不同，肉类不同，或者空气不同，但这里的湖南菜似乎更适合日本人的口味。餐厅的员工和客人大多会说中文，所以氛围也让人感觉像是身处中国。如果你想品尝辣味十足的中国菜，我强烈推荐这家餐厅。

朋友在长假前向我推荐了这家湖南料理餐厅。这里的东西真的很好吃，我们点了辣子鱼、辣子皮蛋、糯米排骨、红烧肉、黄牛肉炒菜等推荐菜品。但最好吃的是饺子里的花椒鱼头切碎。老板的服务态度也非常好，还送了些小吃。由于人多，最好提前预订。顺便提一下，这家店旁边有一家我喜欢的双果汁饮品店，我买了芒果百香果双果汁！

最近，湖南菜好像在悄悄兴起，虽然增加的速度较慢，但我感觉这里的餐馆在逐渐增多。湖南菜通俗地说就是不加麻辣的味道，只有辣椒味道，没有花椒的辣味。这家餐馆位于距离高田马场站步行距离内的商店街。不过，在这一带，我很久没有来了，但是现在外国人的比例似乎更高了。当然，以前这里外国人就不少，但似乎比以前多了。一进店里，发现客满，外国客人占了大约七八成。打开菜单，发现有很多有趣的菜肴，真的很难选择。不过，这次是两个人来的，每道菜的分量似乎都很大。几个月前在锦江町的“中国湖南料理李湘潭湘菜馆”也是这样，感觉四个人以上会更合适。湖南菜通常是采用大份的共享方式吗？好吧，我边询问店员，边花了些时间，最终还是选好了菜。辣度选择了“当地口味”。1. 开胃的煮花生2. 皮蛋和烤青辣椒拌菜3. 湖南蒸茄子880日元4. 湖南炒牛肉1680日元5. 酸辣莲藕粉980日元6. 熏猪肠的豆疙瘩蒸1680日元真的，这些菜都很辣，但都还可以入口。皮蛋和烤青辣椒拌菜的皮蛋没有太大的腥味，可能是台湾产的吧。外表是绿色和黑色，看起来有点奇怪，但味道很好。皮蛋的蛋黄温和地包裹着青辣椒，湖南蒸茄子的味道很浓郁，咸味也很重，尽管是茄子，但吃后感觉非常满足。前两道菜都符合湖南菜的期望口味。湖南炒牛肉味道也相当浓郁，咸味很重，真的辣呀，流汗了。酸辣莲藕粉非常酸，而且味道也浓郁，咸味重。黑色绿豆粉丝的质感有点软，嗯...如果份量少一些，我觉得会更好吃，但后来有点吃腻，挺难对付的。熏猪肠的豆疙瘩蒸和春雨面前的味道有点类似。所有菜都有浓郁的咸味。对于我这种偏好淡味的人来说，有点太重了，而且份量也很大。我觉得最好是四个人以上一起来，各自尝一尝。如果是一个人来的话，点两道菜可能会有点难以应付。下次再来！

从高田马场进入栄通街，找到一个小楼的二楼。在平日的18:00预订，提前在17:30到达。我们等了一个组。在这个非常陌生的地方，没有听到其他桌上的日语。在中国的八大菜系中，湖南菜被称为最辣的。我们尝试了所有辣的菜，都非常美味。份量很足，两个人吃有点吃不完。尝试了辣豆腐素面，确实很香辣美味！还有骨肉相连的糯米蒸排骨，这个不辣但很好吃。我们点了两杯啤酒和一瓶女儿红。酒水也很划算！下次我们会带更多人一起来！

傍晚5点到达。店内似乎以中文为主要交流语言，所有顾客都像是来自中国的留学生。尽管如此，我期望能尝到正宗的味道，但湖南菜普通而已。梅菜扣肉还可以，但和我在上海吃过的古意和滴水洞的湖南菜确实有所不同。不过，开胃菜里的茎海带味道很不错。下次我想尝尝剁椒鱼头。

这家正宗的中餐厅位于高田马场坂上通食街的二楼，以湖南菜式比四川更辣而闻名。由中国员工经营，内部装潢也具有中国风格。炒菜看起来非常辣，令人垂涎。我点了回锅肉套餐。口味并没有我预想的那么辣，但有着美味的鲜香味，很适合搭配白饭。白菜切得很大，份量十足。白饭可以无限续，煮蛋也可以吃到饱。由于口味美味，这家餐厅吸引了不少中国客人。

我在一家美味而辣的湖南菜餐厅再次光顾了一次。没有菜单，但我自然而然地点了一些我想尝试的菜。我点了招牌的腰果鸡肉炒，味道让我回味无穷，辣得正合我口味。对我来说，中国菜一直是这个味道，自我童年以来就是如此。我的伴侣点了一份面食，我也尝了一口。面条出奇地有嚼劲，让人难以忘怀，我开始怀疑是否应该点这个。这种面条与日本的拉面有点不同，但正因如此，它有独特的美味，让我再次想要光顾。

今天因事情需要，下午前往高田马场！想着难得来这里，可能去中本吧...结果排队人数还是相当多。所以第二次来这家店了（但是这次是吃午餐）。店内的异国风情依然很浓厚，听不懂日语哈哈。我点了定食菜单上的第4号辣味鸡肉炒。无限畅享的大蒜和辣椒调味的蛋，是茶叶蛋吗？因为已经吃得太撑了，所以只吃了一个...

蒸虾非常美味，一盘有两种调味（大蒜和红辣椒），虾下面铺着金针菇和粉丝，吸满了虾的汤汁，简直让人停不下来。还有煮蛋、炸花生，甜点全都免费，价格非常合理。

位于高田马场车站附近的坂根大道上的湖南菜馆。以辛辣且香气浓郁的正宗菜肴而闻名，被在日华人广泛认知和好评。我受湖南籍朋友的邀请，一年后再次光顾。【啤酒炖鸭】1990日元用啤酒炖煮的鸭肉菜肴。鸭肉有嚼劲，口感鲜美，充分吸收了浓郁的酱汁，非常多汁。搭配米饭一绝。【干萝卜和腊肉炒菜】1760日元鲜嫩的干萝卜令人欲罢不能！朋友点的腊肉也恰到好处，肉味浓郁。【麻辣鸡爪】限时特价99日元不仅仅是小吃，分量相当大，以至于会让你怀疑是否回到了中国。虽然加了很多辣椒，但并不像想象中那么辣。肉质柔嫩美味。在日本不常见的鸡爪，在中国的各种菜单上都有，有着多种烹饪方式。以下是免费的小吃。【五香煮蛋】午餐时可以无限量享用煮蛋。与半熟不同，这是地道的煮法，直到蛋黄变硬。【炸花生】中国饮酒时的经典小吃。【干豆腐拌菜】除了风干的豆腐丝，还有黄瓜、洋葱、猪肉丝等前菜。搭配辣椒油，与香菜香气完美搭配。

从高田马场站沿着坂根通前进，位于つけ麺ひまわり二楼的中华料理店。平日午餐时，我第二次在三年后再次光顾。店内有许多宽敞的桌子，印象中自上次来店以来，店内的氛围没有变化，有很多客人在用中文交谈。菜单从每日特餐开始，价格为700日元，当天的特餐是炒肝蒜苗。还有其他种类的套餐，炒饭和面食等。这次我点了“鱼香茄子定食，价格780日元”。米饭和煮蛋可以无限续。鸡蛋是带壳的，放在保温器里。大约10分钟后上菜。从外表看，份量很足。附送蛋花汤、榨菜和杏仁豆腐。猪肉和蔬菜很多，味道浓郁，盘底的油是红色的，相当辣。典型的下饭定食。我的同伴点了酸菜炒饭，份量很足，肉不是切成薄片的烤肉。只收现金，适合辣食爱好者，因为有辣味的菜单，也有普通的菜肴，下次可以尝试其他菜品。

这家湖南料理餐厅位于高田马场站步行3分钟的坂根大道上，还在上野有第二家分店。据说他们提供了在日本不太常见的湖南料理。点菜后不到5秒就上来了一份像是辣味的茎海带小吃，味道一般。但是，后来看到账单，没有任何座位费等额外费用，原来这个小吃是免费的。这一发现后，觉得它非常好吃。 除了湖南料理，他们还提供四川料理等其他菜品。湖南料理通常被认为比四川料理更辣，有一句谚语说：“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。”意思是四川人不怕吃辣，贵州人更是不怕辣（强调），而湖南人则怕不吃辣（更强调）。关于这句谚语，在Google搜索中可以看到不同网站的地区和词汇组合有所不同，不太清楚哪个解释是正确的。但是在中国的网页上查找时，百度百科的解释与上述解释相同，而维基百科的解释是“湖南人＆辣不怕”，“贵州人＆怕不辣”，看起来连在中国本土，解释也没有达成一致。 关于食物，黄瓜（480日元）的口感较软，味道略显单调。与之相比，啤酒价格较便宜，含税460日元。与黄瓜相比，啤酒更加清爽。 另外，他们的糯米蒸排骨（880日元，8块）有点像巨大的珍珠丸子，里面是排骨。与正宗的点心相比，糯米显得稍微过软，但里面的排骨非常美味。骨头和肉的风味充分渗入糯米中，让人忽略了口感的微小差异，非常美味。 他们的毛氏红烧肉（1680日元）有着厚实多汁的三层肉，量非常大。肉质柔嫩，弹牙，富含胶原蛋白，非常美味。相比东坡肉，这道菜更加甜腻，调味恰到好处，美味令人陶醉。考虑到分量，这道菜的价格非常划算。 他们还提供了绍兴酒（500日元）和江小白（980日元）。刀剁鱼头（1980日元）是当天的特色菜，用大鱼头切成块并涂抹上刀剁辣椒酱，然后蒸煮而成。这道菜看上去非常巨大，但实际上不像外表看起来那么辣。它的辣味与四川菜的麻辣口味不同，湖南菜的辣味被称为酸辣（辣味加酸味）或香辣（辣味加香气和美味），味道独特，辣味中带有酸味和发酵的风味，而且有着出奇不意的美味。虽然看上去很辣，但实际上并不辣。鱼头的蒸煮程度也非常好，熟透但不过熟，保留了美味。辣椒酱的浓烈味道也中和了鱼的腥味，使得这道菜比清蒸更容易入口。吃了一段时间后，我们添加了面条（免费）。这种吃法可以最大程度地享受辣味。虽然知道第二天可能会有些不适，但还是忍不住享受了这道美味。共享生啤酒4杯，总计 ==========。

韭菜炒肝。坂江大街。在一个可疑的建筑的二楼。打开门后，充斥着中文。虽然比昨天小，但人流更密集。坐下来点餐，四处看看。冷水也是自助的。旁边有鸡蛋。虽然有壳，看起来很新鲜，但我拿了一个。这是一家中国Uber店，客人络绎不绝。客人大多是中国人。韭菜炒肝上桌了。今天的套餐包括米饭、汤、榨菜和杏仁豆腐。还有一口麻辣豆腐。但这份韭菜炒肝堆得很高，肝的比例很高。我随便取了一些尝一尝。非常美味。肝切得很薄，但数量真的很多。此外，大蒜也很多。辣味不太重，非常适合任何人食用。鸡蛋相比昨天更清淡，像普通的水煮蛋。由于有壳，所以味道不容易渗透。麻辣豆腐虽然只有一口，但很辣。比昨天的粉丝更辣。最后加入了豆芽菜，韭菜，肝一起浇在饭上，吃光了。青椒肉丝等菜也看起来非常诱人。下次还会再来尝试。

【总评】从高田马场站步行大约3分钟。位于坂上通商店街的杂居楼的二楼，这是一家中餐厅。这家餐厅似乎不同于所谓的日式中餐，更接近中国地道口味（可能）。因此，几乎所有客人都是中国人(^_^;) 这种感觉让人有点不适应，但对于寻求真正的中国菜味道和氛围的人来说，这是最好的选择。不仅仅是"中餐"，而是作为"湖南料理"来呈现，这也让人感受到了身份认同和坚持，给人留下了好印象。这次只是快速的午餐，但这家深度的餐厅应该还有更多深度可以探索。 ----------------------------------------- 在工作途中在高田马场转车。正好是午餐时间，所以我前面一直留意的中餐厅是我的目标。实际上，中餐有各种地方特色。这家李厨提供的是在日本相对罕见的湖南料理。餐厅位于坂上通商店街的杂居楼的二楼。有许多不同的商店，二楼感觉有点不显眼。餐厅内有大约30张桌子。厨房的情况不清楚。有两名负责前厅的女性。他们看起来都像中国人。内部装修非常普通。地板很滑，但并不至于太危险。我在一个星期六的下午1点多的时候来的。地理位置可能不是最好的，但客人还是不断增加。原来这家餐厅挺受欢迎的，可能客人和员工都是中国人，所以中文飞来飞去。也许我是唯一的日本人吧？(^_^;) 背景音乐也是中国的流行歌曲，菜单上也有中文（同时附有日文）。真是个有趣的地方。菜单种类相当丰富。总体来说，价格相对较低，有很多内脏菜和辛辣的菜。午餐也有很多选择，大约有10种。今天我只是试探性地点了炒面。另外还加了煎饺子。这种类型的餐厅可能份量比较大，所以我决定在这里停止点餐。 - 服务的酱油蘸料可以自行取用。碗上有裂缝，酱油味道浸润了整个蛋（^_^) 这是中国式的味道，带有中式酱油和香料的味道，与日本常见的半熟煮蛋不同，这个蛋的煮制程度更为坚实。 - 煎饺子 450日元，汉字写成"煎饺"。皮有点薄而有嚼劲。看起来和日本的饺子差不多。馅料和汁水都很多，味道很浓郁。皮很软。这个饺子就这样吃已经很美味了(^_^) 蘸料是一种温和的辣椒油，大量涂抹在上面也很不错。 - 辛味炒面 780日元，菜单上用中文写成"辣炒面"。面是正确的拼写，就是这样的。这么写真的没问题吗，中国人(^_^;) 从日本人的角度来看，这个面有点油腻，辣椒很多。看起来似乎很辣，但油和鸡蛋使它更温和，容易食用。调味很适合面条，与日本的炒面相比，油和调味料更浓郁，但这也是很美味的。 【最后】比我想象的要多的是中国人，让我感到惊讶。这家餐厅内的氛围让人感到像小中国(^_^;) 而且最重要的是，菜肴也很地道中国。这家餐厅的账单总共是1308日元。嗯？账单好像不对。或者说，有点便宜(^_^;) 谢谢款待。

这一天我们探访了荣通街。走得相当远后，发现了这里的菜单牌。有很多价格相当合理的定食菜单。看起来还不错，所以决定进店一看。店铺在二楼。一进去，发现所有的桌子都是两人或四人桌。一开始有相当多的空位，但很快就满座了。最后在收银台前等位。所以服务员在大厅里有点慌张。除了我们之外，所有的客人都是中国人。一切都是用中文进行的。午餐菜单可以无限添饭和煮鸡蛋。在饮料柜台旁边，有冷水机和一个用来煮鸡蛋的电饭锅，还有饭桶。煮鸡蛋！？走近一闻，有相当多的香草味。看到八角粒附在鸡蛋上...这个我实在不敢尝试。 韭菜炒肝：￥780 (含税) 有点像淋了片栗粉酱的感觉。相当多的肝脏。调味本身相当温和淡味。但是里面有切碎的生姜，让它带有一点点辛辣。这是有点奇怪的独特调味，我第一次尝试。也许因为肉的烧烤使得有点甜味，所以略微有一点生肉的感觉。虽然吃完了，但相当丰盛。 回锅肉：￥780 (含税) 看起来相当辣。附带的小碟麻辣豆腐非常美味。这个单点吃也很好。看来这是一家受中国人欢迎的定食店。访问日期：2020年8月26日

「新的话题呢？」辛辣食品爱好者的前辈K先生发来了一条手机短信。我立刻想到了高田马场的湖南料理店「李厨」。因为我和妻子在四月份去了他们的第二家分店，上野店，感觉非常不错。我们在晚上六点半的约会时间来到了餐厅，K先生已经到达了。他说“因为完全看不到像日本人的客人，所以感到紧张”，这给我带来了期待的氛围，让我感觉这是一家地道的湖南菜餐厅。 首先我们点了一瓶价格为510日元加税的瓶装啤酒，干杯。小吃是用醋腌制的扁豆和黄瓜。现在，第一道菜是熏制豆腐炒青椒，价格是1,180日元加税。里面有切成薄片的猪肉，猪绞肉，红辣椒等食材。尽管叫做熏制豆腐，但却没有烟熏味，味道和普通豆腐差不多。总体来说，味道还算辣，但不算特别辣。 第二道是湖西腊肉，价格为1,680日元。这是我今天最期待的一道菜。它是用特制酱油、花椒、肉桂、八角等调味料腌制后烟熏的猪肉腰片，类似中式培根。它与蒜苗和辣椒一起炒制。腊肉有烟熏味，而且辣味十分突出，激发了对酒的欲望，于是我们点了古越龙山（金），价格为2,080日元加税。 第三道是中式蒸肉饼，价格为680日元加税，这是一道一点辣味都没有的菜。这个分店上野店没有这道菜，所以我一直想尝试一下。豆腐上铺有搅拌均匀的猪绞肉和蛋，然后倒上汤，然后用蒸锅蒸煮。味道相当不错，但作为前菜，最好是最先上来的。 最后我们点了马拉牛肉面，价格为980日元加税。牛肉薄片配以豆芽和唐菜。面条是标准的中式细面条，几乎没有卷曲。马拉汤不仅仅辣，而且味道丰富，让我有点想中午就来吃这个的冲动。 最后的账单是两个人一共8,900日元左右。其实我本来想点青蛙或内脏等一些小众的食材，但当真的到了点菜的时候，我没有鼓起勇气。尽管如此，湖南菜的辣味让我们留恋不已，成为了一个美好的夜晚。

这家位于JR山手线高田马场站步行5分钟的中餐馆，提供每日特价菜700日元，税金已包含在内。特色菜肴是炒猪肉和蒜苗，配有白饭、蛋花汤、泡菜、小火锅豆腐和杏仁豆腐。在上菜前，会提供一颗闻起来像肉桂的煮鸡蛋。这个餐馆位于建筑的二楼，虽然有一块大招牌，但位置相对难找。 这家中餐馆标榜自己为“正宗湖南菜”。菜单上的午餐菜品基本上都是传统的中餐。菜品种类丰富，其中有一道每日特价菜，今天是炒猪肉和蒜苗。菜单上没有太特别的菜品。这里的服务很迅速，点菜后不需要等太久就上菜了。 关于炒猪肉和蒜苗，看起来是细长切片的猪肉、蒜苗和胡萝卜，用酱油和典型的中餐调味料炒制而成。份量很足，但味道并没有太多特点。听说湖南菜以酸辣为特色，但点的这道菜或许是典型的中餐，所以并没有体验到那种味道。对我来说，盐分稍微有点过多。餐前提供的煮鸡蛋上有肉桂香料的味道，撕开壳后可以直接食用，味道很独特。 总体来说，这家餐馆给人的印象是一家普通的中餐馆。晚上如果点一些特色菜可能会有不同的体验。感谢用餐。

再次光临正宗湖南料理「李厨」。这次点了12道菜的宴会套餐，由于其中有一些与之前的菜单重复，所以我会略去一些细节。以下是一些菜品的简评： 1. 凉拌腐竹：脆脆的腐竹配上一点辣味，口感极佳。 2. 剁椒皮蛋：剁椒的辣味和皮蛋的咸味完美融合，辛辣可口。 3. 老干妈蒸茄子：独特的湖南风味，大蒜的香味和软糯的茄子令人回味无穷。 4. 干锅烟笋炒腊肉：干烟笋的美味十足，辛辣的味道勾起了食欲，是下酒佳品。 5. 剁椒鱼头：湖南式蒸鱼头，配面食，令人难以抵挡。 6. 毛氏红烧肉：湖南风味的红烧肉，香气四溢，让人垂涎欲滴。 7. 长豆角炒肉沫：像上次尝过的发酵豆角一样，有嚼劲，与肉的美味相得益彰。 8. 白辣椒炒牛肉：牛肉口感鲜嫩，辣味不强烈，容易入口。 9. 全家福：豚肚和豚肉团子的湖南烩菜，美味多彩。 10. 香辣翅中虾：香脆多汁的鸡翅和虾令人陶醉，特别适合搭配酒。 11. 水果拼盘：西瓜和甜瓜的清爽水果拼盘。 12. 糖油粑粑：炸过的糯米团子，淋上糖和蜂蜜浆汁，简朴可口。 这家餐厅一直是我信任的地方。每道菜都让人满意，充分展现了正宗湖南美食的魅力。