福冈市早良区百道・明治通り的藤崎交叉路口北侧，福冈市早良区役所东侧的小巷后面有一家名为《中国大明火锅城》的中华四川料理餐厅。该餐厅由四川料理的故乡中国重庆出生的朱大明先生于平成8年开设，他还担任世界中国料理协会的理事。这家餐厅以提供正宗的四川料理而闻名，以当地的味道为基础，备受好评，政商界、娱乐界和体育界等许多知名人士和美食家都是它的常客。四川料理的调味品种多样，但最受欢迎的包括强调辣椒和花椒香气的“辣汤（麻辣烫）”和“白汤”，以及麻辣的“麻辣豆腐”和“担担面”等。该店以担担面等面食而闻名，甚至在福冈县内开设了3家分店（田村店、TNC巴维里亚店和箱崎楽市街道店），深受欢迎。然而，辣味料理仅占整个菜单的三分之一左右，所以即使不擅长辣味的人也可以放心前来用餐。 尽管位置有点难找，但从创立之初起，这家餐厅因为提供了在福冈之前无法品尝的正宗四川料理而受到好评。现在已经过去了20多年，仍然是备受欢迎的餐厅，午餐时间经常会有排队等候的人群。由于距离我家很近，我一直和家人一起前来用餐。这一次，当我在休息日的傍晚翻看着我的“待读书”时，我接到了妻子的电话（JD），她告诉我她和女儿要外出晚餐，所以我也来这家餐厅用餐。因为它离我家很近，所以我选择步行前往。如果您是开车前来的话，餐厅对面有专用的停车位。我走进店里，进入自动门。我在晚上7点左右到达，被引导到一楼的后部，那里有一些半隔间和宴会座位，而二楼我不了解，我被引导到了一楼大厅，那里有大约10张桌子。年轻女店员对我说：“欢迎光临，请进”，并把我引导到了大厅后面的一张双人桌上。我坐下后，看到桌上没有菜单，而是有一个平板电脑！上一次我来的时候，午餐时间是在入口旁边的“售票机”上预先购买券的方式点餐，而晚餐时间则是查看菜单后点餐，但现在他们引入了触摸屏点菜系统。在疫情期间，这种卫生管理也非常出色！这一次，我选择了“麻婆豆腐面￥830”和“大明酱肉包子（大明肉包）￥250”，然后按下了下单按钮。我在平板电脑上重新查看菜单等待点餐时，不久前的那位女店员为我端上了菜。菜上面撒着切碎的葱和花椒，散发出了花椒的香气，让人期待着痺辣的味道。那么，我开始享用餐点！“麻婆豆腐面”是由鸡汤和直面的“清汤面”配上“四川麻辣豆腐”的酱汁，与这家餐厅最畅销的“担担面”一样辣的“痺辣面”。无论是吃面还是喝汤，都会不由自主地感受到火辣的辣味。果然还是很辣！由于我是一个人来用餐，没有借口，也不能笑掉，每次咳嗽都让我感到有点尴尬！（笑）但这不仅仅是辣，还有基础的鸡汤的美味，让人难以忘怀这种“辣而美味”的味道。而“大明酱肉包子（大明肉包）”则是一种外皮湿润而厚实，内陷充满了中国甜面酱味的肉包子。这就是我的餐点体验。

我去了午餐。听说是四川的中国餐厅，所以我选择了四川牛肉面。虽然很辣，但牛肉很嫩，非常美味〜下次一定会再来。我想尝试其他菜肴。

火锅城的辣度确实很高。照片上的担担面辣度还好，但猪肚面的辣椒汤太辣了，除非你非常喜欢辣的食物，否则会觉得太辣。味道很不错，而且这家店也适合带孩子来。下次我想尝试他们的火锅。

开店后停车场几乎满了，因为预订了，我们被安排到了包间。我们点了小份的坦坦面和麻婆豆腐，每道菜都附带炒饭和杏仁豆腐。麻婆豆腐和坦坦面都有很多香料，味道浓郁，有点辣。炸鸡也很好吃！

午餐结束前来到餐厅。适合一个人用餐的氛围。虽然有很多选择，但我选择了单点。味道很好，但没有特别出色的感觉。下次再去的时候，我打算尝试不同的菜单。

中华料理店的评分很高，所以我去尝试了一下，但整体口味都感觉很淡。从厨房传出的大声中文对话一直听到了用餐的地方。在不到40分钟的时间里，有7到8名Uber Eats的送餐员出现，所以我认为这家餐厅很受欢迎。

福冈藤崎站的中国大明火锅城是一家四川料理餐厅。虽然辣味很足，但热度稍微不够。香料味道不错。午餐有三种套餐可供选择。您可以使用桌上的平板点餐，非常注重防疫措施。他们的营业时间从全年无休改为每周一休息。

中国大名火锅城数年前朋友带我去过，从那时起，我一直想再来福冈品尝这家美食店。这里的担担面真的太好吃了，有一种让人上瘾的味道。上次尝试的汤不担担面简直太美味了！但这次我想冒险一下，尝试了带有云吞的担担面。四川的辣汤、细面条和弹牙的云吞搭配在一起，真是太美味了！不知道为什么担担面和云吞担担面的价格一样呢？但云吞担担面的味道非常温和，海鲜汤的鲜美味道简直令人难以置信。炒饭也非常美味。下次来我该尝试什么呢？这里的菜单有很多令人心动的选择！我一定会买一些这家担担面的调味料带回家。感谢美食，我一定还会再来的！❤️

点了午餐套餐。因为有事要到区政府办理业务，办理完后才来店里点餐。没想到，在区政府等待的时间比预计的要快，所以在店员的同意下，我先返回区政府。店员非常友善地答应了我的请求。担担面虽然是福冈特色，但味道与我想象的不太一样，辣得比我预料的更热辣。下次我想尝试火锅。

中国大明火锅城本店是一家名为"大明"的中餐厅，虽然不太清楚它是否指的是永乐帝时期的明朝，但这家餐厅提供着美味的四川菜肴。我是听家人的朋友，一个本地人的建议来到这里的（虽然他不是美食家）。结果，我深感应该更早来尝试这里的美食。这家餐厅位于DEAD END的小巷里，不太适合随意光顾，更像是一个内行人才知道的地方。我在一个星期日的早上十二点左右到达，有7个停车位，还有很多空位。菜单上有许多选择，让我犹豫不决，最终我点了特色节日套餐1590日元和节日炒饭和小辣椒面套餐1280日元。食物上桌的速度相当快，不到10分钟就上来了。小辣椒面使用的是细面条，没有太多的槽点，而且味道不是很浓，牛肉的香气很明显。虽然是小辣椒面，但份量还不错。它不太辣，而且有着正宗的五香味汤底，非常美味。我还想尝试一下无汤的版本。炒饭里有一些鸡肉，油稍微多了一点，口感适中，有一点湿润。特色套餐的配菜有煮得很烂的白鱼、鸡肉、蒜苗和青辣椒炒酱油。白鱼有番茄的味道，汤汁很美味。鸡肉炒得刚刚好，青辣椒的辣味是个不错的点缀。这两道配菜都非常搭配白米饭。价格方面，可以说是"物有所值"。虽然不是特别便宜，但也不算高档，刚刚好。考虑到食物的质量，我觉得很满意。菜单上还有许多其他诱人的菜肴，所以我以后会慢慢尝试。支持使用PayPay支付。

两个人共计花了差不多5000日元，麻婆茄子是四川风味的，辣味和麻感都很不错！春卷里有豆芽和青菜，口感脆爽，是我以前没怎么吃过的类型。饺子和煎小笼包都很Q弹多汁，非常美味！

（2022.07.18）我曾多次走过与明治通平行的西新商店街，从西新站一侧开始，一直走了近2公里，但从未走到尽头...今天我决定从对面攻克它，乘坐西铁巴士前往藤崎。听说巴士站附近有一家四川餐厅，所以首先我决定在那里吃午饭。虽然入口略显隐蔽，需要稍微离开主街，但一眼看去，有大约50个座位的桌子整齐排列，还有可容纳大约10人的圆桌，给人一种高质感的舒适感。晚上似乎以火锅为招牌菜，但在午餐时提供特色午餐套餐，包括大明特选午餐、假日炒饭和麻辣豆腐套餐以及假日炒饭和小担担面套餐这三种。虽然我犹豫要点麻辣豆腐还是担担面，但在店内挂着一幅展示麻辣豆腐图片的大型板块，于是我决定尝试“假日炒饭和麻辣套餐”。据说这家餐厅提供地道的四川菜，不对日本人口味进行调整。试了一口麻辣豆腐后，我首先感受到豆鼓的甜味，然后辣味迅速传开。与只强调辣味的餐厅不同，这里的辛辣和麻味中有丰富的风味。光泽美丽的炒饭有着上等鸡汤的淡雅口感，每一粒米都很饱满。细切的鸡肉口感鲜嫩，与麻辣豆腐的味道相得益彰。由于有几家支店专门提供面食，所以我想下次一定要尝尝担担面。

我曾经看过广告，于是决定前去一试！午餐菜单上有炒饭和麻婆豆腐，还附送汤和杏仁豆腐作为甜点。不知怎么的，吃着麻婆豆腐和炒饭，两者的平衡刚刚好，然后杏仁豆腐的味道也很合我口味。谢谢美味的餐点！我也想尝试其他菜单。

我突然很想吃麻婆豆腐，通过搜索找到了这家餐厅，在午餐结束前的最后时刻走访。用平板电脑点了菜，因为只有上菜机器人在楼里，没有店员服务，所以无法问麻婆豆腐套餐里的麻婆豆腐是否会变大...只好点了日替2品+麻婆豆腐（笑）。顺便说一句，米饭可以免费加大份（照片里是大份的米饭）。上来的菜，不仅麻婆豆腐，另外两道菜也都有相当正宗的味道。麻婆豆腐适度辣，有一股微微的辣味，非常美味，但如果再多一点就可以充分享受到味道了...可惜了。当然这只是主观的看法，因人而异 (^_^;)。旁边的日替2品。虽然小，但这么多扇贝在这个价格的午餐里简直太棒了！它很好地平衡了麻婆豆腐的辣味和麻味，让米饭变得更美味。下次我想试试更大盘的麻婆豆腐。

2021年10月5日（星期二）12:15，我首次访问了早良区的分店，有一项任务要完成。我和我的下属一起吃了商务午餐。本来打算去附近有名的乌冬面店，但出乎意料地休业了。只好在食吃网上搜索附近的餐厅，然后选择了评价很高的这家。日常午餐A（850日元）等了10分钟才上桌。我的下属点的C套餐则是在之后的10分钟才上来。我吃完了，而我的下属才刚开始吃。他们的运营... 如果选择套餐菜单，建议多考虑一下... 顺便说一下，后来来的人点的A套餐比我的下属早上桌了。这是这家餐厅的常态吗？对其他客人来说，点餐错误和运营问题太严重，让人无法记住味道。

位于区政府前面狭窄的小巷深处。店前停车3台+后面4台。午餐采用“售票机”系统。每日特色菜单在“售票机”斜对面展示。提供2人桌和4人桌等约50个座位。◎每日C套餐：950日元 麻辣豆腐+回锅肉+炒带子+汤/米饭/泡菜+杏仁豆腐◎顶级套餐2：850日元 担担面（小）+炒饭（小）+泡菜+杏仁豆腐正宗四川料理，辛香美味。

早良区役所前的中国大明火锅城屋是辛辣爱好者的绝佳选择。中午可以通过自动售货机购买券然后点餐。这里的担担面可以调整辣度，但即使是普通辣度也非常辣。吃的时候会不停地流汗。美味又辣！其他中华火锅也很推荐。在四川，这是一种非常流行的火锅。有鲜红色的辣汤和白色的不辣汤，两者都很好吃。绝对推荐尝试一下。

这家餐厅位于我工作地点附近，是我多年来一直喜欢的地方。四川炒饭、麻辣豆腐、担担面是我的常点菜。刚开始吃麻辣豆腐的时候，辣得我满头大汗，但现在我已经完全适应了。还有不辣的四川炒饭，那种朴实的味道也很不错。

今天，我们在新的生活方式下度过了一个休息日，注重防止感染扩散。与家人一起前往当地著名的四川料理餐厅享用了午餐。这是我很久以前来过的地方，这次是再次光临，所以我记录了一下。我们在营业时间结束前15分钟到达餐厅，迫不及待地点了以下菜品（所有价格未包含税）： - 麻辣豆腐和炒饭套餐：1200日元 - 新春特餐套餐：1500日元 - 青椒猪肉炒面：700日元 - 四川炒饭：680日元 - 炸芝麻丸子（2个）：390日元 大约等了8分钟，菜品陆续上桌。我点的麻辣豆腐果然很辣，感觉到了年龄与辣度耐受性逐渐减弱的事实。新春特餐套餐包括了辣虾和甜酸牛肉等多种小菜，非常好吃。总之，所有菜都很美味。但是，就在我刚开始吃的时候，他们就告诉我们可以结账了...嗯...好吧，下次要避免在营业结束前点菜。谢谢款待。

听说麻婆豆腐很好吃，所以我去了那家餐厅。它是四川风味的，又辣又美味！它位于藤崎的一个小巷子里，人很多。我是在午餐时间去的，点了麻婆豆腐定食，下次我打算尝试午餐套餐。

地方出身的朋友一直向我推荐的餐厅，我第一次光顾！店里的客人都在说中文，后来来的客人也有很多是中国人！看来是地道的味道！顺便说一下，Uber Eats的送餐哥哥一直在不停地取餐！回到四川菜馆的话，朋友推荐了火锅！有一个有入门材料的红色火锅，但是作为一个热爱美食的人，我点了双色火锅（1,240日元）！双色火锅的材料需要额外点！但是，如果单点材料的话，价格相当高！所以我点了肉和海鲜拼盘（1,900日元）以及蔬菜拼盘（900日元）！浅色的汤是以鸡骨为底，加入了青葱、生姜、番茄等各种调味料，并用鸡油覆盖！红色的汤里有芝麻、大蒜、辣椒、花椒等调味料，并用芝麻油？类似的油覆盖！还有一个像芝麻酱一样的酱料放在另一个碟子里！根据店员的解释，这不是按照日本火锅的方式吃，而是像涮涮锅一样吃！所以不要把汤倒入碟子里，只吃材料！根据口味加点芝麻酱！因为是第一次吃火锅，所以吃法让人非常兴奋！令人意外的是鸡骨汤！特别是蔬菜和海鲜很合适，汤底味道很浓郁！红色汤应该接近大家想象的味道和风味，但增加了数倍的美味！两种汤都非常美味，最后我只想打包带回家！附注：因为使用了大量的油，所以胃不好的人可能会感到胃不适！